1、餐廳新菜式推出方案一、方案規(guī)劃（一）目的為了使餐飲部在創(chuàng)作新菜式及新品時有一個可依據(jù)的步驟，確保每款推出的新品種適銷對路，既滿足客人的要求，又豐富了本酒店的菜式品種，提高營業(yè)收入，特制定本方案。（二）適用范圍適用于本酒店的餐飲部。（三）相關(guān)職責(zé)餐飲部萊式創(chuàng)新小組負責(zé)考察新菜式的市場， 擬訂新鼎推出計劃，進行試制、試 食，推出新品。二、新菜式推出步驟（一）確定新品推出時間原則上在淡季期間推出新菜式，由餐飲部菜式創(chuàng)新小組組織進行。（二）擬定新品推出計劃1、根據(jù)市場信息、結(jié)合客源的需求及口味的要求，參考平時積累的經(jīng)驗總結(jié)和各類信息，南菜式創(chuàng)新小組組長擬訂新品推出計劃。2、菜式創(chuàng)新小組組長擬訂新品推出

2、計劃及新品的配方及制作方法。3、根據(jù)做法準備好創(chuàng)作新品所需的原材料及器皿。4、由銷售部填寫特別服務(wù)策劃方案交餐飲部經(jīng)理審批后，交分管副總審批，再 交公關(guān)部協(xié)助場地布置、策劃宣傳。(三)新品制作及評價階段1、由餐飲部菜式創(chuàng)新小組成員根據(jù)做法進行新品種的制作，認為成功并試味后,再組織餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理、行政總廚、創(chuàng)新小組成員進行試餐和評價。2、試餐后，對新產(chǎn)品進行評價并作出記錄，確定可推出品種，由創(chuàng)新小組成員 填寫新菜式出品配方表，送交行政總廚審批備案，由銷售部參照通知表進行定價， 填寫產(chǎn)品定價審批表交行政部上報審批，再由行政部按照銷售部提供的菜品名稱及價格制作菜牌，進行正式的推出。(四)新品試銷

3、和最終確認1、產(chǎn)品推出后一周為試銷期，在此期間由餐飲部向客人推銷新產(chǎn)品并征求客人 對新菜品的意見。如果客人反映不佳，意見較多且銷量很差的產(chǎn)品取消推出。2、取消推H的新產(chǎn)品，由餐飲部經(jīng)理負責(zé)匯總意見，并向行政總廚提交新品客人意見反饋記錄2010年讀書節(jié)活動方案一、活動目的：書是人類的朋友，書是人類進步的階梯！為了拓寬學(xué)生的知識面，通過開展“和書交朋友，遨游知識大海洋”系列讀書活動，激發(fā)學(xué)生讀書的興趣，讓每一個學(xué)生都想讀書、愛讀書、會讀書，從小養(yǎng)成熱愛書籍，博覽群書的好習(xí)慣，并在讀書實踐活動中陶冶情操，獲取真知，樹立理想！二、活動目標：、通過活動，建立起以學(xué)校班級、個人為主的班級圖書角和個人小書庫

4、。、通過活動，在校園內(nèi)形成熱愛讀書的良好風(fēng)氣。、通過活動，使學(xué)生養(yǎng)成博覽群書的好習(xí)慣。4、通過活動，促進學(xué)生知識更新、思維活躍、綜合實踐能力的提高。三、活動實施的計劃、 做好讀書登記簿(1)每個學(xué)生結(jié)合個人實際，準備一本讀書登記簿，具體格式可讓學(xué)生根據(jù)自己喜好來設(shè)計、裝飾，使其生動活潑、各具特色，其中要有讀書的內(nèi)容、容量、實現(xiàn)時間、好詞佳句集錦、心得體會等欄目，高年級可適當(dāng)作讀書筆記。(2)每個班級結(jié)合學(xué)生的計劃和班級實際情況，也制定出相應(yīng)的班級讀書目標和讀書成長規(guī)劃書，其中要有措施、有保障、有效果、有考評，簡潔明了，易于操作。(3)中隊會組織一次“讀書交流會”展示同學(xué)們的讀書登記簿并做出相應(yīng)評價。、舉辦讀書展覽：各班級定期舉辦“讀書博覽會” ，以“名人名言”、格言、諺語、經(jīng)典名句、 “書海拾貝”、“我最喜歡的 、“好書推