1、創建國家衛生城市健康教育知識問答題一、控制吸煙和酗酒1 .請說出三種以上香煙中的有害物質？答：尼古丁、煙焦油、苯丙蓖、一氧化碳等。2.為什么青少年不能吸煙？答：因為青少年正處在身體發育的高峰階段，身體發育還未成熟，應激性（抵抗力）比較差，對各種有害物質比較敏感，吸煙對身體健康非常有害。3.請說出幾種吸煙易導致的疾病？答：香煙中有許多有害物質，長期吸煙可以導致氣管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。4.你認為創建無煙學校，你應該怎么做？答：首先做到自己不吸煙或主動戒煙；大力宣傳吸煙有害健康的知識；積極主動勸阻別人不吸煙。5.你知道“世界無煙日”是那一天嗎？答：5月31日。6.北京市何時開始實施公共場所禁

2、止吸煙的規定？答：1996年5月15日。7.酗酒的危害有那些？答：酒精中毒、大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、貽害后代。8.健康四大基石中對煙酒是怎樣要求的？答：戒煙限酒。二、平衡膳食9.什么是平衡膳食？答：平衡膳食是指人體每天攝入食物中營養素的量滿足人體正常的生理、勞動以及日常生活所需，而且各種營養的比例合理。10.合理營養的原則是什么？食物中的營養素主要包括那幾種？答：合理營養的原則是：食物多樣化；食物葷素、粗細搭配；科學烹調。食物中的營養素主要包括：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、膳食纖維和水。11.當前我市居民每日鹽和醬油的攝入量是多少？世界衛生組織建議攝入量是多少？答：當前我市

3、居民每日鹽和醬油的攝入量是40克。世界衛生組織建議攝入量是10克以下。12.我市居民膳食纖維素攝入量不足的原因？答：膳食過精、過于成品化、食物品種單調。13.膳食中的肉類應該如何搭配，營養才合理？答：應多選食牛、羊肉和雞肉，少食豬肉。因為牛、羊肉和雞肉含蛋白質高于豬肉，而脂肪含量明顯低于豬肉。14.動物性油脂攝入過多容易導致那些疾病？答：動脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。15.動物性油脂和植物油脂有何不同？答：動物性油脂主要含飽和脂肪酸；植物油脂主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸易于消化，并有軟化血管的作用。16.我國每人每月建議食油量為多少？每人每天食油量為多少？答：每人每月1.5斤；每人

4、每天0.5兩。17.“少吃油炸食品，多吃五谷雜糧”是否正確？答：正確。18.在動物性食物中，為什么提倡多吃魚類？答：魚類蛋白質含量高約1520%，消化率高達8798%，脂肪含量為13%，多數是不飽和脂肪酸，無機鹽含量豐富。19.從飲食上如何防治血脂增高？ 答：掌握“五低”：低熱能、總脂肪量低、飽和脂肪酸低、膽固醇低、食鹽量低。20.酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘是否為酸性食品？答：酸性食品是指食物分解后，在體內產生陰離子的食品，不是口味酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是堿性食品。21.請舉出5種酸性食品？6種堿性食品？答：酸性食品：蛋黃、雞肉、豬肉、鯉魚、面粉。堿性食品：海帶、菠菜、蘿

5、卜、扁豆、蘋果、藕。22.怎樣預防食物中毒呢？ 答：養成良好的衛生習慣。選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要查看其生產日期、保質期，是否有廠名、廠址等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。食品在食用前要徹底清潔。盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱；不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。23.如何洗蔬菜可較好的保護水溶性維生素？答：先

