1、如何做一名經濟型酒店的店長八期店長培訓班學員：陳前/Simon1應具備強烈的敬業精神和專業能力敬業店長應把自己所管理的酒店當成他的事業。專業在巡視的時候才能發現問題，去解決問題。2應具備專業的組織和管理時間的能力1 負責本店的全面日常管理工作2 組織部門的例會（每周三次）3 對整個店的關鍵點負責任4 本店的成本、費用控制5 本店的經營狀況6 部門經理的工作態度及管理能力的考核7 根據部門的周工作計劃進行監督落實8 對本店的設備設施的完整負責 9 執行總部的指令3每日工作8:00-8:30:在離店的高峰期在總臺協助并參與對客服務，同時征詢客人對酒店的意見，表達對客人的謝意；8:30-9:00:對

2、昨日經營情況分析審核及相關報表審閱（夜審綜合營業日報表、當日欠款離店表、當日沖銷帳發生表，客源結構表）；檢查客房當日預定情況；對昨晚的工作完成情況進行檢查，閱讀前臺、值班經理交接班本；9:00-9:30:召開每日例會,聽取管理人員的意見,安排當日重點工作,對昨天的工作做一小結；9:30-11:30:走動式管理,對店內的安全情況進行巡視，對樓層員工操作和客房衛生的檢查、檢查監控情況、維修房未修情況、關注員工餐和員工溝通，在午餐前對廚房、餐廳進行檢查；抽查采購情況411:30-13:30:在賓客入住和離店的高峰期，在總臺協助并參與對客服務, 親自辦理3例入住或離店，作為標準示范給員工；*在三個重要

3、時段（9:30、11:30、17:00）關注并檢查房間流量，預見可能發生的狀況，并及時調整當日的銷售策略和促銷方式，確保當日出租率；13:30-14:30走動式管理，隨時隨地對樓層員工進行督導和考核；發現問題及時處理；14:30-16:00:外出對重點客戶的拜訪1-3例,并收集來自市場和客戶的信息，關注周邊競爭對手的變化；516:00-17:00:抽查客房5間以上（分不同房型）、關注維修、洗滌、房態的情況，并記錄。并不定時抽查餐廳、廚房的晚餐準備情況；17:00-18:30:在總臺,協助辦理入住和離店手續，關注當日出租率，及時調整促銷方式，保證當天出租率，指導值班經理和前臺員工的工作；19:3

4、0-20:30:檢查各崗對酒店設施設備運行的檢查和酒店內外區域的巡查。檢查監控情況，發現問題及時處理；20:30- :整理、收發郵件6不定期的工作安排：每周有一天7：00與廚師長到菜場了解原料情況。 每周有一天7：00到餐廳檢查食品驗收情況。每周有一天了解周邊餐飲的營業情況，并作記錄。 每周有兩天22：00查看餐廳的收尾工作 每周有兩天檢查員工的考勤情況。 每2周與部門經理檢查本店的設施設備、衛生、安全7店長每周工作重點給自己一些時間思考回顧上周的經營、服務、計劃落實、人員管理、周邊協調中的問題，檢查倉庫、員工宿舍、員工生活設施、設備房、工作間、后場，召開周管理例會，確定下周工作目標和落實責任

5、人8店長每月工作重點員工考核和工資發放，和管理層人員進行一次正式溝通，制訂每月的培訓計劃，下月的銷售策略，讀棉織品、一次性用品的盤點表、酒水原材料盤點表和前臺用品盤點表，物品報損的審核，讀欠款離店報表，讀財務報表，根據運營檢查結果、賓客意見匯總制定優質服務和質量整改計劃并推進工作步驟，全面運營檢查一次，和店助一起拜訪大客戶，和員工一起吃飯或活動，召開員工大會，簽署員工生日賀卡，了解勞動合同到期情況9應具備一定的市場營銷能力1、做好市場調研。2、找準市場定位3、制定切實可行的銷售計劃，開展酒店銷售工作。4、建立和發展協議客戶，及時跟進和回訪。5、要樹立全員的營銷觀念。10做好成本控制設施保養與維護棉織品、消耗品的控制能源的控制11五、學習能力兩人行必有我師，在工作中要不斷的自我修煉，敢于承認自己的錯誤，