1、農業牧漁行業分析農業牧漁行業分析畜牧業:金融危機下畜牧業的新特點 全球經濟開展走勢的判斷說法多，但實體經濟的狀況仍不容樂觀，失業現象仍在加劇。金融危機的起因，就是金融人士因為貪婪忘了根本戒律。金融超過傳統的限度，就產生金融危機，沖擊實體經濟。危機就是原來能賺到的錢現在賺不到了，原來能還的錢，現在可能也還不上了，原本不該借錢的人開始借錢，原本買不起房子的人靠借錢買房。經濟衰退表現為普遍性的經濟活力下降和隨之產生的大量工人失業。人們的購置力有降有升，降多升少。金融危機下畜牧業面臨的機遇和挑戰 金融危機對最強大的美國打擊都那么大，受到傷害的國家和人口如此普遍，中國畜牧業肯定也是挑戰大于機遇。 打擊最

2、大的是牛產業也許有人不同意，說三聚氰胺事件的危害比金融危機大得多，這話說得對，也就是說產業本身的問題，致使中國奶業陷入信任危機整整一年時間了。殺了的奶牛不可能到達一半，但奶產量一度減少一半不為過，奶牛頭數減少20%還是30%，沒人能說準，都是估計，當然各地的情況不一樣，有的是不正常，但正常淘汰也加快了速度。 奶業受金融危機的影響也不小，主要表現在國際奶粉價格下降一半左右，進口奶粉每噸1.6萬元2萬元人民幣，內蒙古的奶粉本錢價每噸2.7萬元。國際奶粉沖擊國內市場，除了價格因素，三聚氰胺給消費者造成的消費信心缺乏還將持續作用。 金融危機直接影響雞肉出口北京市肉雞生產主要是合同制放養的形式，華都和大

3、發兩大公司的合同雞占80%，而80%的合同雞是經過加工以后出口日韓。受金融危機和經濟衰退的影響，40%的雞肉出口受阻，即使出口了，價格也受到嚴重打壓。 幾個肉雞出口大省受金融危機的影響都相當明顯。據吉林省反映，受金融危機影響，以出口為主的畜產品銷路不暢，產品只能內銷國內市場，價格下滑幅度較大，給企業經營帶來很大的壓力。鵝絨出口由每噸34萬元下降到11萬元還是銷不動。牛皮革由每張500元下降到200元。 生豬等畜產品內銷的影響表達在消需費求減弱一個擁有2.3萬員工的肉類集團，現在在崗人員1.1萬，超過一半的工人下崗。飼料企業垮掉1700家，這些都和金融危機有直接的關系。下崗人員多數是農民工，回到

4、農村沒多少地可以耕種，充實到畜牧業的隊伍，吃肉的沒有增加，養豬的多起來，這有可能是畜產品價格下降的原因之一。 即使在崗人員，收入預期也會有更多的不確定性，居民對畜產品需求減少，購置力下降，加劇了供需矛盾，直接反映在畜產品價格下滑和生產效益的降低。 今年第二季度發生的美洲流感最初被稱為“豬流感，5月1日，陜西生豬相關價格單日降幅10%左右。人們普遍對肉類，尤其是豬肉消費產生恐懼。只要曾經叫過“豬流感的甲型H1N1流感存在，人們的豬肉消費信心、消費心理恐懼還會不同程度地存在。 當前畜牧業的新特點疫病風險大于市場風險近年來，疫病困擾著中國和世界的畜牧業，疫病風險大于市場風險。瘋牛病相繼重創歐美興旺國

5、家的畜牧業，禽流感橫掃亞洲許多國家。禽流感發作，消費者吃雞肉少了，可以多吃豬肉。發生豬鏈球菌病，老百姓又不敢吃豬肉了，豬價又下滑。2021年5月豬價跌到谷底，規模戶空欄現象相當普遍。之后又是豬藍耳病導致大小養豬戶都不敢補欄。禽流感時消費者不敢吃雞，鏈球菌、藍耳病流行時又不敢吃豬肉，這種不敢吃會持續幾十天、幾個月，但不會堅持更長的時間，人們終究忍不住還會吃起來，豬價飚升就是必然的了。原因非常簡單，中國的肉類消費處在穩步增長的階段。 散養戶減少，規模豬場也面臨生存危機多數農民退出畜牧業，少數地區開始放棄畜牧業，在中國全民養豬的時代已經結束。“富不養豬“窮養不起豬，勢必會有一局部專業化養豬人士逐漸承

6、當起13億中國人，尤其是供給五六億城市人口的肉食品生產的重任。散養戶減少大家都有體會，規模豬場面臨生存危機還普遍不為人們所認識，有人想得比擬簡單，認為這是規模開展的機遇，豈不知規模化也造成污染物的集中化，污染處理的本錢也相當高，尤其在南方一些地方，以環保的名義驅趕規模豬場外遷，這是畜牧業轉變生產方式過程中要面對的突出問題。 有耕地的地方就應該保存相應的畜牧業廣東省東莞市曾有禁養生豬的說法，在社會上產生了很不好的影響。其實東莞的第一污染是工業，第二是生活垃圾，第三都排不上畜牧業，農田的化肥施用量過大對人體的危害絕不弱于畜牧業。就是城市居民家庭養寵物對孕婦、孩子，尤其是對準備生孩子的青年夫婦的傷害

