1、學海無涯苦作舟！目 錄第一章、總論 .21.1、項目概要. 21.2、研究工作的依據與范圍 .21.3、簡要研究結論及主要經濟技術指標 .3第二章、項目提出的背景及必要性 .52.1、建設地概況 .52.2、項目提出的背景 .52.3、項目建設的必要性 .7第三章 市場需求分析103.1、禽肉制品國際市場需求分析.103.2、我國禽肉制品市場需求分析113.3、遵義市禽肉制品需求分析14第四章 建設規模與產品方案164.1、建設規模.164.2、產品方案.16第五章 廠址選擇與建設條件175.1、廠址方案.175.2、建設條件.17第六章、工程技術方案.20 6.1、項目組成.206.2、本項

2、目規劃方案.206.3、冷藏庫建設方案.226.4、屠宰加工區方案.226.5、設備選型24第七章 工程建設方案257.1 總平面布置 257.2、土建工程.267.3 公用工程 287.4、采暖通風.297.5、鍋爐房30第八章 環境保護、勞動安全衛生.308.1、環境保護.318.2、勞動安全衛生.32第九章 企業組織與勞動定員349.1、企業組織.349.2 勞動定員 34第十章、項目實施進度.36第十一章 投資估算及資金籌措3711.1投資估算.3711.2、資金籌措39第十二章、經濟效益4012.1、評價原則、方法和依據4012.2、項目建設期和計算期 4012.3、營業收入、營業稅

3、金及附加估算.4012.4、成本費用估算 41學海無涯苦作舟！第一章 總 論1.1、項目概要1.1.1、項目名稱、建設性質及建設地點項目名稱：年屠宰 2000 萬只家禽生產線建設項目承擔單位：遵義隆禽肉食品加工有限公司擬建地點：遵義市長征鎮板山村山臺組建設性質：新建1.1.2、建設內容（1）、新建辦公樓建筑面積 1000 ，四層樓，磚混結構；（2）、新建交易市場 10000 ，輕鋼結構；（3）、新建沼氣池 300m3；（4）、新建污水處理池 300 m3；（5）、新建屠宰車間 7000 ；（6）、新建冷凍庫庫容 1000 m3；（7）、新建職工宿舍、食堂、泵房等配套設施共計 2000 1.1.

4、3、建設年限：1 年1.1.4、投資概算本項目總投資 5500 萬，其中：固定資產投資 4100 萬元，流動資金 1400 萬元。（1）主要建筑工程費用：2100 萬元；（2）設備購置、安裝費用：1130 萬元；（3）其他費用：320 萬元；（4）流動資金：1400 萬元；（5）基本預備費：300 萬元；（6）建設期利息：250 萬元；1.2、 研究工作的依據與范圍1.2.1、可行性研究工作的依據（1）、中共中央關于推進農村改革發展若干重大問題的決定（2）、國家有關法律、法規及產業政策；（3）、產業結構調整指導目錄（2008 年本）；（4）、國家發改委關于編制可行性研究報告的有關規定；（5）、

5、中國電力出版社投資項目可行性研究指南（6）、項目承擔單位提供的基礎數據。學海無涯苦作舟！1.2.2 可行性研究工作的范圍根據項目建設單位的委托，項目可行性研究的范圍包括：（1）、對項目提出的背景、必要性、產品的市場前景進行分析；（2）、通過研究確定項目擬建規模，擬定合理工藝技術方案。（3）、對項目的建設條件、廠址、原料供應、交通條件進行研究；（4）、對項目生產工藝、公用設施等技術方案進行研究；（5）、就項目的消防、環保、勞動安全衛生及節能措施的評價；（6）、對項目實施進度、勞動定員的確定；（7）、進行項目投資估算，對項目的產品成本估算；（8）、提出項目的可行性研究工作結論。1.3 、簡要研究結

6、論及主要經濟技術指標1.3.1、簡要研究結論1、生產規模根據國內外市場情況分析和企業訂單情況確定；生產規模為：年屠宰各類家禽 2000 萬只；2、地址選擇項目選址：遵義市長征鎮板山村山臺組3、工藝技術屠宰加工工藝流程家禽進廠檢疫掛架電擊放血瀝血燙毛打毛浸臘小毛檢疫胴體分割檢驗入庫銷售4、勞動定員本項目投產后年生產天數定為 300 天，項目建成投產后勞動定員為 400 人，其中管理人員 75 人，技術人員 25 人，生產工人 300 人。5、建設期項目建設期 1 年；6、投資估算與資金籌措本項目總投資 5500 萬，其中：固定資產投資 4100 萬元，流動資金 1400 萬元。資金來源：銀行貸款

7、 2000 萬元，企業股東自籌 3500 萬。7、效益分析項目建成后，年實現利潤總額 21260 萬元，上繳所得稅 5315 萬元，增值稅2529.94 萬元。8、結論學海無涯苦作舟！近幾年，遵義市畜牧業始終保持了良好的發展勢頭，在全市建立起“特色畜禽養殖區”。在鞏固生豬、肉羊等傳統產業的同時，努力培育肉雞等家畜牧業新增長點。該項目建成投產后，年屠宰加工能力可達到 2000 萬只家禽，這將有力的促進當地畜禽品種改良，品種結構和生產布局的進一步優化，提升家禽產業在養殖乃至整個農業農村經濟結構中的比重，對農業和農村經濟結構、產業結構的優化調整及升級起到帶動和促進作用。該項目的實施，提高了禽肉制品加

8、工能力，壯大了龍頭，使“公司+農戶”的產業鏈條更加完善，有力促進當地家禽養殖產業化的發展。該項目的實施，覆蓋遵義市3 區2 市10 縣共計200 余個鄉鎮，帶動農戶15000 余戶，間接帶動就業40000余人。有利于農業增效、農民增收，有利于加快發展現代化農業和新農村。通過該項目的實施，生產出了優質、安全的無公害禽肉食品，形成了品牌化、產業化，促進了遵義市畜牧養殖產業的持續穩定協調發展，豐富了人民群眾生活，保障了綠色食品的有效社會安全供給。因此本項目的建設是可行的。1.3.2、主要經濟指標主要技術經濟指標表序號項目單位指標備注1屠宰各類家禽萬只/年2000項目總投資萬元5500其中：固定資產投

