全株玉米青貯技術全株玉米青貯技術全株玉米青貯技術xxx公司全株玉米青貯技術文件編號：文件日期：修訂次數：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度全株玉米青貯技術在平原地區，采取一年兩茬玉米種植，進行全株玉米青貯，是解決奶牛優質粗料來源的便捷辦法。據試驗，利用全株玉米青貯飼喂奶牛比用去穗玉米青貯飼喂奶牛提高產奶量%，農戶種植一畝兩茬玉米，全株賣給奶牛場，可增加效益400-500元。現將我們近年來在雨季進行全株玉米青貯操作的技術要點總結如下：一、青貯池的建造。青貯池的容積要根據玉米產量和奶牛的飼養頭數來確定。1、根據畝產全株玉米5000公斤和青貯容量每立方米500公斤來確定青貯池的容積。2、根據奶牛飼養頭數和奶牛日用青貯30-35公斤來確定青貯池的寬度和深度。飼養3-5頭奶牛的，青貯池的寬度和深度不超過×米；飼料10頭左右奶牛的，青貯池的寬度和深度為米和米，青貯池的坡度為5%-10%。如用12馬力拖拉機壓實，青貯池寬度為底寬米，上寬米。3、可建簡易青貯池，也可建永久性青貯池，四角要砌成圓角。4、青貯池底夯實后用磚鋪嚴，池底要有一定坡度，出料口處最低，并在最低處建一個滲水坑(40×60厘米)。其作用，一是遇到下雨，雨水集中到低洼處，不浸泡青貯料;二是雨水過多時可在滲水坑內安放抽水機把雨水抽走。全株玉米青貯技術在平原地區，采取一年兩茬玉米種植，進行全株玉米青貯，是解決奶牛優質粗料來源的便捷辦法。據試驗，利用全株玉米青貯飼喂奶牛比用去穗玉米青貯飼喂奶牛提高產奶量%，農戶種植一畝兩茬玉米，全株賣給奶牛場，可增加效益400-500元。現將我們近年來在雨季進行全株玉米青貯操作的技術要點總結如下：一、青貯池的建造。青貯池的容積要根據玉米產量和奶牛的飼養頭數來確定。1、根據畝產全株玉米5000公斤和青貯容量每立方米500公斤來確定青貯池的容積。2、根據奶牛飼養頭數和奶牛日用青貯30-35公斤來確定青貯池的寬度和深度。飼養3-5頭奶牛的，青貯池的寬度和深度不超過×米；飼料10頭左右奶牛的，青貯池的寬度和深度為米和米，青貯池的坡度為5%-10%。如用12馬力拖拉機壓實，青貯池寬度為底寬米，上寬米。3、可建簡易青貯池，也可建永久性青貯池，四角要砌成圓角。4、青貯池底夯實后用磚鋪嚴，池底要有一定坡度，出料口處最低，并在最低處建一個滲水坑(40×60厘米)。其作用，一是遇到下雨，雨水集中到低洼處，不浸泡青貯料;二是雨水過多時可在滲水坑內安放抽水機把雨水抽走。全株玉米青貯技術在平原地區，采取一年兩茬玉米種植，進行全株玉米青貯，是解決奶牛優質粗料來源的便捷辦法。據試驗，利用全株玉米青貯飼喂奶牛比用去穗玉米青貯飼喂奶牛提高產奶量%，農戶種植一畝兩茬玉米，全株賣給奶牛場，可增加效益400-500元。現將我們近年來在雨季進行全株玉米青貯操作的技術要點總結如下：一、青貯池的建造。青貯池的容積要根據玉米產量和奶牛的飼養頭數來確定。1、根據畝產全株玉米5000公斤和青貯容量每立方米500公斤來確定青貯池的容積。2、根據奶牛飼養頭數和奶牛日用青貯30-35公斤來確定青貯池的寬度和深度。飼養3-5頭奶牛的，青貯池的寬度和深度不超過×米；飼料10頭左右奶牛的，青貯池的寬度和深度為米和米，青貯池的坡度為5%-10%。如用12馬力拖拉機壓實，青貯池寬度為底寬米，上寬米。3、可建簡易青貯池，也可建永久性青貯池，四角要砌成圓角。4、青貯池底夯實后用磚鋪嚴，池底要有一定坡度，出料口處最低，并在最低處建一個滲水坑(40×60厘米)。其作用，一是遇到下雨，雨水集中到低洼處，不浸泡青貯料;二是雨水過多時可在滲水坑內安放抽水機把雨水抽走。二、全株玉米的收割。谷雨(4月20日)前后種的玉米，可7月30日(雙季)或9月中旬前后待玉米粒表皮發硬，用手指甲掐粒能掐出一股白色濃汁，即剛達到蠟熟時開始收割，最好貼地皮砍下，但不能帶上。要達到隨收割、隨運輸、隨青貯。如果全部收割后再青貯，玉米秸則注意不能平放，要靠墻或靠支撐桿立放。三、全株玉米的青貯。利用土坑青貯時，土坑底部夯實用磚鋪平，四周用塑料布鋪好，塑料布高出坑面50厘米；永久性青貯池四周不用鋪塑料布。如玉米秸量大，要用時鍘5000-8000公斤的大型鍘草機。玉米秸切碎長度，喂牛厘米，喂羊1厘米，一個機子備兩組刀片，每隔2小時換一次刀片，保證玉米秸碎度，邊鍘草，邊壓實，草面高出地面30厘米時，把四周玉米秸抽齊，多余的放在中間，形成中間高，四周低的草面，先把四周塑料布提起蓋住草邊，然后用塑料布蓋嚴池頂，塑料超出池邊30-50厘米厚，池外培土成斜面，培土距池邊不少于50厘米，把青貯池封嚴，在距青貯池1米處開挖排水溝。青貯時遇到雨天，要用塑料布苫好，并把青貯池蓋嚴。小型青貯池可用木棒或竹竿搭起支架，蓋上塑料布，周圍用土或磚壓嚴，不能讓雨水灌進青貯池內。玉米全株青貯的制作方法一、全株玉米青貯的原理及其營養價值分析

