第5章細胞的能量供應和利用第3節細胞呼吸的原理和應用人教版必修1第5章細胞的能量供應和利用人教版必修1本節重點1.細胞呼吸的概念及其與ATP形成的關系2.有氧呼吸和無氧呼吸的過程及其特點3.細胞呼吸的原理在生產和生活中的應用本節重點1.細胞呼吸的概念及其與ATP形成的關系2.有氧呼吸

細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產物，釋放出能量并生成ATP的過程。一、細胞呼吸（呼吸作用）注意：區別呼吸(運動)與細胞呼吸?實質：氧化分解有機物，釋放能量細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成11/5/2022線粒體的結構示意圖外膜內膜基質嵴二、有氧呼吸1、場所：主要在線粒體2、有氧呼吸最常利用的底物：----葡萄糖(C6H12O6)11/2/2022線粒體的結構示意圖外膜內膜基質嵴二、有氧呼11/5/2022探究活動一：在適宜溫度條件下將酵母菌研磨液經離心分離后分別注入4支試管,都通入氧氣，各種酶的活性不變：葡萄糖線粒體

葡萄糖含量不變

1

葡萄糖

細胞質基質和線粒體

葡萄糖減少出現丙酮酸，有氣泡3葡萄糖細胞質基質葡萄糖減少丙酮酸產生

2丙酮酸

線粒體有氣泡產生4CO211/2/2022探究活動一：葡萄糖線粒體1葡萄糖細C6H12O6①6CO2少量能量ATP熱量酶6H2O20[H]12H2O大量能量ATP熱量③少量能量ATP熱量4[H]6O2酶細胞質基質②2丙酮酸酶線粒體基質線粒體內膜探究二、有氧呼吸的過程C6H12O6①6CO2少量能量ATP熱量酶6H2O20[H有氧呼吸的三個階段C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+(少量)能量

場所：細胞質基質①酶6CO2

+20[H]+(少量)能量場所：線粒體基質②2丙酮酸酶12H2O+（大量）能量

場所：線粒體內膜③24[H]+6O2+6H2O有氧呼吸的三個階段C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+(有氧呼吸

場所

反應物

產物

釋能第一階段第二階段第三階段有氧呼吸三個階段的比較細胞質基質主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸,H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量線粒體基質線粒體內膜對比第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)有氧呼吸場所反應物產物釋能第一階段第二總反應式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶生物學方程式的寫法：

1、必須用箭頭

2、酶促反應的箭頭上必須寫酶。箭頭下有時可以寫反應條件。

3、一般需要配平。

4、牽扯到能量的方程式必須寫能量，不能寫ATP。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)總反應式：酶生物學方程式的寫法：1、必須用箭頭第5章第3

C6H12O6+6H2O+6O2

酶6CO2+12H2O+能量思考:上述反應生成物中的CO2和H2O

中的O分別來自反應物中的什么物質?4、原子的來源和去路：第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+1場所:2條件:3物質變化:4能量變化:注意點細胞質基質、線粒體（主要）O2、酶有機物、O2、H2O→CO2、H2O2870kj能量：

977.28kj能量存于ATP中，其余以熱能散失。有氧呼吸

注：能量去向：一部分以熱能形式散失；一部分轉移到ATP中；第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1場所:2條件:3物質變化:4能量變化:注意點細胞質

在細胞質基質中進行的是：在線粒體中進行的是：有水參與的階段是：有氧參與的階段是：有水生成的階段是：有二氧化碳生成的階段是：放出少量能量的階段是：放出大量能量的階段是：放出少量[H]的階段是：放出大量[H]的階段是：第一階段第二階段第三階段第一階段第二階段第二階段第三階段第三階段第二、三階段第一、二階段第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)在細胞質基質中進行的是：第一階段第二階段第三階段第一階段第

