1、第PAGE7頁(yè)共NUMPAGES7頁(yè)2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)組織滅火自救工作制度撲救初期火災(zāi)是在火勢(shì)蔓延快、人員多、火場(chǎng)情況復(fù)雜的情況下進(jìn)行的。在組織指揮滅火自救的工作中，應(yīng)堅(jiān)持以保證大多數(shù)人的安全為前提，在5_分鐘內(nèi)防止火勢(shì)向上層蔓延，清除火勢(shì)對(duì)人員疏散的威脅，打通疏散通道，保護(hù)六層以上的人員疏散到安全區(qū)。指揮要果斷、行動(dòng)要迅速。具體要抓好報(bào)警通報(bào)、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。一、報(bào)警通報(bào)一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做的就是要把火災(zāi)的信息傳給消防中心、酒店值班的負(fù)責(zé)人、需要疏散的旅客；召集計(jì)劃中的各部員工到達(dá)著火樓層撲救火災(zāi)1.一旦著火，火災(zāi)

2、信息要傳到本層服務(wù)員和消防中心；2.本層服務(wù)員和消防中心值班員立即到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)是否成災(zāi)；3.確認(rèn)起火便通知單位值班負(fù)責(zé)人，按計(jì)劃召集各部員工到起火現(xiàn)場(chǎng)；4.單位值班負(fù)責(zé)人到場(chǎng)后，決定需要疏散并組織到場(chǎng)員工進(jìn)行滅火救人工作；5.根據(jù)單位值班負(fù)責(zé)人的命令，向需要疏散旅客發(fā)出通知。二、疏散搶救火災(zāi)發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員，是酒店負(fù)責(zé)人必須考慮的首要任務(wù)1.明確分工。把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員。負(fù)責(zé)引導(dǎo)旅客向安全區(qū)疏散，護(hù)送行動(dòng)不便的旅客撤離險(xiǎn)境，檢查是否有人留在火層內(nèi)需要搶救出來(lái)，接待安置好從著火層疏散下來(lái)的旅客及穩(wěn)定旅客情緒。2.疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開始疏散；再疏散著

3、火層以下各層，疏散時(shí)青壯年通過安全樓梯疏散，行動(dòng)不便的人員則護(hù)送他們從消防電梯疏散；并對(duì)火層以下的旅客要做好安撫工作，不要隨處亂跑。3.指導(dǎo)自救。指導(dǎo)自救分別由服務(wù)員帶領(lǐng)或通過樓內(nèi)通訊設(shè)備指導(dǎo)等方式進(jìn)行。組織服務(wù)員鼓勵(lì)或帶領(lǐng)旅客沿著消防樓梯沖過煙霧下樓；對(duì)不能從預(yù)定的消防樓梯疏散的，由服務(wù)員帶領(lǐng)旅客登上天臺(tái)的風(fēng)口處，等待營(yíng)救，并組織水槍噴射掩護(hù)；對(duì)于被困在著火層的人員，應(yīng)通過廣播器、室內(nèi)電話等通話工具，鼓勵(lì)被困人員增強(qiáng)自救信心，引導(dǎo)啟發(fā)他們就地取材選擇如下自救方法；如使用床單、窗簾、臺(tái)布等連接起來(lái)作救生繩，把一頭團(tuán)緊，沿布繩降落到下一層的自救法；或封閉門窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水淋濕門窗

4、降溫，留在房間等待營(yíng)救。4.注意安全。在疏散路線上設(shè)立哨崗向疏散人員指明方向，防止疏散人員誤入袋形走道的盡頭，并要?jiǎng)駥?dǎo)疏散人員有秩序地疏散，及時(shí)清除路障，保待道路暢通無(wú)阻，使用消防電梯疏散人員，要有專人操作，約定好聯(lián)絡(luò)信號(hào)，以使電梯出故障時(shí)采取營(yíng)救措施。組織滅火時(shí)要觀察客房火勢(shì)發(fā)展蔓延過程是先從下向上，遇阻向水平發(fā)展，再?gòu)拈T窗豎井孔洞等開口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時(shí)首先要堵住火勢(shì)向外蔓延，把火勢(shì)控制在著火房間內(nèi)予以撲滅。(1)啟動(dòng)消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，鋪設(shè)水帶做好滅火準(zhǔn)備。(2)關(guān)閉防火分區(qū)的防火大門。(3)派出人員攜帶滅火工具到著火房間的相鄰房間和上下層的房間，查明

