1、 .PAGE9 / NUMPAGES9目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc387505935摘要 PAGEREF _Toc387505935 h 3HYPERLINK l _Toc3875059361 引言 PAGEREF _Toc387505936 h 4HYPERLINK l _Toc3875059372 材料與方法 PAGEREF _Toc387505937 h 5HYPERLINK l _Toc3875059382.1實驗材料 PAGEREF _Toc387505938 h 5HYPERLINK l _Toc3875059392.2實驗方法 PAGE

2、REF _Toc387505939 h 5HYPERLINK l _Toc3875059402.2.1保鮮劑配置 PAGEREF _Toc387505940 h 5HYPERLINK l _Toc3875059412.2.2處理方法 PAGEREF _Toc387505941 h 5HYPERLINK l _Toc3875059422.2.3測定生理指標 PAGEREF _Toc387505942 h 5HYPERLINK l _Toc3875059433 結果與分析 PAGEREF _Toc387505943 h 6HYPERLINK l _Toc3875059443.1不同濃度水酸、檸檬酸

3、處理對葉片光合色素含量的影響 PAGEREF _Toc387505944 h 6HYPERLINK l _Toc3875059453.2不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片和花可溶性糖含量的影響 PAGEREF _Toc387505945 h 7HYPERLINK l _Toc3875059463.3不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片SOD活性的影響 PAGEREF _Toc387505946 h 8HYPERLINK l _Toc3875059473.4不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片POD活性的影響 PAGEREF _Toc387505947 h 8HYPERLINK l _Toc3875059484

4、 小結與討論 PAGEREF _Toc387505948 h 8HYPERLINK l _Toc387505949參考文獻： PAGEREF _Toc387505949 h 9HYPERLINK l _Toc387505950致 PAGEREF _Toc387505950 h 10水酸、檸檬酸對菊花保鮮過程中生理特征的影響金杰，生命科學學院摘要：本文以秋菊鮮切花為材料，用不同濃度的水酸、檸檬酸配制成保鮮劑，測定秋菊瓶插過程中葉片和花部分生理特征的變化，結果表明：隨著瓶插時間的延長，各組秋菊葉片色素含量均增加，其中B組（50 mg/ L水酸）、D組（50 mg/ L檸檬酸）增幅較小，也反映出失水

5、較少；在瓶插過程中，總體上各處理組秋菊鮮切花葉片和花可溶性糖含量較對照組高（后期葉片除外），其中D組處理含量最高，在保鮮后期，葉片和花分別達到9.21 mg/ g和1.37 mg/ g；葉片POD活性的動態變化與糖相似：D組處理始終最高；葉片SOD活性的變化差異不大。結合形態表現，綜合判斷：加有50 mg/ L的水酸和50 mg/ L的檸檬酸的兩種保鮮劑，對秋菊鮮切花有較好的保鮮作用。關鍵詞：秋菊鮮切花；保鮮劑；水酸和檸檬酸；生理特征The Effect on Physiological Characteristics of SA and CA during the Preservation

6、Process of Dendranthema morifoliumCut FlowerLI Jin-jie, College of Life SciencesAbstract:In this paper, Dendranthema morifolium cut flower used as the experiment material, treated with different concentrations of SA and CA and the physiological characteristics of the leaves were studied. The results

7、 showed that the longer the bottle inserting process, the more the contents was of chlorophyll in each group, and it was a relatively small increase in group B(50 mg/ L SA)and group D(50 mg/L CA), which reflected less water loss. During the bottle inserting process, the soluble sugar content in the

8、leaves and flowers of the Dendranthema morifolium cut flower of the experimental group were higher than that of the control group (except the leaves in the later process). Group D has the highest processing content, and in the later the processing, sugar content in the leaves and the flowers had rea

9、ched 9.21 mg/g and 1.37 mg/g respectively. The dynamic change of the activity of POD in the leaves was similar to that of the carbohydrate: POD activity in group D was highest. The dynamic change of the SOD activity in the leaves was not obviously. Combining the form of each group, this paper conclu

10、ded that the preservatives with 50 mg/L SA and 50 mg/L CA has better preservation effect on Dendranthema morifolium cut flower. Key words: Dendranthema morifolium cut Flower; Preservatives; SA&CA; Physiological Characteristics1 引 言HYPERLINK :/baike.baidu /subview/428979/6347141.htm t _blank秋菊(Dendra

