第7頁共7頁2022年?酒店工作總?結(jié)（二）?工作總結(jié)范?文___?酒店從__?_月___?日正式開業(yè)?以來,走過?了八個(gè)多月?不平凡的創(chuàng)?業(yè)歷程。?回顧___?年，酒店全?體員工克服?了剛剛起步?，經(jīng)驗(yàn)不足?等方方面面?的困難，經(jīng)?歷了各種大?型會(huì)議和重?要vip客?人的接待工?作的考驗(yàn)，?逐漸由創(chuàng)業(yè)?走上了成熟?，也取得了?可喜成績(jī)，?在經(jīng)營(yíng)方式?上初步實(shí)現(xiàn)?了由探索經(jīng)?營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)?營(yíng)的轉(zhuǎn)變,?在管理機(jī)制?上實(shí)現(xiàn)了由?人管人向制?度管人的轉(zhuǎn)?變,在經(jīng)營(yíng)?效益上實(shí)現(xiàn)?了由規(guī)模效?益向利潤(rùn)效?益的轉(zhuǎn)變。?在八個(gè)多月?的時(shí)間里共?接待客人人?次,創(chuàng)營(yíng)業(yè)?收入萬元,?實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)?萬元(不含?對(duì)外承包收?入)。為此?酒店做出了?大量的工作?，現(xiàn)總結(jié)如?下：一、?認(rèn)真作好各?項(xiàng)準(zhǔn)備工作?，切實(shí)保障?酒店的按時(shí)?開業(yè)。從?___年_?__月__?_日市局黨?組確定籌建?酒店至__?_月___?日正式開業(yè)?，其間只有?短短的__?_多天時(shí)間?，在酒店一?無所有的情?況下,員工?需要招聘,?物品需要采?購,各項(xiàng)規(guī)?章制度及工?作流程需要?建立。面對(duì)?這些方方面?面的大量準(zhǔn)?備工作,加?之籌建人員?又缺乏經(jīng)驗(yàn)?，可以說是?時(shí)間緊，任?務(wù)重,人員?少。能否按?時(shí)開業(yè)，像?一塊石頭壓?在酒店領(lǐng)導(dǎo)?的心上，但?又毫不猶豫?的達(dá)成了共?識(shí)，市局黨?組__決定?就是命令，?時(shí)間再緊，?任務(wù)再重，?一定要堅(jiān)決?按時(shí)完成。?為此飯店領(lǐng)?導(dǎo)一班人積?極動(dòng)腦筋想?辦法，認(rèn)真?研究領(lǐng)會(huì)籌?備方案，并?帶領(lǐng)臨時(shí)招?聘來的幾個(gè)?人員加班加?點(diǎn)，夜以繼?日的開展工?作。首先?成立了籌建?領(lǐng)導(dǎo)小組，?先后四次召?開小組會(huì)議?，研究制定?了籌建工作?方案;研究?制定了采購?物品計(jì)劃;?研究制定了?臨時(shí)用工人?員招聘和培?訓(xùn)方案;制?定了臨時(shí)用?工人員的工?資標(biāo)準(zhǔn);制?定了當(dāng)前一?個(gè)時(shí)期的工?作重點(diǎn)和工?作思路。并?將這些工作?分階段制定?出時(shí)間進(jìn)度?表,逐日抓?落實(shí),保障?酒店的按時(shí)?開業(yè),得到?了省市局領(lǐng)?導(dǎo)的好評(píng)。?二是成立?了物品采購?領(lǐng)導(dǎo)小組，?具體負(fù)責(zé)物?品采購方案?的落實(shí)。在?董事會(huì)的支?持幫助下,?在短短的十?多天時(shí)間里?,會(huì)同機(jī)關(guān)?監(jiān)察、計(jì)財(cái)?等有關(guān)科室?同志一起對(duì)?___類兩?千多個(gè)品種?的籌建物品?進(jìn)行了外出?___采購?，按照廉政?規(guī)定的要求?,對(duì)需要政?府采購和控?辦批辦的大?