5、是否有火勢(shì)蔓延的可能，并及時(shí)撲滅蔓延過來(lái)的火焰。(4)使用水流滅火時(shí)，要正確操縱水槍射水，一般應(yīng)先窗后內(nèi)，先上后下，先角落后前，從臨窗的房頂部之字形擺動(dòng)，噴射向后移動(dòng)到角落處，把房頂和開口部位的火勢(shì)撲滅后，再射向起火部位。三、防煙排煙在撲救高層建筑初期火災(zāi)時(shí)，為了提高視距，降低煙氣毒性，防止煙氣擴(kuò)散，采取防煙、排煙措施，是保證人員安全加快滅火進(jìn)程的必要措施，具體措施有：(1)啟動(dòng)送風(fēng)排煙設(shè)備，對(duì)疏散樓梯間、前室保持正壓送風(fēng)排煙。(2)啟開疏散樓梯的自然通風(fēng)窗。(3)把客用電梯全部降至首層鎖好，并禁止使用。(4)使用濕毛巾捂住鼻口、匍匐地面的防煙方法。四、注意防爆撲救高層建筑防爆的問題，一是防止

6、易燃物體受熱而產(chǎn)生的爆炸，二是防止產(chǎn)生轟燃。因此在撲救火災(zāi)時(shí)，要注意做到：(1)把處于或可能受火勢(shì)威脅的易燃易爆物品，迅速清理出樓外。(2)對(duì)受火勢(shì)威脅的石油產(chǎn)品貯罐用水噴灑，加強(qiáng)冷卻。(3)撲救客房火災(zāi)時(shí)要堅(jiān)持正確射流的方法，防止轟燃的發(fā)生。五、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)撲救高層建筑火災(zāi)，為防止擴(kuò)大人員傷亡事故，應(yīng)組織單位醫(yī)務(wù)人員及時(shí)對(duì)傷員進(jìn)行護(hù)理，然后送醫(yī)院救治。六、安全警戒為保證撲救火災(zāi)、疏散與搶救人員的工作有秩序地順利進(jìn)行，必須對(duì)大樓內(nèi)外采取安全警衛(wèi)措施。安全警戒部位，包括在大樓外圍，大樓首層出入口；著火層等分別設(shè)置警戒區(qū)，設(shè)置警衛(wèi)人員，其任務(wù)是：1.大樓外圍警戒任務(wù)是：清除路障，指導(dǎo)一切無(wú)關(guān)車輛離開現(xiàn)

7、場(chǎng)，勸導(dǎo)過路行人撤離現(xiàn)場(chǎng)，維持好大樓外圍的秩序，迎接消防隊(duì)，為消防隊(duì)到達(dá)火場(chǎng)滅火創(chuàng)造有利條件。2.大樓首層出入口警戒任務(wù)是：不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入大樓，指導(dǎo)疏散人員離開大樓，看管好從著火樓層疏散下來(lái)的物件，保證消防電梯為消防人員專用，指導(dǎo)消防隊(duì)進(jìn)入著火層。3.著火層下一層的警戒任務(wù)是：不要讓旅客進(jìn)入或再登上著火樓層，防止壞人趁火打劫、渾水摸魚或乘機(jī)制造混亂，保護(hù)好消防裝備器材，指導(dǎo)疏散人流向下層有秩序地撤離。七、通訊聯(lián)絡(luò)保持大樓內(nèi)著火層與消防控制中心、前后方的通訊聯(lián)絡(luò)，使預(yù)定的滅火疏散應(yīng)急方案順利實(shí)施，這是關(guān)系到撲救初期火災(zāi)的成敗。要求：1.樓內(nèi)的電話、樓層服務(wù)臺(tái)的電話要設(shè)專人值班及時(shí)對(duì)話。2.值班