11、nthema morifolium)，又名HYPERLINK :/baike.baidu /subview/4206/7592384.htm t _blank菊花、別名HYPERLINK :/baike.baidu /view/4722077.htm t _blank九華、HYPERLINK :/baike.baidu /view/125731.htm t _blank黃花、HYPERLINK :/baike.baidu /view/161229.htm t _blank帝女花，HYPERLINK :/baike.baidu /view/147362.htm t _blank菊科、HYPERL

12、INK :/baike.baidu /view/832835.htm t _blank菊屬多年生草本，花中四君子之一。多年生菊科HYPERLINK :/baike.baidu /view/39012.htm t _blank草本植物，名貴HYPERLINK :/baike.baidu /view/1452183.htm t _blank觀賞花卉，也稱藝菊，HYPERLINK :/baike.baidu /view/470992.htm t _blank品種已達千余種，式樣繁多，品種復雜。可用扦插、分株、HYPERLINK :/baike.baidu /view/36406.htm t _bla

13、nk嫁接與HYPERLINK :/baike.baidu /view/44612.htm t _blank組織培養等方法HYPERLINK :/baike.baidu /view/252880.htm t _blank繁殖。秋菊是HYPERLINK :/baike.baidu /view/61891.htm t _blank中國十大名花之一，在中國已有三千多年的栽培歷史，約在明末清初傳入歐洲。菊花作為世界四大鮮切花之一，以其花色艷麗，婀娜多姿，富麗堂皇，香氣悠長，而倍受全世界各國人們的喜愛。鮮切花生產是花卉產業中附加值最高的一個分支，正以前所未有的速度蓬勃發展。中國是世界鮮切花的最大生產國，鮮

14、切花產銷量占全球切花總量的30以上1。隨著現代人們生活水平的提升，作為時尚，鮮切花越來越受到人們的追捧，其中秋菊也日益得到了關注和喜愛。秋菊品種繁多，頭狀花序皆可入藥，味甘苦，微寒，散風，清熱解毒，這就是藥菊。按頭狀花序干燥后形狀大小，舌狀花的長度，可把藥菊分成 4 大類，即白花菊、滁菊花、貢菊花和杭菊花四類。在每一類里則根據原產地取名。在白菊花類里，以產亳縣的亳菊品質最佳，其次如HYPERLINK :/ baike /wiki/%E6%B2%B3%E5%8D%97 o 河南武陟的懷菊，HYPERLINK :/ baike /wiki/%E5%9B%9B%E5%B7%9D o 四川中江的川菊，

15、安國的祁菊，HYPERLINK :/ baike /wiki/%E6%B5%99%E6%B1%9F o 浙江德清的德菊等。然而秋菊瓶插過程中常因水分失調、營養不足和激素水平下降, 瓶插壽命縮短等問題而使秋菊不能長時間的保鮮2。秋菊多為典型的非躍變型切花，受到脅迫時會產生乙烯，對切花的開花和衰老產生影響，因此使用含有適量乙烯控制劑的保鮮劑很有必要。又因為秋菊對糖極其敏感，糖濃度對于保鮮效果具有重要的意義3。目前切花菊保鮮液的研究多集中在6-芐氨基嘌呤（6-BA）、水酸（SA）檸檬酸（CA）上，這些保鮮劑對于切花秋菊的保鮮均具有不同程度的作用和影響4。黃文江在2006年研究了5 種不同保鮮劑對香石

16、竹切花保鮮的效果的影響，測定了香石竹切花的SOD、POD、CAT 的活性, 其中處理組 ( 25 g/ L 蔗糖+ 200 mg/ L 8H QS+ 20 mg/ L 水酸+ 10 mg/ L 6-BA+ 50 mg/ L Al3(SO4)4 + 250 mg/ L 檸檬酸) 的保鮮效果最佳5。丹洲等人在2006年研究了6 種不同濃度的6-BA保鮮劑對鮮切菊花瓶插期間生理狀況與瓶插壽命的影響，結果表明，1mg/ L 6-BA 保鮮劑效果最好6。水酸（SA）是從柳樹皮中分離出的有效成分，是桂皮酸的衍生物。水酸廣泛存在于高等植物中，在植物體具有多種生理作用，影響植物體如產熱、抗寒、乙烯合成等生理過

