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第第4頁大班主題教案：我會做面條了教案及教學反思

大班主題教案：我會做面條了教案及教學反思

設計意圖：

《綱要》指出：要給幼兒創設一個適于探究、適于活動的環境。為此，為了滿意幼兒的愛好，支持幼兒的想法、活動，提倡"做中學'的理念，我設計了"彩色面條'這一活動，選擇了幼兒每天食用的新鮮蔬菜并榨成汁，讓幼兒親自動手在老師和家長的引導下將菜汁與面粉攪拌揉成面團搓成面條，并共享品嘗。實物可以給幼兒帶來豐富的感官之旅，我們從生活中易見的蔬菜出發，引導幼兒探究、觀測蔬菜的形形色色，并親自動手來洗以西、切一切各種蔬菜，活動室儼然變成了一個"食品加工坊'或者說是"操作間'。一方面孩子鞏固認識了常見蔬菜，了解其不同吃法，另一方面又滿意了孩子參與勞動的愿望，體驗勝利的喜悅。

活動目標：

1、嘗試選擇用手工與機器兩種方法制作面條，能添加蔬菜汁制作彩色面條。

2、感受中國傳統的面條飲食文化，了解現代科技給人們生活帶來的方便。

3、幼兒能積極的回答下列問題，加強幼兒的口頭表達技能

4、促進幼兒的創新思維與動作協調進展。

活動預備：

壓面條機器35臺，面板、搟面杖、刀4套，菠菜汁、西紅柿汁、雞蛋、小勺等假設干，面粉、面盆、小碗假設干，箅子、塑料袋假設干、榨汁機兩個。圍裙、廚師帽假設干。

活動流程：

一、爭論、溝通面條的種類。

"我們每天都要吃許多的食物，你們最喜愛吃什么呢?'

"今日，老師也給小伙伴預備了好吃的食物看看是什么?'

"哪位家長想給孩子們介紹一下你都知道的或者吃過哪些特色面條。'

二、爭論面條的制作方法，激發制作欲望。

"面條我們都吃過，那你知道面條是怎么做出來的嗎?'

"你有什么制作面條的好方法呢?感知、理解詩歌，學習用溫柔、精美的聲音朗誦詩歌。小伙伴說一說，爸爸媽媽、爺爺奶奶說一說。'

"面條在我國有著悠久的歷史，面條的種類也數以千計。我們一起觀賞一下我國一些城市的特色面及制作方法吧。'

三、自主選材做面條，體驗制作的歡樂。

1、認識做面條用到的材料：蔬菜汁、面板、搟面杖、面條機等。

"你認識這些工具嗎?它有什么用途?'

2、幼兒自主選材探究、制作彩色面條，家長指導。

"請用你的方法制作彩色的面條吧。'

四、展示面條，講解制作方法。

"在小伙伴和家長的協作下，各種各樣的五彩面條做好了，介紹一下我們的勞動成果吧。'

五、快樂聚餐、共享品嘗。

"讓我們一起老品嘗我們親自制作的五彩面條吧。'

六、活動延伸

"面條在中國算是一道有文化的主食,既經濟又能填飽肚子,東南西北中把它稍做改造,就能煮出面條的百種味道，小伙伴在家可以和爸爸媽媽一起嘗試更多的制作面條的方法。'

活動反思：

本次的活動，我開展的還是比較順當的，幼兒參加的積極性也比較高。在導入部分，我用黑貓變白貓的一個情景，把幼兒的新奇心充分調動起來了。其次，我通過迷人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產生營養的改變。層層深入中了解面食與人們的關系，從而完成本次活

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