1、學校咖啡吧創(chuàng)業(yè)計劃書目錄1、產(chǎn)品文化設(shè)想12、市場分析1 TOC o 1-5 h z 2.1、購買水晶的理由1 HYPERLINK l bookmark32 o Current Document 2.3、市場調(diào)查的基本情況2 HYPERLINK l bookmark36 o Current Document 2.4、目標客戶分析22.5、競爭對手分析3、SWOT分析4、數(shù)據(jù)分析43、經(jīng)營方案83.3、管理方式9105、營銷規(guī)劃125.1、產(chǎn)品定位125.2、定價策略135.3、廣告方式145.4、營銷策略 146、經(jīng)營目標156.1、我們咖啡吧開辦初期的經(jīng)營目標152 2020年4月19日6.

2、2、咖啡吧開辦后1-2年的目標（每一年）151、創(chuàng)業(yè)設(shè)想我們的創(chuàng)業(yè)項目是經(jīng)營暨南大學珠海校區(qū)圖書館內(nèi)的咖啡吧，咖 啡吧內(nèi)裝修典雅，具有溫馨浪漫的風格。面對生活節(jié)奏不斷加速的大 背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，我們的咖啡吧正是給 消費者提供了這樣的場所，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和好口感的咖啡來闖出自己的 一片天地，力求顧客在這里感覺到溫馨、舒適的氣氛。當前這個市場 還比較少人進入，而且在學校內(nèi)也沒有類似的經(jīng)營場所，因此對我們 來說很有優(yōu)勢，我們計劃向?qū)W校承包的時間為2年。我們的咖啡吧面向的消費群體主要是本校的學生及教職工人員， 考慮到校內(nèi)多為學生，消費水平不高，意識不強，我們咖啡吧內(nèi)飲品 初期定位于

3、中等價格水平，綜合各方面因素考慮，多推出大眾價格的 飲品，同時進行最低消費的設(shè)置，以保證成本的回收。我們向顧客提 供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,以滿足顧客的 需要。我們的咖啡吧也會制定嚴格的規(guī)章制度，以保證向顧客提供更為 優(yōu)質(zhì)的服務(wù):員工必須對工作認真責任，對上級服從，對同事尊重及 熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作責任。員工須經(jīng)常保持儀容清潔整 齊，對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，始終堅持顧客至 上。2、市場分析21、選擇項目的理由211、當前存在市場需求和有一定市場前景。2.1.2、小組成員具有足夠的人力、物力，并具備一定操作能力。2.1.3、能夠爭取學校的支持。2

4、.1.4、對本項目熟悉，而且是小組成員都較為喜歡的創(chuàng)業(yè)項目。22、選擇場地的理由圖書館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，整潔舒適，這些都符合咖啡吧必須享受到的感 覺，環(huán)境、氣氛、服務(wù)等也是吸引消費者的重要原因。隨著校園生活 越來越豐富，學生消費的水平越來越高，而她們對于消費環(huán)境的要求 也是越來越高，除了整潔干凈衛(wèi)生之外，同時也希望進入校園咖啡吧 的時候會給她們一種很有創(chuàng)意的感覺，給學生消費者深刻的感官印 象。2.3、市場調(diào)查的基本情況在咖啡吧的周邊無此類競爭經(jīng)營者，而且咖啡吧地處環(huán)境優(yōu)雅的 學校圖書館內(nèi)，是師生學習，聚會，交流，休閑的理想之地。當前， 校外咖啡吧都有把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動， 并

5、沒有真正將她們作為主要的目標顧客。在校園里面經(jīng)營一家咖啡 吧，一方面能夠豐富教師與學生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言， 潛力巨大，大有可為。高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識 文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。 她們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水 平較高，有較多的可支配收入購買非生活必須品。2.4目標客戶分析我們的目標客戶主要是兩類：一類是學生或情侶；一類是教師。第一類：學生消費群體按照學歷分為本科生和研究生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離 巢三個階段。本科生1.入巢：主要是大一年級。初到學校，處于對學校環(huán)境和周邊環(huán)境的 熟悉階段，

6、對一切都十分好奇，有充分的課外時間，對校內(nèi)外乃至整 個珠海市的飲食有較濃厚的興趣。另外經(jīng)過社團活動等和高年級的師 兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認知。大 一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，可是是建立良好形象的 關(guān)鍵時期（新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇。易于接受而且先入 為主很容易建立良好的第一印象而且能夠長期維持）。事實上，入巢 期的新生之中一部分的先行者開始體驗。對其它的入巢者起著示范和 引導(dǎo)的作用。守巢：主要是大二和大三年級。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心 態(tài)逐漸和學校的環(huán)境合拍。消費行為由大一的大學生活必須品的消費 （手機，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必須品的體驗性和情感性的消費。一部分 人尋找兼職工作，因此可支配收入增加。同時相當一部分守巢期的消 費群體開始戀愛，品咖啡便是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場 大有可為。離巢：大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余 時間減少，針對離巢期的消費群體能夠采取情感營銷的方式。為她們 營造一種濃厚的歸屬感，得到她們的情感認同。碩博士這是一個不同于本科生的消費群體，一方面她們學歷較高，可支配收 入也較多一些，消費習慣趨于理性，思想更為成熟。另一方面她們并 非專業(yè)的上班族，有充分的時間和更高層次的生活追求，易于成為忠 誠的咖啡消費者。但因為她們在校時間