9、資萬元41002流動資金萬元1400銀行貸款萬元2000（一年）貸款利息萬元250企業自籌萬元35003占地面積畝604建筑面積216005項目定員人4006設備裝機容量Kw27507年用水量萬 m248主要原材料萬只2000雞、鴨、鵝9利潤總額萬元21260正常年10所得稅萬元5313正常年第二章 項目提出的背景及必要性2.1、建設地概況遵義地處中國西南腹地，是中國西部的重鎮之一，是貴州省第二大城市，這里氣候宜人，風景優美，國土面積 30762 平方公里，年平均氣溫 15.1，全市森學海無涯苦作舟！林覆蓋率 49%，是人類宜居城市之一。屬于國家規劃的長江中上游綜合開發和黔中產業帶建設的主要區

10、域。地理位置在東經 10536-10813、北緯 278-2912之間。市域東西綿延 247.5 公里，南北相距 232.5 公里。東面與銅仁地區和黔東南自治州相鄰，東南面與黔南自治州相鄰，南面與省會貴陽市接壤，西南面和畢節地區相鄰，西面與四川省交界，北面與重慶直轄市接壤。中心城區南到省會貴陽市 144 公里、北達重慶市 239 公里。市人民政府駐地在匯川區人民路。遵義轄3 區 2 市 10 縣和新蒲新區，人口 752 萬。遵義市處于云貴高原向湖南丘陵和四川盆地過渡的斜坡地帶，在云貴高原的東北部，地形起伏大，地貌類型復雜。海拔高度一般在 10001500 米，在全國地勢第二級階梯上。全市平壩及

11、河谷盆地面積占 6.57%，丘陵占 28.35%，山地占65.08%。大婁山山脈自西南向東北橫亙其間，成為天然屏障，是市內南北水系的分水嶺，在地貌上明顯地把遵義市劃分為兩大片：山南是貴州高原的主體之一，以低中山丘陵和寬谷盆地為主，一般耕地比較集中連片，土地利用率較高，是糧食、油料作物的主要產地。全市地貌類型，根據成因，可分成三大類：熔蝕地貌區、熔蝕構造地貌區和侵蝕地貌區。其中以溶蝕和熔蝕構造地貌（巖溶地貌）分布最廣，約占全市土地面積的 75%。全市海拔最低處在赤水市境內與四川省合江縣交界的習水河與赤水河匯合口，海拔 221 米；最高處在桐梓縣的柏枝壩箐壩自然保護區牛角寨，海拔 2227 米，是

12、大婁山山脈的最高峰。長征鎮位于紅花崗城區東部，距離市中心 4 公里。因紀念紅軍長征路過遵義時在此駐扎而得名。轄區面積 48.74 平方公里，與區內 7 辦 2 鎮及匯川區、新蒲新區接壤，是典型的城郊結合鎮，轄 9 個行政村、5 個社區，115 個村（居）民組。2011 年轄區總人口近 15 萬人，其中戶籍人口 4.7 萬人。2010 年實現經濟總產值16.4 億元，農民人均純收入達 7168 元，地方稅收完成 5281 萬元。2.2、項目提出的背景食品工業是關系國計民生的生命工業，也是一個國家、一個民族經濟發展水平和人民生活質量的重要標志。經過改革開放 30 年的快速發展，我國食品工業已經成為

13、國民經濟的重要產業，在經濟社會發展中具有舉足輕重的地位和作用。國發 2 號文件關于進一步促進貴州經濟社會又好又快發展的若干意見中指出：要發展現代農業，強化農業基礎地位，其中第三十二條明確指出：“健全鄉鎮農業技術推廣、動植物疫病防控、農業機械推廣和安全監理、農產品質量安全監管和檢驗檢測服務體系”遵義隆禽肉食品加工有限公司目前是遵義市唯一取得家禽定點屠宰及檢驗檢疫資格的單位，擔負著全市家禽檢驗檢疫、疫病防控以及禽肉制品安全監測的重學海無涯苦作舟！任，目前已與遵義市畜牧局建立合作關系。國發 2 號文件第三十三條明確指出：“堅持向農業的深度和廣度進軍，重點發展特色種養業、山地農業、設施農業和庭院經濟，

14、提高農民家庭經營收入”，本項目實施后將促進遵義市各縣區農戶發展家禽養殖，帶動農戶就業，提高農戶家庭收入。2.2.1、我國發展禽肉加工存在的一些障礙近十年來，我國的禽肉制品得到了長足發展，但對于發達國家的市場狀況及國內消費越來越豐富的需求，日益曝露出禽肉制品消費結構不合理等潛在問題。1、高附加值產品比例偏低，品種結構不夠合理目前，我國食品工業仍以初加工產品居多，精深加工產品較少。我國的禽肉制品人均消費量低于世界平均水平，不難看出，其市場發展空間依然很大，而目前市場上可供銷售的禽肉制品品種少，且市場已接近飽和。其產品結構不合理之處表現在：整雞（鴨、鵝）加工產品多，分割雞（鴨、鵝）加工產品少；大路貨

15、產品多，名特優產品少；科技含量低的產品多，科技含量高的產品少；餐桌食品多，旅游休閑制品少。2、安全保障水平仍然較低，總體形勢不容樂觀我國的食品安全水平與消費者的期望相比，仍然有較大差距，安全事故時有發生，社會公眾對食品衛生仍缺乏安全感，食品安全形勢依然嚴峻。一是食品標準制定方法和體系不能適應食品安全控制的要求，存在標準體系結構、層次不夠合理，個別標準之間存在交叉重復，食品安全標準短缺，標準技術水平偏低，標準實施力度不夠等一系列的問題。二是食品企業違法生產食品現象不容忽視。少數不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產加工食品。另外，加工設備落后、衛生能力差的手工及家庭加工方式在食品生產加工領域