7、也遠遠大于養豬，只是多數人不了解這方面的知識。但在一些地方，把豬搞得比狗屎還臭就有點過了。綜合多方面的知識，兼顧各方面的利益，這里最該說的一句話就是：有耕地的地方就應該保存相應的畜牧業。否那么，有的地方可能就得進口畜禽糞便來維持有機農產品的生產。 畜牧業在中國越來越重要過去提到農業就是糧食，但去年以來生豬和糧食擺到同等重要的位置。今后農村產業結構調整的重點是增加畜牧業比重，要積極開展畜牧業。肉類生產的區域化格局已經形成，規模化已有明顯的趨勢、標準化尚處于起步階段。 中國畜牧業開展目標就是分步驟，滿足具備購置力的人們的肉類消費需求。中國13億人口的消費市場，是世界大市場的重要組成局部，其中富裕起

8、來的具有現實購置力的五六億人口就是未來幾年畜產品的目標市場。中國總體上說還不富裕，但由于人口基數太大，把大城市和沿海興旺地區的高收入者簡單累加，就相當于一個不小的國家的人口。過去那種把污染留給自己，將優質畜產品送出去創匯的出口導向政策也到了該調整的時候了。 規模養殖不可能包打天下，要善待養豬的農戶從長遠來講，畜牧業的標準化生產是大方向，規模養殖是必然趨勢，完整的豬肉產業鏈企業將成為主導，集約化養豬生產模式將成為主流。但在中國目前的開展階段，規模養殖不可能包打天下，因為即使按現在每批養三五十頭就算規模，規模場出欄的豬還占不到總量的一半。社會上有人不顧事實，說散戶造成市場波動，這次豬價下滑，可真是

9、伴隨著近兩年規模化豬場快速增長而出現的，大家都可以回憶兩三年之前規模場出欄生豬大約只占生豬出欄總頭數的1/3左右，現在的數字是48%。更有人說疫病也是由散戶造成的，這實在是不公平。吃著農民養的豬，指責農民的都是些什么人呢？主要是一些靠大戶贊助養活的社團組織，收了大戶繳的會費是應該代表大戶的利益，替大戶說話是可以理解的，看來在我們的行業也出現了利益集團。但最好不要指責養豬的散戶，因為一半以上的生豬還是他們提供的，不管是散戶還是規模養殖場，真正養豬的都是我們的農民兄弟。當然，確實要成認規模養殖在防疫和治病的及時性上要優于散戶。 規模養殖確實有許多好處，比方占地少、設備利用率高、生產本錢低、經濟效益

10、好、方便采用新技術、更有利于爭取政府的扶持及相關部門的支持。但環境問題將是最大的問題，中等富裕程度、中部地區及其少局部人規模養豬，過度集中、過大規模有可能導致環境災難，豬場本身一旦治污達標就可能虧本，已有的設施只能做到檢查團來開機，檢查團走關機，生豬主產區的縣級財政是無力幫助規模場配套環保設施的。 更現實的問題是散養不賺錢就退出，其實規模養殖不掙錢也將無法運轉，再大的企業也得關門。科爾沁牛業集團的老板說了句大實話，誰搞規模養牛誰賠，維持生存的唯一方法是收購農牧民散養的架子牛集中育肥兩三個月出欄，大家賺得都不多，但還能過。去年以來，乳制品廠不再收散養戶的牛奶，為規模養殖提供機遇，但新牛場一兩個月

11、從存欄100多頭就擴充到1500頭奶牛，這樣的規模場的雅稱是“托牛所，都是散戶的奶牛被迫送來的，快速規模化中的風險是上上下下、方方面面都十分關注的。 唐山市是河北省第一經濟大市，灤南縣李營村村民養豬、種菜年人均純收入2萬元已經連續好幾年了，說明現代農牧業可以富裕農民。規模養殖蛋雞、肉雞、生豬都有相當成功的經驗，隨著城市化步伐加快，集中供給問題的解決只能靠規模化，面向居住分散的農民、廣闊的農村市場的供給，在相當長時期還需要散養唱主角。 銷區和非主產省要抓好畜牧業重點縣、鄉、村建設以穩定大局從廣東和北京的畜牧業開展歷程和保障供給的情況看，各級政府，尤其是非主產區政府引導作用的發揮和本地畜牧生產組織，保證本區域市場一定程度自給率，才是根本保障全國畜產品市場供給和穩定價格的路子，大城市要有自己的畜產品基地，主產區在滿足本地的同時承當了平衡全社會需求的重任，非主產區放棄畜牧業，本區域自給率過低才是造成豬產品價格波動的最主要原因。所以，非主產省一定要投放一定的財力抓好畜牧業主產縣的建設，非主產縣也要投放適當的人力和財力，抓好畜牧業主產鄉鎮和畜牧業專業村建設