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文檔簡介
1、DB1307/T026-052-2001DB1307/T026-052-2001DB1307/T026-052-2001DB1307/T026-052-2001B31河北省張家口市地方標準DB1307/T026-052-2001懷涿盆地葡萄綜合標準III懷涿盆地葡萄綜合標準III2001-0645 發布張家口市質量技術監督局發布2001-0645 發布張家口市質量技術監督局發布SI第1部分:釀酒葡萄綜合標準2001-0645 實施張家口市懷涿盆地為我國主要葡萄產區之一,被稱為中國的波爾多,坐落于盆地之中的中國長城葡萄酒有限公司,是中國釀酒葡 萄酒行業的排頭兵。一九八零年長城公司從國外引進13個
2、世界名優 釀酒葡萄品種,在公司試驗園進行試種和鑒定。通過引種、適應性 栽培和釀酒工藝試驗,證明這些品種引種是成功的。一九九九年長 城公司成功研制、開發、生產出長城莊園系列精命高檔葡萄酒,如 長城莊園赤霞珠干紅葡萄酒、長城莊園雷司令干日葡萄酒、長城莊 園賽美蓉干白葡萄酒、長城莊園霞多麗干白葡萄酒等等。這些產品 一經上市,便受到了廣大消費者的青睞,充分證明了優質的原料才 . -能釀造優質的酒。市場呼喚精品,需求釀酒的優質原料。同時入世 在即,為了縮小同世界先進國家的差距,盡快同國際接軌,發展無 公害、無污染的釀酒葡萄基地勢在必行。通過幾年的摸索和實踐, 我們獲徨了一套完整的釀酒葡萄品種栽培和釀造的
3、經驗,現在為把 它全面詳盡地介紹給大家,特制定釀酒葡萄農業綜合標準,以便 廣大農戶在釀酒葡萄栽培上少走彎路,成為懷涿兩縣葡萄農戶栽培 釀酒輦萄的技術指南本標準制定的原則:使釀酒葡萄的引種、定植、栽培、采收及病蟲害防治整個生產過程置于標準的規范控制之下,改變原來的栽培模式,開創懷涿盆地釀酒葡萄栽培新篇章。標準簡介;本標準由基礎標準、品種標準、生產標準三大部分標準簡介;本標準由基礎標準、品種標準、生產標準三大部分組成,共制定地方標準27個。本標準由張家口市質量技術監督局提出。本標準由中國長城葡萄酒有限公司負責起草。本標準主要起草人:趙全迎 孫騰飛 羅建華 盧 誠 張建軍于海森李鳳梅盧樹林趙旭華李君
4、霞本標準于二0 0一年六月首次發布。DB1307/T050-2001釀酒葡萄缺素癥鑒定方法1范圍本標準規定了釀酒葡萄缺素癥的主要生理特征,鎏定依據及落 定方法。本標準適用于懷涿盆地釀酒葡萄缺素癥的鑒定。2缺素癥的主要特征葉片異形、異色、小,易出現壞死斑點,果穗少而小,色澤不 勻,果實風味差,根系少而生長淺,嚴重時易枯死=3鑒定依據*111依據不同營養元素引起的缺素癥狀所表現出相似或典型特征。*113.2葉片營養元素含量:氮,:2.3% 磷:0. 2 -0. 6% 鉀 1. 5-2. 5% 鎂:0. 5-0. 8% 硼:0. 2 0. 3%4缺素癥狀1缺氯葉片黃而小,嫩梢、葉柄、穗梗變為粉紅色,
5、新梢生長減少; 果實小,風味差。4. 2缺磷葉型小,色濃綠,葉緣下翻,嚴重時,葉片出現紅色小點,新 梢和根系減少,產量降低,成熟性差 固形物含量低,風味差C 4.3缺鉀til生長季前期,基部葉片葉緣褪綠發黃,接著葉緣產生褐色死斑, 進而葉緣卷曲下垂,葉片皺維。嚴宣時壞死。夏末,枝梢基部老葉 變為黑色。缺鉀時,葉片小,枝蔓發育不良,果實小,含糖量低, 植株易受凍害及病害。til4.4缺鎂葉脈間組織發亮,葉緣變黃,形成黃亮相間。嚴重時黃帶褐變 祐死,枝條中部葉片脫落,枝條光秀.缺鎂只在基部葉片顯示癥狀。 4.5缺珊DB1.307/T050-2001早期缺硼,幼葉出現淡黃色斑點,葉緣及葉脈間缺綠,新葉皺 縮畸形。花期受害時花冠不脫落,引起嚴重落花,結實不良。4.6 缺鎂首先由植株新梢開始,小葉脈間發生葉綠素破壞C從葉緣開始 向脈間逐漸褪色,最后整葉黃化4.7缺鋅新梢葉片小。葉片基角大,葉緣鋸齒尖。葉脈間失色變黃,具綠色窄邊。4.8缺縊枝梢基部葉片發白,葉脈間竺織出現黃色小斑點,后期葉片 主脈與側脈間出現淡綠至黃色,重時失綠。過度時抑制葡萄枝梢、 葉片和果實生長,果實成熟延遲。4. 9缺鈣葉緣邊緣有狹窄壞死.漸擴大至葉柄。樹皮出現褐色小斑點- 5案定方
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