1、第 PAGE26 頁 共 NUMPAGES26 頁有關餐飲營銷活動籌劃的設計方案有關餐飲營銷活動籌劃的設計方案1一、打好經營根底餐廳經營的根底可以概括為“一個中心”和“兩個根本點”。1、餐廳經營的“一個中心”。餐廳經營的中心是市場，是目的顧客。餐廳必須關注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規律，做好市場調查，理解市場需求，不能靠主觀臆測進展經營，而要隨市場變化及時調整經營策略，有目的的開展餐廳經營活動。2、餐廳經營的“兩個根本點”。市場經濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在劇烈的競爭中獲勝，必須首先練好內功，把企業內部各方面的工作管理好、協調

2、好，才能增強經營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經營理念上狠下工夫。這是餐廳經營的兩個根本點。餐廳效勞的消費與消費是同時發生的，客人與提供效勞的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的效勞。沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是餐廳最珍貴的財富和資。培育和造就具備良好素質，豐富知識，嫻熟技能，標準禮儀，誠信商業道德和熱忱工作態度的員工隊伍是餐廳經營最根本的工作。餐廳是傳統的效勞行業，效勞要尊客為上，讓顧客來到餐廳實在感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經營理念，樹立“使顧

3、客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和效勞，從思想建立上奠定良好的經營根底。二、經營要有創新思維社會越開展，市場越細分，餐廳經營越應該專業化。我國近年來餐廳產品雷同、千篇一律、百店一格的現象比擬突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導致本錢上升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應該立足于在有限的投資中盡量設計出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(標準化、標準化、程序化)的根底之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。餐廳假如不去進展這種創新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創新要遵照顧客的

4、要求去進展，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應主動征求改良意見，及時改良工作，使老顧客不斷感受到新的效勞和新的變化，提升他們對產品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產品就必須有變化、有創新、有打破。餐廳假設要表現出與眾不同的差異性，最容易的打破點就是文化。文化的地域特點特別明顯，入住的客人絕大多數是異地客人，且星級越高客人與餐廳所在地的間隔 往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內裝修、效勞人員服飾、效勞形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳提供的是生活效勞，

5、客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現得樂意承受。假如在效勞中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能獲得理想效果。因為客人來自四面八方，程式化的形式不可能適應所有客人，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的效勞。當然，創新效勞不能強加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個性化效勞。三、做好餐廳內部營銷餐廳內部營銷就是餐廳內部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續和延伸，是節約營銷本錢的最好形式。首先，內部促銷是面向已經入住的客人或老顧客進展的促銷，穩住已有的顧客就是穩住已有的市場份額。其次，內部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經理到

6、效勞員，從前臺到后臺，人人都可參與，餐廳全員都是義務推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調動起來，再適當地掌握一些方法和技巧，餐廳就會形成強大的內部推銷力量。再其次，內部促銷不需要專門的經費投入。它不象廣告、公關等要有專項經費開支，而是在完本錢職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈敏的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是本錢最低，見效最快的促銷手段。另外，內部促銷不受任何限制，在效勞過程中隨時隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內部促銷獲得成效的保證是效勞的優質化。只有優質的效勞才會令客人滿意，才能讓客人樂于承受內部

7、促銷的誘導，愿意增加消費和再次消費。此外，建立健全一套鼓勵內部促銷機制是做好內部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。有關餐飲營銷活動籌劃的設計方案2一、前言中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探究和開展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而著名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨外表色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的。當今的宣化餐飲業，開展趨勢可概括為：開展非常迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時

8、意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷開展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。二、市場/企業分析p 宣化餐飲市場同樣存在著劇烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資，沖擊著食客的味覺、視覺。一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否那么，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的根底上新生的飯店。東方洗浴、

9、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，進步菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。三、營銷籌劃餐飲效勞的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的效勞，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的鼓勵機制和良好的企業文化氣氛為根底。鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此時機，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進展。1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品

10、牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;進步員工效勞意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的開展打下良好的根底。2、活動時間：7月1日15日，共計15天。3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。4、顧客滿意、員工滿意、管理進步、文化創新四、詳細方案籌劃一)SP方案1、“微笑效勞”在活動期間，所以員工一律微笑效勞，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，進步顧客的感覺消費價值。詳細施行如下：7月5日前召開發動大會，6日15日效勞員之間開展“效勞大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日效勞之星”，

