1、 茶文化專題練閱讀下面的文字，完成13題。中國茶種類繁多，品種優良，栽種管理精細，加工方法科學，工藝先進，花色品種齊全。品質風格獨特。其中，名優茶品種就有600多個，世界上沒有一個國家可與之相提并論。茶具有廉、美、清、和的品格，含有豐富的營養保健成分，它將成為21世紀的飲料之王。中國茶有紅、綠、青、黃、白、黑六大類2000多種，外形千姿百態，香氣各具特點，滋味風格迥異，效能各不相同。不管差別多大，選擇茶葉的方法是相同的，都離不開看外形、評內質。所謂外形是指干茶的芽葉比例、有無鋒苗以及老嫩、松緊、整碎、凈雜、光潤、鮮暗等的程度，它是茶葉品質的綜合表現。所謂內質是指香氣的高低、純雜、長短，滋味的濃

2、淡、強弱、鮮淳、苦澀，葉底的嫩度、色澤、凈勻度，湯色的鮮活、明亮程度，它是茶葉品質的綜合反映。條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤、香氣高、滋味醇、葉底勻、湯色清，是好荼；反之則劣。有好的鮮葉原料和精良的加工工藝才能制出好茶。有了好茶，還要看好的水質、好的器具和好的沖泡方法，才能沏出色香味俱全并給人以美的享受的茶來。泡茶用水一般宜用軟水，如潔凈的泉水、天落水、溪水等。城市的自來水含有較多的氯離子，直接用來燒開水沏茶，會影響茶湯的色香味，故宜將自來水先在容器內貯放24小時后使用，有條件者可用凈水器。燒水宜用硬質木炭或電，忌用煤油、柴油、木柴等有煙氣及異雜味的燃料。沖茶水溫要適當，高檔茶水溫控制在85左

3、右，中、低檔茶可用93-100水沖泡。沖泡時間與水溫有關，85水溫以4分鐘為佳，沸水沖泡只需2分鐘。據試驗，93、3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時間來掌握。為便于觀賞，細嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯、塑料杯、熱水瓶等。沖泡時先沖入茶具容量的三分之一，然后迅速濾去，以清除雜質污物，接著便可將茶縣沖滿，并用杯蓋或壺蓋將面上的泡沫括去，沖渤即告完成。以茶醒腦助興，以茶消憂解困，以茶聯絡感情，飲茶成為我們中國人生活的一大樂趣。飲茶是很講究環境氯圍的。若在茂林修竹、空谷幽蘭的環境中，邀上三五知己，品茗、賞景、賦詩，便會進入一種樂而忘歸的境界。中國茶藝博大

4、精深，內涵極為豐富，就拿清飲式來說，品茶的真趣需從茶之品、茶之味、茶之韻，茶之德、茶之美中去體會。茶藝的最高境界是人與景、物的形神結合，這要以文化素養和靈感培養為基礎。對于善飲茶者，只要呷上一口便會頓覺滿口清香、香沖腦門，并會產生肺腑空靈的感覺；再呷一口便覺疲憊全消、神清氣爽；再慢啜細品，胸中似有一股太和之氣冉冉升起，繼而如風生兩腋而飄然欲仙，心中的塊壘愁楚便會一并失之物外，并進入品茶文化的最高境界忘我境界。（選自清茶一杯也能醉人有刪節）1下列表述不符合原文意思的一項是（ ）（3分）A中國茶含有豐富的營養保健成分，又具有廉，美、清、和的品格，它將成為21世紀的飲料之王。B中國茶種類繁多，有六大

5、類2000多個品種，且名優品種多，茶的外形、風格、滋味、效能各不相同。C茶能清憂解困、聯絡感情，尤其是三五知己借品茗之機賞景、賦詩，會使人感受到茶帶來的一種樂而忘歸的境界。D茶葉可以從芽葉的整碎、色澤等外在綜合表現和芽葉的光潤、滋味的濃淡程度等內在綜合反映兩方面來評價。2下列關于沏茶的表述，不符合原文意思的一項是（ ）（3分）A飲茶要選好茶，好茶的標準是條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤、香氣高、滋味醇、葉底勻、湯色清，沖泡時宜首先濾去雜質污物。B泡茶宜用軟水，燒水宜用硬質木炭或電，為避免城市的自來水影響茶湯的色香味，故宜將自來水凈化或者在容器內貯放24小時后使用。C依據茶葉品種選用不同溫度的水沖

