1、瘦肉型生長豬氨基酸營養需要及其對生長性能,經濟效益和環境的影響Gary Allee, Ph.D.1 and Aaron M. Gaines, Ph.D.21 密蘇里哥倫比亞大學, 美國密蘇里州2 JBS United, Inc. Sheridan , 美國印第安那州背景簡介現今的商品豬種較之以前有更好的增重潛力和更高的瘦肉率顯而易見, 當代瘦肉型豬氨基酸需要應該高于NRC (1998) 推薦水平我們的研究旨在填補目前瘦肉型豬氨基酸需要空白氨基酸需要研究賴氨酸含硫氨基酸蘇氨酸纈氨酸色氨酸異亮氨酸試驗仔豬舍研究設施氨基酸營養研究賴氨酸試驗1 (7-14 kg)840頭仔豬 (PIC 337 x C

2、22)初始體重：7.6 0.13 kg按體重隨機分組每圈24頭豬5個日糧處理每個處理6個重復試驗期14天試驗2 (7-14 kg)770頭豬 (TR-4 x C22)初始體重： 7.4 0.07 kg按體重隨機分組每圈22頭豬5個日糧處理每個處理7個重復試驗期14天日糧處理5 個真可消化賴氨酸水平總賴氨酸, %1.221.321.421.521.62日糧配制含相同代謝能 (3.45 Mcal/kg),豆粕 (30%), 油脂 (3%), 魚粉(5%), 和血粉(0.88%). 以合成賴氨酸調節真可消化賴氨酸水平日增重(試驗1)SE = 9二次， P = 0.01Gaines et al. 20

3、03增重飼料比, 試驗1 SE = 0.008二次, P = 0.001Gaines et al. 2003結論真可消化賴氨酸添加量為1.42%時生長性能最佳 以兩相交線統計法估測日增重：1.43% TID 賴氨酸 增重飼料比：1.37%相對于能量水平每兆卡代謝能需要4.09 g真可消化賴氨酸試驗6 (11-29 kg)840頭豬 (TR-4 x C22)初始體重：11.1 0.18 kg按體重隨機分組每圈22頭豬6個日糧處理每個處理6個重復試驗期28天日糧處理（試驗5,6）賴氨酸水平真可消化賴氨酸, %1.051.141.231.321.411.50 試驗日糧含相同代謝能 (3.42 Mca

4、l/kg)和豆粕 (34.25%). 不同日糧真可消化賴氨酸水平由合成賴氨酸提供 日糧其它必須氨基酸需要不足時由合成氨基酸提供日增重, 試驗6SE = 10線性，P = 0.02Kendall et al. 2002增重飼料比, 試驗6SE = 0.006二次, P = 0.001Kendall et al. 2002結論（試驗36）總計3,412頭仔豬11-25 kg 仔豬真可消化賴氨酸需要量為 1.33%相對于能量水平每兆卡代謝能需要3.89 g真可消化賴氨酸氨基酸研究開發高合成氨基酸日糧（配方案例)試驗1 (13-26 kg)792頭豬 (TR-4 x C22)初始體重: 13.0 kg

5、按體重隨機分組每圈22頭豬6個日糧處理每個處理6個重復試驗期21天日糧處理賴氨酸水平合成賴氨酸, %0.300.400.500.600.700.70+可利用賴氨酸水平1.30% 其它必需氨基酸需要不足時由合成氨基酸提供0.70 + 處理組中添加非必需氨基酸 (真可消化賴氨酸蛋白比，7.0)日增重, 試驗1SE = 9線性, P 0.01；二次， P 0.10Ratliff et al. 2004+NEAAP 0.03增重飼料比, 試驗1SE = 0.007線性, P 0.01；二次，P = 0.06Ratliff et al. 2004+NEAAP 0.03結論 日糧中添加0.50%合成賴氨酸

6、不影響仔豬生長性能保持賴氨酸蛋白比在7.0%的前提下，合成賴氨酸可添加至0.70%合成氨基酸的使用有助于優化玉米-豆粕型日糧配方氨基酸需要研究含硫氨基酸試驗方案試驗 1840頭仔豬 (PIC 337 x C22)試驗 2330頭仔豬 (TR-4 x C22)試驗 31,544頭仔豬 (TR-4 x C22)試驗 4343頭仔豬 (Genetiporc)試驗2,3 (12-23 kg)兩試驗數據綜合統計無試驗和日糧的互作處理重復試驗2：每組6個重復 (5-6 豬/欄) 試驗3：每組8個重復(20-23 豬/欄) 按體重隨機分組試驗2為期21天試驗3為期20天日糧處理含硫氨基酸：賴氨酸比TID S

7、AA:Lys, %4954596469所有日糧配制為相同代謝能 (3.42 兆卡/kg) 和賴氨酸水平 (添加0.30%合成賴氨酸，真可消化賴氨酸水平為1.15%)日糧含硫氨基酸由Alimet/DL-Met提供日增重(試驗2-3)59.1%-60.0% 95% 二次回歸最高值 = 58.7%數據來自1,874頭豬 (每個處理14個重復)線性, P 0.01; 二次, P 0.01. SEM = 6.0. Gaines et al. 2005增重飼料比 (試驗 2-3)60.6%-61.5% 95% 二次回歸最高值 = 61.3%線性, P 0.001; 二次, P 0.01. SEM = 0.

