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1、-本頁(yè)為預(yù)覽頁(yè)P(yáng)AGE13-本頁(yè)為預(yù)覽頁(yè)-本頁(yè)為預(yù)覽頁(yè)22春學(xué)期(高起本1709-1803、全層次1809-2103)前廳部運(yùn)營(yíng)與管理在線作業(yè)-00002第1題. 可能的客房收入是指在某日、某周、某月或某年飯店的所有客房都能以()售出所能產(chǎn)生的客房收入額。選項(xiàng)A:門(mén)市價(jià)選項(xiàng)B:最低價(jià)選項(xiàng)C:團(tuán)隊(duì)價(jià)選項(xiàng)D:航空公司折扣價(jià)參考答案:A第2題. 前廳交易主要反映在叫做( )單的賬戶上選項(xiàng)A:掛賬選項(xiàng)B:明細(xì)賬選項(xiàng)C:總賬選項(xiàng)D:以上都不對(duì)參考答案:C第3題. ( )是飯店工作的“櫥窗”,代表著飯店的對(duì)外形象。選項(xiàng)A:前廳選項(xiàng)B:客房選項(xiàng)C:餐廳選項(xiàng)D:銷(xiāo)售部參考答案:A第4題. I well( )t
2、he bellman to take your luggage up選項(xiàng)A:get選項(xiàng)B:got選項(xiàng)C:let#put參考答案:A第5題. 每位住店客人產(chǎn)生的效益的計(jì)算方法是 ( )選項(xiàng)A:每位住店客人產(chǎn)生的效益=實(shí)際客房收入客人人數(shù)選項(xiàng)B:每位住店客人產(chǎn)生的效益=預(yù)計(jì)客房收入客人人數(shù)選項(xiàng)C:每位住店客人產(chǎn)生的效益=(預(yù)計(jì)實(shí)際客房收入)客人人數(shù)選項(xiàng)D:以上都不對(duì)參考答案:A第6題. 酒店中交叉培訓(xùn)的劣勢(shì)在于( )選項(xiàng)A:為飯店培養(yǎng)第二梯隊(duì)工作隊(duì)伍選項(xiàng)B:深挖員工潛能,使其更加自信選項(xiàng)C:提高員工自身含金量選項(xiàng)D:增加飯店流動(dòng)性參考答案:D第7題. Whats the meaning for “
3、room service”? 中文是( )選項(xiàng)A:房間服務(wù)選項(xiàng)B:送餐服務(wù)選項(xiàng)C:清掃客房選項(xiàng)D:整理房間參考答案:B第8題. 預(yù)訂的內(nèi)容不包括( )選項(xiàng)A:賓客的家庭地址選項(xiàng)B:賓客的電話號(hào)碼(包括國(guó)家代碼,地區(qū)代碼)選項(xiàng)C:賓客的抵店日期與時(shí)間選項(xiàng)D:賓客的宗教信仰參考答案:D第9題. 在受理電話預(yù)訂時(shí),訂房員應(yīng)在通話結(jié)束前重復(fù)客人的( ),以避免出現(xiàn)差錯(cuò)。選項(xiàng)A:身份證明選項(xiàng)B:訂房要求選項(xiàng)C:訂房時(shí)間選項(xiàng)D:聯(lián)系電話參考答案:B第10題. 飯店為帶小孩的一家人口提供哪種最適合他們的房?jī)r(jià) 。( )選項(xiàng)A:商務(wù)合同價(jià)選項(xiàng)B:家庭包價(jià)選項(xiàng)C:門(mén)市價(jià)選項(xiàng)D:折扣價(jià)參考答案:B第11題. 影響房
4、價(jià)的因素有( )選項(xiàng)A:客房數(shù)量選項(xiàng)B:餐飲的質(zhì)量選項(xiàng)C:服務(wù)的水準(zhǔn)選項(xiàng)D:客房位置參考答案:A,C,D第12題. 飯店根據(jù)其功能和客人的特點(diǎn)可分為( )選項(xiàng)A:商務(wù)型飯店選項(xiàng)B:接待型飯店選項(xiàng)C:長(zhǎng)住型飯店選項(xiàng)D:機(jī)場(chǎng)飯店參考答案:A,B,C,D第13題. 一旦客房?jī)?nèi)發(fā)生外來(lái)者的暴力事件,應(yīng)該 ( )選項(xiàng)A:立即報(bào)告保安選項(xiàng)B:由保安員來(lái)制服來(lái)人選項(xiàng)C:由服務(wù)員將來(lái)人帶入辦公室選項(xiàng)D:由保安員來(lái)搜查其身選項(xiàng)E:由保安員查明來(lái)人的目的選項(xiàng)F:由保安員查明來(lái)人單位參考答案:A,B,E,F第14題. 在前廳會(huì)計(jì)中有以下幾類(lèi)型的憑單,包括( )選項(xiàng)A:現(xiàn)金憑單選項(xiàng)B:收費(fèi)憑單選項(xiàng)C:轉(zhuǎn)賬憑單選項(xiàng)D:
5、折讓?xiě){單選項(xiàng)E:付款憑單參考答案:A,B,C,D,E第15題. 預(yù)訂需要復(fù)述客人預(yù)訂的內(nèi)容包括 ( )選項(xiàng)A:客人抵店日期及飛機(jī)航班選項(xiàng)B:客人想要入住房間種類(lèi)與房?jī)r(jià)選項(xiàng)C:客人全名選項(xiàng)D:特殊要求選項(xiàng)E:付款方式參考答案:A,B,C,D,E第16題. 延期房是那些比原定離店日期推遲離店的客人居住的房間。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第17題. 飯店員工發(fā)現(xiàn)爆炸物或可疑物時(shí),應(yīng)將它輕輕移動(dòng)到安全地帶。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第18題. 前廳部經(jīng)理以計(jì)劃好的目標(biāo)為指南,通過(guò)分配員工工作來(lái)組織整個(gè)部門(mén)。選項(xiàng)A:錯(cuò)誤選項(xiàng)B:正確參考答案:B第19題. 酒店的萬(wàn)能鑰匙可以打開(kāi)飯店任一客房的門(mén)
6、,即使客人反鎖房門(mén)。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第20題. 用會(huì)計(jì)術(shù)語(yǔ)表述的飯店住店客人的賬戶的左邊稱為貨方(簡(jiǎn)寫(xiě)為CR),右邊稱借方(簡(jiǎn)寫(xiě)為DR)。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第21題. 不可周轉(zhuǎn)的物資包括清潔用品、一般可用品,如浴皂,以及特殊客人用品,包括牙刷、洗發(fā)液、護(hù)發(fā)素甚至芳香浴鹽和花露水。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第22題. 前廳部是為賓客提供各種綜合服務(wù)的部門(mén),負(fù)責(zé)招徠并接待賓客,銷(xiāo)售飯店客房及餐飲娛樂(lè)等產(chǎn)品和服務(wù),協(xié)調(diào)飯店各部門(mén)的對(duì)客服務(wù),為飯店高級(jí)管理決策層及各相關(guān)職能部門(mén)提供各種信息參考選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第23題. 平均每間住客人數(shù)計(jì)算公式為每間
7、售出房平均客人數(shù)=客人人數(shù)/飯店總房間數(shù)。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第24題. 機(jī)場(chǎng)大巴往返于機(jī)場(chǎng)與飯店之間為客人提供有償往返交通服務(wù)。選項(xiàng)A:錯(cuò)誤選項(xiàng)B:正確參考答案:A第25題. 團(tuán)隊(duì)旅行不同于商務(wù)旅行,因?yàn)榻M成的客源以團(tuán)隊(duì)形式出現(xiàn),比如有組織的旅行團(tuán),游覽團(tuán)等。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第26題. 住店客人在前臺(tái)所提出的住店要求通常包括高樓層房間,非吸煙房,帶景觀的房間等。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第27題. 前廳部(Front office)為客人提供服務(wù)最集中的地方是前臺(tái)。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第28題. 前廳部(Front office)為客人提供服務(wù)最
8、集中的地方是總機(jī)。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第29題. 飯店典型的營(yíng)收中心包括前廳部、餐飲部各營(yíng)業(yè)點(diǎn)(包括房?jī)?nèi)用膳),以及電話服務(wù)。選項(xiàng)A:錯(cuò)誤選項(xiàng)B:正確參考答案:B第30題. 員工招聘是一個(gè)尋找并篩選合格的申請(qǐng)人以填補(bǔ)崗位空缺的過(guò)程。選項(xiàng)A:錯(cuò)誤選項(xiàng)B:正確參考答案:B第31題. 前廳會(huì)計(jì)系統(tǒng)是每周一次進(jìn)行更新的。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第32題. 促銷(xiāo)價(jià)是酒店推出的一間客房與其他活動(dòng)如早餐、高爾夫球、網(wǎng)球或停車(chē)結(jié)合在一起的價(jià)格。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第33題. 促銷(xiāo)價(jià)是酒店推出的一間客房與其他活動(dòng)如早餐、高爾夫球、網(wǎng)球或停車(chē)結(jié)合在一起的價(jià)格。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參