細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，釋放能量并生成大量ATP的過程。有氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有發酵：微生物的無氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)發酵：微生物的無氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(二)無氧呼吸1、場所：2、過程第一個階段與有氧呼吸的第一個階段完全相同。第二個階段是，丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者轉化成乳酸。細胞質基質第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)(二)無氧呼吸1、場所：2、過程第一個階段與有氧呼吸的第一葡萄糖4［H］2丙酮酸2CO22酒精2乳酸無氧呼吸的過程：少量能量2ATP丙酮酸與[H]反應不同酶伴隨熱能產生，但不轉化為ATP酶第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)葡萄糖4［H］2丙酮酸2CO22酒精2乳酸無氧呼吸的過程：少反應式：C6H12O6C6H12O6酶酶2CO2+2C2H5OH+少量能量2C3H6O3+少量能量例：動物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚等）例：大多數植物細胞、酵母菌、果實225KJ196.65KJ為什么無氧呼吸產生能量少？氧化分解不徹底,部分能量仍儲存在酒精和乳酸中酒精乳酸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)反應式：C6H12O6C6H12O6酶酶2CO2+2C2H1場所:2條件:3物質變化:4能量變化:注意點細胞質基質酶、缺氧或無氧有機物→不徹底氧化產物196.65kj能量：61.08kj能量存于ATP中，其余以熱能散失。無氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1場所:2條件:3物質變化:4能量變化:注意點細胞質無氧呼吸的概念在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機物經過不完全分解，釋放少量能量的過程。無氧呼吸的特點氧氣的存在抑制了無氧呼吸的進行探究活動三第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)無氧呼吸的概念在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機物經過不完（三）有氧呼吸與無氧呼吸的聯系第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)（三）有氧呼吸與無氧呼吸的聯系第5章第3節細胞呼吸的原理有氧呼吸無氧呼吸不同點場所條件產物能量變化相同點聯系實質細胞質基質、線粒體細胞質基質需氧氣、酶不需氧氣、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸釋放大量能量，合成38molATP釋放少量能量，合成2molATP從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同分解有機物，釋放能量，合成ATP第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)有氧呼吸無氧呼吸場所條件產物能量相同點聯系實質細胞質基質、線1、為各項生命活動提供_____。2、為體內其他化合物的合成提供___。二、呼吸作用的意義谷氨酸+丙酮酸丙氨酸+α－酮戊二酸能量原料此為“轉氨基作用”。非必需氨基酸的形成方式。場所：肝臟。3、作物栽培時要及時松土透氣，利于根系的有氧呼吸，促進水和無機鹽的吸收，稻田需定期排水，否則會因根進行無氧呼吸產生大量酒精對細胞有毒害作用，使根腐爛。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1、為各項生命活動提供_____。2、為體內其他化合物的合成4、傷口較深，缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌易大量繁殖，傷口不包扎或用透氣紗布。5、酵母菌釀酒先通氣，有氧呼吸進行繁殖，后密封進行無氧呼吸釀酒。6、提倡慢跑有氧運動，無氧運動產生乳酸。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)4、傷口較深，缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌易大量繁殖，傷口不包扎低溫貯存利用N2或CO2降低O2的濃度降低細胞呼吸，延長保存期限。降低濕度貯存農產品的貯存和保鮮有哪些方法注：農村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產生的二氧化碳抑制細胞呼吸的原理。細胞呼吸原理應用第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)低溫貯存利用N2或CO2降低O2的濃度降低細胞呼吸，延長保存11/5/2022透氣性好，細胞呼吸正常，并能抑制破傷風桿菌等厭氧病菌的繁殖第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)11/2/2022透氣性好，細胞呼吸正常，并能抑制破傷風桿菌花盆里的土壤板結后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時松土透氣，以保證根系細胞呼吸對氧氣的需要第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)花盆里的土壤板結后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時松土透11/5/2022稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細胞就會進行無氧呼吸產生酒精發酵，時間長了，酒精就會對根細胞產生毒害作用，使根系變黑、腐爛。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)11/2/2022稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水11/5/2022人在劇烈運動時，以無氧呼吸為主，這時會產生大量的乳酸，積累在骨骼肌處，使人感到酸脹乏力；若進行慢跑，則以有氧呼吸供能，這時產生的是CO2和水不會產生酸脹乏力感。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)11/2/2022人在劇烈運動時，以無氧呼吸為主，這時會產生想一想：什么叫呼吸速率？影響它的主要因素是什么？呼吸速率是指單位數量的活體組織，在單位時間內，消耗的O2量或釋放的CO2量。（也可用葡萄糖消耗量表示，但不好測量）第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)想一想：什么叫呼吸速率？影響它的主要因素是什么？呼吸速率是指三、影響呼吸作用的因素第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)三、影響呼吸作用的因素第5章第3節細胞呼吸的原理和應用（一）影響細胞呼吸的內部因素