16、中占較大比例。三是新材料和新工藝不斷出現，直接應用于食品及間接與食品接觸的化學物質日益增多，帶來新的食品安全隱患。四是從農田到餐桌食物鏈污染情況時有發生，其中源頭污染（種植、養殖過程）和環境污染給食品衛生帶來較大影響。3、參與國際市場的競爭力不強我國的禽肉出口占生產量的 3%左右，是典型的生產的巨大和出口的矮子，絕大部分僅以初級加工品或基本以原料進入市場。歐盟市場關閉、日本壓價，除了國際市場的供應關系制約出口外，更主要的是我國肉類在衛生標準和品質質量上達不到國際市場的要求；在歐美等發達國家，無論是生產規模，加工技術、科學管理和市場占有率都達到了較高的程度，低溫禽肉制品早已盛行、加工分割雞品種尤

17、其突出，加工工藝機械化、現代化程度高，自動化的無菌包裝生產線在七十學海無涯苦作舟！年代后期已經建立。2.2.2、項目提出遵義市地域廣闊，農產品產量高、質量好、品種齊全。隨著城區的開發建設以及都市農業的發展，農業結構調整的不斷深入，擴大肉雞等家禽的養殖規模和重點進行相關產業化建設，是拓寬農牧民就業渠道，有效增加農牧民收入，促進農牧民向二、三產業轉移有效途徑。因此，遵義市隆禽肉食品加工有限責任公司運用公司+農戶的方式發展大規模的家禽養殖產業化，建設本項目，有利于提高食品質量和安全水平，保護城鄉人民群眾身體健康，推動農業結構調整和產業升級，使產業鏈進一步延長和完善，發展農村生態經濟，引導農民向二、三

18、產業轉移，有效地實現農民增收，構筑新的經濟增長點，實現農村經濟可持續發展，促進社會主義新農村建設具有十分重要的意義。2.3、項目建設的必要性2.3.1、項目符合國家食品產業的發展政策2008 年中央 1 號文件明確指出：加強農業標準化和農產品質量安全工作。積極發展綠色食品和有機食品，培育名牌農產品，加強農產品地理標志保護。繼續實施農業產業提升行動，培育壯大一批成長性好、帶動力強的龍頭企業，支持龍頭企業跨區域經營，促進優勢產業集群發展。國民經濟和社會發展第十一五年規劃綱要提出：積極發展品種優良、特色明顯、附加值高的優勢農產品。延長農業產業鏈條，使農民在農業功能拓展中獲得更多收益。發展農產品加工、

19、保鮮、儲運和其他服務。支持發展農業產業化經營，培育帶動力強的龍頭企業，健全企業與農戶利益共享、風險共擔的機制。擴大養殖、園藝等勞動密集型產品和綠色食品生產。鼓勵優勢農產品出口。項目符合國家發改委 40 號令產業結構調整指導目錄（2005 年本）目錄中鼓勵類第一條第 32 款“農林牧漁產品儲運、保鮮、加工及綜合利用”規定。因此，本項目符合國家政策和發展規劃的要求，符合加快建設社會主義新農村、積極推進禽肉食品生產基地的建設的發展方向。2.3.2、項目建設符合貴州省發展規劃貴州省國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要明確指出：增強龍頭企業帶動能力，提高農業產業化市場化水平。食品產業化以發展農副產品深

20、加工為重點，加快推廣應用先進生物技術、信息技術和制造技術，推進綠色化，實現標準化，提升競爭力。貴州省農業農村經濟發展“十一五”規劃綱要規定：著眼提升農業產業素質學海無涯苦作舟！和競爭能力，進一步推進農業農村經濟結構調整。把農業結構調整的重點轉到培育優勢產業和優勢產品上來，培植農業新的增長點。優化農業區域布局，形成優勢農產品產業帶，提升農業結構檔次和素質。大力發展農村二三產業，突出發展農產品精深加工，提高農產品的附加值，創造新的消費需求。2.3.3、項目的建設符合遵義市發展規劃遵義市國民經濟和社會發展第十一個五年總體規劃綱要規定：大力推進農業產業化，提高農產品競爭力。立足全市資源優勢和基礎條件，

21、圍繞糧油、蔬菜、果品、畜禽、林業等主導產業，大力發展農副產品加工業，拉長農業產業鏈條，逐步形成產供銷相銜接、農工貿一體化發展的新格局。進一步加大對農業龍頭企業的扶持力度，鼓勵龍頭企業通過資產重組、資本運營、兼并聯合等方式迅速膨脹規模，改善經營管理和技術裝備，提高農產品商品率和轉化率。2.3.4、有利于培育壯大當地主導產業，加快農村經濟結構戰略性調整近幾年來，遵義市畜牧業始終保持了良好的發展勢頭，在全市建立起“特色畜禽養殖區”，以充分發揮各地的有利條件。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統產業的同時，努力培育家禽、奶牛和特禽養殖等畜牧業新增長點。該項目建成投產后，企業年屠宰加工能力可達到 2000 萬只

22、家禽，這將有力地促進當地畜禽品種改良，品種結構和生產布局的進一步優化，從而推動當地具有資源優勢、產業優勢、產品出口優勢的禽肉制品深加工產業進一步壯大，提高家禽產業在養殖業乃至整個農業農村經濟結構中的比重，對農業和農村經濟結構、產業結構的優化調整及升級起到帶動和促進作用。2.3.5、有利于推進農業產業化，促進農業增效，農民增收該項目的實施，進一步擴大了企業生產規模，提高了禽肉制品加工能力，壯大了龍頭，使“公司+農戶”的產業鏈條更加完善，有力促進當地家禽養殖產業化的發展。該項目的實施，覆蓋遵義市 3 區 2 市 10 縣共計 200 余個鄉鎮，帶動農戶15000 余戶，間接帶動就業 40000 余