8、005. Gaines et al. 2005數據來自1,874頭豬 (每個處理14個重復)小結: 含硫氨基酸:賴氨酸比率BL, 相交線; QD, 二次回歸; BL X DQ, 截距; 95% QM, 95% 二次回歸最高值)試驗基因體重范圍含硫氨基酸：賴氨酸比評定指標BLBL X QD 95% QM1TR4xC228-19 kgBasal, 4 SAA:LYS RATIOS47.7, 52.7, 57.7, 62.6, and 67.7%ADG, gG:F59.2%59.5%60.2%61.0%57.3%58.0%2 和3TR4xC2212-23 kgBasal, 4 SAA:LYS RAT

9、IOS 49.0, 54.0, 59.0, 64.0, and 69.0%ADG, gG:F59.1%60.6%60.0%61.5%58.7%61.3%4Genetiporc13-26 kgBasal, 4 SAA:LYS RATIOS 49.0, 54.0, 59.0, 64.0, and 69.0%ADG, gG:F59.7%61.6%60.2%62.5%57.0%61.0%實驗平均值ADG, gG:F59.3%60.6%60.1%61.7%57.7%60.1%方法平均值ADG, gG:F59.0%60.8%Gaines et al. 2005氨基酸需要研究蘇氨酸文獻綜述van Milge

10、n 和 Le Bellego (2003) 綜述前人的結果表明最佳蘇賴氨酸比率為65%Lenehan, 2004建議1020 kg仔豬蘇氨酸需要量為0.79%相當于 66% 蘇賴氨酸比率Guzik et al. 2005結果表明提高蘇賴氨酸比率5565對生長性能無影響氨基酸需要研究纈氨酸試驗 1 (8-12 kg)1104 頭仔豬 (TR-4 x C22)初始體重: 8.4 0.05 kg按體重隨機分組每圈23頭豬4個日糧處理每個處理12個重復試驗期10天日糧處理纈氨酸水平TID Val, %0.810.880.951.02玉米豆粕型日糧 (4.20 g Lys/ Mcal ME)， 添加 0

11、.63% 合成賴氨酸. 其它必需氨基酸不足時由合成氨基酸提供 不同日糧纈氨酸水平由合成纈氨酸提供日增重, 試驗 1SE = 9二次， P 0.01Gaines et al. 2006增重飼料比, 試驗 1SE = 0.009線性, P 0.01Gaines et al. 2006試驗 2 (12-20 kg)552頭仔豬 (TR-4 x C22)初始體重：11.9 0.09 kg按體重隨機分組每圈23頭豬4個日糧處理每個處理6個重復試驗期15天日糧處理纈氨酸水平TID Val, %0.680.740.810.87玉米豆粕型日糧 (3.86 g Lys/ Mcal ME)， 添加 0.7% 合成

12、賴氨酸. 其它必需氨基酸不足時由合成氨基酸提供. 不同日糧纈氨酸水平由合成纈氨酸提供日增重, 試驗 2SE = 9二次， P 0.01Gaines et al. 2006日采食量, 試驗 2SE = 14二次， P 0.01Gaines et al. 2006增重飼料比, 試驗 2SE = 0.006二次, P 0.01Gaines et al. 2006試驗 1-2 結論812 kg 仔豬纈氨酸需要量為0.92%1220 kg 仔豬纈氨酸需要量為 0.78%氨基酸需要研究色氨酸試驗 1135 頭仔豬 (TR-4 x C22)初始體重：13.4 0.01 kg按體重隨機分組每圈45頭豬5個日糧

13、處理每個處理6個重復日糧處理TID Trp:Lys, %12.714.215.717.218.7TID Trp, %0.1650.1850.2050.2250.245日糧添加0.70% 合成賴氨酸，日糧真可消化賴氨酸為1.30%賴氨酸蛋白比維持在7.0%日增重, 試驗 1SE = 19.1P = 0.92Fent et al. 2006日采食量, 試驗 1SE = 29.9P = 0.86Fent et al. 2006增重飼料比, 試驗 1SE = 0.011P = 0.49Fent et al. 2006試驗 2922頭仔豬 (TR-4 x C22)初始體重：14.8 0.15 kg按體重

14、隨機分組每圈22頭豬5個日糧處理每個處理6個重復試驗期15天日增重, 試驗 2SE = 13.6P = 0.67Fent et al. 2006日采食量, 試驗 2SE = 18.1P = 0.90Fent et al. 2006增重飼料比, 試驗 2SE = 0.012P = 0.79Fent et al. 2006試驗1- 2結論高賴氨酸仔豬(14 24 kg)日糧的色氨酸需要不高于0.165%氨基酸需要研究異亮氨酸 試驗 1 14-22 kg仔豬異亮氨酸營養需要 玉米豆粕型日糧 0.597, 0.662, 0.726, 0.791, 0.856% 每個處理7個重復，每個重復22頭豬增重飼

