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文檔簡介

金針菇燙食原料說明表類別： 蔬菜類（菌類）名稱：金針菇編號NO：產地南 出產時間四季最佳食用季節 四季參考價格品質要求： 無水份，色白凈略微黃，略顯潤澤為佳，顏色黃或黑屬陳品鑒別或廢品。養分 100g13g1.8 g54g、維生素B10.07mgB21.13mgC18.9mg18.5g。功能：中醫認為其味甘、性平，可益胃氣、托痘疹，可降低膽 燙食固醇、 建紅白均宜議功能議高血治感 尿病、神經 性貧兒佝僂病等儲存或養護料膜密封，存放0-4冰柜內。無初加工圖片說明切去根 裝盤點綴點綴注：金針菇肯定要現用現切， 保證菜品質量160

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