1、超市門店整改“五問”法超市門店整改“五問”法超市整改五問近幾年受市場整體大環(huán)境影響， 很多超市門店業(yè)績都不太理想， 甚至有些門店處于虧損狀態(tài)。有些超市老板希望通過超市門店整改來提升銷售和客流。 這其中， 有很多零售商超市整改后非常成功， 取得了很好的業(yè)績， 但也有很盲目的。與大家談談超市門店整改的思路和方法，也就是整改門店“五問”。一問： 為什么整改？二問： 如何整改？三問： 商品如何定位？四問：布局合理么？五問： 整改后怎么辦？一問： 為什么整改在整改超市門店前多問問自己為什么要整改？目的是什么？答案幾乎千篇一律： 提升銷售和利潤， 那么整改了就能提升銷售了嗎？”對于這種回答，注定是“撞大運

2、”了，運氣好就所提升，運氣不好也就那樣。具體思路和方法：、因為是超市老店整改，在運營中的肯定存在很多問題，將所有問題匯總并討論這些問題在整改如何解決？能解決有哪些？不能解決的怎么辦？都要有所考慮和落實計劃。、門店在所在地商圈的定位。有的店開業(yè)時間很長了，也有的市場商圈競爭發(fā)生了變化，所以在這次整改必須考慮的重要因素之一（如：公司內(nèi)部門店之間競爭；競爭對手進入；或商圈人口發(fā)生變化）。因此，要有整改后銷售預估，這樣整改方向也就非常明確了。二問：如何整改？有些一、二線城市超市門店設計裝修的像五、六線地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)店不倫不類的； 有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市門店設計裝修像一線城市一樣豪華，不知道裝修目的是什么？具體思路和方

3、法：、整改店設計裝修的風格，可以考察行業(yè)內(nèi)標桿店，根據(jù)所在地區(qū)消費者購買力和購物習慣， 以及未來三、 四年行業(yè)內(nèi)發(fā)展趨勢來確定。企業(yè)經(jīng)濟實力強就多投入點，目前經(jīng)濟不許可就少投入點，提倡的是“簡約而不簡單”，也就是適合就好，不必追求高、大、上。、陳列道具的選擇，是傳統(tǒng)陳列道具，還是選現(xiàn)代很流行的異形或組合陳列道具。 這要考慮自己企業(yè)的營運能力， 以及未來企業(yè)投入發(fā)展的方向。 那些異形或組合道具陳列是需要日常維護的， “陳列道具要與陳列規(guī)范管理相匹配的”， 這樣才能達到完美的組合。 有些企業(yè)開業(yè)好看，之后難看，變成“雞肋”。、 門店 CI 系統(tǒng)及燈光布置的整體化、 形象化和系統(tǒng)管理要有全新的概念等

4、。三問： 商品如何定位？新開店只能商圈調(diào)研、 參考同地區(qū)同類型店；而老店是經(jīng)營一段時間了， 必然產(chǎn)生了銷售流水數(shù)據(jù)， 我們可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)給顧客“畫像”。具體思路和方法：、在分析這些數(shù)據(jù)時，會發(fā)現(xiàn)門店銷售不好是平時管理不善，門店暢銷品賣丟了，無人關注補貨。所以，還是要把暢銷品找出來，重新進店銷售。、商品如何定位？又回到了為什么整改門店這個問題，那就是根據(jù)門店顧客畫像結(jié)果來確定商品， “商品力”分析越透就越能為后期整改銷售提升注入了“原動力”。因此，要分析到小分類，甚至于單品。、商品定位還要關注消費趨勢。現(xiàn)在人們生活日益提高，社會分工越來越細， 科技進步， 線上消費品類對線下沖擊， 哪些品類要做

5、強？哪些品類要弱化？都要明確的確定。、商品品類與公司的發(fā)展也息息相關。四問：布局合理嗎？綜合購物中心和標超店如有合理的動線布局（便利店考慮的是定位和總體協(xié)調(diào)性） ，是能夠提升銷售的。因此，在出布局圖前就要考慮如下因素質(zhì)：具體思路和方法：、門店出入口、前期分析的問題（這里所強調(diào)是布局問題） ，在設計時如何規(guī)避，要綜合分析和改進。、根據(jù)門店定位，各品類銷售預估，來確定各部門陳列面積比例分配（生鮮、散裝食品、定包裝食品、日化紙品和百貨） ；以及外租部門。、考慮門店建筑結(jié)構(gòu)，優(yōu)化各品類的關聯(lián)，門店死角問題是否用商品來帶動。、人力資源合理分配，設計時應考慮后期人力合理運用（如收銀員與客服人員關聯(lián)；員工上下貨路線、員工補貨路線）；收貨防損等。五問：其他功能區(qū)的考慮五問：超市整改后怎么辦？整改前信心滿滿，很少有人考慮整改后怎么辦，不是開始“人山人 海、轟轟烈烈”的，門店是永續(xù)經(jīng)營的，不是階段性的獲得感。具體思路和方法：要通過整改來調(diào)整我們的工作思路， 打造門店經(jīng)營團隊，形成的核 心競爭力。最后提醒大家，