6、洗后切；用流動水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口處暴露時間長，維生素氧化破壞。24.煮菜時應注意哪些問題方可減少營養素的損失？答：水沸騰時方可放入蔬菜，減少菜在水中的時間，不得過多擠出菜中的水分。25.煮骨頭和魚湯時，加少許醋有何作用？答：促進鈣的溶解，有利于鈣的吸收。26.含鈣最高的食物是什么？答：牛奶、蝦皮和海產品。27.為減少蔬菜營養素的破壞和損失，炒菜時應掌握的原則？答：急火快炒；炒菜時少加水，減少水溶性維生素和無機鹽的丟失；用淀粉勾芡，使菜湯與菜粘在一起可保護營養素。28.良好的飲食習慣是什么？答：飯前便后洗手；進食定時定量；不吃腐敗變質食品；不暴飲暴食；不酗酒。29.怎樣注意

7、飲水衛生？ 答：喝煮沸過的溫開水；不喝生水；不與他人共用水杯。30.一天里，早、中、晚三餐的熱能分配比是多少？答：一天里，早、中、晚三餐的熱能分配比是3：4：3。三、科學運動31.一天中，什么時候的空氣質量最適合于鍛煉？答：從上午10點到下午3點。32.規律的體育鍛煉是指什么？答：每周鍛煉至少3次；每次至少30分鐘。33.運動后，安全最高心率如何計算？答：170減去年齡的得數。34.得了高血壓、冠心病的人應該怎樣鍛煉身體？答：應堅持安全、適當、規律的體育鍛煉。35.何謂有氧運動？答：是運動強度低、持續時間較長，以有氧代謝方式提供能量的運動。如慢跑、快走、太極拳、打乒乓球、跳舞、做操等。36.健

8、康、科學、文明的生活方式是什么？答：不吸煙；不酗酒；經常鍛煉身體；合理飲食；不迷信；鄰里和睦；不賭博；遵守交通規則;保護環境等。四、心理健康37.擺脫不良情緒的方法有哪些？答：善于自我控制、自我排解、減輕精神負擔、注意宣泄內心感情。38.當遇到心理障礙時，最佳解決方法是什么？答：找心理醫生進行心理咨詢或治療。39.A型性格的人有何行為特征，易患哪些疾病？答：A型性格的人做事急噪、常有時間緊迫感、行動（如吃飯、走路等）較迅速、容易緊張、愛發脾氣、有敵意傾向、愛競爭。易患冠心病。40.C型性格的人有何行為特征，易患哪些疾病？ 答：C型性格的人往往不自信、常常不滿和懷有敵意、感到孤獨和壓抑，體驗較多

9、的抑郁。易患惡性腫瘤。41.“良好的心態是健康的基礎之一”，是否正確？答：正確。五、預防慢性病42.完整的健康概念是什么？答：軀體健康、心理健康、良好的社會適應能力。43.健康四大基石是什么？答：戒煙限酒、平衡膳食、心理健康、適量運動。44.人的正常血壓是多少？答：收縮壓（高壓）小于140；舒張壓（低壓）小于90。45.容易引起心絞痛的誘因是什么？答：勞累、情緒激動、暴飲暴食、受寒等。46.哪些生活方式可以預防高血壓？答：低鹽、少油、合理膳食、戒煙限酒、適量運動、情緒穩定。47.哪幾類人易患高血壓？答：肥胖的人、有血緣關系的親屬有高血壓的人、愛吃咸的人、酗酒的人、精神長期緊張的人、老年人、糖尿

10、病人、高血脂的人。48.高血壓病人為何睡前不能服降壓藥？答：防止入睡血壓下降，腦血流量減少、流速減慢造成腦血栓。49.癌癥的早期報警信號是什么？答：異常腫塊、異常出血、異常消瘦。50.糖尿病典型癥狀“三多一少”指什么？治療糖尿病的“五駕馬車”指的是什么？答：“三多一少”是指吃多、喝多、尿多，體重下降。治療糖尿病的“五駕馬車”指的是：藥物治療、飲食治療、運動治療、糖尿病教育和心理治療、自我病情監測。51.中暑了怎么辦?答：立即轉到通風陰涼處休息；飲淡鹽糖水及清涼飲料；重者注射葡葡糖鹽水；昏迷者進行物理降溫(用井水、酒精擦浴)，并送醫院搶救。六、預防傳染病52.甲肝的傳播途徑是什么？答：通過飲食、