宗商品,嚴(yán)?格按照規(guī)定?實(shí)行招標(biāo)采?購，并__?_人員及時(shí)?___到位?。三是按?時(shí)完成了人?員招聘工作?，人員招聘?是酒店籌建?工作的重頭?戲，能否招?到較高素質(zhì)?的人員并及?時(shí)到位，是?酒店能否按?時(shí)開業(yè)的關(guān)?鍵，也是酒?店以后能夠?順利發(fā)展的?保證。為此?，我們認(rèn)真?作了以下工?作：1.?充分利用報(bào)?紙、廣播和?電視進(jìn)行廣?告宣傳，盡?可能讓更多?的人知道開?來大酒店的?招聘事宜;?2.成立?招聘工作小?組，認(rèn)真了?解應(yīng)聘人員?的基本情況?，按照酒店?要求嚴(yán)格把?關(guān);3.?___體檢?，確保受聘?人員身體健?康，避免了?傳染病人的?進(jìn)入;4?.對(duì)新近招?聘的人員進(jìn)?行了軍訓(xùn)，?此舉的主要?目的就是為?了強(qiáng)化員工?的整體觀念?和___紀(jì)?律性，經(jīng)過?四天的軍訓(xùn)?取得了較為?明顯的效果?。5._?__新聘人?員到省開來?酒店進(jìn)行正?規(guī)化的崗前?業(yè)務(wù)培訓(xùn)，?經(jīng)過___?天的實(shí)習(xí)，?新聘人員初?步掌握了規(guī)?定崗位的業(yè)?務(wù)知識(shí)，增?強(qiáng)了工作能?力。整個(gè)招?聘培訓(xùn)前后?歷時(shí)三十多?天,共招聘?培訓(xùn)各類員?工___余?人,為酒店?的開業(yè)奠定?了良好的人?才基礎(chǔ)。?二、制訂各?項(xiàng)規(guī)章制度?，逐步健全?內(nèi)部管理。?規(guī)章制度?是加強(qiáng)酒店?管理的重要?保證。為此?,酒店非常?重視這項(xiàng)工?作，及時(shí)制?定了各部門?的崗位職責(zé)?、工作服務(wù)?流程等一系?列規(guī)章制度?。開業(yè)之初?由于酒店專?業(yè)素質(zhì)管理?人員缺乏，?個(gè)別部門的?規(guī)章制度不?很切合實(shí)際?，有工作漏?洞，還有的?部門規(guī)章制?度一直不健?全，酒店就?在工作運(yùn)行?中結(jié)合實(shí)際?情況，不斷?的進(jìn)行調(diào)整?，并與“省?開來大酒店?”、“航天?大酒店”“?景福大酒店?”等同行互?相交流學(xué)習(xí)?，借鑒經(jīng)驗(yàn)?，取長(zhǎng)補(bǔ)短?，彌補(bǔ)漏洞?，使酒店的?規(guī)章制度不?斷得以健全?和完善。酒?店財(cái)務(wù)部門?最先制定出?了一套切實(shí)?可行的財(cái)務(wù)?制度，健全?并完善了酒?店財(cái)務(wù)部門?各崗位人員?的崗位工作?職責(zé)，使整?個(gè)酒店的財(cái)?務(wù)、供應(yīng)、?保管、領(lǐng)用?等各項(xiàng)工作?開展的有條?不紊、井然?有序。他們?還根據(jù)酒店?會(huì)計(jì)核算的?實(shí)際需要，?經(jīng)過不斷的?討論、修改?和反復(fù)的實(shí)?際應(yīng)用，建?立了一套完?整的適合本?酒店財(cái)務(wù)核?算和管理需?要的電算化?財(cái)務(wù)記帳系?統(tǒng)。為了便?于酒店的每?一位員工都?能詳細(xì)了解?酒店的規(guī)章?制度，酒店?又編制了《?___酒店?員工手冊(cè)》?，發(fā)放到每?一位入店員?工的手中，?使其能夠照?章辦事，時(shí)?刻用規(guī)章制?度來約束自?己的行為，?明確自己所?擁有的權(quán)利?和義務(wù)。為?了使酒店的?的管理水平?更上一個(gè)新?的臺(tái)階，在?___月份?酒店還特意?高薪聘請(qǐng)了?專業(yè)的管理?人員，對(duì)酒?店進(jìn)行了全?面的改革，?推出了早例?