6、泡，沖泡時間與水溫有關，85水溫以4分鐘為佳，93、3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時間。D選用茶具宜講究，多數茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯、塑料杯等；為便于觀賞，沖泡細嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯。3根據原文信息，下列推斷不正確的一項是（ ）（3分）A購買茶葉時，既要關注芽葉比例、有無鋒苗以及老嫩、松緊、鮮暗等外觀特點，還應沖泡一杯，看其包，嗅其味，品其香，衡量其內在品質。B只要是好茶，人們都會在呷第一口時感到滿口清香、肺腑空靈，第二口時感到神清氣爽，并于慢啜細品后進入品茶文化的最高境界。C電影電視節目中常有飲用蓋碗茶的情節，飲者多用杯蓋在水面上括兩下，這似乎是程式化的表演動作，其

7、目的在于括去水面上的泡抹。D中國茶藝是學問與藝術的結合，茶、水、器、環境、技藝、心靈的完美統一是一種很高的境界，般飲茶者較難達到這種境界。1D（茶葉的綜合表現和綜合反映信息交叉）2C（偷換概念，沖茶的水溫與茶葉的檔次有關，文中沒有涉及品種。）3B（忽略了原文的條件，好茶，還需要善飲者。）閱讀下面的文字，完成1-3題。茶之于中國，就如同紅酒之于法國，啤酒之于德國，茶是中國博大精深的歷史文化中的璀璨瑰寶，也是中國的一張文化名片。茶伴隨中國的歷史篇章緩緩展開，中國茶史可上溯至傳說中的神農嘗百草，當時茶被作為一味藥，治療各種疑難雜癥。到西漢時，茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣。茶興于唐，盛于宋，唐代

8、飲茶蔚然成風，貢茶的出現加速了茶產業的發展，全國范圍內茶鋪、茶館鱗次櫛比，茶產業和茶文化空前發達。陸羽撰茶經三卷，闡述茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲等林林總總，成為世界上第一部茶葉著作。到了宋代，宮廷、地方官吏、文人雅士皆尚茶、崇茶，以相聚品茗為雅，進一步推動了飲茶之風的蔓延。平民百姓也是不可一日無茶?！安柚疄橛?，等于米鹽，不可一日無?！边@是宋代王安石對茶的贊美。明清時期茶葉制作技術進一步發展，“作罷龍鳳團”使散茶的生產規模進一步擴大，蒸青的制茶方法改為炒青，同時也推動了其他茶類的發展。茶隨著歷朝歷代的興盛而興盛，繁榮而繁榮。茶與信仰的關系歷來也相當密切，不難發現，很多名優茶都與信仰有一

9、段淵源，很多茶最早也是由僧人所種植打理。道教最早將茶作為得道成仙的重要輔助手段，視茶為長生不老的靈丹仙草。佛家也偏愛茶，認為飲茶能“破睡”，幫助坐禪修行，還能清心寡欲、養氣頤神。故歷古有“茶中有禪、茶禪一味”之說。杭州龍井寺產龍井茶，余杭徑山寺產徑山茶，廬山招賢寺產廬山云霧茶，“名山有名寺，名寺有名茶”，一點都不為過。茶也影響了各族人民乃至外國的文化及傳統。從廣東人的早茶到北方人的大碗茶，到日本的日式茶道，抹茶文化及英國的英式下午茶。千年來，茶文化傳播到世界各國，與各地文化相融合，開枝散葉，浸潤到生活的點點滴滴，形成了具有各國特色、形式豐富的全球茶文化。中華上下五千年文明史，經歷了歷朝歷代的更