11、糞口途徑傳播。53.預防甲肝最主要的方法是什么？答：注意飲食衛生。54.乙肝的傳播途徑有哪些？答：乙肝的傳播途徑有血液傳播、體液傳播、醫源性傳播、母嬰傳播。55.預防乙肝最有效的方法是什么？答：注射乙肝疫苗。56.只有狗可以傳染狂犬病嗎？答：除了狗以外，貓、蝙蝠、狼等也可以傳染狂犬病。57.被狗咬傷以后應該如何處理？答：應立即用20%肥皂水或1%新潔爾滅沖洗，后用碘酒、酒精消毒傷口，并注射狂犬疫苗，傷口不可縫合，也不宜包扎。58.流行性出血熱的傳染源是什么？答：鼠類是出血熱的主要傳染源，家貓也可傳播此病。59.艾滋病的主要傳播途徑？答：通過不潔性行為、血液、母嬰途徑傳播。60.“世界艾滋病日”

12、是哪一天？答：每年的12月1日。61.怎樣預防艾滋病?答：遵守性道德，不搞性亂；避免使用污染的血液及血制品；不共用注射器及針頭吸毒；不與他人共用剃須刀片、牙刷等。62.家中出現了感染性腹瀉病人應該如何處理？答：盡可能讓病人住院隔離。待癥狀消失后大便培養連續兩次陰性方可出院。病人住院前污染的生活用品要做徹底消毒。與病人生活密切接觸的家屬最好做便檢，檢查陰性者口服預防藥物。63.痢疾有哪些癥狀？答：腹瀉、膿血便、里急后重。64.預防痢疾等腸道傳染病的最好方法是什么？答：注意飲食衛生，勤洗手。65.什么是非典型肺炎？答：傳染性非典型肺炎是一種傳染性很強的呼吸系統疾病，目前除在國內部分地區有病例發生外

13、，在世界其他多個國家和地區也有出現。世界衛生組織將傳染性非典型肺炎稱為嚴重急性呼吸窘迫綜合征，簡稱。 66.預防非典要做到的“四勤”“五不”“三堅持”是什么？答：四勤，即勤通風、勤洗手、勤漱口、勤飲水。五不，即不揉眼、不摳鼻、不舔手、不喝生水、不共用毛巾。三堅持，即堅持適時、科學地進行生活環境和日常物品消毒；堅持開展愛國衛生運動，圈養家禽家畜，消滅老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂，保持室內外清潔衛生；堅持相信科學、移風易俗婚嫁喪葬不大操大辦。67.肺結核病的傳播途徑？ 典型癥狀是什么？怎樣預防?答：傳播途徑是呼吸道。典型癥狀是咳嗽、咳痰3周以上或咯血。預防方法： 接種卡介苗；患者隔離治療：帶菌者要長期服

14、藥；對病人的居室、用具、痰進行消毒處理。68.禽流感經過什么途徑引起人發病？答：（1）經過呼吸道飛沫與空氣傳播。病禽咳嗽和鳴叫時噴射出帶有H5N1病毒的飛沫在空氣中漂浮，人吸入呼吸道被感染發生禽流感。（2）經過消化道感染。進食病禽的肉及其制品、禽蛋，病禽污染的水、食物，用病禽污染的食具、飲具，或用被污染的手拿東西吃，受到傳染而發病。（3）經過損傷的皮膚和眼結膜容易感染H5N1病毒而發病。七、預防保健69.正確的刷牙方法是什么？答：上牙從上向下、下牙從下向上、使牙刷與牙軸平行輕輕上下旋轉。70.正確的讀寫姿勢應該是什么？答：眼距書本一尺、胸距桌邊一拳、手離筆尖一寸。71.測量血壓時，血壓計擺放的