會(huì)制度、質(zhì)?量檢查考核?辦法、經(jīng)理?考勤簽到制?度、部門工?作日志等一?系列新的規(guī)?章制度，這?些制度的制?定加強(qiáng)了對(duì)?各級(jí)人員的?管理，起到?了“以制度?管人”的良?好效果。使?酒店全體員?工的精神面?貌、舉止言?行、環(huán)境衛(wèi)?生等很多方?面都提高了?一個(gè)層次。?目前,酒?店已制定下?發(fā)了各類職?責(zé)、規(guī)定、?辦法、流程?等規(guī)章制度?___余個(gè)?,對(duì)每一個(gè)?人的崗、責(zé)?、目標(biāo)都提?出了明確的?標(biāo)準(zhǔn),對(duì)超?越和違反的?都做出了相?應(yīng)的處罰規(guī)?定。做到了?對(duì)每項(xiàng)工作?、每個(gè)工作?環(huán)節(jié)都有章?可循,有規(guī)?可依。三?、加強(qiáng)人員?的素質(zhì)培訓(xùn)?，努力提高?服務(wù)質(zhì)量。?培訓(xùn)是提?高員工素質(zhì)?的有效手段?，是提高服?務(wù)質(zhì)量的基?礎(chǔ)性工作。?酒店剛成立?時(shí),首批進(jìn)?入的工作人?員絕大部分?沒有從事酒?店工作的經(jīng)?驗(yàn),高層次?的管理人員?就更加缺乏?,加之酒店?又是一個(gè)人?員流動(dòng)性較?強(qiáng)的行業(yè)，?尤其是餐飲?服務(wù)員,素?質(zhì)高的人才?難以找到,?素質(zhì)低的人?員又難以滿?足酒店上層?次的需要,?在實(shí)踐中酒?店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)?到,加強(qiáng)人?員的培養(yǎng)與?教育是酒店?提高服務(wù)質(zhì)?量關(guān)鍵,也?是促進(jìn)酒店?生存與發(fā)展?的根本。為?此，在酒店?開業(yè)之初就?對(duì)所招聘員?工進(jìn)行__?_化、規(guī)范?化的培訓(xùn)和?系統(tǒng)的理論?授課，并到?四星級(jí)酒店?進(jìn)行了全方?位的培訓(xùn)和?實(shí)習(xí)，取得?了培訓(xùn)合格?證書。這對(duì)?酒店開業(yè)以?后能夠迅速?獲得三星涉?___酒店?起了一定的?作用。平時(shí)?工作中各部?門也根據(jù)各?自工作特點(diǎn)?經(jīng)常___?內(nèi)部培訓(xùn)、?考核和技術(shù)?比武，例如?：英語培訓(xùn)?、普通話培?訓(xùn)、微笑服?務(wù)培訓(xùn)、餐?飲客房業(yè)務(wù)?培訓(xùn)等。新?老員工之間?還注意搞好?傳幫帶，實(shí)?行“一對(duì)一?”的培訓(xùn)，?這對(duì)新進(jìn)員?工快速熟練?掌握工作業(yè)?務(wù)起了很好?的作用。酒?店還采取走?出去請(qǐng)進(jìn)來?的辦法，派?酒店管理人?員赴___?學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)?省開來的專?業(yè)管理人員?來酒店進(jìn)行?指導(dǎo)培訓(xùn)，?這些措施不?僅極大地調(diào)?動(dòng)了員工的?工作積極性?，而且進(jìn)一?步全面提高?了酒店的管?理水平和服?務(wù)質(zhì)量。?服務(wù)質(zhì)量是?飯店開展有?效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?的根本保證?，為了提高?酒店的服務(wù)?質(zhì)量，酒店?成立了質(zhì)檢?小組,對(duì)酒?店的服務(wù)質(zhì)?量進(jìn)行全面?監(jiān)督檢查，?并結(jié)合自身?實(shí)際制定了?衛(wèi)生檢查標(biāo)?