生物工程名詞解釋生物工程名詞解釋生物工程名詞解釋V:1.0精細整理，僅供參考生物工程名詞解釋日期：20xx年X月凝聚：指在投加的化學物質（鋁、鐵的鹽類或石灰等）作用下，膠體脫穩并使粒子相互聚集成１mm大小塊狀凝聚體的過程。PPT電泳：荷電的膠體粒子在電場中的移動。PPT或者：荷電溶質（電解質）或粒子在電場作用下發生定向泳動的現象P362膜分離的概念：利用膜的選擇性（孔徑大小），以膜的兩側存在的能量差作為推動力，由于溶液中各組分透過膜的遷移率不同而實現分離的一種技術。PPT或者：利用具有一定選擇性透過特性的過濾介質進行物質的分離純化。P56離子交換:在吸附劑與溶液間發生離子交換，即吸附劑吸附離子后，它同時要放出等當量的離子于溶液中。PPT過濾：是在外力作用下，利用過濾介質使懸浮液中的液體通過，而固體顆粒被截留在介質上，從而實現固液分離的一種單元操作。PPT或者：利用薄片形多孔性介質（如濾布）截留固液懸浮液中的固體粒子，進行固液分離的方法。P20沉降：離心分離是基于固體顆粒和周圍液體密度存在差異，在離心場中使不同密度的固體顆粒加速沉降的分離過程，當靜置懸浮液時，密度較大的固體顆粒在重力作用下逐漸下沉，這一過程稱為沉降。PPT重結晶：是利用雜質和結晶物質在不同溶劑和不同溫度下的溶解度不同，將晶體用合適的溶劑再次結晶，以獲得高純度的晶體的操作。PPT晶體：形成新相（固體）需要一定的表面自由能。因此，溶液濃度達到飽和溶解度時，晶體尚不能析出，只有當溶質濃度超過飽和溶解度后，才可能有晶體析出。溶液達到過飽和狀態是結晶的前提；過飽和度是結晶的推動力。PPT初級分離：指從菌體發酵液、細胞培養液、胞內抽提液（細胞破碎液）及其他各種生物原料初步提取目標產物，使目標產物得到濃縮和初步分離的下游加工過程。P35雙水相系統：某些親水性高分子聚合物的水溶液超過一定濃度后可形成兩相，并且在兩相中水分均占很大比例，即形成雙水相系統。P116雙結點線：雙結點線以下的區域為均相區，以上的區域為兩相區。P117反膠團：表面活性劑在有機溶劑中形成的膠團。P149泡沫分離：根據表面吸附的原理，利用通氣鼓泡在液相中形成的氣泡為載體對液相中的溶質或顆粒進行分離，又稱泡沫吸附分離，或泡沫分級，或鼓泡分級。P46雙向電泳：是等電聚焦電泳和SDS的組合，即先進行等電聚焦電泳（按照pI分離），然后再進行SDS（按照分子大小），經染色得到的電泳圖是個二維分布的蛋白質圖。網上找的截留率

：表示膜對溶質的截留能力，可用小數或百分數表示。P71（真實截留率和表觀截留率）

自溶：通過調節溫度、PH值或添加有機溶劑，誘使細胞產生溶解自身的酶的方法，也是一種酶溶法。P31鹽析：蛋白質在高離子強度的溶液中溶解度降低、發生沉淀的現象。P36硫酸銨飽和度：P39臨界點：物質均具有其固有的臨界溫度和臨界壓力，在壓力—溫度相圖上稱為臨界點。P170交換容量(exchangecapacity)指單位質量的干燥離子交換劑或單位體積的濕離子交換劑所能吸附的一價離子的毫摩爾數(mmol)，是表征交換劑離子交換能力的主要參數之一。PPT工作（有效）交換容量：實測值，與實驗條件有關。網上找的分離因數：離心設備所能達到的離心力與重力的比值。P14帶溶劑：由于萃取劑與抗生素形成的復合物分子的疏水性比抗生素分子本身高的多，從而在有機相中有很高的溶解度。因此，在抗生素萃取中萃取劑又稱帶溶劑。P100物理萃取：溶質根據相似相溶的原理在兩相間達到分配平衡，萃取劑與溶質之間不發生化學反應。例如，用乙酸丁酯萃取青霉素。(物理萃取廣泛應用于石油化工、抗生素及天然植物中有效成分的提取過程)P92/PPT化學萃取：用脂溶性萃取劑與溶質之間的化學反應生成脂溶性復合分子實現溶質向有機相的分配。萃取劑與溶質之間的化學反應，包括離子交換和絡合反應等。如用萃取劑季銨鹽(氯化三辛基甲銨，R+Cl-)萃取氨基酸A-。P92/PPT鹽溶：向蛋白質的水溶液逐漸加入電解質是，開始階段蛋白質的活度系數降低，并且蛋白質吸附鹽離子后，帶電表層使蛋白質分子間相互排斥，而蛋白質分子與水分子間的相互作用卻加強，因而蛋白質的溶解度增大，這種現象稱為鹽溶。P37沉析：利用沉析劑使所需提取的生化物質或雜質在溶液中的溶解度降低而形成無定形固體沉淀的過程。