15、位置如何？答：應與被測者的心臟平行。72.隔著玻璃曬太陽，能起到人體鈣吸收的作用嗎？答：能。73.手被燙紅腫，未起泡如何處理？答：立即用自來水沖洗。74.有人發生煤氣中毒，怎么辦？答：立即開窗通風，把病人移到空氣清新處。75.發現觸電者后主要措施是什么？答：切斷電源。76.開空調的房間是否應常開窗通風換氣？答：是。77.電冰箱內放食品是否需生熟分開？答：電冰箱不是消毒柜，生熟食品必須分開放。78.家庭裝修應注意什么？答：應注意選擇無毒無害的裝修材料，裝修后不急于搬入住人。79.家中使用的刀具、案板是否應生熟分開？答：是。80.家中存放碘鹽的器皿應注意什么？答：應保持密閉和不透光。81.炒菜時應

16、在什么時候放碘鹽？答：在菜快熟時放碘鹽。82.常用的報警電話有哪些？答：公共安全事故報警電話110；醫療急救電話120；交通事故報警電話122；火災事故報警電話119。中國公民健康素養基本知識與技能（試行）一、基本知識和理念1.健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，而是身體、心理和社會適應的完好狀態。2.每個人都有維護自身和他人健康的責任，健康的生活方式能夠維護和促進自身健康。3.健康生活方式主要包括合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡4個方面。4.勞逸結合，每天保證7-8小時睡眠。5.吸煙和被動吸煙會導致癌癥、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病。6.戒煙越早越好，什么時候戒煙都為時不晚。7.保健食品

17、不能代替藥品。8.環境與健康息息相關，保護環境促進健康。9.獻血助人利己，提倡無償獻血。10.成人的正常血壓為收縮壓低于140毫米汞柱，舒張壓低于90毫米汞柱；腋下體溫36-37；平靜呼吸16-20次/分；脈搏60-100次/分。11.避免不必要的注射和輸液，注射時必須做到一人一針一管。12.從事有毒有害工種的勞動者享有職業保護的權利。13.接種疫苗是預防一些傳染病最有效、最經濟的措施。14.肺結核主要通過病人咳嗽、打噴嚏、大聲說話等產生的飛沫傳播。15.出現咳嗽、咳痰2周以上，或痰中帶血，應及時檢查是否得了肺結核。16.堅持正規治療，絕大部分肺結核病人能夠治愈。17.艾滋病、乙肝和丙肝通過性

18、接觸、血液和母嬰三種途徑傳播，日常生活和工作接觸不會傳播。18.蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等會傳播疾病。19.異常腫塊、腔腸出血、體重減輕是癌癥重要的早期報警信號。20.遇到呼吸、心跳驟停的傷病員，可通過人工呼吸和胸外心臟按壓急救。21.應該重視和維護心理健康，遇到心理問題時應主動尋求幫助。22.每個人都應當關愛、幫助、不歧視病殘人員。23.在流感流行季節前接種流感疫苗可減少患流感的機會或減輕流感的癥狀。24. 妥善存放農藥和藥品等有毒物品，謹防兒童接觸。25.發生創傷性出血，尤其是大出血時，應立即包扎止血；對骨折的傷員不應輕易搬動。二、健康生活方式與行為26.勤洗手、常洗澡，不共用毛巾和洗漱用具。27.每天刷牙，飯后漱口。28.咳嗽、打噴嚏時遮掩口鼻，不隨地吐痰。29.不在公共場所吸煙，尊重不吸煙者免于被動吸煙的權利。30.少飲酒，不酗酒。31.不濫用鎮靜催眠藥和鎮痛劑等成癮性藥物。32.拒絕毒品。33.使用衛生廁所，管理好人畜糞便。34.講究飲水衛生，注意飲水安全。35.經常開窗通風。36.膳食應以谷類為主，多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素搭配。37.經常食用奶類、豆類及其制品。38.膳食要清淡少鹽。39.保持正常體重，避免超重與肥胖。40.生病后要及時就診，配合醫生治療，按照醫囑用藥。41.不濫用抗生素。42.飯菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗凈。43.生、