1、第2章 組織、器官和系統組織：形態結構和功能相似的細胞群器官：幾種不同類型的組織在機體內按一定排列方式有機地結合在一起，具有一定的形態特征和執行特定生理功能的結構。系統：功能上有密切聯系的不同器官互相配合，以完成某種生理功能的綜合體系，建成了系統。2022/10/171第2章 組織、器官和系統2.1 組織2.1.1 植物組織的基本特征及功能（略）2.1.2 動物組織的基本特征和功能基本特征：多細胞動物中相同或相似的細胞及其相關的非細胞物質彼此以一定的形式連接，形成具有一定的結構，擔負一定功能的單位。2022/10/172據細胞結構和功能特點，分為四類：2022/10/173上皮組織結締組織肌肉

2、組織神經組織2.1.2.1 上皮組織 是由密集的上皮細胞和少量間質構成的膜狀結構，被覆在體表或襯在體內的腔、管、囊、竇的內表面以及內臟器官的表面。大多數上皮組織有極性。分為： 游離面（面向體表或腔隙面）和基底面（依靠薄層基膜與深層結締組織相連）。兩面的結構和功能不同（p.76）。 根據分布形態與功能又分為：2022/10/174被覆上皮腺上皮感覺上皮單層上皮：主要作用吸收、分泌復層上皮：主要作用保護鼻腔的嗅上皮、舌的味蕾、眼球的視網膜等具有分泌機能的上皮上皮組織的功能保護（體表上皮組織）吸收（小腸上皮）分泌（腺上皮）排泄（排泄系統相關上皮）感覺（視網膜、鼻腔表皮、舌味蕾）不同部位的上皮常以一種

3、功能為主。2022/10/175 嗅覺、味覺細胞（感覺上皮）2022/10/177定義：由中胚層產生，分布在各器官或組織之間，由少量細胞和大量間質構成，分布在各器官或組織之間，是動物體內分布最廣、形態結構最多樣化的一大類組織。無極性。 間質包括基質和纖維功能：具有連接、支持、防御、營養、修復以及物質運輸等多種功能，是動物體內分布最廣、形態結構最多樣化的一大類組織。2.1.2.2 結締組織2022/10/178血液和淋巴血液是液態的結締組織，由血細胞和血漿組成。血細胞有紅細胞、多種白細胞、血小板等。血漿為淡黃色液體，期內包括纖維蛋白原和血清。血液具有重要的生理功能，可攜帶氧和營養物質到各組織器官

4、，并將組織器官的代謝產物運出，以保證機體正常的生命活動；白細胞可吞噬異物、細菌和壞死組織。淋巴(lymph)和血液一樣，沿著管道運行全身。淋巴液主要是液態的血漿通過微血管滲透到組織間隙的組織液。淋巴細胞能產生抗體和免疫物質，參與機體防御。結締組織的一般特征2022/10/1711特征：（1）細胞少而種類多，細胞間質多。（2）細胞無極性，散布于細胞間質內。（3）無基膜，有豐富的血管、淋巴管和神經。功能：連接、支持、營養、保護、防御、修復。起源：由中胚層產生。2022/10/17112.1.2.3 肌肉組織主要由具有收縮能力的肌細胞構成，無間質。特征：肌細胞一般細長呈纖維狀。故肌細胞又稱肌纖維。細

5、胞間有少量結締組織（富含血管、神經），功能：肌纖維的主要功能是收縮。如動物軀體和四肢的運動、心跳血液的流動、排泄物和分泌物的排出等。類型：根據肌細胞的形態結構和分布不同可分為： 骨骼肌、心肌、平滑肌、斜紋肌2022/10/17122.1.2.4 神經組織構成一個通訊網絡由神經細胞、神經膠質細胞構成的組織。 神經細胞（神經元）是神經系統的形態和功能單位。具感受刺激和傳導沖動的能力。 神經元由胞體和突起組成。胞體位于中樞神經系統的灰質或神經節內，有圓形、錐形、梭形和星形等多種形狀。通常有一個大而圓的細胞核，核仁大。突起由胞體伸出，數量、長短和粗細不等，根據其形態和機能分為樹突和軸突。2022/10/1714神經元結構和功能神經元胞體突起細胞膜細胞質細胞核代謝、營養中心樹突：多個，較短， 呈樹枝狀分支軸突：一個，細長功能：接受刺激；傳導神經沖動。2022/10/17152022/10/1717神經膠質細胞是一些多突起的細胞，突起不分軸突和樹突。膠質細胞位于神經元之間，無傳遞沖動的能力，主要是對神經元起支