23、人。有利于農業增效、農民增收，有利于加快發展現代化農業和新農村。因而本項目的建設是十分必要的。學海無涯苦作舟！第三章 市場需求分析3.1、禽肉制品國際市場需求分析3.1.1、禽肉制品生產和貿易分析2008 年世界禽肉產量達到 8310 萬噸，比 2005 年增長了 1.09%。隨著國際市場禽肉消費的恢復，2007 年禽肉產量增加到 8550 萬噸，較 2006 年增長 2.89%。發展中國家和發達國家禽肉產量都有所增加，特別是美國在國際市場禽肉價格較高并且傳統出口市場歐洲和中東禽肉消費迅速增長的情況下，禽肉產量增長 5%。2008 年由于受禽流感影響，世界禽肉貿易量為 820 萬噸，比 200

24、5 年下降了2.38%。2007 年世界禽肉貿易量為 870 萬噸，比 2006 年增長 6.1%。隨著全球禽肉消費量達到 8540 萬噸，以及非洲、中東等地區恢復了禽肉進口，巴西、美國等禽肉出口大國都增加了禽肉出口量。亞洲國家也繼續增加禽肉進口，而俄羅斯將相應減少禽肉進口，這主要是由于目前俄禽肉進口許可還不確定并且國內禽肉產量增長明顯。2009 年歐盟禽肉產量下滑，同上年比減少 4%，2007 年禽肉市場回升。同時，歐盟火雞產量、出口和消費也都呈下降趨勢，而進口有所增長。但火雞市場恢復的不大。3.1.2、禽肉制品國際市場展望盡管高致病性禽流感（HPAI）的爆發頻頻拖慢了禽肉產品的發展，但發展

25、中國家經濟的持續增長仍將會對肉類的需求產生拉動作用尤其是像禽肉這樣低價格高蛋白的肉類產品。禽肉之所以具有很強的消費能力，在很大程度上源家禽較其它動物更能有效地實現飼料飼養向肉類產品的高速轉化。預計禽肉市場仍將保持良好的走勢。1、禽肉生產預測聯合國糧農組織（FAO）在 2008 年五月的食品展望中稱，禽肉之所以具學海無涯苦作舟！有市場競爭力在很大程度上源于飼料價格的上漲。據 FAO 預測，與 2007 年 8550萬噸的預測數據相比，今年的禽肉產量將達 9290 萬噸，同比增漲 4%。預計今年全球肉類（不含魚肉）產量將接近 2.81 億噸，與 2010 年預期的 2.747億噸相比，同比增長 2

26、.3%。然而，在這近 620 萬噸的增額中，預計雞肉將占 55%達 340 萬噸。由于禽肉的增長速率超過其他肉類，因此其在各大肉類中的所占份額也將由 2006 年的 31.5%增加至今年預期的 33.1%。今年發展中國家的禽肉產量預計將達 5340 萬噸，與去年的 5080 萬噸相比同比增長近 5%。而發達國家的增速相對緩和，預計將由去年的 3950 萬噸增至 3870萬噸，同比增長 2%。隨著全球最大的禽肉生產商美國三分之二以上的產量超過 200 萬噸的發展，可以預計側全球的禽肉生產都會有所增長。由于阿根廷和智利兩國實現了 10%的增長，預計整個南美地區的禽肉產量將會有 6%的提高。而對于南

27、美最大的禽肉生產國巴西而言，增幅預計可達 5%。盡管面臨這個和禽流感再度侵襲的挑戰，預計中國今年的禽肉產量也將提高 9%達1760 萬噸。2、禽肉貿易量預測預計禽肉的總貿易量將會增加 4%（合 40 萬噸）達 960 萬噸。而估計近一半的增額將源于亞洲皮對禽肉的需求，尤其對于向中國這樣正以雞肉消費來取代豬肉消費的國家。由于收入水平的提高及其他肉類的短缺導致消費者對禽肉的需求持續上漲，俄羅斯聯邦將加大對禽肉的進口。出口方面，預計巴西仍將保持其出口大國的領先地位，如果出口的禽肉達到360 萬噸的話，巴西的出口量將會占全球預期出口增額的 38%。而美國憑借著預期 340 萬噸的出口量（增幅 4%）也

28、將占據全球禽肉預期出口額的三分之一。預計美國的禽肉產量將占全球禽肉預期貿易增額的 1/3.由于消費者需求的持續上漲，俄羅斯聯邦將加大對禽肉的進口。3.2、我國禽肉制品市場需求分析中國肉類產業的迅速發展，其中禽業的快速發展起到了重要的作用，禽肉已占肉類總產量的 1/5，是僅次于豬肉產量的第二位。在全球范圍，我國禽肉產量僅次于美國，居第二位，占全球產量的 17%。3.2.1、我國禽肉制品市場現狀2005 年年底到 2006 年上半年，由于受到禽流感疫情和 2006 年上半年國外大量進口雞肉產品的影響，雞肉市場價格低迷，國內雞肉產品消費量減少，大量產學海無涯苦作舟！品受到積壓。2008 年下半年開始

29、，雞肉消費市場逐步恢復。2008 年我國肉制品行業共實現銷售額 1283 億元，與上年相比增加 19.64%。2009 年國內肉類總產量達到 8051 萬噸，其中禽肉為 1509 萬噸，占總產量的 19%。2006 年上半年家禽存欄下降，產量持平。據行業統計，上半年家禽存欄同比下降 3.4%，出欄同比增長 0.7%，禽肉產量同比增長 0.7%。1、國內城鎮居民禽肉消費分析2009 年我國城鎮居民禽肉購買與消費數量比上年明顯減少。1-11 月份全國城鎮居民禽肉人均購買合計為 7.68 千克/人，與上年同期比減少了 9.96%。其中，雞肉人均購買量合計為 4.32 千克/人，與上年同期比減少了 1

30、2.90%，鴨肉人均購買量合計為 1.49 千克/人，同比減少了 3.87%。2009 年全國城鎮居民人均禽肉購買量與上年同比均有不同程度下降，平均降幅達 16%。人均禽肉消費數量不足 1 千克，這是近幾年比較罕見的。分地區看，廣東和廣西城鎮居民每月人均該買量達到 0.94 千克，居全國之首；其次是海南，為 0.82 千克。而山西每月人均禽肉購買量最低，僅為 0.132 千克。禽肉消費整體水平下降，主要原因在于 2005 年下半年部分地區禽流感疫情的影響，導致 2010年上半年居民消費意愿不強，雖然下半年整體形勢好轉，但是全國禽肉消費水平較往年偏低。2010 年 1-11 月我國部分地區雞肉購

