1、Word 餐飲主管述職報告 【熱搜總結】餐飲主管述職報告。 作為公司的員工，我們在工作中不能消失任何差錯，這就需要我們不斷專研與努力了。為了讓我們將來的工作更加井然有序，我們現在是時候動筆寫個人的述職報告及心得了。述職報告是對過去的工作做出正確的結論。那么，你會寫領導要求的相關述職報告嗎？請您閱讀我輯為您編輯整理的【熱搜總結】餐飲主管述職報告，供大家參考，盼望能關心到有需要的伴侶。 一、全年實現酒水營業收入2030691.76元 二、樂觀開展各項規章制度、服務技能、衛生學問和消防學問的培訓工作，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素養轉變了原來比較懶散的工作習慣，轉變了精神面貌。加

2、強餐飲部平安保障工作，每日輪番值勤，檢查包括衛生、平安、工程問題、考勤、工作的完成、開市收市狀況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作是作為每個餐飲部員工的考核內容之一。 三、加強管理，提高管理水平，充實管理隊伍。 1、建立考勤制度、例會制度、工作記錄制度。 首先，實行上、下班打卡制、且做好每日員工的考勤的統計，對有遲到、早退和曠工的員工進行懲罰，保證了酒店正常的工作的運行。 其次，酒店部門負責人每周召開一次行政例會，總結上周的工作，提出下周的方案；將每次會議的內容傳達給每一位員工。酒店各部門之間也常常聯絡和協調有關工作。這樣，就使整個酒店有了一個系統、完整的運作程序，從而提高了管

3、理和工作的效率。 2、加強對管理人員的培訓，提高管理人員水平。 首先，是依據管理的需要和酒店綜合考評的結果，先后從一線員工提升了一批管理人員。部門主管。領班。經過調整，使我酒店的管理隊伍得到了進一步的充實，也激發了員工的上進心。 其次，針對近期新提升的管理人員以及原有管理人員，進行一次業務技能。流程標準。以及執行力的培訓。 3、針對我酒店部分員工服務不規范、不到位、服務意識不強和流淌性比較大等問題，主要實行以下兩點措施進行訂正：一是除酒店不定期進行全體員工的行為規范、儀容儀表、禮節禮貌、職業道德和酒店意識等方面的培訓。還進行了一次服務技能、技巧的競賽，結果還是比較抱負的。二是為了保證酒店員工隊

4、伍的相對穩定性、工作樂觀性和員工的合法權益，酒店與全部的員工簽定了勞動合同。 4、做好服務以及衛生檢查，保證服務質量。質檢部門人員，每周不定期去各部門進行抽查，好的進行表揚、差的進行批判或懲罰。 5、提高平安意識，努力排解平安隱患，杜絕重大事故的發生。 6、加強員工思想教育。 酒店在抓業務工作的同時，還特殊注意加強對員工的思想教育，使大家樹立愛崗敬業、以店為家的意識和良好的思想品質及職業道德。并對員工實行嚴非常加愛惜的管理方式。比如：職工違反制度必懲，工作精彩必獎，紅白喜事慰問，生病住院探望及每季度的員工聚餐等。 四、擴大銷售，樹立良好的品牌形象。 A、剛開業時大廳酒席達到588元/桌，滿10

5、桌就可以送一桌，一周之內用餐。且每天有2種9。9元的特價菜 B、大廳因無宴席的狀況散客比較少810月份青島啤酒免費喝。始終以來大廳消費現金滿100送50元消費券包廂現金滿100送10元。對常常到酒店消費的客人辦理貴賓卡。 C綠色旺府：我們制造健康，公司在益陽泉交河拓展了供應基地種植蔬菜，養殖土豬、土雞，得到顧客的全都好評！， 五、9月份進行了一次評星動員大會。 六、做好重要的VIP接待 擴展閱讀 今日總結:餐飲主管述職報告壹篇 作為公司的員工，我們只有在工作中查找樂趣，才可以把工作推動到極致。為了更好的落實工作任務，我們現在要寫一份值得一看的述職報告了。述職報告是指在某一階段的工作進行全面的回

6、顧。那么一篇好的述職報告要怎么才能寫好呢？以下是我為大家收集的“今日總結:餐飲主管述職報告壹篇”供大家參考，盼望能關心到有需要的伴侶。 敬重的各位領導，各位同事=background:xb2ec0a; 大家好！ 光陰似箭，時間如梭。轉瞬間我擔當餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必需做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。XX年餐飲部勝利接待了全部任務。這和員工的共同努力，各部門的大力協作是分不開的。所以說團隊的力氣是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰視來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛起欣慰的笑容。=ba

7、ckground:xb2ec0a; 一、困難中求進展，穩定中求利潤。 （1）正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特殊快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓方案，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和敏捷應變力量，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和仆人翁精神，規范服務操作流程，提高了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍！使餐廳工作能夠正常運行。=background:xb2ec0a; （2）在飲食業不景氣的，生意難做的狀況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整

8、價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。 二、困難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。 在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱難讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協作下，特殊是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，最終工夫不負苦心人，在勝利完成婚宴的同時也勝利預備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱難的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。 在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛苦的員工，這就是我們酒

9、店人最大的財寶。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也強調留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。=background:xb2ec0a; 三、抓好管理，強化協調關系提高綜合接待力量。 （1）這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結季度總結每日服務員評估會每日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的提高，上級的指令也得到了準時的落實并執行。=background:xb2ec0a;=background:xb2ec0a; （2）加

10、強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必需協調好他們之間的關系，強調協作性，交代領班在每周例會上必需反復強調合作的重要性，如消失錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互關心改正。常常相互關懷，多發覺對方的優點，事實證明這種做法是正確的。 （3）提高綜合接待力量。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使來賓興奮而來，滿足而歸。并且按口味準時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。 四、展望XX，我信念百倍。 作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨

11、”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。 在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。=background:xb2ec0a; 【熱搜總結】餐飲工作報告季度范文精選 自入職以來，我們始終在努力地提高自己的溝通力量，以便把工作做得更好。為了給我們后續的工作供應關心，我們現在也該專心去寫好自己的述職報告了。述職報告就是指任職者從中找出閱歷教訓，引出規律性的東西引文。那么，要如何寫好一份值得贊揚的述職報告呢？下面是由我為大家整理的“【熱搜總結】餐飲工作報告季度范文精選”，歡迎閱讀，盼望您能夠喜愛并共享！ 1、由于餐飲部的設施設備及物資種類多、數量大，使用頻率較高，為了能夠嚴格執行和落實酒店的節能方針，掌握部門的成本消耗，在完成日常接待工作的同時，我部門著重對餐飲部員工進行了“節能降耗”的培訓，例如