1、 /6一、經濟發展狀況2000年，總人口1,00萬3，.其5中6城市人口330.萬,2每9天流動人口有15萬0左右；實現國內生產總值1310億元，比上年增長10.8%。人均GDP13053元。全年社會消費品零售總額554.2億元，比上年增長10.8%。餐飲業繼續呈高速增長態勢，全市餐飲業實現零售額102.3億元，增長23.1%。全市職工平均工資8925元，增長10.4%。全年城市居民人均可支配收入7649元，比上年增長7.8%，城鎮居民月消費性支出637元.2/月7；農民人均純收入2926元，比上年增加143元。年末城鄉居民儲蓄存款余額831.0億元，比年初增長11.1%。二、商業格局成都是一

2、個平原型城市，以春熙路一帶為城市中心商業區，在1平方公里范圍內聚集有10家大型商場。全市道路呈中心放射狀道路和環路，在主要放射路和一環路的交叉地帶也形成若干繁華商業圈，一環路外的居民聚居區，冰淇淋消費潛力不大。三、冰淇淋市場特點成都冰淇淋市場起步晚，發展快，比較亂。200年0冰淇淋總銷售額3-億4元，城區消費量6000-噸80，為0重0慶的兩倍左右，屬于第二類地區，僅次于北京、上海、廣州等年銷售額10億左右的一類地區。市場滲透率較高，達77.9%,排名全國第四。主要品牌有美登高、美怡樂、美琪樂、龍旺、和路雪等。川內沒有大型的冰制品企業，以中小型企業居多，總數上百家，2000年銷售總額達12億元

3、。年產值2000萬元以上的冰品企業成都有6家，占有成都冰品市場的主導地位。廠家多，低檔產品多，規模不大，導致競爭激烈，降低成本拼價格，低價已成為四川冰淇淋市場的主要特點。本地產品占有市場的主導地位，和路雪、伊利等全國知名品牌在成都的市場占有率尚未進入前三名。和路雪上柜率明顯高于伊利。目前成都乃至四川的冰淇淋市場沒有做足做夠。最大一個原因在于冰淇淋的消費誤區。當前冰淇淋的銷售還是靠天吃飯。消費者認為冰淇淋的最大功能是防暑解渴，沒有將其作為營養品、休閑食品來消費。與重慶相比，成都冰淇淋市場特點：“再貴的都有人買，越便宜越好賣”。本地品牌占有率高。伊利在成都的市場占有率還處于比較低的位置，他們將通過

4、其他促銷手段，在保證產品質量的情況下，來實現今年市場占有率翻一番的目標。伊利冰淇淋今年在成都的廣告費預計近百萬元，而美登高等其他產品也不會低于這個數字。價位較高。高價產品比例明顯多于重慶，比如在好又多量販店，最暢銷的是3元左右的冰淇淋；在熱帶雨林，8元一個的冰淇淋每天可售出50個左右，說明成都消費者對高價位冰淇淋承受能力高于重慶。收入較高：2000年城市居民人均可支配收入7649元，高于重慶的6276元。物價較低：成都市場物價近幾年一直在低位運行，呈現略有回升的態勢。全年城市居民消費價格總指數100.2，商品零售物價總指數98.2。低于重慶物價水平。今年冰淇淋企業將進入微利時代，各廠家將展開“

5、立體攻勢”：產品結構立體化，以高檔產品塑造形象打響品牌，以中檔產品作為獲利主體，以低檔產品作為“尖兵”覆蓋市場；銷售網絡立體化，城市主攻商場超市，農村依托代理，街頭開設直銷門市，賓館酒樓送獲上門；價位立體化，單支（杯）價格11.5元的冰淇淋最具親和力，家庭盒裝冰淇淋每500克價位在420元間較受歡迎。布點情況：主要商業區，商場一層和頂層（太平洋、王府井），以知名品牌為主，品牌數量少，環境好。超市一層（好又多、家樂福），以大型冷柜為主，品牌稍多，以家庭主婦類客戶為主，銷量大。中小型超市商店門口，品種少，混合銷售為主，球型較多，單球34元，雙球6元左右。冷飲店兼營（熱帶雨林），品牌較少，一般24個