全株玉米青貯的原理是將帶穗的玉米青綠飼料在密閉厭氧條件下，通過乳酸菌發酵產生乳酸，當乳酸在青貯飼料中累積到一定濃度時（PH值低于）,青貯飼料中所有的微生物活性都被抑制，從而達到長期保存青綠飼料營養價值的目的。全株玉米青貯具有較高的飼養價值，用全株玉米青貯飼料喂奶牛，可大大提高飼料的消化率，增加奶牛的泌乳量，同時可節約大量精飼料。

全株玉米在青貯過程中，由于籽粒經過切碎機破碎，糖分流出，為乳酸菌的生長繁育提供了更多的養料，加大了籽粒與微生物接觸的面積，促進了發酵過程，從而提高了飼料轉化率。研究表明：玉米全株青貯比單純玉米秸桿青貯營養高出3倍，且適口性好，消化率高達73%以上。一般每千克玉米青貯中約含玉米籽粒千克。由于青貯玉米粗蛋白和糖的含量均高于普通玉米秸桿，且保持了青綠飼料的多汁性，富含維生素和胡蘿卜素，因而可顯著提高奶牛的乳脂率和產奶量。經姜山鎮嶺前奶牛場用全株玉米青貯飼喂奶牛試驗表明：在其他精料和添加劑不變的情況下，產奶量提高15-20%，乳脂率、乳蛋白含量分別提高%、%。

二、玉米全株青貯的制作方法

青貯的方式一般有窖貯法、袋貯法、堆貯法等，但每種方法都要求嚴格封閉、壓緊壓實、不透氣、不漏水，以達到保持水分和厭氧的狀態。生產中應根據實際情況（如養殖規模、飼養水平、地下水位、土質狀況、圈設條件、場地條件等）選擇自己的青貯方式。

