1、第PAGE4頁共NUMPAGES4頁2022小學食堂粗加工管理制度學校食堂粗加工區管理得好，不僅能保證師生的食品衛生安全，而且也能有效預防食品中毒。為此，特制定伙食團粗加工區管理制度。1、分設肉類(包括水產品)和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標志。2、加工肉類(包括水產品)的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。3、盛裝過肉類(包括水產品)的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。4、加工過肉類(包括水產品)的操作臺和砧板及容器，必須及時消毒、清洗晾干。5、加工過蔬菜的操作臺和砧板及容器，要及時清

2、洗、晾干。6、保持粗加工區的清潔衛生，保持上下水暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。7、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質。2022小學食堂粗加工管理制度（二）一、指導思想為切實加強教育教學常規管理，進一步規范教師教學行為，以規范促質量，向規范求效益，靠規范創特色，使教學工作走上科學化、規范化、制度化的軌道，促進教育教學質量不斷提高，根據我校實際，特制定本辦法。二、工作規范(一)備課1.認真學習新課程標準，熟悉教材，按要求制訂教學計劃。2.有總教學要求和分教時要求，有教學重點、難點、教學具準備、教時安排和學情分析。3.認真參加集體備課，主備

3、人提前一周準備好電子教案。4.教學設計過程完整，能體現自己的教學思路和個性化，有板書設計、作業設計。5.電子教案要有詳盡實際的二次備課過程和記錄。二次備課過程中有調整策略和實踐、環節反思和效果分析、課后教學反思。技能課備課還需達到規定的要求。作文次數達標(按單元數)。數學練習課、復習課有比較詳細的教學過程。兼教多門學科教師主要學科備詳案，其他學科備簡案。(二)上課1.認真執行學校課程計劃，不得擅自調課。上課準時進教室，中間不擅離課堂，不做與本節課無關的事。不帶手機進課堂。2.任何課必須由任課教師自始至終在現場，不得放任自流。3.認真履行城鹽市田家炳實驗小學課堂教學評價表，向課堂四十分鐘要質量，

4、向減負要質量，向輕松課堂、興趣課堂和科學課堂要質量。4.課前準備充分，積極使用現代化教學手段。(三)作業布置與批改1.按新課程標準要求，根據課堂教學實際，設計練習，作業適量。2.作業形式多樣，格式規范，作業質量好，學生能按時、認真、獨立完成作業。3.認真批改，無漏批、錯批，批改規范，格式正確。4.師生均愛護作業本，妥善保管。(四)輔導1.面向學生，注重學生全面發展；認真指導學生參加各項競賽。2.采取切實措施轉化學困生(需有資料反映)，學困生成績有所提高。(五)考查1.按要求進行質量調研和期末考試，并做好考試成績記載。2.認真監考，考后認真做好閱卷，做好質量分析，填好成績統計表。3.技能課教師根

5、據課程標準要求做好平時考查和期末測試、綜合評價工作，并做好成績記載。(六)教研活動1.按時參加各級各類教研活動，認真思考，積極發言，不得遲到早退。2.聽課筆記書寫要工整、清晰，記錄的內容要全面、詳實，要能反映所聽課的教學全過程，嚴禁弄虛作假；聽課記錄須寫聽課隨想，并有適量的總體評價。3.每位教師每學期聽課不少于_節，教研組長不少于_節。三、考核辦法考核結果分為A、B、C三個等級，課時值按相應等級計算。(一)教學“六認真”各項檢查無明顯問題的，認定為A等。(二)教學“六認真”檢查過程中，有下列情形累計達_項次的，認定為B等：1.備課明顯達不到規范要求；2.上課遲到或早退、私自串課調課、帶手機進課堂、非特殊情況坐著上課、組織教學不得力的；3.作業批改不及時、不規范，有科學性錯誤，學生作業錯題未及時訂正，作業數量和質量與同軌班級相比有明顯差距的；4.輔導不及時、不認真；5.對學科考查工作中應承擔的命題、閱卷等任務不主動、不認真，不及時組織考查，不及時講評；6.不積極主動參加教研活動，教研活動時無故缺席、遲到或“出工不出力”，聽課次數達不到規定要求，聽課記錄弄虛作假；7.其他不符合教學“