1、幼兒園中班健康教學(xué)設(shè)計(jì)好吃的紫包菜設(shè)計(jì)企圖大綱要求培育幼兒優(yōu)秀的飲食習(xí)慣。我園是寄宿制幼兒園，幼兒的每日三餐均在園內(nèi)吃，養(yǎng)成優(yōu)秀的飲食習(xí)慣顯得尤其重要。但我們發(fā)現(xiàn)，班上很多孩子都愛(ài)吃肉食，不愛(ài)吃蔬菜，每日讓孩子吃完自己的一份蔬菜是件很困難的事，家長(zhǎng)們也很焦急。因此，我們?cè)囋囌归_(kāi)了“好吃的紫包菜”活動(dòng)，讓孩子認(rèn)識(shí)顏色漂亮、營(yíng)養(yǎng)豐富的紫甘藍(lán)，調(diào)換孩子對(duì)蔬菜的熱愛(ài)。活動(dòng)目標(biāo)學(xué)習(xí)運(yùn)用感官感知紫包菜的外形特色及結(jié)構(gòu)特色。能踴躍參加研究和議論活動(dòng)。喜愛(ài)紫包菜并愿意品味。活動(dòng)準(zhǔn)備幼兒已認(rèn)識(shí)過(guò)常有的蔬菜，如青菜、包菜、茄子等。紫包菜若干(與幼兒人數(shù)相等)，紫包菜沙拉。簍子、托盤每桌一個(gè)，菜刀和案板各一塊。對(duì)于

2、紫包菜的課件(PPT)。活動(dòng)過(guò)程一、觀看圖片，引起幼兒的猜想，激發(fā)研究的欲念出示PPT1。(紫包菜的切面圖，截取此中的一大多數(shù)。裁剪成一個(gè)長(zhǎng)方形的漂亮畫面。)師：今日請(qǐng)大家賞識(shí)一幅圖片，認(rèn)真看看、想一想，它像什么呢?(幼兒勇敢、自由地猜想。)出示PPT2。(紫包菜的一片葉子)師：它究竟是什么呢?我們接著往下看1出示PPT3。(一棵完好的紫包菜)師：此刻看出來(lái)了嗎?它是什么?二、運(yùn)用自己的感官，研究紫包菜的特色(一)研究紫包菜的外面特色出示紫包菜，惹起幼兒察看的興趣。師：今日，我把這神奇的東西帶來(lái)了，看，這是什么?小結(jié)：它是一種蔬菜，它的名字叫紫甘藍(lán)，我們揚(yáng)州人喜愛(ài)叫它紫包菜。紫色的蔬菜可不多，

3、你還看過(guò)什么蔬菜是紫色的呢?師：想看看、摸摸紫包菜嗎?每個(gè)人去選一個(gè)紫包菜，認(rèn)真地察看，看看它長(zhǎng)得是什么樣子的!待會(huì)兒把你的發(fā)現(xiàn)告訴大家。幼兒自由察看紫包菜。幼兒察看紫包菜時(shí)教師巡回指導(dǎo)，指引幼兒看看、摸摸、捏捏、聞聞、掂掂，多方面感知。師：你發(fā)現(xiàn)了什么?(鼓舞幼兒把自己的發(fā)現(xiàn)告訴大家)老師和幼兒共同小結(jié)：紫包菜看上去有點(diǎn)像球，摸上去冰冰冷，聞一聞?dòng)悬c(diǎn)幽香，掂掂還有點(diǎn)重(二)感知紫包菜的內(nèi)部特色認(rèn)識(shí)紫包菜的葉子。師：紫包菜的身體里面會(huì)長(zhǎng)什么樣子呢?你有什么好方法知道?師：好的，你來(lái)試一試。(個(gè)別幼兒試試剝下一片葉子)這是什么呀?(出示剝下的葉子)它的葉子是什么樣子的?(幼兒自由回答)小結(jié)：葉子

4、是紫色的，我們看到的白色是它的葉肉，葉肉是白色的。幼兒著手剝紫包菜。師：葉子里面還會(huì)是葉子嗎?每個(gè)人都去剝幾片試一試，把它剝開(kāi)，看看它身體里面長(zhǎng)什么樣子!(幼兒操作，教師個(gè)別指導(dǎo)幫助。)分享自己的發(fā)現(xiàn)。師：你發(fā)現(xiàn)葉子里面是什么呢?你們看到了什么?師：你為何沒(méi)有剝完?小結(jié)：本來(lái)紫包菜身體都是一片一片的葉子牢牢地包在一同的呀!玩游戲“紫包菜”，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)紫包菜的內(nèi)部特色。師：紫包菜真風(fēng)趣。我們來(lái)做一個(gè)大大的紫包菜吧。提示幼兒葉子要一片一片地包上去!切紫包菜，感知紫包菜內(nèi)部的漂亮。師：方才，我們?cè)谙敕椒纯醋习死锩鏁r(shí)，有小朋友提出用切的方法，我們也來(lái)試一試!(教師操作，幼兒察看橫切面。)師：好漂亮的花紋呀!是否是很熟習(xí)呢?在哪里看到過(guò)的呢?此刻，我們知道一開(kāi)始看到的那幅圖片是什么了吧!這漂亮的花紋就是紫包菜切下來(lái)的樣子。從這漂亮的花紋里我們也能夠看到一層一層的葉子牢牢地包在一同。三、聯(lián)系已