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我們來列一個等式：把健康＝1，事業、經濟、房、車、家庭、子女、朋友、教育、休閑……都是0。如果健康是零的話，那么所有的全部都將不再存在。健康是很重要的，要想保持健康的身體，光靠樂觀的心情是遠遠不夠的，最主要的就是會營養自己。我們常常能看到小兒因身體營養不良造成的遲滯增長、畸形、甚至還會造成智力缺陷。還有不少人患有不同程度的“富貴病”，“因為以前生活并沒有現在那么好，所以這些疾病只在富貴人家產生”，雖然這種病在之前讓富人們引以為豪，但這些疾病卻對人們的日常生活造成了重大影響，如心血管病、糖尿病、心臟病等!在國內，這樣的病例，幾乎滿街都是，就世衛組織2016年4月7日統計全球患糖尿病的患者就達到了4.22億人，而且大部分發生在發展中國家。那么健康跟我們的營養有什么關系呢？

營養是指人體從外界吸取需要的物質來維持生長發育等生命活動的作用。健康的現代科學定義是身體與自然環境和社會環境的動態平衡，是一種身體上、精神上和社會上的完滿狀態。營養與健康的關系甚為密切。合理的營養可以增進健康；營養失調則可損害健康引起疾病。如果人生了病，就不能稱之為健康。營養可以塑造一個健康的體型，什么樣的算是健康呢？對于男性來說，呈一個倒三角形算健康，對女性而言，呈兩個倒三角形算健康。相反的，其他大都是不健康的，比如消瘦與肥胖。消瘦容易引起哪些癥狀呢？經不起環境的變化（例：嚴寒）對細菌的抵抗力弱，容易感冒。易得胃下垂。月經不調、無排卵、無月經等。（女性）肥胖是最常見也是最嚴重的，據研究全球十大死亡因素有九個與肥胖有關，剩下的一個因素是自殺，也未必能跟肥胖能擺脫的掉干系。肥胖較正常人更容易引起哪些疾病呢?脂肪肝，是正常人的8倍。糖尿病，是正常人的5倍。高血脂，是正常人的5倍。高血壓，是正常人的4倍。心臟疾病，是正常人的3.5倍。膽結石，是正常人的3倍。癌癥，是正常人的兩倍。......主要說一下糖尿病，吃油多容易使血液中的甘油三酯升高，高甘油三酯會使糖分增加，形成糖尿病。它是由脂肪肝延伸形成的，脂肪肝的形成就建立在肥胖的基礎之上。慢慢的會發展成高血糖，堵塞血管，隨時都會面臨死亡的危險。當我們在母體還未呱呱落地的時候，因為母體新陳代謝高，所以會對身體營養多做補充，正常嬰兒出生在2.5公斤與5公斤以內。如果過度補充就會讓小孩患有先天性糖尿病。“不為獵奇，只為養命”，“不吃反季節的水果和蔬菜”，“飲食也應該入鄉隨俗”，“五谷為養，五畜為益”......我們的健康在于養，而不是在于單純的吃飽。吃的時候也要注意營養的滲透，吃的快的人容易變胖。營養對我們的健康至關重要，使得我們重視營養與健康，調理身體的同時，成就了營養師。我在這里重點說的就是營養對人體的重要性，它是健康的一個最重要的因素!

人類需要營養，往往人們忽視了營養對健康的重要性，很多人卻把健康交給了醫生，他們以為沒病就是健康，有了病才去醫院治病，對藥物迷信程度非常高!

在醫院藥物治不好的時候只有動手術，而醫生經常在你并沒達到那種程度的時候恐嚇你，夸張其后果。然后本來輕松的一件事變得極其緊張，對醫生聽之任之。我們原本可以應付的了的疾病，以為醫生的一番話，導致自己最后無論少個什么，都會感謝醫生，這是多么愚昧的做法。其實要達到真正的健康，不是這樣的!你要健康，就必須注意平時的保養，記住五個步驟：1.緩壓2.排毒3.提高免疫力4.強化修復5.延緩衰老每天要注意生活規律，在營養

方面，必須要達到營養充足豐富、均衡!世界衛生組織也非常多的強調這點!

所謂營養，就是指蛋白粉、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等營養元素!

如果你要營養充足與豐富，上面的營養元素都要包括，你在生活當中，很多人都是偏食，有人說他營養過剩，比如肥胖病，他的營養過剩到底在哪里?就是他身上脂肪過多，但是他缺少營養，在哪里?就是蛋白質!所以說肥胖病由于攝取過多的含有膽固醇的食物，導致他身上過多的脂肪，這些營養成分會給他以后造成的慢性“富貴病”埋下了隱患，至于什么時候發作，誰也不清楚。所以營養一定豐富充分，而且還要均衡，每周之內營養食物至少有40種，在大魚大肉時，還要多吃天然植物營養，如新鮮蔬菜與水果，還有其它等，有時可以少量喝點酒，還有營養補充品也建議!

