1、必修1第2節(jié)細(xì)胞中的化合物 2檢測(cè)生物組織中的糖類(還原糖)、脂肪和蛋白質(zhì)有機(jī)物還原糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉鑒定劑斐林試劑蘇丹染液或蘇丹染液雙縮脲試劑碘液顏色反應(yīng)磚紅色沉淀橘黃色(或紅色)紫色藍(lán)色_ 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物【例1】 2010年冬我國(guó)許多地方出現(xiàn)旱情，影響了農(nóng)作物的生長(zhǎng)。下列有關(guān)水對(duì)生命活動(dòng)影響的敘述，不正確的是()越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降，有利于抵抗不利的環(huán)境條件細(xì)胞內(nèi)自由水含量的降低是細(xì)胞衰老的特征之一癌細(xì)胞中自由水含量較正常的細(xì)胞低當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)降低，從而產(chǎn)生渴覺(jué)A B C D解析：水是生命活動(dòng)的重要條件，細(xì)胞內(nèi)的水以自由水和結(jié)合水兩種形式存在，細(xì)胞中自由水的比

2、例越大，細(xì)胞代謝越活躍，其抗逆能力越低，故正確；細(xì)胞衰老的一個(gè)重要特征之一是細(xì)胞中的自由水含量降低，代謝速率減慢，故正確；癌細(xì)胞代謝旺盛，其細(xì)胞內(nèi)自由水含量較正常細(xì)胞高，人體缺水時(shí)，血漿滲透壓會(huì)升高，故不正確。答案：C。 生物組織中還原糖、脂肪及蛋白質(zhì)的鑒定【例2】 下列對(duì)有關(guān)物質(zhì)檢測(cè)所使用的試劑和產(chǎn)生現(xiàn)象的描述，正確的是()選項(xiàng)待檢測(cè)的物質(zhì)使用試劑呈現(xiàn)顏色A蘋(píng)果中的還原糖蘇丹染液橘黃色B馬鈴薯中的淀粉雙縮脲試劑紫色CDNA健那綠染液藍(lán)綠色DRNA吡羅紅染色劑紅色解析：細(xì)胞中有機(jī)物的檢測(cè)方法如下：答案：D。使用試劑呈現(xiàn)顏色還原糖斐林試劑磚紅色淀粉碘液藍(lán)色脂肪蘇丹染液橘黃色蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色線

3、粒體健那綠染液藍(lán)綠色RNA吡羅紅染色劑紅色DNA甲基綠染色劑綠色 細(xì)胞中的化合物【考例1】 下列關(guān)于組成細(xì)胞的化合物的敘述，正確的是()A在任何活細(xì)胞中數(shù)量最多的化學(xué)元素都是氧B在活細(xì)胞中各種化合物含量從多到少的順序是：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖類、核酸C在活細(xì)胞中的各種化合物與食物中的各種成分相同D在不同的細(xì)胞中各種化合物的種類基本相同，含量有所差別解析：選項(xiàng)診斷結(jié)論A在活細(xì)胞中，數(shù)量最多的化學(xué)元素是氫，相對(duì)質(zhì)量最大的化學(xué)元素是氧不正確B在活細(xì)胞中各種化合物含量從多到少的順序是：水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖類、核酸不正確C在活細(xì)胞中的各種化合物與食物中的各種成分不完全相同，體內(nèi)各種化合物是利用

4、食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分重新合成的不正確D在不同的細(xì)胞中各種化合物的種類基本相同，都是水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖類、核酸等，但他們的含量有所差別正確答案：D。 細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽【考例2】 醫(yī)生給病人輸液時(shí)，常把藥劑溶解于生理鹽水(0.9%的NaCl溶液)中，而不是溶解于蒸餾水中。這是因?yàn)?)A蒸餾水不含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B無(wú)機(jī)鹽在生物體的生命活動(dòng)中是不可缺少的C蒸餾水可增大細(xì)胞中自由水比例，使細(xì)胞代謝加快，加劇病情D生理鹽水能維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的穩(wěn)定，防止細(xì)胞過(guò)度吸水解析：無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞及生物體的滲透壓從而維持細(xì)胞正常形態(tài)與功能具重要作用。醫(yī)生給病人輸液時(shí)，常將藥劑溶解于生理鹽水中而不是溶于蒸餾水

5、中，就是由于生理鹽水可維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的穩(wěn)定，防止細(xì)胞過(guò)度吸水而漲破。答案：D。 生物組織中有機(jī)物的鑒定【考例3】 香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中，果實(shí)中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜。圖A中、兩條曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢(shì)。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d試管中各加5 mL第Y天的提取液，如圖B。請(qǐng)回答：(1)在a、c試管中各加入等量碘液后，a管呈藍(lán)色，與a管相比c管的顏色更_，兩管中被檢測(cè)的物質(zhì)是_。圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢(shì)的曲線是_。(2)在b、d試管中各加入等量的斐林試

