1、疫情期間家長如何利用早餐給孩子提高免疫力為什么給孩子提高免疫力這么重要如果要提升孩子就要先了解下新冠肺炎是什么樣的疾病，可以從前段時間引起了大片爭議的“自限性疾病“開始說起， 2 月初武漢市金銀潭醫院院長在新聞發布會上曾說：新冠肺炎實際是一種自限性疾病。什么是自限性疾病呢？就是發生發展到一定程度后可以依靠免疫系統自愈的疾病，一般無需治療或者對癥治療即可。說白了，就是跟感冒一樣，到時間自己就能好的疾病。因此，良好的免疫力是機體處在均衡的狀態，有穩定的自我調節能力。那么，該如何提高孩子的免疫力，讓它始終需要保持在一個動態的平衡狀態，以保護我們不隨便受病原體侵害呢？那就需要我們日常做好如下幾個方面：

2、首先提高孩子的睡眠是免疫力最重要的保障2019 年 2 月 1 日，頂尖學術期刊Science 雜志發表了一項來自賓夕法尼亞大學和哈佛大學合作的最新研究成果。該研究團隊通過研究超過12000 個果蠅品系，發現了一個叫做nemuri 的調控睡眠的基因。nemuri 基因在大腦中表達一種抗菌肽，在被感染后提高睡眠時長和深度，并對抗感染，增加抵抗力和存活率。其次，為孩子提供合理膳食作為免疫細胞提供原材料人體內每天都要產生數以百億計的免疫細胞，這里面主要是中性粒細胞。產生這些細胞所需要的原材料需要通過我們的飲食來獲得。另外， 針對病原微生物的免疫反應需要生成一系列的免疫相關分子。而產生這些免疫分子并讓

3、它們發揮作用同樣需要能量、維生素和礦物質的供給。所以， 健康的飲食才能為免疫系統的 正常運行提供物質上的保障。那為何早餐如此重要如今大部分人一日三餐的飲食結構是不合理的，早餐應付，午餐隨意，晚上大魚大肉。 這樣的吃法身體會越來越胖，且免疫力會降低，因為攝入了過多的油脂和糖類。 比較合理的一日三餐飲食結構應該是早上吃得和皇帝一樣豐盛，午餐全面均衡搭配，晚上就要吃得像乞丐一樣，因為在晚上孩子沒有像白天需要大量能量早餐主要選去的食材有哪些早餐既需要充足的碳水化合物為我們一天的開端提供能量，也需要優質蛋白質和必需脂肪酸，最好還要有適當的膳食纖維，可以給我們較為充足的飽腹感。早餐搭配結構包含：肉蛋+ 主

4、食 + 蔬菜肉蛋：雞蛋、肉（雞肉、牛肉、魚肉、豬肉）、豆及豆制品主食：復合型碳水：黑米、糙米、藜麥、玉米、紫薯、南瓜、地瓜、土豆都是可以選擇的蔬菜：各種蔬菜都是棒棒噠如果孩子不喜歡吃簡單的早飯怎么辦我們知道，如果只是簡簡單單的早飯，或者口味上面沒有特別有吸引力的話孩子可能會非常不愿意吃，這樣對孩子的身體會有影響的，所以我們根據營養比例總結了 10 份不同種類的早餐食譜，希望可以幫助到家長推薦早餐搭配：方案一：煮玉米、白煮蛋1 個、牛奶1 杯、香蕉1 個方案二：金槍魚三明治、牛奶1 杯、蘋果1 個方案三：煎餅果子（含一個雞蛋、若干生菜）、牛奶 1杯、橙子1個方案四：香煎花卷、黃豆芽炒肉、小蔥炒雞

5、蛋、血糯米粥、芒果方案五：雞蛋餅、紅棗豆漿、蒜香雞毛菜、脆梨早上做雞蛋餅是最省事的了，不需要揉面，不需要發面，幾分鐘就可以把餅做好。喝了 幾天的粥，有點膩了，昨晚泡的黃豆，今早現打的豆漿，里面加了一些紅棗一起打碎， 味道多了幾分香甜。只是紅棗要記得去核，買無核的紅棗更方便。對了，秋天了，早飯 后吃點梨很不錯哦。方案六：豆沙小面包、溫牛奶、白煮雞蛋、雜炒、脆梨豆沙小面包可以用電飯煲做的，底下脆脆的，上面軟軟的，非常好吃，做起來也方便， 省心省事。早上還是習慣炒盤菜，冰箱里有好多蔬菜邊角料，包菜、芹菜、杏鮑菇、五 花肉，4種食材混在一起炒了一盤，說實話比單炒一種菜好吃哦。昨晚柴米和小七就說 今早不

6、想吃粥，想喝牛奶。正好，牛奶更省事，這樣電飯煲空出來做了豆沙面包。方案七：陽春面、蝦仁蒸蛋、水煮青菜 +火腿陽春面就用到了高湯，又調入生抽、醋和香油，味道非常鮮美，小七居然吃了一碗。青 菜和火腿我是加鹽后水煮的，早上不想吃的太油膩，搭配面條非常合適。另外每人一份 蝦仁雞蛋羹，早上的營養就夠了。方案八：胡蘿卜火腿雞蛋餅、大米南瓜綿粥、紅心蜜柚這個早餐做起來很簡單，半個小時綽綽有余。早餐餅是用雞蛋和好的面糊，里面又加了 胡蘿卜、火腿丁、蔥花，攪拌均勻后烙成的小餅，又軟又香，非常適合早餐吃，連炒菜 都省了。粥做起來也簡單，鍋內先加兩碗水燒開，再把大米和南瓜混在一起用料理機打 成的漿后倒入鍋內，大火燒

7、開就可以了。這個粥，香甜、綿滑，早餐喝一碗，好吸收、 好消化方案九：薄餅、紫薯小米綿粥、生菜+ 番茄醬 + 白煮雞蛋、青椒土豆絲薄餅的做法簡單，我是把兩張餅之間抹上油，合在一起后搟成餅，然后下鍋烙熟后從中間揭開就是2 張餅，一鍋兩張餅，烙起來很快。炒了一盤青椒土豆絲，卷餅吃真的很好哦。用番茄醬拌了道生菜，小七超愛吃。再加上白煮雞蛋，營養搭配還算均衡。紫薯和小米打碎燒成的粥，香甜綿滑，早餐吃上癮！方案十：多層發面餅、大米小米糯米粥、黃瓜炒雞蛋、青椒炒木耳、脆梨多層發面餅發好面，搟一搟，抹上油，整個型，下鍋烙熟即可，做法簡單方便，做出的餅層次分明，柔軟香甜。早餐吃，好消化，好吸收。今天的粥是小米+ 大米 + 糯米一起煮至粘稠，比單一一種好吃。喝粥、吃餅，必須得有菜哈，黃瓜炒雞蛋、青椒木耳，好吃好