了解：特定：操作簡單、經濟、濃縮倍數高；種類：鹽析、有機溶劑沉析、等電點沉析等；缺點：針對復雜體系而言，分離度不高、選擇性不強）一般沉析操作過程：1、在經過濾或離心后的樣品中加入沉析劑；2、沉淀物的陳化，促進晶體生長；3、離心或過濾，收集沉淀物。網上找的吸附等溫線：當吸附劑與溶液中的溶質達到平衡時，其吸附量q*同溶液中溶質的平衡應與溫度有關。當溫度一定時，吸附量只和濃度有關，q*=f(c)。PPT保留體積VR：指從進樣開始到被測組份在柱后出現濃度極大點時所通過的流動相體積。色譜PPT死體積VM：指色譜柱內固定相顆粒間所剩留的空間、色譜儀中管路和連接頭間的空間以及檢測器的空間的總和，當后兩項很小而可忽略不計時，VM可由tm與流動相體積流速F0(ml/min)的乘積計算。色譜PPT理論塔板高度：單位理論塔板的長度稱為理論塔板高度。它等于色譜柱長度除以理論塔板數。用理論塔板數與板高表示柱效率時是等價的。網上找的。估計是計算題。色譜PPT過飽和溶液：溶質濃度超過飽和溶解度時，該溶液稱之為過飽和溶液；溶質只有在過飽和溶液中才能析出。結晶PPT介電常數：是一個化合物摩爾極化程度的量度，物質的介電常數ε可表示為ε=C/C0（C為物質在電容器中的靜電容量值(F)；C0為無介質時，同一電容器中的靜電容量值(F)）。根據溶質的介電常數選擇極性相近的溶劑作為萃取劑，這是溶劑選擇的重要方法之一。網上找的，在有機溶劑萃取里分子篩層析法：又稱凝膠過濾層析法，是以各種多孔凝膠為固定相，利用溶液中各組分的分子量不同而進行分離的技術。色譜PPT溶解度參數：溶質對聚合物的溶脹能力可用溶解度參數δ或內聚能密度（cohesiveenergydensity,CED)來表征。CED=δ2=E/V（E—摩爾內能；V—摩爾體積）分子結構越相似，就越接近；兩個物質溶解度參數的數值接近時，有利于互相溶解。大孔樹脂吸附PPT阻滯因數：是在色譜系統中溶質的移動速度和一理想標準物質（通常是和固定相沒有親和力的流動相）的移動速度之比，即R=溶質的移動速度/流動相在色譜系統中的移動速度網上找的分離因子：某一瞬間被吸附溶質量占總量的分數，又稱質量分布比。即α=q/Ct（Ct為溶質總濃度，包括游離和被結合）。網上找的解離常數：有效結合位子濃度與溶質在液相的濃度乘積與溶質在固相中的濃度比值。即Kp=m*C/q。通常應用解離常數Kp來討論分子間的相互作用。網上找的膜組件：由膜、固定膜的支撐體、間隔物以及收納這些部件的容器構成的一個單元，又稱膜裝置。P67膨脹度：離子交換樹脂含有大量親水基團，與水接觸即吸水膨脹。當樹脂中的離子變換時，如陽離子樹脂由H+轉為Na+、陰離子樹脂由Cr轉為OH，都因離子直徑增大而發生膨脹，增大樹脂的體積。通常，交聯度低的樹脂的膨脹度較大。在設計離子交換裝置時，必須考慮樹脂的膨脹度，以適應生產運行時樹脂中的離子轉換發生的樹脂體積變化。（網上找的）吸附層：指離子導體顆粒表面的密度較大的正離子層。離子導電體顆粒和溶液接觸時，由于固體表面吸附力場的作用，巖石和土壤中的顆粒都吸附負離子，溶液中則出現過剩的正離子，表面則形成電偶層。靠近顆粒表面密度較大的—層就是吸附層。其厚度d=10-8米。吸附層外正離子密度逐漸減小的部分叫散漫層，其厚度因條件不同而變化。一般其厚度δ=10.7—10.6米。親和吸附:是利用溶質和吸附劑之間特殊的化學作用,從而實現分離.網上找的擴散層：在膠粒周圍的一部分陽離子由吸附層表面分布至膠粒陰電荷不能吸引的最小距離所形成的非牢固結合層。網上找的體積濃縮倍數：即料液體積與溶劑體積的比值。網上找的比較微濾、超濾、反滲透的區別和共同點？網上找的答：超濾(UF)和微濾(MF)都是利用膜的篩分性質,以壓差為傳質推動力。UF膜和MF膜具有明顯的孔道結構，主要用于截留高分子溶質或固體微粒。UF膜的孔徑較MF膜小，主要用于處理不含固形成的料液，其中相對分子質量較小的溶質和水分透過膜,而相對分子質量較大的溶質被截留。因此，超濾是根據高分子溶質之間或高分子與小分子溶質之間相對分子質量的差別進行分離的方法。微濾過程中，膜兩側滲透壓差較小，所以操作壓力比反滲透操作低，一般為0.1～1.0MPa。微濾一