6、品牌，價位有高有低，熱帶雨林自制冰淇淋8元/個，其它冷飲店0.52元，租金貴，繁華地段500-800元/月.平方米左右夜市美食街布點少，以兼營、低檔為主，混合銷售，租金便宜，100元/月.平方米娛樂場所（電影院、公園）門口，低檔為主，品牌多，混合銷售，租金稍貴。四、成都市人流密集區冰淇淋銷售調查第一部分：成都市人流密集區分布類：商業區、大1型商場：王府井百貨總店、王府井百貨全興店、人民商場、太平洋百貨、伊藤洋華、成都百貨、國貿等多家大型商場。、超2市：家樂福、好又多、批3發市場：如荷花池市場、電子市場:非商業區、居1民區：普通居民區，如青羊小區；高檔居民區，如棕北小區。、主2干線公路邊：如美怡

7、樂專賣店、多3路公汽車站：如青龍街冷食雜貨店、娛4樂場所：如太平洋影城、王府井百貨六層影城、青年宮影院、海藍云天浴場、餐5飲娛樂：如王府井百貨六層飲食廣場、牛王廟美食一條街、旅6游景點：如武侯祠、塔子山公園、院7校、機關所在地：如高校區、中科院分院、省軍區第二部分：成都市場調查詳情時間：2001年7月21、22、23日（一）七喜專賣店1、基本狀況：主營冷飲和鍋魁。冷飲包括鮮榨、奶茶和沙冰三個系列。此店是全市三個連鎖店之一，新近開業，位于繁華的總府路上。店面全部做了內裝修，店面面積為20多平米自行分隔上下兩層，使營業面積達到40多平米，共有24個座位，門口為玻璃裝修門和外賣窗口。全店共有五個服務

8、員。2、銷售情況：冷飲日售200多杯，周六日可達到400多杯。冷飲價格與市價相同，絕大部分品種價格為5元。3、費用情況：店面費用為每月4000多元，還有較大支出是電費，要上千元。（二）王府井百貨六層娛樂飲食廣場1、基本狀況：飲食廣場上有游戲廳和電影院。飲食廣場由15多家店攤組成，主要為快餐和風味小吃，有兩家是冷飲，一家有售冰淇淋。這里的價格比市面上貴出30%-50%。2、費用情況：各店攤繳費形式為：營業保證金1-3萬，裝修保證金1-2萬，分攤費總計為2000元/平米，分期攤銷。3、銷售狀況：不佳。比不上重慶的大都會六層。（三）王府井百貨六層電影院1、基本狀況：在電影院入口兩側有6家店面，統一裝

9、修，其中兩家已空。2、費用情況：13.5平米月租金1000元；25平米租金2000元，物業費10元/平米3、人流情況：一般情況200人/片，好片子700多人。（四）王府井百貨正門進口和路雪專柜銷售情況：有和路雪冰淇淋幾乎全部品種。一般情況日銷售額700-800元，周六日可達到2000元。銷售最好品種是3元的超級可愛多，因為小孩喜愛。（五）美怡樂專賣店1、基本狀況：店面位于紅星路三段和永慈寺路交接口，屬繁華路段。店面有4平米，簡單招貼未裝修，稅收200元/月，租金2000元/月。2、銷售狀況：所售冰淇淋有多種品牌，除美怡樂外，還有天冰等其它品牌，并不規范，價格11.52元/個，平時日銷售額300

10、元左右，最好時800900元。每年310月份經營冰淇淋，冰淇淋以1.5元的蒙牛和伊利好銷，但飲料銷售明顯好于冰淇淋。（六）青龍街冷食雜貨店1、基本狀況：此店同側有王府井百貨全興店、興龍洋飯店和華協影院；對面是騾馬市大世界，十幾米處是5、56、62、64、72路公汽站，冷食雜貨店旁邊有珍珠奶茶店。此處人流量很大。2、銷售狀況：冰淇淋為多個品牌，一般日售為2-3件，好時4-5件，每件約有30支。（七）家樂福一層冷飲店1、基本狀況：屬于店中店，在一層西北角處，有28個座位。在西北角出口處為肯德基。2、銷售狀況：主營飲料、刨冰和自制蛋卷冰淇淋。自制蛋卷冰淇淋1.5元一個，日售70-80桶，好時達到100多桶。刨冰日售40-50碗，好時達到70-80碗。（八）會展中心一層大廳和路雪專柜1、基本狀況：會展中心一層是由商鋪、游戲、溜冰場組成，中心其他層有飲食、娛樂、健身、游泳館、寫字樓等組成，人流量很大。一層中有4個出售冷食的，被訪問的為和路雪專柜，約占3-4平米。2、銷售狀況：日售200多支，有展會時情況很好。（整個中心可日售800多支）3、費用情況：此處2