31、買量和比重雞肉消費比重較高的地區地區廣東 廣西 海南 安徽 重慶 云南 江蘇 上海每月人均購買量0.940.940.820.560.540.520.520.45（千克）占肉禽購買量比重20.6219.1920.5117.5315.4017.7516.6314.70（%）雞肉消費比重較低的地區內蒙 黑龍地區 吉林 山東 甘肅 江西 河北 山西古江每月人均購買量0.220.220.210.210.180.180.180.13學海無涯苦作舟！（千克）占肉禽購買量比重9.359.329.906.938.067.898.017.16（%）3.2.2、禽肉制品進出口貿易2009 年我國家禽產品出口額為 9

32、.32 億美元，同比增加 1.96%；其中，禽肉及雜碎占家禽產品出口總額的 17.92%，加工家禽占 78.68%，活家禽（種禽除外）占 3.39%。家禽產品進口額為 4.81 億美元，同比增加 37.08%；其中，禽肉及雜碎占家禽產品進口總額的 96.22%，加工家禽占 0.55%，種禽占 3.23%。產品出、進口均增加，保持貿易順差。1、禽肉及雜碎出口減少，進口增加出口減少。2009 年，禽肉及雜碎出口額為 1.67 億美元，同比減少 14.06%；出口量為 13.60 萬噸，同比減少 13.65%。禽肉及雜碎主要出口國家和地區有：我國香港地區、巴林和澳門地區，出口量占禽肉及雜碎出口總量的

33、 93.05%。進口增加。禽肉及雜碎進口量為 58.85 萬噸，進口額為 4.62 億美元，同比分別增加 55.16%和 39.61%。禽肉及雜碎進口來源國主要有：美國和巴西，進口額合計為 4.28 億美元，占禽肉及雜碎進口總額的 92.64%。2、加工家禽出口增加2009 年，加工家禽出口量為 23.65 萬噸，同比增加 9.53%；出口額為 7.33億美元，同比增加 7.47%。出口國家有：日本、韓國和我國香港地區，出口額合計占加工家禽出口總額的 96.49%。3、活家禽出口減少，種禽進口減少2009 年，活家禽（種禽除外）出口量為 1899.40 萬只，同比減少 24.0%；出口額為 3

34、164.47 萬美元，同比減少 15.32%。我國活家禽全部出口到我國香港和澳門地區。其中，對香港出口額為 2421.32 萬美元。活家禽主要從廣東省出口，占活家禽出口總額的 96.88%。種禽進口數量為 99.96 萬只，同比減少 24.22%；進口額為 1551.70 萬美元，同比減少 13.01%。種禽進口主要來源于美國和荷蘭。3.2.3、我國禽肉制品的發展前景隨著我國城鄉居民收入不斷提高，禽類產品產量和消費量持續增長。低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發展的主要趨勢。我國肉制品的生產以作坊式為主，其工業化生產具有廣闊的市場前景和巨大的經濟增長空間。隨著肉類加工行業的發展、消費需求的增加和

35、工業化程度的提高，傳統特色肉制品的加工量將顯著增加，該領域存在巨大的發展潛力。學海無涯苦作舟！我國禽肉在肉類消費中的比重接近 20%，人均消費量為 11.5 公斤，低于世界平均水平。美國的人均禽肉消費量達到 52 公斤，占肉類消費量的 62%，巴西為35 公斤，占肉類消費量的 50%。根據世界銀行和聯合國糧農組織的調查分析，一個國家的人均收入低于 5000 美元時，收入的增加和肉類消費的增長呈現強烈的正相關。我國的人均 GDP 剛剛超過 2000 美元，農村人口的人均收入水平還很低，因此我國禽肉消費還有很大潛力，禽肉生產還有很大的發展空間。“十一五”期間，由于產品供給結構和需求結構的變化，也必

36、然會引起禽肉制品流通方式的變化。主要變現為大中城市集貿市場的禽肉制品銷售比重將會下降，各連鎖超市類商店和營業設施完善的副食店銷售份額明顯上升；“冷鏈”物流、禽肉制品的包裝保險銷售方式在更大范圍內得到推廣。按照國家“十一五”發展規劃，中國肉類總產量將達到 8400 萬噸以上，豬肉、牛羊肉和禽肉所占比重分別為 60%、20%和 20%；肉制品加工產量將超過 1100 萬噸。預計到 2015 年，全國肉類需求總量達到 8845 萬噸，其中禽肉需求量將達到 1918 萬噸。禽肉制品消費市場除在城市仍有擴展空間外，在農村有著更大的增長潛力。隨著中國農村城鎮建設進程的加快和農民收入水平的提高，禽肉制品食品

37、消費數量在較長的時間內會持續增長。3.3、遵義市禽肉制品需求分析3.3.1、家禽供給根據遵義市人民政府關于進一步加快畜牧業發展的意見：到 2011 年底，全市大力發展優質家禽基地 30 個。其中：赤水市 5 個，遵義縣 3 個，習水縣、仁懷市、紅花崗區、綏陽縣、正安縣、道真縣、務川縣、鳳岡縣、湄潭縣、余慶縣、桐梓縣各 2 個。每個基地發展 200 戶以上商品家禽養殖戶。到 2011 年，30 個基地年出欄家禽 3000 萬羽以上。到目前為止，全市已經完成年出欄家禽 3000 萬羽的目標，按照每羽家禽平均重量 2.5 公斤計，全市年產家禽 75000 噸，而本項目需要各類家禽 50000 噸。因

38、此，本項目原材料（各類家禽）供給沒有任何問題。3.3.2、家禽肉制品需求根據全國人口普查條例和國務院的決定，遵義市以 2010 年 11 月 1 日零時為標準時點進行了第六次全市人口普查，根據普查數據得知，全市常住人口為6127009 人。在全市常住人口中，居住在城鎮的人口為 2145679 人，占 35.02%；居住在鄉村的人口為 3981330 人，占 64.98%。具體人口分布件下表：人口數比重（%）人口密度地區（人）2000 年2010 年（人/平方公里）學海無涯苦作舟！遵義市6127009100.00100.00199.2紅花崗區6567258.1810.721055.8匯川區438