(1)不同種類的植物呼吸速率不同，如一般情況下，旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。

(2)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于營養器官。

(3)同一植物在不同的生長發育時期呼吸速率不同，如幼苗期、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)（一）影響細胞呼吸的內部因素第5章第3節細胞呼吸的原理和1、溫度

主要是影響酶的活性2、氧氣

在氧氣濃度為零時，只進行無氧呼吸；氧氣濃度為10%以下時，既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸；氧氣濃度為10%以上時，只進行有氧呼吸。氧氣的存在對無氧呼吸有抑制作用（5%）保存

應用：蔬菜和水果儲存：降溫；保持晝夜溫差（二）影響呼吸作用的外部因素及應用第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1、溫度2、氧氣（5%）保存應用：蔬菜和水果儲存：降溫；保3、CO24、水

從化學平衡角度析，CO2濃度增加，呼吸速率下降

在一定范圍內含水越多，呼吸作用越強應用：種子儲存應曬干，降低呼吸作用第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)3、CO24、水從化學平衡角度析，CO2濃度增加，呼吸1、上圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下的CO2釋放和O2吸收量的變化,請據圖回答問題:⑴在外界氧濃度為10%以下時,該器官的呼吸作用方式是:______________________________________________。⑵無氧呼吸強度與氧氣濃度之間的關系_______________________________________________。51015無氧呼吸和有氧呼吸同時存在無氧呼吸隨氧濃度的升高而逐漸減弱O2濃度A氣體交換相對值BCO2吸收量=CO2釋放量有氧呼吸曲線CO2釋放量合成曲線無氧呼吸曲線第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1、上圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下的CO2釋放和B點：CO2釋放量最少，說明細胞呼吸最弱⑶分別解釋B、C兩點的特點CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC51015C點：CO2釋放總量與有氧呼吸CO2釋放量相同，說明細胞只進行有氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)B點：CO2釋放量最少，說明細胞呼吸最弱⑶分別解釋B、C兩點⑷AB段表示CO2釋放量減少，其原因是：

_____⑸圖中陰影部分的面積代表：__________________________________________________________________CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC51015氧濃度逐漸升高到5%時，無氧呼吸逐漸被抑制，而有氧呼吸十分微弱。不同氧濃度下的無氧呼吸強度第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)⑷AB段表示CO2釋放量減少，其原因是：CO2釋放O2吸收O⑹當外界氧的濃度為4-5%時，該器官CO2的釋放量相對值為0.6,而氧氣的吸收量為0.4.此時無氧呼吸消耗葡萄糖的相對值約相當于有氧呼吸的______倍.CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC510151.5酶C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+少量能量0.461X210.2YX=0.4/6Y=0.2/2Y:X=1.5C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)⑹當外界氧的濃度為4-5%時，該器官CO2的釋放量相對值為0CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC51015蔬菜和水果在

條件下儲存種子應在

儲存。低溫、低氧、濕度適中低溫、低氧、干燥低溫以不破壞植物組織為標準，一般為零上低溫（7）圖中哪一點適合果實的儲存？B第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC51015蔬四：實驗技能提升第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)四：實驗技能提升第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共5一、探究酵母菌細胞呼吸的方式1．實驗原理