9、考答案:B第34題. 如今商務(wù)型飯店大都位于城市的郊區(qū),因位置方便出入而對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)頗具吸引力。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第35題. 對(duì)于每個(gè)入住飯店的客人,我們都要根據(jù)客人住宿時(shí)間(天數(shù))與結(jié)賬時(shí)間,人數(shù)向客人主動(dòng)介紹并努力推薦其所需的房型。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第36題. 營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表,又稱為經(jīng)理24小時(shí)內(nèi)的財(cái)務(wù)活動(dòng)小結(jié)。營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表提供一種調(diào)節(jié)方法,使現(xiàn)金、銀行賬戶、營(yíng)收和應(yīng)收賬款相互協(xié)調(diào)。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第37題. 對(duì)許多賓客而言,前廳就代表了飯店。前廳時(shí)賓客與飯店員工接觸的主要場(chǎng)所,幾乎涉及飯店提供的每項(xiàng)對(duì)客服務(wù)內(nèi)容。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第38題
10、. 良好的內(nèi)部控制技術(shù)能夠確保前廳會(huì)計(jì)程序的正確性和完整性。選項(xiàng)A:錯(cuò)誤選項(xiàng)B:正確參考答案:B第39題. 前廳部員工應(yīng)以門(mén)市價(jià)銷(xiāo)售客房,無(wú)論客人是否符合享受折扣房?jī)r(jià)的條件。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第40題. 可以打開(kāi)飯店任一客房的門(mén),即使客人反鎖房門(mén)。也可以打開(kāi)各辦公室與工作間的門(mén),一般來(lái)說(shuō),每個(gè)飯店只有一至兩把緊急鑰匙,由客房部行政管家與保安部經(jīng)理分別控制與管理。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第41題. 不管飯店是否有全職安保人員,都不可能同時(shí)在酒店各處都安排安保人員。選項(xiàng)A:錯(cuò)誤選項(xiàng)B:正確參考答案:B第42題. 前臺(tái)出納應(yīng)該熟練辨識(shí)現(xiàn)金之真?zhèn)巍_x項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A
11、第43題. 組織機(jī)構(gòu)圖以文字的方式反映出組織內(nèi)部各崗位之間的關(guān)系。選項(xiàng)A:錯(cuò)誤選項(xiàng)B:正確參考答案:A第44題. “希望你好好休息,早日康復(fù)”的英語(yǔ)是.please take several rests and I hope youll get soon.選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第45題. 電話預(yù)訂客房具有直接、迅速、清楚地傳遞雙方信息的特點(diǎn),前廳服務(wù)員受理客人電話預(yù)訂時(shí)無(wú)特殊要求.選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第46題. 與T形賬戶相類(lèi)似,賬戶余額的增加記錄在支付欄,賬戶余額的減少記錄在計(jì)費(fèi)欄。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:A第47題. 住店客人的房費(fèi)、食品、酒水、電話和其他費(fèi)用都要記錄到雜項(xiàng)賬單當(dāng)中。選項(xiàng)A:對(duì)選項(xiàng)B:錯(cuò)參考答案:B第48題. 飯店對(duì)住店客人所提出的住店要求通常包括
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