1、精選優質文檔-傾情為你奉上精選優質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業專心-專注-專業精選優質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業中國茶葉行業發展情況及分析（2013年8月1日）目 錄一、茶葉行業的定義與現狀1.茶葉行業的定義2茶葉行業的歷史發展3中國茶葉行業發展現狀二、主要茶葉企業以及市場競爭狀況1我國主要茶業及其優勢分析2.行業競爭格局三、中國茶葉行業發展趨勢1未來茶葉行業發展預測2未來茶葉行業技術開發方向四、茶葉行業國內主要法律、法規及產業政策 一、茶葉行業的定義與現狀1茶葉行業的定義茶樹屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區，我國是茶樹的原產地，我國的茶樹有14屬，397

2、種。本文所指的茶葉行業主要是指從事茶葉的生產、加工、銷售等環節的單位或者個體組織而成的體系。 2我國茶葉行業的發展歷史我國是茶的發源地，歷史非常悠久。據文字記載表明，我們祖先在三千多年前已經開始栽培和利用茶樹，發現于神農時期，流行與唐朝，鼎盛在宋代。深入發展于明代，后一直流傳至今。100多年以前，中國茶葉一直壟斷著世界茶葉市場，但后來由于生產者缺乏組織，栽培技術落后，繁重的稅收以及政治上的不穩定等原因，中國逐步衰落，曾一度落后于印度、斯里蘭卡。從1969年到2000年間，隨著國際茶葉市場的起起伏伏，國內茶葉行業也一直處于不穩定發展狀態。直到2005年，中國茶葉產量達到93.4萬噸，茶葉產值達到

3、155億元，重新奪回世界第一大產茶國的地位。縱觀我國茶葉行業發展的脈絡，推動茶產業發展的因素大致可歸納為以下四個方面：政策支持。 近年來，我國的各級政府開始注重發展茶行業，并且采取了一些退耕還林、西部開發等政策，促使茶園種植面積擴大，茶行業經濟發展，茶葉產量快速增長。 投資者支持目前，我國愛茶的消費者越來越多，茶行業也越來越受到人們的重視。消費者、投資者投入的資金增多，也促進了茶行業的積極發展。新技術開發隨著近年來茶行業技術水平的提升，茶葉加工由手工作坊發展到流水線生產作業，不僅提升茶葉加工的效率，還能提高產品的質量。產品開發技術進步的同時，茶企已越來越重視茶葉新產品、新品種的研發，不斷豐富市

4、場選擇，滿足客戶不同的需求。3.我國茶葉行業發展現狀目前，西方國家對中國茶的品質了解甚少，高中檔茶還遠遠沒有被西方發達國家所認識，造成了所謂中國茶“一一二三”的現狀，即種植面積第一，產量第一，出口量第二，創匯額第三。根據中商情報提供的數據：2012年，據18個產茶省上報數據匯總，我國茶葉種植面積為3578萬畝，同比增加201.3萬畝，其中無公害茶園面積達到2233萬畝，同比增加8.2%。2012年，我國茶葉生產克服早春低溫等不利氣候影響，面積、產量和產值同步增長。干毛茶總產量176.1萬噸，同比增加16萬噸；干毛茶總產值953.6億元，增加166.7億元。按茶園面積計算，全國茶葉平均畝產量49

5、.2公斤，提高1.8公斤；畝產值2664元，提高335元。我國茶葉出口品種也在不斷增多。目前，我國出口茶葉70%是綠茶，其中以珠茶、眉茶等中低檔茶為主；烏龍茶主要銷往日本；普洱茶主要出口周邊國家和地區；紅茶出口呈恢復性增長。盡管我國茶葉出口數量不斷增加，出口品種也有所增多，但是市場仍有待拓展。我國茶葉出口到120多個國家和地區，其中70%的出口對象國為欠發達國家和地區，尤以西北非國家傳統市場為主。美國、俄羅斯是近幾年發展起來的新興市場，歐盟、日本因農藥殘留檢測，出口數量逐年減少。我們的茶葉附加值也有待提高。我國出口的產品多為原料性和大宗散裝茶，貼牌加工居多，技術含量低，附加值不高，企業只能獲取