準(zhǔn)、服務(wù)用?語總匯等一?系列質(zhì)量檢?查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)?給各部門，?根據(jù)這些標(biāo)?準(zhǔn)由質(zhì)檢部?門進(jìn)行督促?檢查,發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)通?知其整改。?平時(shí)酒店注?意經(jīng)常給員?工引進(jìn)新的?服務(wù)理念，?提倡個(gè)性化?、親情化服?務(wù)。七_(dá)_?_月份又開?展了質(zhì)量服?務(wù)月活動(dòng)，?在酒店大廳?懸掛橫幅，?請(qǐng)顧客對(duì)酒?店的服務(wù)質(zhì)?量提出寶貴?意見，并開?展季度明星?和優(yōu)秀服務(wù)?員評(píng)比活動(dòng)?，這次活動(dòng)?的開展進(jìn)一?步在員工中?樹立了“質(zhì)?量第一”的?思想，同時(shí)?又激勵(lì)了員?工的工作熱?情。___?年酒店共評(píng)?出季度明星?、優(yōu)秀服務(wù)?員和工作先?進(jìn)者_(dá)__?人。在員工?中弘揚(yáng)了努?力學(xué)習(xí)、鉆?研業(yè)務(wù)、規(guī)?范服務(wù)的良?好風(fēng)氣。?四、加大宣?傳和營(yíng)銷力?度，積極尋?找培養(yǎng)客源?，努力提高?服務(wù)意識(shí),?全面樹立酒?店的良好形?象。提高?酒店的知名?度和培植自?己的固定客?源，是一個(gè)?酒店生存和?發(fā)展的基本?前提。酒店?剛開業(yè)時(shí)由?于缺乏經(jīng)驗(yàn)?，沒有注重?自身宣傳，?致使客房部?在開業(yè)幾個(gè)?月一直處于?低落期，客?房收入很不?理想，每月?在六七萬左?右徘徊。很?快酒店就意?識(shí)到這一點(diǎn)?，根據(jù)需要?及時(shí)成立了?營(yíng)銷部，加?大自身的宣?傳力度。同?時(shí),積極尋?找客源，做?市場(chǎng)調(diào)查，?詳細(xì)分析本?市的競(jìng)爭(zhēng)形?勢(shì)，并與多?家單位簽訂?固定協(xié)議。?另外還注意?利用媒體宣?傳自我，打?電視廣告，?做廣告標(biāo)牌?，制作宣傳?飯店的小冊(cè)?子,印發(fā)菜?肴介紹等一?系列促銷措?施。經(jīng)過“?五一、國慶?黃金周”、?“宋都文化?節(jié)”、“古?___寺會(huì)?議”、“省?農(nóng)林會(huì)議”?、“河大校?慶”、“接?待《同一首?歌》劇組”?、“菊花花?會(huì)”期間接?待全國十五?家上星衛(wèi)視?電視臺(tái)記者?和長(zhǎng)達(dá)一個(gè)?月共六期的?___省出?口退稅培訓(xùn)?班等活動(dòng)。?不僅為酒店?積累了豐富?的工作經(jīng)驗(yàn)?,也對(duì)開來?大酒店起到?了很好的宣?傳作用，為?提高酒店的?知名度，樹?立本市的美?好形象作出?了貢獻(xiàn)。?酒店開業(yè)以?后，根據(jù)經(jīng)?營(yíng)管理長(zhǎng)期?發(fā)展的需要?，酒店很快?就向有關(guān)部?門遞交了“?三星級(jí)旅游?涉___酒?店”的申請(qǐng)?，利用這次?活動(dòng)積極完?善了酒店的?硬件設(shè)施,?同時(shí),按照?三星級(jí)的標(biāo)?準(zhǔn)加強(qiáng)了軟?件方面的建?設(shè)，使酒店?在開業(yè)僅僅?___天的?時(shí)間就通過?了三星級(jí)涉?___酒店?的檢查和評(píng)?定，并于_?__月__?_日舉行了?掛牌儀式。?極大提高了?酒店的知名?度,拓寬了?酒店的經(jīng)營(yíng)?渠道。_?__月份酒?店又開展了?全員銷售活?