1、主題五（一）消化和泌尿系統(tǒng)一、選擇題：（每題4分，共100分）1俗話講“食不言、寢不語”。吃飯時不能大聲談笑是有科學(xué)道理的，其主原因是（） 單選題 *A易傷害舌頭B影響唾液的分泌C不利聲帶的保護(hù)D食物易誤入氣管(正確答案)答案解析：呼吸道包括鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。人的咽喉是食物和空氣的共同通道，氣管在前，食管在后，氣體和食物各行其道，有條不紊，這就要歸功于會厭軟骨。人們吞咽食物時，喉上升，會厭軟骨向后傾斜，將喉門蓋住，食物順利進(jìn)入食管。下咽動作完成以后，會厭軟骨又恢復(fù)直立狀態(tài)，以便進(jìn)行呼吸。倘若吃飯時談笑風(fēng)生就會使會厭軟骨來不及向后傾斜，不

2、能及時將喉門蓋住，導(dǎo)致食物“嗆”入氣管的事故發(fā)生。故選D。2下列營養(yǎng)物質(zhì)中，都能為人體提供能量的是（） 單選題 *A維生素、無機(jī)鹽、水B脂肪、無機(jī)鹽、糖類C糖類、脂肪、蛋白質(zhì)(正確答案)D脂肪、維生索、水答案解析：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%；脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是

3、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。維生素屬于有機(jī)物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用；水和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物，其中水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人體各項生命活動進(jìn)行的載體。3兒童、青少年以及術(shù)后病人應(yīng)多吃一些蛋、奶、魚、肉，因為這些食物中含有豐富的（） 單選題 *A蛋白質(zhì)(正確答案)B糖類C脂肪D維生素答案解析：蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一。瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質(zhì)是糖類

4、。兒童、青少年生長發(fā)育快，術(shù)后病人需要修補(bǔ)細(xì)胞，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，所以，應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物。故選A。4下圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設(shè)計，圖中試管均置于37 溫水中10分鐘，以下說法正確的是（）單選題 *A滴加碘液后，號試管變藍(lán)色、不變藍(lán)色B與對照，可探究唾液對饅頭的消化作用(正確答案)C本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結(jié)論D對照，號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用答案解析：試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；號試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充

5、分混合，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，因此滴加碘液變藍(lán)。所以滴加碘液后，號試管不變藍(lán)色、變藍(lán)色，而不是“號試管變藍(lán)色、不變藍(lán)色”，A錯誤；與對照，唯一的變量是唾液，因此可探究唾液對饅頭的消化作用，B正確；與對照，唯一的變量是唾液；與對照，唯一的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，而不是“本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結(jié)論”，C錯誤；與有兩個變量唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌，因此不能形成對照，而不是“對照，號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用”，D錯誤。5下圖表示人體消化吸收過程，-表示消化液（為腸液）。縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)

6、和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)分析正確的是（）單選題 *A和發(fā)揮作用的場所都是小腸(正確答案)B為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖C和都只含一種酶，但酶種類不同DX表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所答案解析：胰液和腸液都通過導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸后，對三大營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化，因此它們發(fā)揮作用的場所是小腸，故A符合題意；是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖，故B不符合題意；胃液中只含有胃蛋白酶，對蛋白質(zhì)有初步的消化作用，是膽汁，不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化，故C不符合題意； X表示小腸，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，是a.b.c被吸收的主要場所,故D不符合題意。故選A。6為

7、了促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補(bǔ)充含鈣、磷多的食物， 還應(yīng)補(bǔ)充（） 單選題 *A維生素 AB維生素 BC維生素 CD維生素 D(正確答案)答案解析：無機(jī)鹽中含有的鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，維生素D能促進(jìn)人體對鈣、磷的吸收和骨骼的發(fā)育，體內(nèi)缺乏維生素D就會引起鈣、磷代謝障礙，兒童易患骨質(zhì)疏松，因此為了促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補(bǔ)充含鈣、磷多的食物，還應(yīng)補(bǔ)充維生素D，有助于人體吸收鈣質(zhì)。故選：D。7據(jù)報道:一個男嬰由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫等癥狀。下列結(jié)合此案例對人體營養(yǎng)與食品安全的分析，錯誤的是（） 單選題 *A一直服用不含蛋白質(zhì)的奶

