1、Word 餐廳員工承諾書 生活水平的提高和生活節奏的加快,越來越多的人選擇在外就餐,餐飲企業蓬勃進展。那么你知道餐廳員工承諾書怎么寫的嗎?下面是第一我為你整理的餐廳員工承諾書，盼望對你有用! 餐廳員工承諾書篇1 為進一步落實上級關于加強學校食堂飲食與衛生平安的要求，建立健全學校是哦衛生平安和有關規章制度，本著服務師生，平安第一的原則，特作以下承諾： 一、嚴格執行中國食品衛生法、云南省食品衛生條例、國務院關于進一步加強食品平安工作的打算等相關法律法規和規章制度。 二、學校食堂從業人員每年必需體檢一次，持有效的健康證后方可上崗。講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上崗穿工作服、戴工

2、作帽。 三、進入食堂的食品全部實行定點選購，確保食品質量。并做好食品進購記錄，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明，使師生吃上放心米、放心面粉、放心肉、放心菜、放心油鹽。 四、定時做好餐具消毒工作，每周至少兩次。食品實行五隔離：即主食和副食、生與熟、成品與半成品、食品與農藥、食品與雜食隔離，不得混放;生、熟食刀具及冷葷配餐用具必需分開專用，并有明顯標志。 五、保證所出售食品衛生平安。不采納過期、霉爛、變質或不新奇的食物和三無成品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂，不出售涼菜和剩菜剩飯。 六、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無鼠、無蠅、無蟑螂;倉庫應當通風良好，米、面

3、必需離墻15公分以上。 七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查，時限為48小時。 八、若不仔細履行以上承諾，食堂發生的食品擔心全事故，一切后果自負。 本承諾一式三份，中心完小，村完小及本人各持一份。 承諾人： 20 xx年3月1日 餐廳員工承諾書篇2 學校的食品平安關系到師生的身體健康和生命平安，涉及千家萬戶。為進一步加強行業自律，規范學校餐飲服務工作，切實保障師生飲食平安，我單位承諾如下： 一、嚴格遵守中國食品平安法，餐飲服務食品平安監督管理方法，餐飲服務食品平安操作規范等相關法律法規。依法取得餐飲服務許可證，持有效的餐飲服務許可證從事餐飲業服務活動，保障食品平安。 二、仔細履行和擔

4、當餐飲服務食品平安主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，強調和落實食品平安第一責任人的意識，加強本單位食品平安管理。 三、全部食品從業人員均持有有效的健康合格證明，并按規定進行食品平安學問培訓。 四、建立食品、食品原料和食品添加劑選購索票索證和驗收制度，從食品原料選購、食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理。實行大宗食品及食品原料定點選購，并簽訂定點選購合同。保證所選購的食品及食品原料與索取的發票、有效證件與臺賬記錄相全都;保證選購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯，不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質進入本單

5、位。 五、不使用不符合國家食品添加劑使用衛生標準以及未列入國家公告名目的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。 六、不選購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。 七、盡最大實際力量具備和改善餐飲消費平安的環境條件、加工設施和相關幫助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程的規范要求，實行有效的措施防止生食品與熟食品、原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證供應和使用消毒合格的餐飲用具。 八、明確本單位各崗位工作人員的工作責任，仔細督查各崗位工作人員履行職責狀況，仔細落實餐飲業有關法律法規等要求，做好行

6、業的創先爭優工作。 九、按規范做好食品留樣工作。做到留樣器具合格，樣品取量足夠，樣品標簽明確，樣品放置整齊，專柜冷藏保存48小時以上。一旦發覺疑似食物中毒大事，馬上向食藥監局等相關部門報告。 十、仔細處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿意消費者的合理建議和要求，做誠信服務者。自覺接受食品監管部門和社會各界的監督，樂觀協作監管部門的執法檢查，擔當社會和法律責任。 承諾單位名稱(蓋章)： 詳細負責人簽字： _年_月_日 餐廳員工承諾書篇3 民以食為天，食以安為先，餐飲服務食品平安歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品平安管理工作，維護在校師生飲食平安，預防食品平安不良大事的發生

7、。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品平安工作嚴肅承諾如下： 一、根據食品平安法的規定，仔細履行食品平安第一責任人義務，對本單位食品平安負全責。 二、依法建立健全食品平安管理組織，設立專職食品平安管理員;制定和完善各環節食品平安制度，做到制度上墻，要求從業人員熟知并嚴格執行，常常開展自律性檢查。 三、依法建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有食品平安法規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作。 四、依法組織職工參與食品平安培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添

8、加劑。 五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環境干凈，完善五防措施。 六、依法定期維護食品加工、貯存、陳設等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。 七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，仔細查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。 八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，照實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和掌握食品平安風險。 九、建立健全并落實食品平安的日常管理措施，準時發覺食品原料的質量平安隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在平安隱患的食品。發覺問題食品馬上停止加工、銷售并準時向食品藥品監督管理部門