6、微薄的加工費，更多利潤被國外品牌商賺取。而且出口地相對集中，浙江地區占出口總量50%以上，其次為湖南、安徽、福建的企業。一個良好的社會環境互動，在2009年中國茶葉行業再次站在高的新紀錄。種植面積和產量均居世界第一，面積1.86萬公頃茶園，生產135萬萬噸，產值超過430億元。據統計，中國的凈茶人口260萬。作為深化本土飲料的健康意識的另一種茶，茶葉市場將進一步發展壯大，預計，到2015年，茶葉市場的規模將增加300億至700億元，市場蘊涵的巨大潛力把茶葉是希望和靈感，但市場的變化和整合市場資源重新配置需要把握的智慧與茶。從市場的角度來說，現在的國內茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流涌動，眾

7、多茶葉企業亟待破繭而出。目前，我國茶葉市場整體需求趨于飽和，消費增長速度低于茶葉生產能力的擴張速度，呈現供大于求的買方市場特征，在這樣的背景下，加上歷史積淀的影響，我國的茶葉市場呈現如下特點：特點一：多：茶葉種類多，行業企業多。由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節、產地不同又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業數量眾多，分布廣泛，據統計我國目前有大約8000多萬茶農、7萬多家茶企。特點二：亂：管理無序，標準缺失。產品種類和行業企業眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業管理不健全和產品標準的不易操作更

8、導致了茶葉行業出現比較混亂的局面。近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發市場，甚至一個城市建有多個批發市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監管等特點，很容易發生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業普遍推行的QS認證在茶葉行業得不到有效執行。此外，行業內還存在假冒偽劣、農藥殘留超標的情況，也嚴重影響了行業形象和消費者的消費需求。特點三：弱：生產技術弱，品牌意識弱。我國茶葉企業數量雖多，但生產技術相對落后，茶葉研發程度偏低。絕大部分中國的茶企都缺少自主研發產品能力，在新品種研發上也顯現出技術的薄弱和能力的不足。另

9、一方面，我國多數企業還處于小規模、分散經營的階段，產品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。據不完全統計，中國有1000多個地區茶葉品牌，已經在利用的茶葉牌號到達5000多個，而擁有肯定知名度的品牌確實寥寥無幾。小而疏散、 有品類而無品牌是國內茶企最突出的特征。茶葉行業目前多、亂、弱的特點導致了整個行業的無序競爭和低層次競爭，消費者購買缺乏依據和方向。可以說，國內的茶產業是“有名茶，無名牌”。二、茶葉行業市場競爭狀況目前，中國的茶業企業幾乎都是由中、小企業以及個體茶農、茶商組成的，規模很大的企業并不多見。但是鑒于茶文化在人們生活中的普及程度，以及茶業行業的開發潛力，這些中小企業之間的競

10、爭還是異常激烈。競爭一：不同類別茶葉間的競爭經過多年發展，中國茶葉行業的市場化程度已達到較高水平，各類別茶葉處于充分競爭狀態。目前，綠茶在茶葉消費中的占比仍處于第一位，其次是烏龍茶與紅茶，普洱等緊壓茶及花茶也占有一部分市場份額。近年來，烏龍茶生產快速發展，隨著物流業的發展、人口流動的日益頻繁以及包裝冷藏技術的發展，烏龍茶的消費市場也由過去的區域市場正逐步拓展為全國性市場，并在未來一段時間內繼續保持較快的發展趨勢；在金駿眉、坦洋工夫、正山小種等福建紅茶的強勢帶動下，全國其他各產區紅茶也得到快速發展。競爭二：茶葉企業間的競爭我國茶葉企業最大的特點是小而散，我國現有各類茶葉初制加工廠7萬余家，平均每

11、個加工廠的年生產加工能力約15噸；茶葉精制加工廠有1100多家，平均每個精制加工廠的生產規模約500噸；有專業茶機制造廠100余家，其中省級定點茶機專業生產廠30多家；還有數十家茶葉深加工企業。上規模的大型企業不多，多數為中小型，包括農戶、商鋪、半商半農的。茶葉行業企業主要包括傳統的家庭作坊、小型加工企業以及大型規模化生產企業三類，目前仍以傳統的家庭作坊式為主。（1）家庭作坊以家庭為單位的作坊式生產，是茶葉生產的傳統形式。這一模式以手工生產為主，未實現機械化與自動化，產量低、規模小，數量多而分散。（2）小型加工企業茶葉行業的市場準入門檻較低，目前大部分生產加工企業仍處于小規模生產階段，在當地收