39、4644.887.16631.8遵義縣94432616.5015.41230.8桐梓縣5215678.808.51163.6綏陽縣3799386.996.20148.1正安縣3894347.716.36150.1道真縣2441234.383.98113.2務川縣3215815.905.25116.0鳳岡縣3130055.665.11166.2湄潭縣3773546.296.16204.5余慶縣2346813.873.83144.0習水縣5225419.038.53167.1赤水市2370293.853.87131.6仁懷市5462417.968.91305.5根據相關調查數據顯示：2008 年城

40、鎮居民人均禽肉消費 9.1 千克，2011 年為16.3 千克，比 2008 年增加了 1.8 倍； 2011 年農村居民人均禽肉消費 8.6 千克，是 1990 年 5.3 千克的 1.6 倍。根據此數據，目前遵義市農村人口一年消耗的禽肉數量為 3981330 人*8.6 公斤/人=34239.4 噸，城市人口一年消費的禽肉數量為 2145679*16.3=34974.6 噸，全遵義市每年消耗的禽肉數量為 69214 噸。而本項目年產家禽 50000 噸，因此本項目產品供不應求，市場銷售無任何風險。第四章 建設規模與產品方案4.1、建設規模本項目建設規模：項目占地面積約 60 畝，總建筑面積

41、 21600 （包括主體工程，配套工程）；項目建成后年屠宰各類家禽 2000 萬只；通過對技術、投資及效益方面的分析，認為該項目建設規模屬適度經濟規模。4.2、產品方案該項目為日屠宰各類家禽 6.7 萬只，包括二條屠宰及粗加工生產線，年屠宰各類家禽 2000 萬只。學海無涯苦作舟！主要產品：（一年以 300 個工作日計算）序項目單位數量備注年利潤號平均重量收購價出廠價土雞萬只6005 斤/只12 元/斤14 元/斤6000萬1雞溫室雞萬只9806 斤/只4 元/斤6 元/斤11760 萬蛋雞萬只1205 斤/只4 元/斤6 元/斤1200萬2鴨土鴨萬只804 斤/只10 元/斤13 元/斤96

42、0萬肉鴨萬只1005 斤/只4 元/斤5 元/斤500萬3鵝-萬只1207 斤/只8 元/斤9 元/斤840萬4合計200021260 萬學海無涯苦作舟！第五章 廠址選擇與建設條件5.1、廠址方案本項目廠址選擇在遵義市長征鎮板山村，占地 60 畝，系當地政府統一規劃區，符合遵義市土地利用總體規劃。綜合分析廠址方案，認為具有以下優勢：1、符合規劃：本項目廠址位于遵義市長征鎮，是遵義市規劃家禽屠宰及交易聚集地，符合加工區的規劃要求。2、廠址位于遵義市紅花崗區長征鎮，距離市區約為 4 公里，交通方便，物力、人力資源均十分豐富，對項目的原材料供應和產品銷售市場的開發、拓展等方面可起到積極的作用；3、社

43、會基礎設施齊全，生產輔助設施配套條件好。良好的基礎，可保證項目的順利實施、有效運轉；項目的廠址選擇按企業的實際情況，做到了統籌兼顧、經濟合理、優化配置、節省資源。5.2、建設條件本項目廠址在遵義市長征鎮板山村，生態環境優良、交通發達，通訊便利，資源豐富，擁有得天獨厚的地理優勢。5.2.1、地理位置長征鎮位于紅花崗城區東部，距離市中心 4 公里。因紀念紅軍長征路過遵義時在此駐扎而得名。轄區面積 48.74 平方公里，與區內 7 辦 2 鎮及匯川區、新蒲新區接壤，是典型的城郊結合鎮，轄 9 個行政村、5 個社區，115 個村（居）民組。2011 年轄區總人口近 15 萬人，其中戶籍人口 4.7 萬

44、人。2010 年實現經濟總產值16.4 億元，農民人均純收入達 7168 元，地方稅收完成 5281 萬元。5.2.2、工程地質、水文地質情況1、工程地質遵義市處于云貴高原向湖南丘陵和四川盆地過渡的斜坡地帶，在云貴高原的東北部，地形起伏大，地貌類型復雜。海拔高度一般在 10001500 米，在全國地勢第二級階梯上。全市平壩及河谷盆地面積占 6.57%，丘陵占 28.35%，山地占65.08%。大婁山山脈自西南向東北橫亙其間，成為天然屏障，是市內南北水系的分水嶺，在地貌上明顯地把遵義市劃分為兩大片：山南是貴州高原的主體之一，學海無涯苦作舟！以低中山丘陵和寬谷盆地為主，一般耕地比較集中連片，土地利

45、用率較高，是糧食、油料作物的主要產地。全市地貌類型，根據成因，可分成三大類：熔蝕地貌區、熔蝕構造地貌區和侵蝕地貌區。其中以溶蝕和熔蝕構造地貌（巖溶地貌）分布最廣，約占全市土地面積的 75%。全市海拔最低處在赤水市境內與四川省合江縣交界的習水河與赤水河匯合口，海拔 221 米；最高處在桐梓縣的柏枝壩箐壩自然保護區牛角寨，海拔 2227 米，是大婁山山脈的最高峰。2、水文地質全市河流以大婁山山脈為分水嶺，把全市河流分為烏江、赤水河和綦江三大水系，均屬長江流域。全市有水流的河長共 9148.5 公里，河網密度 0.3 公里/ 平方公里，河長大于 10 公里或集雨面積大于 20 平方公里的河流有 41

46、6 條。其中干2 條（烏江、赤水河），均有航行之利，內河航程 441 公里，直通長江。一級支60 條，二級支流 168 條，三級支流 149 條，四級支流 33 條，五級支流 4 條。地表（河川）徑流量 178.80 億立方米，約為貴州全省的 17%，每平方公里產水58 萬立方米，為全國平均值的 2 倍左右。全市長 10 公里以上的河流共 463 條，均屬長江流域，以大婁山山脈為分水嶺，南北分屬烏江區和長江上游干流區兩大水系，長江上游干流區包括赤水河干流及主要支流如牛渡水、桐梓河、習水河等，烏江區包括偏巖河、湘江河、余慶河、芙蓉江等，全市年平均河川徑流量為 178.80 億立方米，地下水徑流量

