1、探究唾液(tuy)對淀粉的消化作用 滑縣王莊鎮第二(d r)初級中學 侯占儉第一頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用我們在細細的咀嚼饅頭或米飯(mfn)時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？饅頭(mn tou)或米飯中的主要營養成分是淀粉(dinfn)饅頭或米飯剛入口時有沒有甜味呢？饅頭或米飯剛入口時沒有甜味，但咀嚼后有甜味，這說明淀粉發生變化，產生了有甜味的物質今天我們就通過實驗來進一步了解唾液是怎樣作用于淀粉的是什么物質促使淀粉分解的呢？唾液第二頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用探究唾液對淀粉(dinfn)的消化作用教學(jio xu)目標1.知識(zh shi)： 通過探究唾液對淀粉的

2、消化作用，說明淀粉在口腔中已經開始被消化。 2.能力： 通過探究活動使學生掌握科學研究的基本方法，讓學生針對實際現象做出合理的解釋和驗證，以培養學生解決實際問題的能力和決策能力，培養創新精神。 3.情感態度與價值觀： 通過探究活動培養學生的團結協作精神；通過收集唾液等操作活動培養學生嚴謹求實的科學態度。 第三頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用實驗(shyn)探究實驗(shyn)原理：使碘變藍是淀粉的特性，如果加入碘液變藍，說明(shumng)有淀粉，否則，說明(shumng)無淀粉。設計實驗時應注意的問題：1、設計實驗要有對照，實驗組和對照組的處理條件有什么差異？2、收集唾液之前應先用清水

3、漱口，為什么？3、口腔溫度與實驗條件有什么必然的聯系嗎？如何選擇實驗的溫度條件？第四頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用探究唾液(tuy)對淀粉的消化作用實驗(shyn)器材：酒精燈，燒杯2個，試管2個，玻璃棒，溫度計，火柴(huchi)鐵架臺，石棉網，淀粉，碘液實驗過程：1、制備淀粉液淀粉液要稀2、收集唾液3、在試管1和試管2中分別加入約2ml淀粉液4、在試管1中加入約2ml清水，同時在試管2中加入約2ml唾液。第五頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用探究唾液(tuy)對淀粉的消化作用5、將兩試管同時(tngsh)放入37的溫水中水浴10分鐘。6、冷卻(lngqu)后分別滴入幾滴碘液7、

4、將觀察到的現象記錄下來對照組（ ）+（）實驗組淀粉液+唾液結論淀粉檢驗實驗前 預期結果 實驗后 現象材料不變藍無色不變藍無色變藍變藍唾液對淀粉有消化作用淀粉液清水第六頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用討論(toln)：1、對照組和實驗組在實驗條件(tiojin)和實驗材料上有什么不同？除對照組用了清水(qn shu)和淀粉液，而實驗組用了唾液和淀粉液外，其他完全相同。2、為什么要保持水溫是37 ？水溫與人體內的溫度有關嗎？因為人體內的溫度為37 ，只有在這一溫度時，唾液淀粉酶的消化能力最強。第七頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用3、科學探究的一般步驟(bzhu)有哪些？根據現象提出(t

5、 ch)問題作出假設(jish)設計實驗通過實驗驗證假設得出結論第八頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用我們在細細的咀嚼饅頭或米飯時，會感覺到有甜味，是因為唾液對淀粉有消化作用(zuyng)，使淀粉變成了有甜味的物質麥芽糖。淀粉的消化是從口腔開始的，為了使食物(shw)能夠更好的消化，在吃飯時我們一定要細爵慢咽。第九頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用謝謝合作再見(zijin)！第十頁，共十一頁。探究唾液對淀粉的消化作用內容(nirng)總結探究唾液對淀粉的消化(xiohu)作用。滑縣王莊鎮第二初級中學 侯占儉。我們在細細的咀嚼饅頭或米飯時，會感覺到有甜味，這是為什么呢。饅頭或米飯剛入口時沒有甜味，但咀嚼后有甜味，這說明。通過探究唾液對淀粉的消化(xiohu)作用，說明淀粉在口腔中已經開始被消化(xiohu)。1、設計實驗要有對照，實驗組和對照組的處理條件有什