17、程，在植物抗病過程中亦起到了重要的作用，能夠幫助植物提高抗病能力，抵抗病原微生物。近年來，水酸在鮮切花保鮮方面作用顯著，主要用于月季、百合、菊花等鮮切花保鮮上，對于鮮切秋菊的保鮮應用也偶有報道，一般從外觀形態指標和生理指標兩個方面對保鮮效果進行定性和定量的考量比較7。司建利、代海芳等在2013年進行了不同濃度的水酸對菊花切花保鮮效果的研究，通過在菊花花蕾期葉片表面噴灑不同濃度的水酸能夠起到保鮮的效果，結果表明，60mg/ L的水酸保鮮效果最佳1。水酸對月季切花也有一定的保鮮效果，研究表明，水酸與殺菌劑8- 羥基喹啉檸檬酸和蔗糖復配的保鮮劑, 殺菌效果好, 能夠明顯延緩衰老, 延長切花的壽命8。

18、檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。檸檬酸用途廣泛，可以用于食品工業、化工和紡織業、禽畜生產、制成化妝品、殺菌醫藥等等多方面使用，同樣，檸檬酸在對于鮮切花的保鮮上具有不可忽視的作用，起到了很好的保鮮效果。王茹華在2013年研究了不同濃度的檸檬酸對切花菊瓶插品質和生理特性的影響，探求了不同濃度的檸檬酸對于切花菊的不同保鮮效果，結果表明,50 mg/ L檸檬酸處理下，能夠增大切花菊花徑，促進花枝吸水，增加切花菊花瓣中花青素和葉片中葉綠素的含量，并維持細胞膜的穩定性，從而增加了對于鮮切菊的保鮮時間3。水酸、檸檬酸對于鮮切花的保鮮具有一定作用

19、，本實驗就主要依賴水酸、檸檬酸配置成不同濃度梯度的保鮮劑，對秋菊鮮切花進行處理，旨在探求保鮮效果最好的保鮮劑與其最佳濃度。2 材料與方法2.1實驗材料秋菊鮮切花購買于市花卉市場。2.2實驗方法2.2.1保鮮劑配置配置不同保鮮劑處理秋菊鮮切花，實驗所用基礎保鮮劑配方為10 g/ L蔗糖+5 mg/ L氯化鈣+50 mg/ L青霉素+蒸餾水，水酸設置2個濃度：50 mg/ L和100 mg/ L，檸檬酸設置2個濃度：50 mg/ L和100 mg/ L，一共分組為1個對照組（CK）和4個實驗組，如下：CK：蒸餾水(空白對照)B：10 g/L蔗糖+5mg/ L氯化鈣+50 mg/L青霉素+50 mg

20、/L 水酸+蒸餾水C：10 g/L蔗糖+5mg/ L氯化鈣+50 mg/L青霉素+100 mg/L水酸+蒸餾水D：10 g/L蔗糖+5mg/ L氯化鈣+50 mg/L青霉素+50 mg/L檸檬酸+蒸餾水E：10 g/L蔗糖+5mg/ L氯化鈣+50 mg/L青霉素+100 mg/L檸檬酸+蒸餾水2.2.2處理方法2013 年11月在師大學生科院實驗室，將新買的秋菊鮮切花進行修剪, 留35 cm長，將基部斜剪, 除去瓶口以下的葉片。將菊花插入500 mL 錐形瓶中，每個處理組三次重復，每個重復3 枝秋菊，培養在不同的保鮮劑。置于室通風良好、散射光充足、無直射光處。將相應的保鮮劑對秋菊鮮切花處理7

21、2h（三天），將各瓶保鮮劑倒去，各加入200ml蒸餾水，每天對各瓶秋菊鮮切花換水處理，并定期對各組秋菊鮮切花的葉片和花瓣進行取材，裝袋置于冰箱保存。2014年4月，取出冰箱的秋菊鮮切花材料，進行各項生理指標的測定。2.2.3測定生理指標光合色素：參照偉其的方法提取葉綠素。取 0. 1 g放入 10 mL 混合提取液 (乙醇：丙酮= 1：1) 中，在黑暗下浸泡提。以提取液為對照，取浸提液分別在 752 型分光光度計上測定D645、D663、D470，計算葉綠素含量: 葉綠素 a (mgg 1) = (12. 7 D663 2. 69 D645v / (1 000 w); 葉綠素 b ( mgg

