1、 以地溝油為原料實驗室制取生物柴油問題研究|Tt、課堂要點：（1）物質分離方法及主要儀器的使用注意點（2）從文字、數據表、圖形等獲取信息解決問題的能力練習1：生物柴油完全燃燒只生成二氧化碳和水，燃燒性能與柴油基本一致，不用更換發動機。根據莫菲的敘述和你的分析，寫出制取生物柴油的主要原料；并寫出地溝油轉化為生物柴油的化學方程式；（高級脂肪酸烴基用R1、R2、R3表示）練習2：我們已學過哪些物質具有漂白性，漂白原理具有怎樣的不同？練習3：為對比6%雙氧水與飽和氯水對地溝油的脫色效果，某同學了做了以下比對實驗，請在空格處填上正確數據表1地溝6%H2O2飽和蒸餾水油氯水1號試管3mL2mL0mLmL2

2、號試管3mL0mLmL0mL3號試管3mL0mLmLmL練習4：有同學提出一種新的提煉地溝油方法，先把地溝油冷凍成固體，然后用濾紙包裹，放入如圖裝置進行提取。另一個同學提出直接浸泡在提取溶劑中更方便，你認為這個裝置有什么優點？還有同學提出，這種方法雖然省了一步過濾操作，但也增加了另種分離方法，這種分離方法是什么？所需玻璃儀器儀器有哪些？冷凝管冷凝水入口脂肪盪取器蒸氣管（溶劑蒸氣由此至冷凝管）接口部分注意密封練習5常用食用油的脂肪酸組成與熔點數據表3食用油脂飽和脂肪酸橄欖油花生油豆油豬油牛油（脂肪）從表3可知1519164262MR單不飽和脂肪酸（油酸）7341多元不飽和脂肪酸（亞油酸等）124

3、0熔程(C)22624810-20-153240344046，常用食用油沒有I固定熔點，為什么？你能從表中的相不飽和脂肪酸甲醇油脂甘油高級脂肪酸甲酯沸點/c64.8180400290.2180365密度/g/mL0.790.900.951.260.830.90溶解性與水、低級醇互溶難溶于水、易溶于熱的醇、苯、汽油、四氯化碳等有機溶劑與水、低級醇互溶難溶于水，易溶于熱的醇、苯、汽油、四氯化碳等有機溶劑練習6：關組成數據得出食用油間熔點高低與組成有怎樣的規律？表2：反應體系中四種有機物的沸點、密度、溶解性10D.00%80.00%60.00%40,00%20,00%0,00%89.00%88.00

4、%87.00%86.00%：OOCH22、食用油脂中油酸甘油酯的含量較高。天然油酸為一種直鏈分子,無支鏈，雙鍵位于9號與10號碳原子間，寫出其結構簡式，共有幾3、據你所學的知識比較順式油酸與反式油酸的熔點高低,并說明理由。hJaaaac/,jHII順式h-o-AA/1Ac/4、某油脂439克，完全水解可得到甘油46克。又知該油脂878克進行催化加氫，需要12克氫氣才能完全硬化，假設該油脂為單甘油酯，計算該油脂水解得到的高級脂肪酸每個分子含有幾個碳碳雙鍵？寫出該油脂氫化、堿性水解的化學方程式。（參考答案：為高級脂肪酸C17H31COOH,其余略）1=|J7L5、油脂在貯存過程中,不飽和脂肪酸組成

5、被氧化,形成活性很強的過氧化物,進而聚合或分解,產生醛、酮和低分子量的有機酸類,產生“哈喇味”。油脂中過氧化物含量的多少與酸敗的程度成正比,過氧化值的測定是判斷油脂酸敗程度的一項重要指標。所謂“油脂的過氧化值”,是指100g油脂中所含的過氧化物在酸性環境下與碘化鉀作用時析出碘的克數。油脂氧化過程中產生的過氧化物,與碘化鉀作用,生成游離碘,以硫代硫酸鈉溶液滴定碘,計算含量。化學反應式RCHCHR+2KIRQHCHR+I2+2CH3COOK+HQI9+2Na9S9O=Na9S.O.+2NaI所需試劑：:0.002mol/L硫代硫酸鈉標準滴定溶液。飽和碘化鉀溶液：稱取14g碘化鉀，加10mL水溶解，

6、微熱使其完全溶解，冷卻后貯于棕色瓶中。三氯甲烷一冰乙酸混合液：量取40mL三氯甲烷，加60mL冰乙酸混勻。10g/L淀粉指示劑：稱取可溶性淀粉05g，加少許水，調成糊狀,倒入50mL沸水中調勻，煮沸。臨用時現配。操作方法：稱取2.00300g試樣f250mL錐形瓶+30mL三氯甲烷一冰乙酸混合液f樣品完全溶解+1.00mL飽和碘化鉀f密塞f輕輕振搖0.5minf暗處放置3minf取出+100mL水f搖勻f立即用0.002mol/L硫代硫酸鈉標準溶液滴定f當溶液從黃色變至淡黃色后+1mL淀粉指示液f繼續滴定f藍色消失即為終點，記錄讀數。問題：（1）三氯甲烷也稱為，冰乙酸所含官能團的電子式:（2）碘與硫代硫酸鈉的反應必須在中性或弱酸性溶液中進行，酸性過強會使測得的過氧化值（偏大、偏小、無影響），而若是!=j強堿性環境則使測