1、糖尿病人不吃米飯能降糖嗎？為你揭開血糖與米飯間的秘密許多糖友在飲食方面都特別注意，特別是對于甜的和米飯。甚至有些糖友為了平穩血糖，對米代避之唯恐不及，甚至選擇不吃米坂。你可能還不知道，這樣反而對健康不利？柳葉刀公共衛生雜志 日前刊登的一項最新研究發現，碳水化合物攝入太多或太少都會減壽。 研究發現，碳水化合物攝入量與預期壽命呈“U型曲線”關系，“碳 水化合物供能比”低（全天碳水化合物提供的能量占比小于40%）和供 能比高（大于70%）的飲食模式，都與死亡風險增加有關。中等碳水化 合物攝入量者（50%55%）死亡風險最低。1米飯為何使血糖升高糖友對米板的懼怕是因為主要成分是淀粉，吃完后變成葡萄糖從

2、 而引起血糖上升。因此，很多人就認為吃米飯對病情不好。其實我們吃的米代（大米）中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%,脂肪1.3%,并含有豐富的B族維生素等，白糖那么完全沒有。 但是我們吃的都是加工過的“精白米”，纖維含量較少，口感好，容 易消化吸收，所以餐后血糖上漲的速度會加快，這也是為什么飯后血 糖很高的原因，白米粥升糖更快。針對飯后血糖升高的現象，建議糖 友們通過假后散步的方式來消耗能量從而控制血糖。2不吃米飯就有益嗎?在糖分和熱量之間的轉換那么需要胰島素的參與，胰島素對葡萄糖有降解作用。所以當人體長期不吃米飯時，胰島素的工作量變少了，就會“機能退化”。當我們飯吃得少的時候，就要多吃

3、高脂肪、高蛋 白的動物性食品。因為脂肪過多，致使胰島素的敏感度下降，對葡萄 糖的降解功能減弱。糖尿病就是人體的調節血糖存在問題，胰島素分 泌和作用有缺陷。所以說當長期不吃米代和少吃米保導致的胰島素 “機能退化”對于糖友來說就是最大的傷害。3如何科學吃米飯大家吃米飯時控制進量，并且按以下原那么進行科學搭配，合理安 排主食，就可以吃倪啦01白米煮飯加點料把粗糧和白米飯結合起來是不錯的搭配。比方燕麥片、糙米、雜糧和豆類，含有大量的膳食纖維，有助降 糖。02菜肴搭配有門道喜歡吃白米板的朋友在平時佐餐的時候，要注意多搭配以下幾種 富含膳食纖維的蔬菜：比方如芹菜、竟菜、蘿卜纓、空心菜、菠菜、 蒜薯、竹筍、

4、英白、油麥菜、韭菜、圓白菜、娃娃菜等。菌藻類，如香菇、木耳、紫菜、金針菇、海帶、海白菜等；鮮豆 類，如豆角、蕓豆、刀豆、四季豆、荷蘭豆等。野菜，如茸菜、黃花 菜、苦菜、甜菜根等。03少食多餐不要等到很餓的時候再去吃保，吃飯吃到不餓即可。這樣有助于 減少多吃米坂的幾率，從而有效預防因多吃白米飯導致的血糖升高等 病癥。此外，科學的進餐順序，也能幫助大家預防糖尿病。比方先吃粗 纖維的蔬菜，增加飽腹感，就能不自覺地減少后面主食的攝入。04米板不能煮的太軟太爛局部人喜歡將米飯煮的軟一些，爛一些，便于消化，但這樣的做 法可能會引起餐后血糖升高。研究發現，大米浸泡過久或蒸煮時間延 長，都會加快米飯的淀粉消化速度，影響血糖水平。白米粥就更加恐 怖了。05進食速度要慢進食速度直接影響米板的升糖指數，如果吃的快，腸胃消化吸收 就快，血糖濃度就會在短期內迅速升高。如果細嚼慢咽，延長吃板時