22、1) = (22. 9 D645 4. 68 D663) v / (1 000 w)；總葉綠素（CT）=Ca+Cb類胡蘿卜素（Cx.c）=1000A4703.27Ca104C3/229 v / (1 000 w)。其中: v 為提取液的體積 (mL); w 為所取樣品的鮮重 (g)可溶性糖：采用恩酮比色法。吸取提取液 0. 5 mL 于 20 mL 刻度試管中 (重復 3 次)，加蒸餾水1. 5 mL，再0. 5 mL蒽酮乙酸乙酯試劑和5 mL 濃 H2SO4，充分振蕩，立即加入沸水浴中準確保溫 1 min，自然冷卻至室溫，以空白 (2 mL 水 + 0. 5 mL 蒽酮乙酸乙脂 + 5mL

23、濃 H2SO4) 作參比，630 nm 比色，測定吸光度，并通過標準曲線計算可溶性糖的含量。超氧化物歧化酶（SOD）：稱取葉或花0.200g，于預冷的研缽，加預冷的磷酸緩沖液，（pH=7.8），冰浴研磨，轉移至離心管，總體積為1.5ml。4度，10000r/min,離心20min，上清液為酶粗提取液，進行顯色反應，以不照光的對照管設空白，560nm比色，計算酶的活性單位。過氧化物歧化酶（POD）：采用愈創木酚法測定過氧化物酶（POD）活性；采用氮藍四唑法測定超氧化物歧化酶（SOD）活性（肖家欣，2010）， 470nm比色測定吸光度。POD酶活力單位=100OD*V0/(W*V*t)，其中：O

24、D為對照管值減去測定的吸光度。V0為酶總提取液體積（ml），V 為測定時酶用量（ml），T為反應時間（min）。3 結果與分析3.1不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片光合色素含量的影響由表1可知，在瓶插期前期，各實驗組的光合色素含量均高于CK，其中B組Chla含量較高，為7.32 mg/g，高于CK 2倍多，高于其他各對照組1倍左右；Chlb含量：實驗組B、C、D、E的基本接近，均高于CK近1倍；Chl(a+b)含量：各實驗組均高于CK，其中B組Chl(a+b為9.60 mg/g，高于CK2倍多；Cx.c含量：各實驗組均高于CK，其中B組為0.88 mg/g，高于CK 2.52倍多。表1不同濃度水

25、酸、檸檬酸處理對葉片光合色素含量的影響（mg/g）Tab.1 The effect onchlorophyllin the leaves treated with different concentrations of SA and CA(mg/g)CKBCDE10月3Chla1.907.323.163.442.49Chlb0.802.272.442.032.44Chl(a+b)2.699.605.605.474.93Cx.c0.250.880.520.510.4510月7日Chla8.573.9710.396.898.09Chlb3.002.495.682.694.53Chl(a+b)11.

26、596.4616.079.5812.62Cx.c0.190.621.490.881.18四天后，各實驗組的光合色素含量均高于CK，其中C組Chla含量較高，為10.39 mg/g，高于CK約 21.24%；Chlb含量： C組的較高，高于CK約 89.33%； Chl(a+b)含量：實驗組C、E組高于CK，C組為16.07 mgg，高于CK約38.65%，而B、D組低于CK，其中B組Chl(a+b為6.46mg/g，低于CK約 44.26%；Cx.c含量：各實驗組均高于CK，其中C組為1.49 mg/g，高于CK 6.84倍之多。前后兩次取材測得光合色素含量比較，其中CK 的Chla、 Chl

27、b和Chl(a+b)含量均升高，Chla含量增長較快，從1.90 mg/g上升至8.57mgg，增加了3.5倍之多，而Cx.c含量降低了，從0.25mg/g減少至0.19mg/g，降低了24.00%。B組的Chla Chl(a+b)和 Cx.c含量均降低，其中Chla含量減少較多，從7.32 mgg減少到3.97 mg/g，降低了接近一倍，而Chlb含量升高，從2.27mg/g升高至2.49mg/g，增加了9.69%。C組各光合色素含量均升高，其中Chla含量升高較多，從3.16mg/g升高至10.39mg/g，增加了2.89倍之多。D組各光合色素含量均升高，其中Chla含量升高較多，從3.4

28、4mg/g升高至6.89mg/g，增加了約1倍。E組各光合色素含量均升高，其中Chla含量升高較多，從2.49mg/g升高至8.09mg/g，增加了約2.25倍之多。3.2不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片和花可溶性糖含量的影響由表2可知，在瓶插期間秋菊葉片的第一次取材中，相對于CK，B、C、D、E組的可溶性糖含量均高于CK，其中B組為9.30 mg/g，高于CK約1.85倍。第二次取材中可知，B、C、D組可溶性糖均高于CK，其中B組可溶性糖含量最高，為9.21 mg/g ，高于CK約64.46%，E組可溶性糖含量最低，為1.01 mg/g，低于CK 81.96%。前后兩次取材測量比較，CK和D組