(1)酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌進行有氧呼吸能產生大量的CO2，在進行無氧呼吸時能產生酒精和CO2。

(2)CO2可使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養液中CO2的產生情況。

(3)橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下可與乙醇發生化學反應，變成灰綠色。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)一、探究酵母菌細胞呼吸的方式第5章第3節細胞呼吸的原理和對比實驗設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關系，這樣的實驗叫做對比實驗第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)對比實驗設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究：如何改進裝置可以知道不是空氣中的二氧化碳在起作用呢？第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)探究：如何改進裝置可以知道不是空氣中的二氧化碳在起作用呢？第4.進行試驗實驗現象：條件澄清石灰水/出現的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快無變化變混濁／慢出現灰綠色5.分析結果得出結論酵母菌有氧條件下產生大量CO2無氧條件下產生酒精和少量CO2呼吸作用的類型有氧呼吸無氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)4.進行試驗實驗現象：條件澄清石灰水/出現的時間重鉻酸鉀--?CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍水溶液：藍→綠→黃?酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發生反應：橙色→灰綠色第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)?CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁?酒精的3．實驗中的關鍵步驟

(1)NaOH溶液吸收通入A瓶空氣中的CO2，以保證使第三個錐形瓶中的澄清石灰水變混濁是由酵母菌有氧呼吸產生的CO2所致。

(2)B瓶應封口放置一段時間，待酵母菌將B瓶中的氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保是無氧呼吸產生的CO2通入澄清的石灰水中。

特別提醒:該實驗為對比實驗，有氧和無氧條件下的實驗都為實驗組。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)3．實驗中的關鍵步驟第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(想一想：重鉻酸鉀可以檢測有無酒精存在，這一原理在日常生活中有何用處？答案：可以用來檢驗汽車司機是否喝酒.第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)想一想：重鉻酸鉀可以檢測有無酒精存在，這一原理在日常生活中有(1)該裝置進行的實驗是_______________。

(2)該實驗中用煮沸又冷卻的葡萄糖溶液的目的是______________________。

(3)圖中溶液A是

。

(4)酵母菌產生的氣體是

。寫出其反應式例6：根據下圖回答問題：酵母菌能否無氧呼吸?產物是否有CO2？殺滅葡萄糖液中的其它生物,除掉溶液中的氧氣。澄清石灰水CO2C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)(1)該裝置進行的實驗是_______________。例實驗技能提升之二：—探究酵母菌細胞呼吸類型的另一種方式第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)實驗技能提升之二：第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共◆同時關閉活塞

◆裝置1的紅色液滴向左移動的體積是細胞呼吸消耗O2的體積，原理：有氧呼吸消耗的氧氣量=產生的CO2量，而CO2被NaOH吸收。◆這時細胞是不是只進行無氧呼吸，怎樣設計實驗探究細胞的呼吸類型？如何設置對照實驗？第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)◆同時關閉活塞◆裝置1的紅色液滴向左移動的體積是細胞呼吸消序號裝置中紅色液滴的移動現象結論裝置1裝置2123左移不動不動右移左移右移只進行有氧呼吸只進行無氧呼吸既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)序號裝置中紅色液滴的移動現象結論裝置1裝置2123左移不動第5章細胞的能量供應和利用第3節細胞呼吸的原理和應用人教版必修1第5章細胞的能量供應和利用人教版必修1本節重點1.細胞呼吸的概念及其與ATP形成的關系2.有氧呼吸和無氧呼吸的過程及其特點3.細胞呼吸的原理在生產和生活中的應用本節重點1.細胞呼吸的概念及其與ATP形成的關系2.有氧呼吸