6、劑，煮沸后，b管呈磚紅色，與b管相比d管的顏色更_，兩管中被檢測(cè)的物質(zhì)是_，圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢(shì)的曲線是_。(3)已知乙烯利能增加細(xì)胞內(nèi)乙烯的含量。如果在第X天噴施乙烯利，從第X天開(kāi)始曲線將呈現(xiàn)出_(加快、減慢)下降的趨勢(shì)，曲線將呈現(xiàn)出_(加快、減慢)上升的趨勢(shì)。解析：果實(shí)在成熟過(guò)程中，其貯藏的淀粉不斷水解成還原糖。因此，果肉提取液加入斐林試劑，煮沸后，呈磚紅色。第X天的提取液中淀粉的含量多，還原糖的含量少，加入碘液后呈現(xiàn)藍(lán)色較深，而第Y天的果肉提取液中，淀粉的含量少，還原糖的含量較多，因此藍(lán)色變淺，加入斐林試劑煮沸后，磚紅色較深。果實(shí)中淀粉的含量越來(lái)越少，還原糖的含量越來(lái)越多。由于

7、乙烯具有促進(jìn)果實(shí)成熟的作用，因此在第X天開(kāi)始噴灑乙烯利，曲線的下降速度加快，曲線的上升速度加快。答案：(1)淺淀粉(2)深還原糖(不能答葡萄糖)(3)加快加快B組能力提升1水在生物體內(nèi)是一種良好的溶劑，是各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。下列有關(guān)水的說(shuō)法正確的是( )A水分減少是細(xì)胞癌變的基本特征之一B核糖體中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)有水生成C當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)降低，從而產(chǎn)生渴覺(jué)D構(gòu)成生物膜的主要成分是蛋白質(zhì)、磷脂和水解析：核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，蛋白質(zhì)合成是通過(guò)氨基酸脫水縮合反應(yīng)完成的，該過(guò)程有水生成。水分減少是衰老細(xì)胞的特征之一，癌細(xì)胞B代謝旺盛，含水量較高，細(xì)胞膜表面的糖蛋白減少。當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿

8、的滲透壓會(huì)升高。生物膜的主要成分是蛋白質(zhì)和磷脂。2研究發(fā)現(xiàn)，某些植物在秋冬受低溫襲擊時(shí)，呼吸速率先升高后降低；持續(xù)的冷害使根生長(zhǎng)遲緩，吸收能力下降，但細(xì)胞內(nèi)可溶性糖的含量有明顯的提高。下列推斷不合理的是( )A冷害初期細(xì)胞呼吸增強(qiáng)，放出的熱量有利于抵御寒冷B低溫持續(xù)使淀粉合成酶活性減弱，影響可溶性糖合成淀粉C低溫使細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水含量降低，自由水含量增加，以適應(yīng)低溫環(huán)境D低溫使根細(xì)胞細(xì)胞呼吸減弱，限制根細(xì)胞吸收礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致吸收能力下降C解析：考查自由水和結(jié)合水的作用、酶的作用和細(xì)胞呼吸的意義。冷害初期細(xì)胞呼吸增強(qiáng)，放出的熱量有利于抵御寒冷；低溫使酶活性減弱，導(dǎo)致根細(xì)胞細(xì)胞呼吸減弱，能量減少，從而

9、使根細(xì)胞吸收能力下降；低溫使淀粉合成酶活性減弱，影響淀粉合成，使細(xì)胞內(nèi)可溶性糖的含量明顯提高；低溫條件下使細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水含量增加，自由水含量減少。3下列實(shí)驗(yàn)中需要加熱的是( )利用蘇丹染液鑒定脂肪利用斐林試劑鑒定還原糖利用二苯胺試劑鑒定DNA利用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)A B C D解析：脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定不需要加熱；而利用二苯胺試劑鑒定DNA，利用斐林試劑鑒定還原糖是需要水浴加熱的。B4將長(zhǎng)勢(shì)相同的三盆麥苗分別置于密閉的透明鐘罩內(nèi)，如圖所示。若干天后從各裝置中的麥苗取得同樣質(zhì)量的葉片，脫綠后研磨得等量濾液，分別置于甲、乙、丙三支試管中，同時(shí)在三支試管中加入等量的斐林試劑，此時(shí)三支試管中的現(xiàn)象分別是