29、可溶性糖含量呈升高趨勢，分別升高了71.78%和20.00%，而B、C、E組可溶性糖含量均降低，其中B組可溶性糖含量降低比例較少，從9.30 mg/g 降低至9.21 mg/g，降低了0.97%，E組降低比例最大，從5.96 mg/g降低至1.01 mg/g，降低了約83.05%。表2不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片和花可溶性糖含量的影響(mg/g)Tab.2The effect onsoluble sugar contentin the leaves and flowers treated with different concentrations of SA and CA(mg/g)CKBC

30、DE葉10月3日3.269.307.706.655.9610月7日5.609.216.587.981.01花10月10日0.271.991.191.270.8310月17日0.121.371.021.190.55瓶插前期，B、C、D、E組秋菊花可溶性糖含量均高于CK，其中B組為1.99 mg/g，高于CK約6.37倍。E組最低，為0.83 mg/g，高于CK約2.07倍。瓶插后期，B、C、D、E組花可溶性糖含量均高于CK，B組可溶性糖較高，為1.37 mg/g，高于CK 10.42倍，E組最低，為0.55 mg/g，高于CK約3.58倍。前后兩次取材測量比較，所有組可溶性糖含量均呈降低趨勢，其

31、中其中D組降低比例最小，從1.27 mg/g降低至1.19 mg/g，只降低了約6.30%，C組降低比例較小，從1.19 mg/g降低至1.02 mg/g，降低了14.29%。3.3不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片SOD活性的影響表3不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片SOD活性的影響（U/g）Tab.3 The effect on the activity of SOD contentin the leaves treated with different concentrations of SA and CA(U/g)CKBCDE葉10月3日243.76179.55205.04224.49261.

32、5410月7日155.90102.0455.13140.42228.20由表3可知，瓶插早期，秋菊葉片的第一次取材中，E組的SOD活性高于CK，為261.54 U/g，高于CK約7.29%，B、C、D、組的SOD活性均低于CK，其中B組最低，為179.55 U/g，低于CK約26.34%。第二次取材中可知，E組的SOD活性高于CK，為228.20 U/g，高于CK約46.38%，B、C、D、組的SOD活性均低于CK，其中C組最低，為55.13 U/g，低于CK 64.64%。前后兩次取材測量比較，所有組的 SOD活性均呈下降趨勢，其中CK、B組D組和降低比例較小，分別降低了36.04%、43.

33、17%和37.45%，而C組降低比例最大，從205.04 U/g降低至55.13 U/g，降低了73.11%。3.4不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片POD活性的影響表4不同濃度水酸、檸檬酸處理對葉片POD活性的影響（U/g）Tab.4 The effect on the activity of POD contentin the leaves treated with different concentrations of SA and CA(U/g)CKBCDE葉10月3日67.87274.04254.72414.29189.3210月7日97.22314.2999.53178.90190.9

34、1由表4可知，在瓶插期早期，秋菊葉片的第一次取材中，所有實驗組的POD活性均高于CK，其中D組最高，為414.29 U/g，高于CK約5.1倍，高于E組1.189倍。第二次取材中可知，所有實驗組的POD活性均高于CK，其中B組的最高，為314.29 U/g，高于CK約2.23倍，C組POD活性最低，為99.53 U/g，比CK高2.38%。前后兩次取材測量比較，CK、B、E組POD活性呈升高趨勢，其中CK升高比例最大，從67.87 U/g升高至97.22 U/g，升高了29.35%，B組升高了14.69%，E組升高不明顯，升高了0.84%，而C、D組POD活性均呈降低趨勢，分別降低了60.93%和56.82%。4 小結與討論鮮切花衰老的原因有很多，經過研究表明，鮮切花脫離母株，失去了生命所需的能量來源，進而乙烯會大量生成，鮮切花早衰；花枝切口處也會有真菌和細菌的生長而影響了花枝的吸水另外鮮切花源激素失調，亦會加速鮮切花的衰老2。鮮切花脫離母株之后會受到各種脅迫作用，產生了大量的氧自由基，生物體具有很多清除活性氧自由基的酶類，包括SOD、POD、CAT，另鮮切花葉綠素含量、可溶性糖、可溶