1、青貯窖的準備工作

大型養殖場一般用青貯窖（池）青貯，小型養殖場可采用地面堆貯或袋裝青貯。最重要的是控制好青貯窖的深度和寬度，防止漏水和坍塌。青貯窖的深度主要受地下水位限制。考慮取料方便，易于排水管理，小型規模奶牛場適合采用半地下青貯窖。青貯窖地下部分深度應在2米以內，地上部分要保證1米以上。如青貯窖距地下超過2米，取料較為困難。同時，青貯窖的寬度應當取決于取料速度或養殖規模，每天至少取料在15厘米以上。青貯窖寬度小、裝填密封快速，可以促進更快更好的發酵；取料面小易于管理，干物質損失小，二次發酵的機體就小，這樣可以保證奶牛每天吃到新鮮的青貯飼料。

2、適宜的收割期

全株玉米青貯的材料選擇很重要，適宜的收割時機可以提高青貯飼料的品質。收獲過早，籽粒發育不好，淀粉含量低，營養價值丟失；同時原料含水量過高，降低了含糖的濃度，使青貯發臭發粘，而且可以產生較高的酸度，奶牛不愿吃，減少采食量。收獲過晚，雖然淀粉的含量高但纖維的消化率差，裝窖時不易壓實，保留大量空氣，有利于霉菌、腐敗菌等繁殖，導致發酵的質量差而使青貯霉爛變質。全株玉米青貯要求玉米籽實飽滿，莖葉多汁，通常應在玉米蠟熟期最適宜。此時籽實飽滿、莖葉多高大多汁。

3、嚴把刈割時機關

要求玉米全株收獲時機，必須達到蠟熟期，含水量在65-70%（從玉米秸桿根部向上出現3-4個黃葉為宜）刈割，其收割部位應掌握在莖基部距離地面15厘米為宜。

4、把好運輸切碎、裝填、壓實、密封、綜合關。

運輸工具必須無污物，應防止夾帶泥水、糞便等污物，特別不能與化肥、農藥混運，當天不能貯藏完或需涼干的，不能堆積過多，以防發霉，影響青貯質量。因此要隨割隨運，及時切碎貯存。原料切碎長度以公分為宜，超過兩公分的不應超過總貯量的10%過長則玉米芯剩在槽內，玉米粒則難以分解消化排出體外，造成浪費。切碎后要及時裝填。裝填過程中要隨時壓實，大型青貯窖應用拖拉機等機械壓實，中小型青貯窖可以用人工踩實,每裝30厘米厚左右就要踩實一次,尤其要將窖的邊角踩實。當原料裝到超過窖口60公分（中小型窖）或100-150公分（大型窖）時，即可加蓋封頂。先鋪塑料薄膜，加土30-50公分壓實封嚴，窖頂作成饅頭型，有利于排水。

三、全株玉米青貯質量評定標準

1、青貯玉米感觀鑒定標準

優良：顏色青綠或黃綠色光澤，近于原色；氣味有芳香酒酸味，給人以舒服感，酸味濃；結構濕潤、緊密、莖葉花，保持原狀容易分離。

中等：顏色黃褐或暗褐色；氣味有刺鼻酸味，香味淡，酸味中等；結構莖葉花部分保持原狀，柔軟，水分稍多或較干。

低劣：顏色黑色、褐色、或暗墨綠色；氣味具特殊刺鼻，臭味或霉味，酸味淡；結構腐爛、污泥狀、粘滑或干燥或粘結成塊。

2、青貯玉米PH值評定標準

上等：PH值，指示顏色紅→紫紅。中等：PH值，指示顏色紫→烏暗紫蘭。下等：PH值，指示顏色藍綠→綠。

四、全株玉米青貯飼喂方法

全株玉米青貯后35-40天即可發酵成熟，可以飼喂奶牛。因全株玉米青貯中有籽粒、補充了能量飼料，按每頭每天計算，一般成年奶牛18-25千克，但使用全株玉米青貯飼料需注意以下幾點：