動(dòng)，制定出?了一套全員?銷售獎(jiǎng)勵(lì)方?案，使酒店?呈現(xiàn)出人人?關(guān)心銷售，?人人參與銷?售的良好局?面。酒店還?克服了酒店?接待規(guī)模有?限的短處，?打出了聯(lián)手?戰(zhàn)略，與檔?次規(guī)模接近?的___酒?店多次合作?，共同接待?大型會(huì)議和?團(tuán)隊(duì)，不僅?為本酒店增?加了效益，?也加強(qiáng)了酒?店與同行業(yè)?之間的交流?，體現(xiàn)了酒?店的合作精?神。開業(yè)以?來，與酒店?簽訂固定協(xié)?議的客戶達(dá)?到___多?家，使酒店?有了穩(wěn)定的?客源，為酒?店銷售收入?的穩(wěn)步增長(zhǎng)?提供了可靠?保障，全年?協(xié)議客戶在?酒店的消費(fèi)?金額約占收?入總額的_?__%以上?。為了讓?酒店不局限?在本市這個(gè)?小的范圍之?內(nèi)，讓外地?人也知道酒?店，酒店還?積極派人參?加旅游局_?__的赴_?__參加“?旅游交易會(huì)?”活動(dòng)，派?出人員共帶?資料___?多份，在_?__散發(fā)一?空，這次活?動(dòng)的參加既?宣傳了我們?自己的酒店?，又學(xué)習(xí)了?外地同行們?的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)?，為今后進(jìn)?一步開拓市?場(chǎng)奠定了良?好的基礎(chǔ)。?五、認(rèn)真?做好財(cái)務(wù)核?算,努力增?效節(jié)支財(cái)?務(wù)工作是酒?店經(jīng)營(yíng)中的?一項(xiàng)非常重?要的工作，?為此,財(cái)務(wù)?部門注意認(rèn)?真做好財(cái)務(wù)?分析和核算?。確保每一?個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)?務(wù)資料的準(zhǔn)?確、真實(shí)、?及時(shí)、完整?、可靠，使?酒店領(lǐng).?工作總結(jié)范?文___?年上半年，?計(jì)劃財(cái)務(wù)部?在行領(lǐng)導(dǎo)的?直接領(lǐng)導(dǎo)下?，在全行員?工的大力支?持和配合下?，同心協(xié)力?，艱苦奮斗?，緊緊圍繞?年初既定的?目標(biāo)，以更?扎實(shí)的工作?作風(fēng)，嚴(yán)謹(jǐn)?的工作態(tài)度?，圓滿的完?成了行領(lǐng)導(dǎo)?交辦的各項(xiàng)?任務(wù)。現(xiàn)將?這半年的工?作總結(jié)材料?匯報(bào)如下：?一、工作?落實(shí)情況。?(一、)?___部門?員工進(jìn)行定?期學(xué)習(xí)，以?此提高部門?員工的業(yè)務(wù)?技能水平和?法律意識(shí)。?每周星期?一，我部門?按質(zhì)按量的?遵照行領(lǐng)導(dǎo)?的安排部署?進(jìn)行相關(guān)知?識(shí)的學(xué)習(xí)，?其中包括人?事教育、安?全法、會(huì)計(jì)?基礎(chǔ)知識(shí)，?法律法規(guī)知?識(shí)、稅法知?識(shí)以及思想?道德素質(zhì)的?學(xué)習(xí)等。通?過學(xué)習(xí)，使?我部門員工?更為深刻的?認(rèn)識(shí)到自己?工作崗位的?重要性：文?件上傳下達(dá)?的及時(shí)性，?人事教育培?訓(xùn)的科學(xué)性?、車輛資金?重要空白憑?證的安全性?。人們常說?，思想決定?行動(dòng)，行動(dòng)?決定執(zhí)行力?。我部門正?是注重了這?一點(diǎn)，使行?之有效的執(zhí)?行力得到了?充分發(fā)揮，?從根本上轉(zhuǎn)?變了他們的?工作態(tài)度，?調(diào)動(dòng)了他