8、粉，會影響人體生長發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新B蛋白質(zhì)是人體最主要的能源物質(zhì)，在細(xì)胞內(nèi)分解后，能為生命活動提供能量(正確答案)C嬰兒沖服奶粉后，其中的水、維生素和無機(jī)鹽不經(jīng)過消化就能直接吸收利用D購買帶包裝的食品，不僅要關(guān)注其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還要注意是否有“QS”圖標(biāo)答案解析：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，一直服用不含蛋白質(zhì)的奶粉，會影響人體生長發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，A正確；糖類是人體最主要的能源物質(zhì)，不是蛋白質(zhì)是人體最主要的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，B錯誤；水、維生素和無機(jī)鹽不經(jīng)過消化就能直接吸收利用，C正確；在購買包裝食品時應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營養(yǎng)成分，以及添加

9、劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容，D正確。8下列食物的成分中，不經(jīng)過消化，可以直接被消化道吸收的是（） 單選題 *A水、脂肪、無機(jī)鹽B水、維生素、蛋白質(zhì)C脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D水、無機(jī)鹽、維生素(正確答案)答案解析：脂肪是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成甘油和脂肪酸后才能被吸收，A不符合題意；蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成氨基酸后才能被吸收，B不符合題意；脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸后才能被吸收，C不符合題意；水、無機(jī)鹽、維生素都是小分子物質(zhì)，可以直接被吸收，D符合題意。9張明愛吃肯德基，最近經(jīng)常發(fā)生口腔潰瘍和牙齦出血的現(xiàn)象，你給他

10、的建議是（） 單選題 *A多吃雞蛋和牛奶B適當(dāng)多吃蔬菜和水果(正確答案)C多吃炸雞，多喝雞湯D適量運動少食多餐答案解析：口腔潰瘍和牙齦經(jīng)常出血是壞血病的表現(xiàn)，是缺乏維生素C引起的，新鮮的蔬菜和水果中含豐富的維生素C，應(yīng)該多吃。10如圖為人體部分消化器官的示意圖，甲處阻塞，最可能發(fā)生的是（）單選題 *A胰腺無法分泌胰液B胃液無法分解蛋白質(zhì)C消化脂肪的功能下降(正確答案)D吸收氨基酸的功能下降答案解析：肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁。分泌的膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化。所以老王體內(nèi)的甲處（膽管）發(fā)生阻塞，膽汁將不能流入十二指腸，因此他的消化及吸收營養(yǎng)物質(zhì)功能中，最可能

11、發(fā)生的是消化脂肪的功能下降。11為避免對胃產(chǎn)生剌激，制廠常把一些藥物封裝在漁粉制成的膠囊中給人服用根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（） 單選題 *A裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出B膽汁不能消化淀粉C胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸(正確答案)D淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽答案解析：由于口腔內(nèi)有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能對淀粉進(jìn)行初步消化，將淀粉消化成麥芽糖，但不能對蛋白質(zhì)進(jìn)行消化；胃內(nèi)有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，將蛋白質(zhì)消化成氨基酸，但不能對淀粉進(jìn)行消化，所以，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用，膠囊在胃內(nèi)不能消化，到小腸內(nèi)

12、被消化，從而避免對胃的刺激。12饅頭是我們的主食，其中的淀粉等大分子物質(zhì)必須經(jīng)過消化才能被人體吸收人體內(nèi)參與淀粉消化的消化液有（） 單選題 *A胃液、膽汁、胰液B唾液、腸液、胰液(正確答案)C膽汁、腸液、胰液D唾液、胃液、腸液答案解析：饅頭的主要營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，淀粉在消化道內(nèi)被消化的過程是：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；即參與淀粉消化的消化液有唾液、腸液和胰液。故選B。13如圖中的曲線表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化系統(tǒng)內(nèi)的消化程度，其中表達(dá)錯誤