11、并給予物質獎勵。2、特價(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。(2)隨顧客所點菜品加贈局部菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。(3)打折，這是一個迅速進步消費的法寶，建議適當打折刺激消費。二)內部營銷方案內部營銷是一項管理戰略，核心是開展員工的顧客意識，再把產品和效勞推向外部市場前，現對內部員工進展營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的鼓勵手段。1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進展效勞。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。2、征文比賽內部員工征文

12、：我的選擇東方(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“”!)要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進展集中展出。3、本錢節約比賽通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。三)產品營銷方案1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、5

13、8元等(對餐飲不明，僅供參考)。2、綠色家宴：隨著生活程度的進步，人們的飲食已不僅僅是為理解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“安康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的安康要求。強烈建議廚房推出!四)文化營銷方案向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目的消費群中的影響力。在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食安康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。五、廣告營銷方案在信息興旺

14、的現代社會，媒體無疑是吸引群眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進展市場定位和目的顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已獲得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。六、效果分析p 1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，進步知名度和美譽度。2、店內富有人情味，效勞周到，能提升目的消費者對企業的忠信度。3、通過效勞比賽、征文比賽、本錢節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，進步工作積極性。4、通過促銷，提升營業額。日評出“當日效勞之星”，并給予物質獎勵。5、特價(1)每日推

15、出一道特價菜，日不重樣。(2)隨顧客所點菜品加贈局部菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。(3)打折，這是一個迅速進步消費的法寶，建議適當打折刺激消費。有關餐飲營銷活動籌劃的設計方案31、奇數訂價法針對客人的不同心理進展產品的訂價，并以此進展促銷，同樣會引導、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數訂價法。有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調查，結果發現，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯數字9結尾，35%的價格以5結尾，6%的價格以0結尾。餐廳價格的末位數上以不出現1、2、3、4、6、7這幾個數字。在經濟等級餐廳的菜肴價格的尾數常是9，而在一些檔次

16、較高的餐廳，數字5常在價格的尾數上出現。2、折扣優惠折扣優惠一般是要鼓勵客人反復光臨和在營業的淡季時間里購置、消費。因此在消費到達一定的數額或次數后，將給予一定的折扣優惠，另外，餐廳在淡季和非營業頂峰時間推廣快樂光陰，實行半價優惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產品，也可采用此法進展推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：(1)價格折扣能否促進銷售數量和增加銷售額。(2)是否處于經營的低谷時間。(3)是否非價格折扣不可，能否采取其他措施進步銷售額。(4)價格折扣后能否保本，能否盈利。有關

17、餐飲營銷活動籌劃的設計方案41.廣告策略A.建立餐廳知名度，告訴消費者餐廳所提供的產品與提供何種特色的效勞。針對本餐廳目前的情況，以及本公司的主要客戶群是白領階層，考慮到白領工作壓力等方面的因素，我們推出以營養、安康為主題的一系列活動。活動詳細內容：首先開展猜謎活動，題目是關于營養飲食方面的，譬如吃什么東西補充維C.吃什么對眼睛有好處，什么食物可以讓人心情愉悅，可以減壓，把題目弄成一個小紙條或別的什么東西，類似于猜燈謎那種，猜對了有獎品，或者就餐優惠等。地點，可以在餐廳外面舉行。(猜謎活動的可行性分析p ：比方這樣一個類似的活動，當時是有很多人圍上去參加的，只要在餐廳門口聚集了人氣，由于大多數

18、消費者都會有從眾心理，跟著圍過來看的人就多了，可有效進步公司知名度。)本活動持續理論為3個工作日。B.強化餐廳形象，增加消費者由認知、肯定到指定購置。詳細內容：加強對該餐廳的廣告宣傳，不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當的時機，及時、靈敏的進展，如在某些節日、或對本餐廳或對客戶群體有重大意義的時間及時開展促銷活動。廣告內容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主，包括本餐廳的品牌/經營理念和口號/特色/環境/效勞/當期的促銷活動等。拓展廣告渠道，印制專用的DM，傳單，MSN/QQ等網絡渠道推廣，上下班必經的車站推廣，在白領較常閱讀的雜志上登載廣告，附帶優惠券的那種。C.針對單項商品(單品)或新商品來加強