8、經(jīng)理與消防中心、著火層以上各層、供水供電部門保持聯(lián)系(最好設(shè)置無(wú)線電通訊網(wǎng))。3.設(shè)立通訊人員，負(fù)責(zé)口語(yǔ)通訊聯(lián)絡(luò)，但人員必須是熟悉各部位位置和各部的負(fù)責(zé)人，方可擔(dān)任。八、后勤保障及后勤保障的內(nèi)容1.保證水電供應(yīng)不間斷；2.保證滅火器材；3.積極協(xié)助救援單位，提供支援項(xiàng)目，保障器材供應(yīng)。以上幾件事必須在著火后5_分鐘內(nèi)完成，并出水撲救火災(zāi)。2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)組織滅火自救工作制度（二）1、帶領(lǐng)本班組員工認(rèn)真做好服務(wù)工作，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);2、及時(shí)跟蹤、檢查，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;3、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;4、負(fù)責(zé)本班組與其他班組以及各部門之間的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作;5、處理當(dāng)班期

9、間的客訴;6、落實(shí)執(zhí)行本班組員工考勤、培訓(xùn)等日常管理工作。2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)組織滅火自救工作制度（三）1、根據(jù)項(xiàng)目策略，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)拓展國(guó)企、房地產(chǎn)行業(yè)大客戶與市場(chǎng)資源，提高中央渠道占比;2、了解業(yè)主心態(tài)，負(fù)責(zé)對(duì)加盟項(xiàng)目進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與意向加盟商的商務(wù)談判，加盟模式、政策和公司經(jīng)營(yíng)理念等方面的宣導(dǎo)，完成項(xiàng)目簽約;3、熟悉酒店產(chǎn)品，對(duì)地理位置、改造裝修以及市場(chǎng)環(huán)境有深刻理解;4、有效維護(hù)已簽約項(xiàng)目的加盟方關(guān)系，合作工作推進(jìn)以及解決突發(fā)問題、維護(hù)公司利益;5、團(tuán)隊(duì)管理。2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)組織滅火自救工作制度（四）1.制定部門各環(huán)節(jié)工作標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度、管理細(xì)則等，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施、完善;_組織

10、開展活動(dòng)總結(jié)分析，為會(huì)議服務(wù)工作質(zhì)量的提高和改進(jìn)提供重要依據(jù);3.計(jì)劃并實(shí)施全年零點(diǎn)餐飲銷售方案，并跟進(jìn)方案實(shí)施評(píng)估效果;4.負(fù)責(zé)制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，開展員工業(yè)務(wù)培訓(xùn);5.協(xié)助外包餐飲管理，配合出品質(zhì)量管控，收集并掌握賓客意見建議，提出有效餐飲出品意見建議。2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)組織滅火自救工作制度（五）(1)全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo);(2)圍繞集團(tuán)公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本;(3)負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);(4)根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;(

11、5)全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確?？腿撕蛦T工的人身、財(cái)產(chǎn)安全;(6)負(fù)責(zé)維護(hù)好酒店的外圍關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;(7)關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;(8)完成公司交辦的其他工作。2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)組織滅火自救工作制度（六）1、在顧客面前保持愉快、整潔和友好的形象;2、做好本區(qū)域的餐前準(zhǔn)備工作，并檢查桌椅、臺(tái)布，補(bǔ)充醬油、醋及其他市調(diào)味品，將各種服務(wù)用具準(zhǔn)備完畢;3、協(xié)助客人落座，提供茶水服務(wù)、落單、拾單、上食品、飲品。2022年酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)組織滅火自救工作制度（七）1.負(fù)責(zé)酒店客戶渠道開拓與銷售;2.實(shí)時(shí)把握客戶需求與之保持良好溝通;3.維護(hù)和開拓新的銷售渠道和新客戶;4.收集一線銷售渠道信息和用戶意見，對(duì)公司營(yíng)銷提出參考