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1、中國雞精行業市場前景如何_中國雞精行業市場前景分析報告 HYPERLINK /report/7864.html 雞精是由味精、食用鹽、雞/雞骨粉或其濃縮提取物、呈味核苷酸二鈉及其他輔料，加或不加香料和/或食用香料，經混合、干燥、加工而成。復合調味料，有雞肉的鮮味和香味，比谷氨酸鈉新鮮一倍以上。因為雞精含有入味的核苷酸作為清新劑，有增鮮的作用，純度比味精低。雞精是一種復合調味料，是一種日常使用的調味品。雞精是一種復合調味品，是基于原料和工藝來確認的。調味品是圍繞生鮮、肉制品、調味品、餐飲配料“三品一料”產業布局，實施“進家庭、上餐桌”戰略的重要一環。復合調味品被認為是調味品行業的消費升級方向，其

2、中火鍋底料和中式復合調味料成為增速最快、市場空間最大的兩個細分領域。其中，雞精味道鮮美，在烹飪菜肴時適量使用，可以刺激食欲。雞精的鮮味主要來自谷氨酸鈉，也就是谷氨酸的鈉鹽。它有強烈的肉鮮味，易溶于水。雞精進入胃腸道后，其中所含的谷氨酸鈉能迅速分解谷氨酸。谷氨酸是一種氨基酸，參與人體內的代謝活動，改善大腦功能，穩定人的情緒，有利于智力發育。中國雞精產業的發展趨勢隨著快生活時代的到來，方便營養的復合調味品受到了消費者的喜愛，以雞精為代表的第三代新型復合調味料迎來了快速發展期。資料顯示，我國生產雞精的企業有近80家，年產雞精15萬噸。雞精產品在國內沿海發達地區頗受歡迎，在北上廣等一線城市市場占有率接

3、近80%。2021年，復合調味品行業熱度持續上升。不僅美心食品、加多寶等品牌受到資本青睞，海天、何謙、廚邦、李錦記等傳統調味品勢力也加碼。數據顯示，2011年至2021年6月，調味品賽道共發生99起融資事件，披露的融資總額超過131億元。數據顯示，2022年，618電商節糧油調味品銷售額達101億元，同比增長9%。太太樂作為調味品行業的領軍企業之一，憑借多元化的產品矩陣和大眾化的品牌形象，成為眾多消費者購物清單中的常備產品。2017年4月，星廚樂品牌亮相暨新品發布會在太太樂總部舉行。上海太太樂食品有限公司針對餐飲客戶推出專業餐飲品牌“星廚樂”雞精系列。30年來，太太樂創造性地提出了“新鮮度”的概念，率先將“新鮮度倍增”的原理運用到現代工業生產中，通過不斷創新，保持“新鮮度”在行業中的地位。太太樂作為中國雞精、雞粉行業的標準制定者之一，在主營產品上保持高品質、高

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