19、廣告與促銷活動。針對本餐廳安康飲食的一系列活動，通過各種廣告形式促銷形式大力宣傳，宣傳時間持續一個月。使得本餐廳食品安康營養的觀念深化身心。打造餐廳以人為本的良好形象。2.產品策略(1)進步餐飲質量、創立特色產品要保證產品原材料的衛生與新穎。嚴格把關，特別是原材料的采購和處理，制止使用不合格的原材料或其他配料。嚴格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，進步口感。定期對廚師進展培訓，進步其廚藝。增加產品品種，研發多種新菜式。(2)重視產品組合產品組合的目的是增強產品的吸引力、增加銷售量。合理方案餐飲產品與節假日的組合。以蓋飯、拉面、小食品為主，精心制作營養套餐，情侶套餐，家庭套餐，個人消費套餐等，

20、形成自己的特色。詳細設想有以下幾種套餐：產品組合一：營養套餐由于本餐廳的目的客戶是白領階層，針對白領階層的安康問題我們推出了營養套餐，有關報道指出，不良的午餐狀況是造成白領安康狀況差的一個很重要的因素。而且最近的人越來越注重安康飲食，我們應該把握這個時機。詳細設想：通過前面的廣告宣傳，讓營養套餐這一觀念深化人心，并有利于打造企業“以人為本”的良好形象。詳細套餐組合可以有素食餐，水果餐等詳細的視餐廳情況而定。產品組合二：情侶組合情侶在就餐時對就餐環境要求也相對較高：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。該餐廳裝修典雅，環境色以棗紅和淺米黃色為主，整體感覺時尚、簡約，給情侶們提供

21、了一個約會的好場景。該餐廳應該發揮這方面的優勢。同時，在經營該市場時，應該注意到情侶的消費特點和要求，并以之做為出發點形成自身特色的經營方式。詳細操作如下：氣氛和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當的時候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。附加效勞(特色效勞)對于消費滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈送一枝玫瑰等!產品組合三：周末特價在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優惠產品或提供特價效勞。顧客對象主要是情侶和小型同事聚會，但事先應需要做好活動宣傳等工作。(3)不放過任何可能的節日，不斷推出新組合這點石山水西餐廳

22、做得較不錯，可以作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(農歷正月十五)，西洋情人節(2月14日)，七夕情人節(農歷七月初七)，中秋節(農歷八月十五)，感恩節(11月最后一個星期四)，圣誕節(12月25日)這幾個主要的節日里可以推出一些合適節日氣氛的新產品。(4)創造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。由于本餐廳的主要客戶群是白領階層，他們當中很多都是剛分開學校，分開家里，剛投入到這個社會的，對于社會上一些風氣可能還是不能完全加受，也仍然眷戀著學校，家里的溫暖。所以，創造輕松、溫馨，浪漫的氣氛能給他們帶來溫暖的感覺，讓他們對本餐廳印象更深化。氣氛是效勞態度、效勞技術、效勞員的形象、餐廳的建筑裝潢、設施設備的布

23、局、色彩、背景音樂等因素的綜合，更表達了一種文化品味。因此，本餐廳應在原有優雅環境的優勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。3.銷售渠道策略。根據餐廳的特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一局部穩定的客。一級銷售：選擇公司或商場活動，與之建立關系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。另外，我們還可以開展網絡訂餐業務，如今白領的工作一般比擬繁忙，再加上最近天氣比擬熱，可能都不想出來吃飯，網絡訂餐效勞給他們提供一定的便利性。主要設想：餐廳把產品的詳細信息發布于網上，顧

24、客通過網絡訂餐效勞可以直接點餐，也可以選加配料。另外：也可以開展 訂餐業務，但是由于 訂餐要找號碼，還存在對產品的不理解，與網絡訂餐相比，稍嫌遜色。但開展網絡訂餐效勞前提是要保證能準時送餐。管理策略1、員工招聘由于本餐廳針對的主要的客戶是白領階層，大都是25到30多左右，所以，在員工招聘方面應該選擇些年輕有活力的，這樣可以更好地吸引消費者到這兒消費，而且他們可以更好地跟跟顧客溝通，以便更好地理解客人的需要。除了要招聘些年輕有活力的員工以外，員工素質也是需要考慮到的，在員工選擇時應選擇有良好思想道德素養和職業道德的。2、員工管理加強員工管理詳細內容：加強政治思想教育，無論什么時候政治思想教育都是