細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產物，釋放出能量并生成ATP的過程。一、細胞呼吸（呼吸作用）注意：區別呼吸(運動)與細胞呼吸?實質：氧化分解有機物，釋放能量細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，生成11/5/2022線粒體的結構示意圖外膜內膜基質嵴二、有氧呼吸1、場所：主要在線粒體2、有氧呼吸最常利用的底物：----葡萄糖(C6H12O6)11/2/2022線粒體的結構示意圖外膜內膜基質嵴二、有氧呼11/5/2022探究活動一：在適宜溫度條件下將酵母菌研磨液經離心分離后分別注入4支試管,都通入氧氣，各種酶的活性不變：葡萄糖線粒體

葡萄糖含量不變

1

葡萄糖

細胞質基質和線粒體

葡萄糖減少出現丙酮酸，有氣泡3葡萄糖細胞質基質葡萄糖減少丙酮酸產生

2丙酮酸

線粒體有氣泡產生4CO211/2/2022探究活動一：葡萄糖線粒體1葡萄糖細C6H12O6①6CO2少量能量ATP熱量酶6H2O20[H]12H2O大量能量ATP熱量③少量能量ATP熱量4[H]6O2酶細胞質基質②2丙酮酸酶線粒體基質線粒體內膜探究二、有氧呼吸的過程C6H12O6①6CO2少量能量ATP熱量酶6H2O20[H有氧呼吸的三個階段C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+(少量)能量

場所：細胞質基質①酶6CO2

+20[H]+(少量)能量場所：線粒體基質②2丙酮酸酶12H2O+（大量）能量

場所：線粒體內膜③24[H]+6O2+6H2O有氧呼吸的三個階段C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+(有氧呼吸

場所

反應物

產物

釋能第一階段第二階段第三階段有氧呼吸三個階段的比較細胞質基質主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸,H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量線粒體基質線粒體內膜對比第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)有氧呼吸場所反應物產物釋能第一階段第二總反應式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶生物學方程式的寫法：

1、必須用箭頭

2、酶促反應的箭頭上必須寫酶。箭頭下有時可以寫反應條件。

3、一般需要配平。

4、牽扯到能量的方程式必須寫能量，不能寫ATP。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)總反應式：酶生物學方程式的寫法：1、必須用箭頭第5章第3

C6H12O6+6H2O+6O2

酶6CO2+12H2O+能量思考:上述反應生成物中的CO2和H2O

中的O分別來自反應物中的什么物質?4、原子的來源和去路：第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+1場所:2條件:3物質變化:4能量變化:注意點細胞質基質、線粒體（主要）O2、酶有機物、O2、H2O→CO2、H2O2870kj能量：

977.28kj能量存于ATP中，其余以熱能散失。有氧呼吸

注：能量去向：一部分以熱能形式散失；一部分轉移到ATP中；第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1場所:2條件:3物質變化:4能量變化:注意點細胞質

在細胞質基質中進行的是：在線粒體中進行的是：有水參與的階段是：有氧參與的階段是：有水生成的階段是：有二氧化碳生成的階段是：放出少量能量的階段是：放出大量能量的階段是：放出少量[H]的階段是：放出大量[H]的階段是：第一階段第二階段第三階段第一階段第二階段第二階段第三階段第三階段第二、三階段第一、二階段第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)在細胞質基質中進行的是：第一階段第二階段第三階段第一階段第