預防大于治病，將來人們的越來越注意預防保健，少去醫院，少花醫藥費用，發病的機會會越來越少，生活質量越來越高，這才是真正的生活!下面我們就來看看蛋白質、礦物質、維生素、脂類、碳水化合物對人體的影響。蛋白質

蛋白質是所有生物細胞的基本構成物質，它由22種基本氨基酸組成，其中有9種人體內不能合成而必須從食物中獲取的氨基酸，叫做必需氨基酸。還有13種是直接人體可以合成的氨基酸，叫做非必需氨基酸。他們是構成蛋白質的基本單位。人體是由無數細胞組成的，蛋白質是主要部分。它不但是人類機體的主要構成物質，而且還是構成人類體內各種重要生命活性的物質，所以體內的蛋白質的種類數以千計，其中包括人類賴以生存的無數酶類，多種作用于人體代謝活動的激素類，抵御疾病侵襲的各種免疫物質類，以及各種微量營養素的載體，還包括構成人體神經傳遞介質，調節人體正常滲透壓和多種體液的組成等。所以，蛋白質是處于各種營養物質中的一個中心地位。

而當我們在缺乏蛋白質的時候就足以可以致命。人體如果丟失體內蛋白質20%以上，生命活動就會被迫停止，這種情況見于久病不治的病人，因為消耗了太多的體內蛋白質導致身體里已經沒有再多余的蛋白質來提供生理機能的運動時就會死亡，因此很多生過大病的人在大病初愈都會沒有力氣，而且人都會輕很多就是因為在生病的時候消耗了太多的蛋白質。而常見的蛋白質缺乏癥狀為代謝率下降，生命變的脆弱易生病，遠期效果在器官上的損害是肯定的。蛋白質的缺乏往往又與能量的缺乏共同存在，并因為易感染而繼發疾病。

礦物質

人體所需的礦物元素主要分為常量元素和微量元素。常量元素是含量大于體重萬分之一的元素包括鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯和硫等等。這些常量元素往往成對出現，對機體發揮極為重要的生理功能，如骨組織的形成，神經沖動的傳導、肌肉收縮的調節、酶的激活、體液的平衡和滲透壓的維持等。微量元素就是含量小于體重萬分之一的元素包括鐵、碘、銅、猛、鋅、鉆、鉻、硒等等。它們在酶系統中起特異的活化中心作用、在激素和維生素中起特異的生理作用，以及輸送元素、影響核酸代謝甚至可以起到防癌、抗癌的作用。維生素

維生素是生命的潤滑油，是維持人體生命過程所必需的一類有機化學物，天然存在與食物中，大部分人體幾乎不能合成，需要量很少，各有其特殊的生理功能，既不參與機體組成也不提供能量。當人們缺少某種維生素時，代謝就不能正常發展，甚至生發疾病。維生素的種類較多，各種維生素的化學結構和生理生化功能個有不同。但所有的維生素都具有共同的特點：維生素不是構成組織細胞的原料，也不是人體的能源物質，它們大部分是人體各種輔酶輔基，通過酶的作用來調控人體的物質代謝和能量代謝。脂類

脂類其實是人體必需的一類營養素，是人體的重要組成部分。脂類包括脂肪和類脂兩部分。那脂類到底有什么生理功能呢？第一是供給能量；第二是構成人體組織的結構成分；第三是供給必需脂肪酸：亞油酸和a-亞麻酸是人體必需的脂肪酸，是促進嬰幼兒生長發育和合成前列腺素不可缺少的物質；第四是脂溶性維生素的重要來源。碳水化合物

我們都知道人的一切活動都離不開能量，而碳水化合物是三大產能營養素中最主要最經濟的能量來源。碳水化合物可分為糖、寡糖和多糖3類，糖里面的葡萄糖更是人體大腦唯一的直接能源，這是其他營養素無法代替的。碳水化合物除了提供能量外還有構成機體組中的重要物質和節約蛋白質以及抗生酮的作用。從上面的各類營養素的介紹相信您也基本有所了解了各類營養素對我們自身的重要性了。但是隨著人們生活水平的提高，對飲食從“吃飽”到“吃好”，能吃不能吃的全都囊入口中，使得經濟條件好的人群得到心血管病、糖尿病、心臟病、高血壓等等的“富貴病”，因此教會我們身邊的人如何調理營養是一件急迫而且十分艱巨的任務。我希望人們能夠自覺抵制欲望，營養師能夠加以努力，教會人們怎樣規律生活，如何搭配合理的營