13、的一條是（）單選題 *A甲B乙C丙(正確答案)D丁答案解析：食物的消化是從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，脂肪的消化是從小腸開始的。小腸中有腸液、胰液、膽汁，能夠消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。最終在小腸中蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。因此，丁曲線表示淀粉的消化，甲曲線表示蛋白質(zhì)的消化，乙曲線表示脂肪的消化。故選C。14繼2014年央視曝光了校園周邊小賣部銷售不合格辣條之后，今年315晚會上不合格辣條又一次榜上有名。辣條主要原料為小麥粉和辣椒，有大量的食品添加劑;制作過程衛(wèi)生狀況非常差。下列有關(guān)辣條的危害錯誤的是（） 單選題 *A

14、食品添加劑一定致癌(正確答案)B防腐劑、色素等添加劑食用過量，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害C小作坊菌落超標(biāo)，容易誘發(fā)急性腸胃炎D長期食用會造成營養(yǎng)不均衡答案解析：A、我們攝入的每種食品幾乎都含有有害的食品添加劑，但食品添加劑不一定致癌，錯誤；B、防腐劑、色素等添加劑食用過量，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，正確； C、小作坊菌落超標(biāo)，容易誘發(fā)急性腸胃炎，正確； D、長期食用會造成營養(yǎng)不均衡，正確。故選：A。15某興超小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計了如下實驗。關(guān)于此實驗敘述正確的是（）單選題 *A此實驗的變量是有無唾液(正確答案)B37改為50后，實驗現(xiàn)象為兩試管均不變藍(lán)C實驗現(xiàn)象是號試管變藍(lán)D

15、實驗結(jié)論是唾液能將淀粉分解為葡萄糖答案解析：A、和的差異是加入了唾液，沒有加入唾液，除此以外，其他條件都相同，因此，變量是有無唾液，A正確；B、唾液淀粉酶在50下回失去活性，不能分解淀粉，因此，將37改為50后，兩根試管內(nèi)都有淀粉，加入碘液后，均變藍(lán)色，B錯誤；C、號試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，加入碘液后，不變藍(lán)，號試管內(nèi)淀粉存在，加入碘液后變藍(lán)，C錯誤；D、由實驗現(xiàn)象可以得出結(jié)論：唾液能將淀粉分解為麥芽糖。D錯誤故選A。16泌尿系統(tǒng)的主要器官是（） 單選題 *A膀胱B輸尿管C腎臟(正確答案)D腎單位答案解析：膀胱的功能是暫時儲存尿液，不是泌尿系統(tǒng)主要器官，A不符合題意；輸尿管是把尿

16、液運送到膀胱，不是泌尿系統(tǒng)主要器官，B不符合題意；腎臟由大約一百萬個腎單位組成，腎單位由腎小體、腎小管組成，腎小體由腎小囊、腎小球組成。當(dāng)血液流經(jīng)腎時，腎將多余的水、無機(jī)鹽和尿素等從血液中分離出來，使血液得到凈化；可見腎臟是形成尿的場所，因而是泌尿系統(tǒng)的主要器官，C符合題意；腎單位是構(gòu)成腎臟的基本單位，不是器官，D不符合題意。17人體腎臟的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是（） 單選題 *A腎小球B腎小管C集合管D腎單位(正確答案)答案解析：人體的每個腎臟大約有100多萬個腎單位組成，腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，囊腔與腎

17、小管相通。18尿液與原尿相比，一般不含葡萄糖，這是由于（） 單選題 *A腎小球的過濾作用B腎小管的重吸收作用(正確答案)C膀胱的儲存D輸尿管的輸送答案解析：由分析知道：尿的形成主要經(jīng)過腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過作用和腎小管的重吸收作用。所以，尿液與原尿相比，不含葡萄糖，這是由于腎小管的重吸收作用能把原尿中的葡萄糖全部重吸收。故選B。19正常人的血漿、原尿和尿液中都含有的物質(zhì)有（）水 無機(jī)鹽 尿素 葡萄糖 蛋白質(zhì) 單選題 *A(正確答案)BCD答案解析：當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過腎小球濾過到腎小囊內(nèi)，形成原尿；當(dāng)原尿流