細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，釋放能量并生成大量ATP的過程。有氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有發酵：微生物的無氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)發酵：微生物的無氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(二)無氧呼吸1、場所：2、過程第一個階段與有氧呼吸的第一個階段完全相同。第二個階段是，丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者轉化成乳酸。細胞質基質第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)(二)無氧呼吸1、場所：2、過程第一個階段與有氧呼吸的第一葡萄糖4［H］2丙酮酸2CO22酒精2乳酸無氧呼吸的過程：少量能量2ATP丙酮酸與[H]反應不同酶伴隨熱能產生，但不轉化為ATP酶第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)葡萄糖4［H］2丙酮酸2CO22酒精2乳酸無氧呼吸的過程：少反應式：C6H12O6C6H12O6酶酶2CO2+2C2H5OH+少量能量2C3H6O3+少量能量例：動物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚等）例：大多數植物細胞、酵母菌、果實225KJ196.65KJ為什么無氧呼吸產生能量少？氧化分解不徹底,部分能量仍儲存在酒精和乳酸中酒精乳酸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)反應式：C6H12O6C6H12O6酶酶2CO2+2C2H1場所:2條件:3物質變化:4能量變化:注意點細胞質基質酶、缺氧或無氧有機物→不徹底氧化產物196.65kj能量：61.08kj能量存于ATP中，其余以熱能散失。無氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1場所:2條件:3物質變化:4能量變化:注意點細胞質無氧呼吸的概念在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機物經過不完全分解，釋放少量能量的過程。無氧呼吸的特點氧氣的存在抑制了無氧呼吸的進行探究活動三第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)無氧呼吸的概念在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機物經過不完（三）有氧呼吸與無氧呼吸的聯系第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)（三）有氧呼吸與無氧呼吸的聯系第5章第3節細胞呼吸的原理有氧呼吸無氧呼吸不同點場所條件產物能量變化相同點聯系實質細胞質基質、線粒體細胞質基質需氧氣、酶不需氧氣、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸釋放大量能量，合成38molATP釋放少量能量，合成2molATP從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同分解有機物，釋放能量，合成ATP第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)有氧呼吸無氧呼吸場所條件產物能量相同點聯系實質細胞質基質、線1、為各項生命活動提供_____。2、為體內其他化合物的合成提供___。二、呼吸作用的意義谷氨酸+丙酮酸丙氨酸+α－酮戊二酸能量原料此為“轉氨基作用”。非必需氨基酸的形成方式。場所：肝臟。3、作物栽培時要及時松土透氣，利于根系的有氧呼吸，促進水和無機鹽的吸收，稻田需定期排水，否則會因根進行無氧呼吸產生大量酒精對細胞有毒害作用，使根腐爛。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1、為各項生命活動提供_____。2、為體內其他化合物的合成4、傷口較深，缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌易大量繁殖，傷口不包扎或用透氣紗布。5、酵母菌釀酒先通氣，有氧呼吸進行繁殖，后密封進行無氧呼吸釀酒。6、提倡慢跑有氧運動，無氧運動產生乳酸。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)4、傷口較深，缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌易大量繁殖，傷口不包扎低溫貯存利用N2或CO2降低O2的濃度降低細胞呼吸，延長保存期限。降低濕度貯存農產品的貯存和保鮮有哪些方法注：農村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產生的二氧化碳抑制細胞呼吸的原理。細胞呼吸原理應用第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)低溫貯存利用N2或CO2降低O2的濃度降低細胞呼吸，延長保存11/5/2022透氣性好，細胞呼吸正常，并能抑制破傷風桿菌等厭氧病菌的繁殖第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)11/2/2022透氣性好，細胞呼吸正常，并能抑制破傷風桿菌花盆里的土壤板結后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時松土透氣，以保證根系細胞呼吸對氧氣的需要第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)花盆里的土壤板結后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時松土透11/5/2022稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細胞就會進行無氧呼吸產生酒精發酵，時間長了，酒精就會對根細胞產生毒害作用，使根系變黑、腐爛。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)11/2/2022稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水11/5/2022人在劇烈運動時，以無氧呼吸為主，這時會產生大量的乳酸，積累在骨骼肌處，使人感到酸脹乏力；若進行慢跑，則以有氧呼吸供能，這時產生的是CO2和水不會產生酸脹乏力感。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)11/2/2022人在劇烈運動時，以無氧呼吸為主，這時會產生想一想：什么叫呼吸速率？影響它的主要因素是什么？呼吸速率是指單位數量的活體組織，在單位時間內，消耗的O2量或釋放的CO2量。（也可用葡萄糖消耗量表示，但不好測量）第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)想一想：什么叫呼吸速率？影響它的主要因素是什么？呼吸速率是指三、影響呼吸作用的因素第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)三、影響呼吸作用的因素第5章第3節細胞呼吸的原理和應用（一）影響細胞呼吸的內部因素