12、購毛茶加工后通過直銷等傳統模式銷售，無自有品牌或僅在區域內有一定品牌影響力，也未建立完善的營銷網絡。該類企業實現了半機械化或機械化生產，但規模較小，管理粗放，產品質量不穩定；營銷能力較弱，缺乏自有品牌，難以與消費市場接軌。（3）大型規模化生產加工企業近年來，茶葉行業逐步涌現出一部分規模化的大型企業，這類企業依托于自有基地，通過基地+農戶的采購模式獲取毛茶，采用機械化、大規模的生產加工方式，并以連鎖經營模式實現銷售。該類企業規模大，管理規范，營銷能力強，品牌知名度高，在行業內能起到一定的帶動作用。目前國內茶葉生產仍以家庭式、作坊式的中小型生產加工企業為主，企業數量多而分散、規模小，達到一定規模，

13、并擁有種植、加工、銷售全產業鏈的企業較少，行業集中度較低。近年來，茶葉行業的格局呈現出由分散向集中發展的趨勢，具備一定生產規模的企業逐步開始整合種植、生產、銷售、研發等環節，產業組織化程度、產業水平和競爭力不斷提高。與作坊式中小型加工企業相比，大規模的龍頭企業擁有較完整的產業鏈，管理規范，擁有自主品牌，在中高端市場的競爭優勢更為明顯。競爭三：大型規模化生產企業之間的競爭目前，烏龍茶行業已形成了一批大型規模化生產企業，該類企業之間的競爭主要體現在品牌競爭、質量競爭、營銷網絡競爭等方面。隨著人們生活水平的提高，對于日常生活消費品中的產品品牌、產品質量的重視程度越來越高，該類企業的競爭將主要集中于產

14、品品質與品牌建設。 三、我國茶葉行業發展趨勢 1.消費需求將會進一步增強茶葉已成為我國居民日常生活的必需品之一，國民經濟的增長將進一步推動茶葉消費。隨著收入水平的不斷提高，人們的健康消費理念也不斷增強。茶葉作為一種傳統飲料，其天然、健康的特性將會越來越受到消費者的喜愛，茶葉消費量也將隨著消費理念的改變而進一步增加。2.對產品質量與品牌日益重視隨著人們消費水平的提高和對健康的關注，消費者對茶葉質量、安全將會日益重視。為此，國家也相繼出臺相關行業標準、法律法規嚴格把關茶產品質量。隨著生活水平的提高，消費能力的提升，除傳統的口感需求以外，消費者對于茶葉品牌和質量等需求也會不斷加強。與此同時，中國茶葉

15、行業的持續發展也需要打造一批強有力的茶葉品牌，以“康健”為驅動消耗的主導引子，為茶葉國際消耗地區和消耗群體注入文化動力，打造強勢品牌，將成為我國政府以及茶企的一項艱巨任務。3.消費習慣的區域性逐漸淡化由于茶葉生產受地域限制，下游客戶在品種的選擇上多以當地或鄰近產地的產品為主。在傳統上，由于交通運輸不便，人口流動性小，茶葉消費也因此呈現出一定的地域性特征。近年來交通運輸與物流業的快速發展，以及人員在各地域間的遷徙、流動越發頻繁，逐步帶動了茶葉產品在產地外區域的推廣，茶葉企業的銷售半徑不斷擴大，運輸時間縮短，消費者可以更方便、快捷地購買到各品種茶葉，品飲習慣的區域性特征將會逐步淡化。4.生產方式將

16、向規模化、產業化、機械化方向發展我國傳統的茶葉生產多以家庭為單位，茶葉加工企業規模小而分散，加工方式以傳統手工作坊為主。這類企業技術與管理水平較低，產品質量不穩定，無品牌或品牌知名度低，且營銷能力較弱，在競爭中處于劣勢。進行大規模產業化生產，有利于提高茶葉企業的生產效率，建立自有品牌，更有效的保證產品質量穩定安全。隨著下游客戶和消費者對產品品牌、質量要求的日益提高，規模化、產業化、機械化生產方式將成為茶葉行業發展的必然趨勢。5.銷售方式從單店單一模式逐步轉向連鎖經營等復合模式多元而完善的銷售渠道能夠提升品牌知名度，是消費品生產企業形成市場競爭優勢的關鍵。與傳統的單店單一經營模式相比，連鎖經營可通過復制銷售終端式，塑造企業品牌在該品類茶葉中的形象與地位，更有利于產品推廣。從市場發展來看，大規模連鎖經營等復合銷售模式是茶葉銷售的必經之路。在全球競爭格