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文檔簡介

營養基礎知識吳仁光教學大綱一、人體的成分二、解剖學基礎三、組織學基礎知識四、食物消化與吸收的生理學基礎知識五、攝食行為、饑餓與食欲一、人體的成分整體水平組織水平細胞水平分子水平原子水平二、解剖學基礎知識1、解剖學姿勢與方位術語2、人體的九大系統：

運動系統、消化系統、

呼吸系統、泌尿系統、

生殖系統、脈管系統、

感覺器、神經系統、

內分泌系統。三、組織學基礎知識人體由組織構成，組織由細胞和細胞間質構成。1、細胞和細胞間質2、組織的的概念與分類：上皮組織

結締組織

肌組織

神經組織

肝門靜脈

五、攝食行為、饑餓與食欲

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