25、必要的，只有有良好的思想素養的員工，才可以更好地做好自己的工作。增強專業技能培訓，進步效勞質量。本餐廳已經意識到餐廳效勞員生手、年輕，效勞意識薄弱，我們就應該從這一方面著手對員工進展專業技能培訓，并且這樣培訓是經常性的。關心員工生活“以人為本”就是“以員工為核心”，只有忠誠的員工才能帶來顧客的忠誠。作為管理者，應該關心員工的生活，學會尊重員工，讓他們有一種意思：餐廳也是屬于他們的。渴望有效進步員工工作積極性。機體內容：完善員工獎懲制度，提倡微笑效勞，每周評選微笑之星，效勞之星，效勞員，給予一定的物質或金錢獎勵。3、餐廳效勞，進步效勞質量，提倡陽光般的效勞，給予客人真誠的笑容，效勞員要和客人多溝

26、通，聯絡感情，給人一種親切感，著力打造一種溫馨的氣氛。4、給顧客發意見卡，顧客的意見是餐廳成長的肥料，可以再顧客就餐完畢后結賬時給他發意見卡，上面可以寫一些問題：比方，你認為本餐廳的效勞有哪些缺乏有那些需要改正之類的。并注明，下次來消費可以憑填好的意見卡獲得_折扣的優惠。每周評選一次，對意見中肯正確的選出前三名以一定的獎品獎勵。營銷預算(單位：元)活動本錢：時詳細情況而定。平面宣傳：以DM為主，DM的廣告形式有信件、海報、圖表等多種，視詳細情況而確定費用。地面傳單：新產品推出時適當使用0.08元/張意見卡印制本錢：如今名片是幾塊錢一盒的，這個應該也差不多以上方案可根據實據情況及需要，有選擇地協

27、調進展!方案風險和收益。風險每一種方案都暗含風險，如何在風險和收益之間獲得平衡，是決策中的重要問題。風險分析p 可以幫助我們做出最穩妥的決策方案，以下是我們對本次方案可能產生風險的分析p ：市場風險：目前市場上的同類餐廳及相關食品主要有上述一些，他們可能隨時采取一些新的營銷策略，會使得餐廳的銷售額受到影響。本錢控制風險：本餐廳是以環境優雅及產品種類多樣取勝的，所以在本錢控制方面的風險在于過多投入市場開發而無視效勞和產品創新等方面。假如本方案的一些產品組合推出的市場效果低于期望指，那么由該方案所產生的本錢(包括人工及產品)將較難回收。產品組合推出將面臨較大風險。內部環節脫節風險：本方案的一些產品

28、組合假如在本餐廳內部出現環節脫節的情況也會使得餐廳面臨風險。收益市場占有率：通過一系列的營銷活動，迅速占領白領市場。使得大局部希望有個優雅的就餐環境的白領可以來到餐廳消費。總體營銷量：在先前的宣傳及促銷的根底上，結合各類產品的特點，進步本餐廳的總體營銷量，進而增加銷售額。營銷方案的施行和控制1.方案的施行，營銷方案的施行需要餐廳全體效勞人員和參加活動的人員的協調和配合。2.銷售控制，各細分市場的業績評估采用下表的形式，每月進展一次評估，及時分析p 未完成的相應銷售指標的原因(是產品、效勞還是促銷方式、價格問題)，提出相應的措施。有關餐飲營銷活動籌劃的設計方案5娛樂餐飲企業的管理是非常重要的，其

29、中的很多的事情都是我們在不斷的探究中，漸漸的開場理解的，這些都是成長中必需要經過的事實。在成長中難免會出現很多的失誤，所以我們國家的娛樂及餐飲管理都曾經出現過很多的失誤，不過這些都是過去時了，我們的餐飲及娛樂企業管理都在不斷的進步中!隨著中國市場經濟開展的深化，國內效勞型企業經營開展形式將與世界先進管理形式接軌。針對國內企業效勞意識，管理經歷的薄弱，拓展意識不強，至今沒有真正的行業品牌和行業標準，更沒有形成行業壟斷的“寡頭”，誰都有可能成為行業標準的制定者。面對這樣的特殊市場，誰先尋找到的市場定位，并做到策略制勝，誰就會贏得商機，獲取成功。1.針對上述情況，本籌劃書的目的就是尋找市場定位，并在