10、( )A甲藍(lán)色、乙藍(lán)色、丙藍(lán)色B甲淺磚紅色、乙淺磚紅色、丙深磚紅色AC甲磚紅色、乙磚紅色、丙磚紅色D甲深磚紅色、乙較深磚紅色、丙淺磚紅色解析：此題屬于易錯(cuò)題。斐林試劑鑒定還原糖的過(guò)程中需要進(jìn)行水浴加熱，在沒(méi)有加熱之前，各試管均表現(xiàn)斐林試劑原有的顏色，即藍(lán)色。5請(qǐng)分析下表，回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題。組別材料實(shí)驗(yàn)條件觀察內(nèi)容A浸泡過(guò)的花生種子清水、蘇丹染液、體積分?jǐn)?shù)為50%酒精溶液細(xì)胞中著色的小顆粒B大白鼠胰腺細(xì)胞健那綠染液線粒體C蟾蜍血涂片甲基綠吡羅紅染液DNA和RNA在細(xì)胞中的分布(1)A組實(shí)驗(yàn)中所用酒精的作用是_。(2)B組實(shí)驗(yàn)中，在顯微鏡下觀察到的線粒體呈_色。(3)C組實(shí)驗(yàn)觀察到RNA、DNA

11、依次被染成_色。(4)某同學(xué)進(jìn)行D組實(shí)驗(yàn)時(shí)，找到根尖分生區(qū)細(xì)胞，但不能觀察到細(xì)胞連續(xù)分裂的過(guò)程，其原因是_。D洋蔥根尖解離液、醋酸洋紅觀察植物細(xì)胞有絲分裂E菠菜葉丙酮、層析液濾紙條上的色素帶F哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞蒸餾水細(xì)胞吸水脹破G卡諾氏固定液、醋酸洋紅等花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂(5)E組實(shí)驗(yàn)中，如取材合適且提取色素的過(guò)程操作很規(guī)范。但得到的濾紙條上的色素帶顏色均非常淡，可能的原因除了濾紙條濕度大，沒(méi)有預(yù)先干燥處理外，還可能有：_。(寫(xiě)出1個(gè)合理原因即可)(6)F組的實(shí)驗(yàn)材料若用來(lái)提取DNA，預(yù)測(cè)最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是_。(7)G組實(shí)驗(yàn)操作中，所選用的最佳實(shí)驗(yàn)材料是()A剛剛出現(xiàn)花蕾的蠶豆花藥B洋蔥根尖C

12、盛花期的蠶豆子房D盛花期的蠶豆花藥(8)上述A組到G組實(shí)驗(yàn)中要使用顯微鏡的實(shí)驗(yàn)組是_。解析：(1)在脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中用體積分?jǐn)?shù)為50%酒精溶液的目的是洗去浮色。(2)健那綠染液可將線粒體染成藍(lán)綠色。(3)甲基綠可將DNA染成綠色，而吡羅紅染液可將細(xì)胞中的RNA染成紅色。(4)在觀察植物細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中，為將細(xì)胞分離開(kāi)要進(jìn)行解離處理，而解離后根尖分生區(qū)細(xì)胞死亡，因此不能觀察到根尖分生區(qū)細(xì)胞連續(xù)分裂的過(guò)程。(5)在色素的提取與分離過(guò)程中，若在濾紙條上畫(huà)色素濾液細(xì)線次數(shù)太少或?yàn)V紙條上濾液細(xì)線觸及了層析液等都可能導(dǎo)致所得色素帶顏色淡。(6)哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞核，因此用這樣的細(xì)胞來(lái)進(jìn)行DN

13、A提取實(shí)驗(yàn)，是幾乎提取不到DNA的。(7)剛剛出現(xiàn)花蕾的蠶豆花藥將通過(guò)減數(shù)分裂產(chǎn)生花粉，所以是觀察減數(shù)分裂的最好材料。(8)表中所給的實(shí)驗(yàn)中只有葉綠體中色素的提取和分離不需要用顯微鏡進(jìn)行觀察，其余的實(shí)驗(yàn)均要用到顯微鏡。答案：(1)洗去浮色(2)藍(lán)綠(3)紅色、綠(4)解離后根尖分生區(qū)細(xì)胞死亡(5)畫(huà)色素濾液細(xì)線時(shí)沒(méi)有重復(fù)畫(huà)23次(6)幾乎提取不到DNA(7)A(8)ABCDFG6如圖所示為人體內(nèi)部分代謝過(guò)程簡(jiǎn)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)從水的代謝分析：人體內(nèi)水的來(lái)源除圖中所示過(guò)程外，還可來(lái)自_。細(xì)胞外液中的水以_的形式進(jìn)入消化道。糖尿病患者的排出物的量比正常人明顯增多的是_，原因是_。(2)從免疫分析，參與的免疫屬于_免疫。(3)從體溫調(diào)節(jié)分析，當(dāng)外界溫度達(dá)到35 以上的高溫時(shí)，人體維持體溫恒定的散熱途徑主要是圖中_過(guò)程。(4)從無(wú)機(jī)鹽代謝分析，若醛固酮的分泌量增加，則直接影響圖中_生理過(guò)程，若某人抗利尿激素增加，則直接影響圖中_生理過(guò)程(填標(biāo)號(hào)