47、為 42.25 億立方米，可開發水能資源年發電量 205 億千瓦時，人均占有量為全國的 1.85 倍3、據近代資料記載，在遵義地區沒有發生過大的地震。據我國地震動參數區域圖表明，本地區的抗震防裂度為 7 度，設計基本地震加速值為 0.15G，屬第一組，所以，本項目建筑按建筑抗震設計規范（GB500112001）進行抗震設計。5.2.3、交通條件2011 年全市交通建設投資 120.20 億元， 全年全市續建新建高速公路 7 條612 公里、一級公路 1 條 24 公里，二級公路 3 條 122 公里；建設通村公路 1370公里、通村油路 1357 公里、鄉鎮渡口 16 道；實施公路大中修工程項

48、目 14 個 73.4公里，實施危橋改造 19 座 1177 延米。綏遵高速、杭瑞高速遵畢段遵義境、遵義機場城市快速通道全面完工；遵義縣南北至楠木渡二級公路建成通車；道甕高速、茅臺機場高速、茅臺至壇廠一級公路全面開工建設。遵義公路旅游客運中心、烏江旅游客運站、海龍囤旅游車站即將竣工；遵義新火車站、遵義機場各項建設加快推進，茅臺機場可行性研究報告經省有關部門預審通過，即將開工建設。全年新增高速公路 90 公里、二級公路 67 公里，我市境內公路里程已達到 24000 公里。學海無涯苦作舟！遵義市主骨架路網規劃為“四縱三橫三聯二環”，總規模約 3437 公里，其中高速公路 902 公里，一、二級公

49、路 2535 公里。該規劃實現后，將形成縣縣通高速或高等級公路，遵義市中心城區到縣（市）3 小時、縣到縣 6 小時的交通經濟圈，基本滿足該市小康建設要求。項目建設地長征鎮是距離市區最近的一個鄉鎮之一，得天獨厚的地理優勢使得本項目在交通運輸方面具有無可比擬的資源優勢。5.2.4、基礎設施本項目供水由企業自備井供給，出水量 150m3/小時，經過檢測，水質水量完全可以滿足公司生產、生活需要；目前，項目承擔單位已經取得用水許可證。新建變配電室一座，內裝 250KVA 變壓器一臺，以滿足電力需要；新建鍋爐房一座，內裝 2 噸蒸汽鍋爐一臺，以滿足生產需要；冬季采暖由企業鍋爐供給，可滿足需要。學海無涯苦作

50、舟！第六章、工程技術方案6.1、項目組成本項目擬建在遵義市長征鎮，征用土地 60 畝，建設家禽屠宰項目，包括屠宰加工區、冷藏區、交易、辦公生活區五大功能區。項目組成序號工程類別子項名稱建筑規模結構屠宰車間7000 輕鋼結構1屠宰加工車間檢驗室400 磚混2交易區交易大棚10000 輕鋼結構辦公樓1000 磚混3生活區食堂、宿舍600 磚混4沼氣池沼氣池300m3磚混泵房50 磚混5配套設施污水處理池300m3綠化、消防5000 m36冷庫冷庫1000 噸6.2、本項目規劃方案6.2.1、總體概況本項目規劃方案，包括屠宰加工區、倉儲區、交易區、辦公生活區。項目建設堅持生產設施、服務設施同步規劃、

51、同步建設，增強了對經濟發展的承載能力，建成后達到“七通一平”的標準。廠內達到從家禽收購、屠宰加工、冷藏儲運一條龍生產。6.2.2、規劃原則1、堅持功能合理，物流通暢、加工便捷、土地節約的原則。學海無涯苦作舟！2、建設高起點，高標準的現代化家禽加工基地，以家禽產業帶動相關產業的發展。6.2.3、總體規劃與建設規模1、總體規劃廠區的規劃采用“全局控制、局部靈活”的規劃設計手法。規劃總面積 60 畝。“全局控制”即在宏觀目標基礎上，將各種用地的比列落到實處。“局部靈活”即把用地分成一個個局部，局部內提出用地性質、規模、建筑密度等控制指標，以及相互關系與要求，地塊內靈活布局，平衡指標。用地規劃主要分為

52、五大部分：1行政辦公及生活居住用地2屠宰加工用地3家禽交易用地4倉儲用地5道路綠化用地廠區的對外出入口放在用地南北兩側，便于與城區聯系。規劃在用地中央設一條南北主干道，作為軸線組織協調各個不同的功能區。a、行政辦公及生活居住用地規劃放在主干道南端，廠區出入口東側，便于辦理相關手續及監管，規劃用地 3 畝。b、屠宰加工用地此部分為廠區主要用地，位于廠區北端，北出入口兩側，用于屠宰加工各類家禽，遠離辦公居住區，規劃用地 11 畝。c、家禽交易用地在用地的西南部，主干道西側，是各類家禽收購及出售集用地。規劃用地 15畝。d、道路綠化用地在行政辦公用地南側，在出入口兩旁規劃集中的綠化用地，作為綠化廣場

53、及停車場之用，同時也是廠區的景觀入口。在主要道路兩旁規劃 2 米綠化帶，形成連通的綠化地系統，創造優美的園區環境。整個道路綠化用地占 10 畝。e、倉儲用地收購家禽沒有來得及屠宰加工，或者為了滿足大訂單而儲備的活家禽飼養場所。占地面積 20 畝。f、配套設施配電房、泵房、污水處理池等，占地面積共計 1.5 畝2、規劃內容（1）人口規模根據本項目規模，暫定就業人員人數為 400 人。學海無涯苦作舟！（2）建設標準按照高起點、高質量、一步到位的標準，實現廠區建設。（3）道路工程方案廠區范圍內的道路分為主、次兩級道路系統。道路總長度約為 800 米，道路建設面積約為 5000 平方米。區內交通聯系主

