1、*企業保健食品管理制度*企業保健食品管理制度*企業保健食品管理制度V:2.0精選整理 保健食品管理制度2022-4-1*企業保健食品管理制度乾 縣 北 什 字 中 西 藥 店保健食品管理制度2010版保健食品索證、購進驗收管理制度一.采購保健食品時必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業紅色印章的有效的衛生許可證、營業執照；供應商如果是生產企業的還要索取保健食品許可證書和產品檢驗合格證，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣， 并建立合格供貨方檔案。進口保健食品必須有對應的進口保健食品批準證書復印件及口岸進口食品衛生監督檢驗機構的檢驗合格證明。二.采購保健食品應簽訂采購合同，并有明確質

2、量條款，采購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應提前簽訂明確質量責任保證協議。三.購進的保健食品必須有合法真實的票據，做到票、帳、貨各項內容相符，并按日期順序歸檔存放，票據至少保存二年。四.對購進保健食品的品名、規格、批準文號、生產批號（日期）、有效期、生產廠商、包裝、標簽、說明書等內容進行查驗，按規定建立完整的購進記錄，購進記錄必須注明保健食品品名、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購貨日期等，購進記錄至少保存壹年。五.購入首營品種還應向供貨商索取加蓋企業紅色印章的保健食品批準文號證明文件、質量標準和該批號的保健食品檢驗報告書。六.嚴禁采購以下保健食品：（1）無衛生許可證生產單

3、位生產的保健食品。（2）無保健食品檢驗合格證明的保健食品。（3）有毒、變質、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。（4）超過保質期限的保健食品。（5）其他不符合法律法規規定的保健食品。七.保健食品驗收工作應在待驗區內進行，保健食品質量驗收包括保健食品外觀質量的檢查和保健食品包裝、標簽、說明書和標識的檢查，以及購進保健食品及銷后退回保健食品的工作。八.對包裝、標識等不符合要求的或質量有疑問的保健食品，應報質量管理人員進行處理、裁決。九.保健食品必須驗收合格后才能上柜臺，如發現假保健食品就地封存及時上報質量管理人員。保健食品養護、儲存陳列的管理制度一.養護員應對庫存、陳列保健食品定期進行循環質量養護

4、檢查，一般保健食品每季一次，并做好養護檢查記錄，記錄保存二年。二. 養護員應按保健食品儲存要求檢查保健食品陳列條件是否符合。每天定時檢查儲存區、營業場所溫、濕度情況并填寫溫濕度記錄。經營品種儲存條件應按其包裝標示要求儲存；如超出規定范圍，立即采取調控措施，并予以記錄。三.陳列保健食品應避免陽光直射，對存放條件有特別要求的保健食品（如避光、密閉、陰涼等）應放在營業場所內相適應的位置。貨架及柜臺應保持清潔和衛生，防止人為污染保健食品。四.不合格保健食品不能陳列在貨架及柜臺。五.拆零保健食品存放于拆零專柜，并保留原包裝的標簽。保健食品銷售管理制度一.企業應按照依法批準的經營方式和經營范圍經營保健食品

5、。并在顯著位置懸掛保健食品經營衛生許可證。二.銷售保健食品要嚴格遵守有關法律、法規，正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳治療效果或當藥品宣傳。三.在營業場所內外進行的保健食品營銷宣傳，要嚴格執行國家有關的法律法規；未取得廣告批文的，不得在營業場所內外發布廣告；廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續。四.企業建立售后服務制度，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質量問題的咨詢和投訴，建立售后服務檔案。五.營業場所內應設立顧客意見本、服務公約、服務電話和行業主管部門投訴電話，便

6、于消費者監督。衛生管理制度一、企業負責人對營業場所衛生和員工個人衛生負全面責任，并明確各崗位的衛生管理責任。二、應保持營業場所和倉庫的環境整潔、衛生、有序，每天早晚各做一次清潔，無污染物、污染源。三、貨架及陳列的保健食品應保持無灰塵、無污損，柜臺潔凈明亮，保健食品陳列規范有序。四、營業場所和倉庫環境整潔、地面平整，門窗嚴密牢固，并有防蟲、防鼠設施，無粉塵、污染物。五、保持店堂和庫房內外清潔衛生，嚴禁把生活用品和其他物品帶入庫房，放入貨架。個人生活用品應統一集中存放于專門位置，不得放在保健食品貨架或柜臺中。六、在崗員工應著裝整潔，頭發、指甲注意修剪整齊。人員培訓、健康狀況管理制度一、每年應定期組

7、織一次全員健康體檢，取得健康證明后方可參加工作。二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等有礙食品衛生傳染性疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。三、健康體檢應在當地行政部門認定的體檢機構進行，體檢的項目內容應符合任職崗位條件要求，并建立好每個員工的健康檔案，檔案至少保存三年。四、各級管理人員、經營人員均應按中華人民共和國食品衛生法和保健食品管理辦法的規定，根據各自的職責接受培訓教育。五、參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書留復印件存檔。六、企業內部培訓教育的考核，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場操作等考核方式，并將考核結果存檔主要崗位人員職責一、企業負

8、責人崗位職責1、對公司保健食品的經營負全面責任，保證公司執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章。2、負責建立、健全公司質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證公司質量管理方針和質量目標的落實和實施，3、負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理重大質量事故，定期組織對質量管理制度的執行情況進行考核。4、負責對保健食品首營企業和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質量有裁決權。5、負責定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查，建立員工健康檔案。二、保健食品衛生管理員崗位職責1、認真學習和貫徹執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守公司的質量和衛生管理

9、的規章制度，對保健食品的衛生管理工作負直接責任。2、按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施、設備安全有效。3、負責監督做好營業場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定的范圍內，確保保健食品的質量。4、保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染，發現可能影響保健食品質量的問題時應立即加以解決，或向企業負責人報告。三、購、銷人員崗位職責1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規和各項政策，遵守公司各項質量管理的規章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。2、采購人員應擇優采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。3、對購進的保健食品應按照合同規定的質量條款，認真檢查供貨單位的衛生許可證、工商執照和保健食品的批準證書、檢驗合格證，對保健食品逐件驗收，4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向質管部報告。5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳治療效果或當藥品宣傳。6、每天上下午各一次做好營業場所的