30、此根底上制訂開展戰略、管理建議及形式要點，從而實現企業安康的平穩開展。2.經營工程及市場定位經營工程：本投資管理集團將以娛樂及餐飲連鎖經營管理，飲品及食品代理銷售，經濟型酒店連鎖經營管理，文化傳播籌劃等多元化相關聯工程為主的經營方針，從而為今后的開展打下堅實的根底。市場定位：本投資管理集團將以江蘇省為主要開展平臺，通過立足長三角經濟圈，利用現有地域，信息，人才資優勢，強強結合，資互補，實現共贏。適時推出相應類型的產品及效勞，從而滿足不同類型的賓客需求。進一步拓展品牌效應，從而開展成為國內知名的投資管理集團。3.營造效勞意識一切精致的效勞都于對人和人的理解，優質的效勞就是如何親切的對待每一個人。

31、及時理解客人的需要，迅速準確的提供到位，融入個性化效勞理念，使賓客獲得物質和心理的滿足。推廣效勞理念，包括：標準化，制度化，精細化，情感化，品牌化;從而贏得市場競爭。深化體會人，永遠是效勞活動的主體和中心，需要別人的自覺關心。4.資本運營規劃企業的開展壯大離不開資本的投入，有效合理的利用無形和有形的資本存量，采用合理的方式，才能實現資本的程度增值。a有效的市場融資。b通過品牌效應吸引具有良好資質的合作伙伴加盟，輸出品牌及人才資。c合資，收買有價值的資產進展整合管理。d合理控制資產負債率。e與相關知名企業合作進展合理擴張。5.標準化管理的建立標準化如今已跨越國界，日趨國際化，實現標準化管理睬獲得

32、人，財，物和時間上的節約，從而獲得的社會效益和經濟效益。標注化管理的建立分為軟件標準化和硬件標準化，標準化和個性化的高度交融才能有高水準的效勞。包括：效勞標準，培訓標準，出品標準，財務標準，工程標準，平安標準，設施標準，營銷籌劃標準，組織架構標準，處理投訴標準等。根據企業經營要求建立相應的施行標準與程序，使全體員工充分認知自身的職責，從而為賓客提供高水準的效勞。6.行政架構的建立高級行政人員：集團公司董事長，集團公司執行董事，集團公司總經理，集團公司副總經理。中級管理人員：財務執行總監，人力資總監，公關銷售總監，工程規劃總監，工程拓展總監，各連鎖店總經理。基層管理人員：各分部門經理，主管，領班

33、，咨客，文員。基層工作人員：各部門員工，實習生，臨時工。各級工作人員按崗位職責，明確工作內容，上下級有效溝通，同心協力實現集團公司的各項工作任務。7.品牌創立及企業文化品牌創立：良好的品牌效應是集團化管理的必備要素，將經營品牌按等級劃分進展相應管理。品牌的創立可通過廣揭發布節假日促銷活動，新聞媒體的發布(軟性廣告)，網媒體，有針對性的贊助各項公益活動，利用企業環境及設施宣傳，推薦代言人及公司推廣語言，權威機構的有效認證，由政府機關及行業組織的對外發布等形式。同時結合標準化，人性化的管理理念形成對消費者的切身體驗，產生無償的品牌宣傳效果。企業形象設計：企業品牌圖案，標志的設計。突出視覺印象，制作會員卡及宣傳圖片，制服款式及顏色的設計，用品用具的統一制作，統一各營業場所整體設計風格等也是構成品牌創立的要素之一。企業文化：企業以員工為核心，采用鼓勵手段，使從業人員以執行效勞理念及標準為首任，對企業的管理思想和企業精神加以體會，對將來開展方向有深化的理解及認同，讓每位員工都充分認識到自身的價值，使他們感受到企業開展壯大后員工的收益及自豪感。同時鼓勵員工的創新意識，因為創新是企業開展的原動力。加強團隊意識教育，用管理制來約束員工，加強自身修養，