15、料比, 試驗 1SE = 0.00714-22 kg二次，P=0.04Break point intercept =0.686%Break point =0.667%Maximum quadratic, 95% =0.715%Fu et al. 2006小結 （試驗 1） 仔豬異亮氨酸營養需要 玉米-豆粕型日糧 0.689% 真可消化異亮氨酸 0.55% (NRC, 1998) 53.1-57.4%異亮氨酸賴氨酸比 (賴氨酸需要量 1.20-1.30%) 試驗 2 研究12-22 kg仔豬異亮氨酸賴氨酸最佳比率 玉米-豆粕型 和玉米-血球粉日糧 46, 53, 60, 67, 74% 玉米-豆

16、粕日糧為對照 (高賴氨酸水平) 每組5個重復，每個重復5-6頭仔豬P0.0001 SE = 1612-22 kg日增重, 試驗 2Fu et al. 2006日采食量, 試驗 2P0.0001 SE = 2012-22 kgFu et al. 2006增重飼料比 試驗 2P0.0001 SE = 0.01612-22 kgFu et al. 2006小結（試驗 2） 仔豬真可消化異亮氨酸賴氨酸最佳比例 玉米-豆粕型日糧 46 - 55% ? 玉米-血球粉型日糧 高于65.7%結論 當今仔豬需要更高的日糧氨基酸水平比如，賴氨酸水平需要在NRC (1998)推薦水平上增加0.20%理想氨基酸模式變

17、化不大不同類型基礎日糧的氨基酸需要可能不一致，比如在其它類型基礎日糧中研究得到的氨基酸需要可能不適應于米-豆粕型日糧比如: 血球粉, 豌豆,小麥,大麥環保問題主要營養素-氮-磷氮源現狀基于可消化氨基酸的日糧配方大量使用合成氨基酸賴氨酸，蛋氨酸，蘇氨酸，部分色氨酸分階段飼養 (多于8種日糧)公母分欄飼養玉米豆粕型日糧氨基酸比率和40公斤生長豬氨基酸需要比較玉米 (日糧的74.1% ) + 豆粕 (日糧的24.3%)(17.6% CP)玉米 (84.1%) + 豆粕 (12.9%) + 合成賴氨酸，蛋氨酸，蘇氨酸和色氨酸 (13.6% CP)玉米豆粕型日糧氨基酸比率和40公斤生長豬氨基酸需要比較降

18、低日糧粗蛋白水平利用合成氨基酸L-賴氨酸, DL-蛋氨酸, L-蘇氨酸, L-色氨酸, L-異亮氨酸, L-纈氨酸, 非必須氨基酸?降低粗蛋白水平對環境的影響氮排泄量氨和其它氣體飲水量總排泄量低蛋白日糧的環保意義日糧蛋白降低1 % 效果最大時總氮排泄量 -10%- 50%排泄物中氨氣含量- 11%- 50%空氣中氨氣- 13%- 60%飲水量- 3%- 28%排泄物含量- 5%- 30%Relandeau et al. (Ajinomoto Euro Lys Information N22, 2000)低蛋白日糧對豬生長性能，糞便組成，空氣中氨氣和硫化氫，及豬舍臭味的影響B.E. Hill*,

19、 D.C. Kendall, S.L. Hankins, S.A. Trapp, B.T. Richert, A.L. Sutton, D.T. Kelly, G.L. Allee, T.A. van Kempen, and W.J. PowersPurdue University, Lafayette, IN, University of Missouri, Columbia, MO, North Carolina State University, Raleigh, NC and Iowa State University, Ames, IA結論和對照組比較，飼喂低蛋白日糧（3.5%低蛋白

20、+合成氨基酸）的豬有同等生長性能： ADG (784 vs. 790 g/d), ADFI (2.64 vs. 2.6 kg/d), G:F (.304 vs. .297). 飼喂低蛋白日糧組的豬舍空氣中氨氣含量降低60.4%， 硫化氫 減少36% 糞便中總氮量和氨氣氮減少38% .使用低蛋白日糧存在的問題實驗結果存在一定差異氨基酸需要尚未十分明確氨基酸平衡飼料原料的能量水平不同生長階段賴氨酸需要肥育豬合成氨基酸日糧 735 小母豬 (TR-4 C22)5 種試驗日糧 (CRBD)合成 L-賴氨酸添加水平0.10, 0.20, 0.30, 0.40, 0.50% ，配合使用L-蘇氨酸和液體蛋氨酸每個處理7個重復，每個重復21頭豬為一欄初始體重 32 kg，最終體重 52 kg試驗為期21天試驗 1平均日增重, g/d32-52 kg L-賴氨酸 HCl %g/d 二次回歸, P = 0.05SE = 13.6飼料轉化率 32-52 kg L-賴氨酸 HCl%g/g 線性回歸, P 0.01SE = 0.03結論現實可行的日糧配方0.40% L-賴氨酸配合補充蘇氨酸和液體蛋氨酸超過 0.40% L-賴氨酸添加量將影響動物生長性能缺乏其它必須氨基酸色氨酸:賴氨酸比 (14), 異亮氨酸:賴氨酸比