1、逐層取用。取用時應盡量減少青貯飼料與空氣的接觸，逐層取用后立即封嚴。

2、不宜單喂。青貯玉米缺乏牲畜必需的賴氨酸，色氨酸。鐵銅、維生素B1含量也不足，故應與豆餅、豆粕類的飼料配合使用。妊娠后期母畜少喂或不喂。

3、全株青貯玉米一旦從窖中取出，必須在12-24小時內飼喂，以防止腐敗。

4、過渡處理。因青貯料酸度較大，在正式飼喂之前要進行過渡，可采用第一天喂1/3青貯料加2/3干草。第二天喂1/2青貯料加1/2干草，第3天喂2/3青貯料加1/3干草的方法。也可以用青貯料180公斤加千克小蘇打來調節飼料的酸度，以提高酸度的全株玉米青貯料適應奶牛的消化道。青貯玉米制作技術

調制青貯玉米，可實現牛羊等養殖業全年均衡供應青綠飼料，是養好牛羊、降低飼養成本、增加收益的重要措施。

1、玉米（秸）是制作青貯飼料的好原料

玉米植株高大，生長迅速，莖稈含糖量高，尤其適于專門種植制作青貯飼料。帶穗整株青貯玉米產量高，營養價值好。收穗后的玉米秸，在莖稈和葉片大部分呈綠色時進行青貯，仍是較好的青貯原料。

在良好的栽培條件下，乳熟到蠟熟期收獲，每畝可產玉米植株鮮體4000～5000千克，蠟熟期末到完全成熟初期收獲，每畝可產鮮體3000～4000千克。

2、青貯玉米可以提高適口性和消化率

青貯玉米柔嫩多汁，又具有酸香氣味，能刺激牛羊的食欲，發酵產生的乳酸能促進家畜消化液的分泌，提高飼料的消化率。

3、青貯玉米單位容積的重量大，便于大量貯存和長期保存

1立方米的帶穗青貯玉米的重量為500～550千克，青貯玉米秸為450～500千克，如果保存得當可貯存多年，最長的記錄保存20多年。

二、青貯玉米的調制原理

調制青貯玉米是利用玉米植株自身帶有的乳酸菌對原料進行厭氧發酵，產生乳酸，使原料的酸度降低，當酸度降到以下時，所有微生物（包括乳酸菌本身）的活動都被抑制或殺死，從而青飼料的營養特性得到保存。

三、青貯的設備

1、對青貯場地的基本要求

應選擇地勢高燥、土質堅硬、地下水位低、靠近畜舍、不受水浸的地方。

2、青貯的設備

常見的青貯設備是青貯窖、青貯塔和塑料袋青貯等。一般青貯窖為長方形。窖的周壁最好適當傾斜，傾斜度為每加深1米，上口外傾5～7厘米，以便填入青貯原料后，在原料自重的作用下，不斷下沉，把窖壁與青貯料之間的空氣排凈。

3、窖的大小

窖的大小以養牛羊的數量多少，需要青貯的原料數量而定，青貯窖的深度一般不超過3米，但對于我市的壩上地區，因為冬季寒冷，凍土層較厚，應適當挖深一些。青貯窖過深取料不方便，而且在窖的深部常常缺氧，在窖底取料時不安全。

4、窖的結構

有條件的可以建磚、石、水泥結構的永久窖，如果建臨時性的青貯窖，要沿窖的內壁及地面鋪塑料薄膜。如果用塑料袋青貯，應選用聚乙烯雙幅薄膜。

5、制作青貯所需的機械設備

制作青貯需要運輸車輛、鍘草機以及碾壓設備。

四、青貯制作的步驟和方法

1、青貯原料的適時收割

既要考慮到原料的產量和質量，又要考慮原料的適宜水分，一般收獲寧早勿遲。玉米帶穗青貯，應在乳熟至蠟熟期。掰穗后的玉米秸稈青貯，應在籽粒基本變硬，而整株較綠時，越早收獲越好。

2、切碎青貯原料

玉米秸切碎后，便于壓實，切碎長度以2～3厘米為宜。

3、青貯原料的水分調節

如果過濕，要適當晾曬凋萎，如果太干，要加入適量水。

4、青貯原料的裝填與壓實

原料的裝填一定要快，原料暴露在空氣中的時間越短越好。每裝填30厘米左右的原料要充分壓實。

5、青貯窖的密封和覆蓋

裝填的青貯原料要高出窖面40～60厘米，上面加蓋一層塑料薄膜，再蓋土30～50厘