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文檔簡介

1、美食小能手教學設計美食小能手教學設計根據義務教育小學綜合實踐課程標準（ 2011），主動參與、樂于探究、勤于動手，培養學生收集和處理信息 的水平、獲取新知識的水平、分析和解決問題的水平以及交流合作的水平。本課教學目標定為：目1、通過調查中國菜系，提升學生調查、收集、處理信息和標與人溝通的水平。2、提升互相合作學習 ,利用互聯網學習的水平。3、通過親自實踐，培養學生動手實踐的水平。激發學生做家務的積極性，形成積極的生活態度。教 重了解中國八大菜系，提升學生處理信息和表達信息的水平。材 點分 難析 點 提升學生的動手水平和語言表達水平。學1、當前小學三年級學生已具備一定的信息收集水平，但信息處理加

2、工水平有限，這需要老師的點撥和引導。情2、三年級學生有一定的口頭表達水平，但是語言組織水平分不強。3、綜合實踐應多給學生創造動手操作和實際體驗的活動機析會，并聯系實際生活，讓學生學會生活，學會動手。課本節綜合實踐所需課前準備比較多：前1、全班分好八個小組，每個小組抽簽決定菜系。2、小組分工，上網收集八大菜系的資料，并實行整理（1課準時）。備3、根據了解到的菜系特色，小組動手做菜作為企業的代美食。并對菜式成品實行拍照用作比賽（課外1課時）4、熟悉入廚安全須知： 注意煤氣的開關。 小心使用刀具。別忘了把肉菜洗干凈。小心被開水燙著。小組分工合作，把菜炒出來。教一、模擬場景，主持導入1、師：各位來賓和

3、參賽者， 大家早上好， 歡迎大家來到 2016學年全國美食貢獻獎總決賽比賽現場。美食貢獻獎是為了促動企業創新，獎勵企業對美食的貢獻。在實行本次比賽前，各過企業都精心準備了各款特色美食，你們想欣賞一下它們的菜嗎？（生：想）（觀看制作菜式的視頻2分鐘）程2、師：經過昨天初賽的選撥，有四名企業成功晉級到今天 的總決賽。他們分別是（簡單介紹四大企業，并板書用掌聲預祝他們取得好的成績。二、賽禮儀，明規則。師：事不宜遲，現在由我來介紹本次比賽的規則。（課件出示）比賽規則： 每企業派一名代表上臺抽簽決定比賽順序。 按照抽簽順序，每個企業有 3 分鐘實行菜系解說和介紹，并對企業名菜實行介紹和推廣。 提問環節（3）：外一票（該票可當場投給企業，也可留后再投）。由大眾評審對美食企業實行投票，每票一分（不能給自己的企業的投票）。2016三、企業 show time每個企業 3 分鐘時間用課件解說菜系特色，并對企業特色名菜實行展示和介紹。隨后 3 分鐘現場提問。四、主持總結，大眾投票師：感謝四大企業的精彩概說，讓我們大飽眼福。現在有請大眾點評為四大企業投票。五、頒獎教a. 本節課是以學生自主研究，課外勞動為主的一節勞動技匯報課。學b. 課堂采用模擬比賽情境， 提供平臺讓學生鍛煉自我。 主是課外勞動在課堂上以匯報形式分享自己的勞動體會和反心得，使學生有效區分綜合實踐的課堂。思和課堂

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