10、迭。與其同壽的茶，用自己獨特的方式，記錄著中國的一山一水，一草一木。一葉嘉木承載著五千年的歲月，蘊藏了五千年的文化基因。茶，是當之無愧的中國文化名片。“和敬清寂”是日本對唐宋時期習得的中國茶道的提煉和升華，但其中的精神已很難在中國茶人中尋得芳跡；中國千余種茶的品種、傳統制茶工藝也有一大部分在歷史的長河中消失殆盡。此時，急需國民更多關注茶學，研習茶文化，增進傳播及教育，以保留、保護、復興先人給予的茶文化瑰寶。永恒都是經典的，而要做到經典必先在當下時代成為風尚與流行。讓茶在時下成為一種流行、不被淘汰，這是生存與傳承的根本。如何把茶做得時尚，讓更多年輕人喜愛和接受，是今日茶葉傳承之路上需要面對的最棘

11、手的問題。今天的90 后、00 后們將是未來二三十年茶學傳播的主力軍，要讓他們接受茶，就一定要摘掉茶古板的帽子，給茶換上上新潮的衣裝。其實，中國茶的形式也并非一成不變。唐代茶就流行煮著喝，宋代流行點茶法，明清流行沖泡飲用。（選自戎新宇茶，一張中國文化的名片）1下列關于“茶”的發展歷程的表述不符合原交意思的一項是（）A茶的歷史悠久，神農時代只是作為草藥，用來治療各種疑難雜癥：西漢時期，茶己發展成宮廷及官宦人家的一種高雅消遺。B唐朝飲茶蔚然成風，茶己開始成為貢品，全國茶鋪、茶館林立，陸羽所撰的茶經更是推動了茶產業和茶文化空前發達。C某盛于宋朝，上至官廷達官貴人，下至平民百姓，均以品茗飲茶為時尚，甚

12、至發展到等于米鹽，不可一日無”的地步D明清時期，制茶技術進一步發展，茶葉的生產規模進一步擴大；某一種茶葉的制作技術的提高，又往往推動其他茶類的發展。2下列理解，不符合原文意思的一項是（）A茶在發展過程中，受到了信仰的青睞，崇尚。比如道家認為茶能延年益壽，佛家則認為茶中有禪、茶禪一味。B茶充當了民族間文化交流的使者，千百年來，中國茶文化傳播到世界各國，并在他鄉生根發芽，自成一體。C茶具有深厚的文化底蘊，它用自己獨特的方式推動了中華民族五千年的興衰更迭，蘊含了五千年的文明史。D茶影響著人們的生活習陛，不少地方飲茶己成習噴，如廣東人的早茶、北方人的大碗茶、英國的英式下午茶。3根據原文內容，下列理解和

13、分析不正確的一項是（）A茶對于中國而言意義重大，就如紅酒之于法國，啤酒之于德國，茶因其蘊含的文化基因，可以說是中的一張文化名片。B中國茶文化歷經千年，但其和敬清寂的茶道精神在中國己日益淪落，己難尋蹤影，這說明茶道文化也需要傳承革新。C隨著時間的遷移，中國茶的不少品種以及部分傳統制茶工藝悄失殆盡，如何傳承先人給子的茶道文化己擺在眼前。D如今的中國茶己面臨著生存困境，要讓中國茶傳承得更遠，就要改變茶一成不變的古板樣式，給茶換上新潮衣裝。答案：1-3此題考查篩選整合文中信息和把握文章內容要點的能力。篩選和提取信息類試題的答案均在文中，因此，及時找到選項在原文的位置，順藤摸瓜，確定篩選范圍。仔細對照，正確判斷。找準選項有關內容在原文的位置后，要把原文與選項對照，辨明正誤。1B陸羽撰寫茶經，其中闡述只能是茶產業和茶文化空前發達的佐證。故選B。此題考查篩選整合文中信息和把握文章內容要點的能力。做這種題學生必須養成一種良好的閱讀習慣，在通讀全文的基礎上，迅速搜尋到每個選項所涉及的段落，然后仔細比較選項的說法是否與原文一致。2D茶具有五千年的歷史，記錄了中國的一