(1)不同種類的植物呼吸速率不同，如一般情況下，旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。

(2)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于營養器官。

(3)同一植物在不同的生長發育時期呼吸速率不同，如幼苗期、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)（一）影響細胞呼吸的內部因素第5章第3節細胞呼吸的原理和1、溫度

主要是影響酶的活性2、氧氣

在氧氣濃度為零時，只進行無氧呼吸；氧氣濃度為10%以下時，既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸；氧氣濃度為10%以上時，只進行有氧呼吸。氧氣的存在對無氧呼吸有抑制作用（5%）保存

應用：蔬菜和水果儲存：降溫；保持晝夜溫差（二）影響呼吸作用的外部因素及應用第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1、溫度2、氧氣（5%）保存應用：蔬菜和水果儲存：降溫；保3、CO24、水

從化學平衡角度析，CO2濃度增加，呼吸速率下降

在一定范圍內含水越多，呼吸作用越強應用：種子儲存應曬干，降低呼吸作用第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)3、CO24、水從化學平衡角度析，CO2濃度增加，呼吸1、上圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下的CO2釋放和O2吸收量的變化,請據圖回答問題:⑴在外界氧濃度為10%以下時,該器官的呼吸作用方式是:______________________________________________。⑵無氧呼吸強度與氧氣濃度之間的關系_______________________________________________。51015無氧呼吸和有氧呼吸同時存在無氧呼吸隨氧濃度的升高而逐漸減弱O2濃度A氣體交換相對值BCO2吸收量=CO2釋放量有氧呼吸曲線CO2釋放量合成曲線無氧呼吸曲線第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)1、上圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下的CO2釋放和B點：CO2釋放量最少，說明細胞呼吸最弱⑶分別解釋B、C兩點的特點CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC51015C點：CO2釋放總量與有氧呼吸CO2釋放量相同，說明細胞只進行有氧呼吸第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)B點：CO2釋放量最少，說明細胞呼吸最弱⑶分別解釋B、C兩點⑷AB段表示CO2釋放量減少，其原因是：

_____⑸圖中陰影部分的面積代表：__________________________________________________________________CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC51015氧濃度逐漸升高到5%時，無氧呼吸逐漸被抑制，而有氧呼吸十分微弱。不同氧濃度下的無氧呼吸強度第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)⑷AB段表示CO2釋放量減少，其原因是：CO2釋放O2吸收O⑹當外界氧的濃度為4-5%時，該器官CO2的釋放量相對值為0.6,而氧氣的吸收量為0.4.此時無氧呼吸消耗葡萄糖的相對值約相當于有氧呼吸的______倍.CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC510151.5酶C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+少量能量0.461X210.2YX=0.4/6Y=0.2/2Y:X=1.5C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)⑹當外界氧的濃度為4-5%時，該器官CO2的釋放量相對值為0CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC51015蔬菜和水果在

條件下儲存種子應在

儲存。低溫、低氧、濕度適中低溫、低氧、干燥低溫以不破壞植物組織為標準，一般為零上低溫（7）圖中哪一點適合果實的儲存？B第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)CO2釋放O2吸收O2濃度A氣體交換相對值BBC51015蔬四：實驗技能提升第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)四：實驗技能提升第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共5一、探究酵母菌細胞呼吸的方式1．實驗原理

(1)酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌進行有氧呼吸能產生大量的CO2，在進行無氧呼吸時能產生酒精和CO2。

(2)CO2可使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養液中CO2的產生情況。

(3)橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下可與乙醇發生化學反應，變成灰綠色。第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共50張PPT)第5章第3節細胞呼吸的原理和應用(共