1、美食節(jié)廚藝大賽策劃書 一、 活動目的 美食是一個永久流行的話題，身為21世紀的我們，對美食更加有所追求。為了更好地宣揚校園的健康飲食文化，豐富同學們的校園文化生活，讓同學們嘗到各色親手制作的美食，培養(yǎng)同學們對美食文化的熱愛，及為同學們提供一個展示自己的舞臺，培養(yǎng)了我校學生的全面進展能力，促使大學的生活更和諧融洽，進一步塑造良好的校園飲食文化氛圍。也向全校師生展示我們通院學子激情洋溢的風采。為此郵電大學通信與信息工程學院學生會學習生活部舉辦南京郵電大學校園廚藝大賽 二、 活動主題 弘揚美食傳統(tǒng)，展現(xiàn)學子風采 三、 主辦單位 南京郵電大學通信與信息工程學生會學習生活部 四、 活動時間 4月9日 五

2、、 活動地點 南京郵電大學特大教室 六、 前期預備 1. 活動報名：2到4人為一組 2. 競賽形式：以組為單位，參加初試和復試。初試為筆試，決出5組選手進入最終決賽。復賽在特大教室處，全程展示：各組 選手在規(guī)定的時間內(nèi)各完成自制蛋糕、水果拼盤和一道特色炒菜。 3. 宣傳 （1）南二、南三各一張海報。 （2）在南二廣場擺攤宣傳、組織報名。 （3）傳單:約300張（一般打印紙打印，表明競賽時間，競賽地點，獲獎者所得獎項）活動前兩天發(fā)放。 （4）橫幅兩條 七、 活動流程 1. 初賽： 以筆試形式舉行，主要考察健康飲食方面的知識，選拔出5個 組參加復賽。 時間：3月28日晚6點半 2. 復賽： 以現(xiàn)場

3、展示形式舉行，通過3個環(huán)節(jié)的競賽，最終評選出第一名、第二名頒發(fā)獎狀和獎品。 時間：4月9日晚6點半開始 1) 場地布置（當天下午舉行） 打扮場地，布置評委席 調(diào)試電腦、投影儀、話筒、音響 擺放桌椅，烹飪工具、電磁爐，分配作料、食材 2) 安排觀眾入場，播放暖場音樂 3) 主持人開場白，介紹嘉賓評委 4) 五支隊伍依照次序舉行簡單的自我介紹 5) 競賽內(nèi)容 1.水果拼盤（20分鐘） 分發(fā)素材，選手依據(jù)自己的創(chuàng)意動手制作，期間有六道名菜展示和品嘗。 評委評判各組作品，打分。 3.烹飪比拼（20分鐘） 各組簡單介紹自己所烹飪的菜肴，在各參賽組烹飪的同時舉行佳肴展示，主持人依依的簡單介紹，然后給評委和觀眾欣賞品嘗。 評委品嘗各參賽組的作品，并打分。 在此期間與現(xiàn)場觀眾互動游戲猜菜名 2.自制蛋糕（20分鐘） 將五個已完成底座奶油噴涂的蛋糕分別分給五個參賽隊，讓選手們完成蛋糕的奶油噴涂，并完成蛋糕的制作，在此期間，有請嘉賓獻歌。最后評委評判各組作品打分。 八、 注意事項 （1） 現(xiàn)場刀具電磁爐等的安全使用，防電、防火、防刀傷 （2） 保證食物、餐具、炊具的衛(wèi)生 （3） 維持好現(xiàn)場秩序 九、 預算 蛋糕：5*40=200元 水果：200元 橫幅：2*40=100元 傳單:0.1*300=30元 飯店訂菜：6*35=250元