18、經(jīng)腎小管時，其中對人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機(jī)鹽，被腎小管重新吸收，并且進(jìn)入包繞在腎小管外面的毛細(xì)血管中，重新回到血液里；在腎小管重吸收的同時，腎小管上皮細(xì)胞將所產(chǎn)生的物質(zhì)(如氨)分泌到腎小管的管腔中，與原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液。因此，血漿、原尿和尿液中都含有的物質(zhì)是水、無機(jī)鹽、尿素。故選A。20如圖為腎單位中尿液形成的示意圖。某人尿檢后發(fā)現(xiàn)尿液中有葡萄糖，發(fā)生病變的部位可能是（）單選題 *A1B2C3D4(正確答案)答案解析：觀圖可知：1入球小動脈、2腎小球、3腎小囊、4腎小管。當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)

19、外，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過腎小球濾過到腎小囊中形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，其中對人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機(jī)鹽，被腎小管重新吸收回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液。如果一個人的尿液中發(fā)現(xiàn)了葡萄糖，發(fā)生病變的部位可能是4腎小管。21人體的每個腎由100多萬個腎單位組成，如圖為一個腎單位的結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是（）單選題 *A2內(nèi)流動的血液中含有較多的二氧化碳B6內(nèi)流動的血液中二氧化碳和代謝廢物均較少C4內(nèi)有血細(xì)胞、葡萄糖、尿素、水和無機(jī)鹽等D5腎小管能重吸收全部葡萄糖、大部分水和部

20、分無機(jī)鹽(正確答案)答案解析：A、【2】是出球小動脈，里面流動的是動脈血，含氧氣較多，二氧化碳較少；B、6內(nèi)流動的是靜脈血，血液流經(jīng)腎單位后，經(jīng)過腎單位的過濾作用和重吸收作用，能夠排出尿素等代謝廢物，但是不能將二氧化碳排出，因此，6內(nèi)流動的血樣中二氧化碳增多，氧氣和代謝廢物減少；C、4是腎小囊，里面的液體是原尿，原尿中有水、無機(jī)鹽、尿素、葡萄糖等小分子物質(zhì)，沒有血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)；D、5是腎小管，能進(jìn)行重吸收作用，可以將全部的葡萄糖、大部分水和部分無機(jī)鹽重新吸收，回到血液中。故選D。22流出腎臟的血液成分與流入腎臟的血液成分相比，其特點是（） 單選題 *A氧含量增加，尿素含量減少B二氧化碳含

21、量減少，尿素含量增加C氧含量減少，尿素含量增加D二氧化碳含量增加，尿素含量減少(正確答案)答案解析：血液經(jīng)過腎臟的時候，由于腎臟是由腎單位組成的，腎單位又包括腎小球，腎小囊，腎小管。在經(jīng)過腎小球和腎小囊壁時，除血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)都可以經(jīng)腎小球過濾到腎小囊中。腎小囊中的液體稱為原尿。當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，全部葡萄糖、大部分的水和部分無機(jī)鹽等被腎小管重新吸收，并且進(jìn)入包繞在腎小管外面的毛細(xì)血管中，送回到血液里，而剩下的水和無機(jī)鹽、尿素等就形成了尿液。這樣從腎靜脈中流出的血液尿素的含量就大大減少了，無機(jī)鹽的含量也相對減少；由于組織細(xì)胞的呼吸作用也消耗了氧氣，產(chǎn)生二氧化碳，因此血液由含氧豐富動脈血變成含氧少靜脈血。故從腎臟流出的血液，氧減少，無機(jī)鹽減少、營養(yǎng)物質(zhì)減少、二氧化碳增多，尿素減少。D正確。23小劉發(fā)現(xiàn)自己的小便發(fā)紅，去醫(yī)院驗?zāi)虬l(fā)現(xiàn)其中有紅細(xì)胞、蛋白質(zhì)等，據(jù)此你判斷小劉病發(fā)的部位可能是（） 單選題 *A腎小球(正確答案)B腎小囊C腎小體D腎小管答案解析：尿的形成包括：腎小球和腎小囊內(nèi)壁的過濾和腎小管的重吸收作用。（1）當(dāng)血液流經(jīng)腎小球的和腎小囊內(nèi)壁時，除大分子的蛋白質(zhì)和