54、要靠 4m 寬的主干道路構成道路網骨架，次干道為 3m 寬，作為各地塊內部次干道路，起到集散車流的作用。（4）給排水工程方案1給水范圍：給水范圍為整個廠區規劃建設用地范圍，面積 60 畝。2給水水質：給水水質均按國家規定的生活飲用水水質統一供水。3排水工程規劃：廠區排水規劃采用雨污分流的方式。4管網布置：根據廠區企業發展的需求，供排水管道與市政道路建設同步實施，滿足生產需要。（5）供電根據廠區發展需要，鋪設供電電纜，并與市政道路建設同步實施，滿足生產需要。（6）通訊充分滿足廠區內企業生產、行政辦公等的需要，并接通百兆光纖寬帶網，通訊線路與市政道路建設同步實施。（7）供熱新建鍋爐房一座，內裝 2

55、 噸蒸汽鍋爐一臺，以滿足生產需要；冬季采暖由企業鍋爐供給，可滿足需要。6.3、冷藏庫建設方案根據本項目的特點及建設單位的要求，擬建冷庫 1 座，其中肉冷庫（建筑面積 1000 平方米）1000 噸。凈家禽肉冷庫凍結能力設計為 180 噸/晝夜，各類肉產品的平均冷藏周期按 5.5 天計，因此擬建規模為凍結物冷藏量約 1000 噸。6.4、屠宰加工區方案6.4.1、概述屠宰加工區主要布置屠宰車間和加工車間。本項目擬建加工車間及屠宰車間一座，建筑面積 7000 。6.4.2、廠房建設條件車間建筑設施和設備安裝按照出口食品企業衛生要求的標準施工，本著既能滿足項目工藝裝備需要，又能節約資金的原則進行。車

56、間總體設計遵循生、熟嚴格分開，原料、產品、廢棄物各行其道不交叉污染的原則。各區之間設有明學海無涯苦作舟！確的區分標志，設專門通道相連。廠房與設施必須結構合理、堅固、便于清洗和消毒。高度應滿足生產操作、設備安裝與維修、采光和通風的需要。廠房設有防止蚊蠅、鼠及其他害蟲侵入或隱藏的設施，以及防煙霧、灰塵的設施。廠房地面，使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕、無毒材料，坡度為 1%-2%，表面無裂縫、無局部積水，易于清洗和消毒，明地溝用不銹鋼材料制作并呈弧形，排水口設網罩。廠房墻壁和墻柱：全部使用防水、不吸潮、可沖洗、無毒、淡色的不銹鋼材料制作到頂，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗。天花板全部采用不

57、銹鋼材料制作，并呈圓弧形狀，以徹底解決冷凝水污染產品的問題。門窗使用不變形的鋁合金材料制作，全部門窗及其他開口都安裝易于清洗和拆卻的紗門、紗窗，內窗臺采取無窗臺結構。為更好的杜絕蚊、蠅、蟲進入車間，在車間入口處設置門斗。生品加工間和熟制加工間員工的出入口處要設置兩道相隔一定距離的彎曲暗道。車間入口設門斗。車間應設有通風設施，在大量發生水蒸氣或大量散熱部位安裝排風罩或通風孔，防止天花板上有冷凝水產生。肉制品蒸煮、油炸、煙熏、烘烤設施的上方應設與之相應的排煙和通風裝置。車間內應有適度的照明，光線以下不改變被加工物的本色為宜。檢驗崗位的照明強度應保持 5401ux 以上，預冷間、通道等其他場所應在

58、1101ux 以上。生產線上方的照明設施應在裝有防護罩。生產設備和用具包括所有生產設備、設施，以上運輸工具、工作臺、掛鉤、容器具、刀具等，均采用無毒無味、不吸水、耐腐蝕經得起反復清洗、消毒的不銹鋼材料制作。車間進口處及車間內部的適當位置，設冷、熱水洗手設施，并備有清潔劑和一次性紙巾。生品加工區和熟制加工區的各車間及成品庫，設置非手動洗手設施，并備有一次性紙巾。車間內設有器具、容器而后固定設備的清洗、消毒設備，并備有充足的冷、熱水。原料肉及輔料進口處門口設有消毒池。6.4.3、工藝路線家禽屠宰加工按出口衛生注冊標準要求的生產工藝執行。屠宰加工工藝流程家禽入場檢疫待宰掛雞 電麻放血分割預冷去內脹開

59、膛脫毛 浸燙學海無涯苦作舟！分級計量包裝速凍 換裝入庫冷藏6.4.4、化驗檢驗樓化驗檢驗樓建筑面積 400 平方米，布置化驗檢驗系統。采用磚混結構，外型力求新穎、簡潔、大方，符合現代化建筑要求，同時做到經濟、實用、施工方便，維護簡捷。6.5、設備選型家禽屠宰加工設備按出口衛生注冊標準要求的生產工藝選購具有國際先進水平的食品加工設備進行組裝配套。主要加工設備明細表序號設備名稱金額（萬元）備注1宰前全自動生產線1802全自動分割線1603全自動出口預冷線1604檢驗化驗設備706制品生產線成套設備1758自動溫度記錄儀259生產工具（工作臺、掛鉤、容器具、刀具等）160合計1030第七章 工程建設

60、方案7.1 總平面布置學海無涯苦作舟！7.1.1、總平面布置1、總平面布置原則1）在滿足生產工藝要求的條件下，生產車間布置緊密，工業線路段，運輸方便，并符合環保、防火、安全、衛生等要求。2）根據廠區現狀，周圍環境、自然條件等因素，充分合理地利用公共設施，力求作到功能分區合理，動力負荷集中，工藝流程順捷，生產管理方便。3）結合廠區實際，合理組織運輸，縮短運輸距離， 相互聯系，做到人流、物流各行其道，避免交叉。2、總平面圖布置方案（1）廠址現狀項目擬在遵義市長征鎮實施，占地工業用地，總占地約 60 畝。廠內地勢平坦，廠區周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當地自然條件、地理位置、交通運輸、施工協作條