1、課題課題3 3 酵母細(xì)胞的固定化酵母細(xì)胞的固定化 永州四中高二生物備課組永州四中高二生物備課組一、課題目標(biāo)一、課題目標(biāo) 2嘗試制備固定化酵母細(xì)胞，并利用固嘗試制備固定化酵母細(xì)胞，并利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵。定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵。1說(shuō)出固定化酶和固定化細(xì)胞的作用和說(shuō)出固定化酶和固定化細(xì)胞的作用和原理。原理。酶酶 設(shè)想：將酶固定在不溶于水的載體上設(shè)想：將酶固定在不溶于水的載體上。設(shè)想：酶是由細(xì)胞合成的，設(shè)想：酶是由細(xì)胞合成的，能否將合成酶的細(xì)胞直接固定能否將合成酶的細(xì)胞直接固定？固固定定化化酶酶固固定定化化細(xì)細(xì)胞胞基礎(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)知識(shí) （一）固定化酶的應(yīng)用實(shí)例1.利用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿

2、的實(shí)例利用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿的實(shí)例（1）高果糖漿的生產(chǎn)需要）高果糖漿的生產(chǎn)需要 酶酶葡萄糖異構(gòu)葡萄糖異構(gòu)（2）葡萄糖異構(gòu)酶的優(yōu)點(diǎn)）葡萄糖異構(gòu)酶的優(yōu)點(diǎn)穩(wěn)定性好、可以持續(xù)發(fā)揮作用（3）在生產(chǎn)中直接使用酶有什么缺點(diǎn)？）在生產(chǎn)中直接使用酶有什么缺點(diǎn)？酶溶解于葡萄糖溶液后，無(wú)法回收，造成浪費(fèi)2.固定化酶的反應(yīng)柱示意圖固定化酶的反應(yīng)柱示意圖3.3.固定化酶在生產(chǎn)實(shí)踐中的優(yōu)點(diǎn)固定化酶在生產(chǎn)實(shí)踐中的優(yōu)點(diǎn) 反應(yīng)柱能連續(xù)使用半年，大大降低了反應(yīng)柱能連續(xù)使用半年，大大降低了生產(chǎn)成本，提高了果糖的產(chǎn)量和質(zhì)量。生產(chǎn)成本，提高了果糖的產(chǎn)量和質(zhì)量。（二）固定化細(xì)胞技術(shù)（二）固定化細(xì)胞技術(shù)1.1.將酶或細(xì)胞固定化的方法

3、將酶或細(xì)胞固定化的方法將酶（或細(xì)胞）包埋在將酶（或細(xì)胞）包埋在細(xì)微網(wǎng)格里細(xì)微網(wǎng)格里將酶（或細(xì)胞）相將酶（或細(xì)胞）相互連接起來(lái)互連接起來(lái)將酶（或細(xì)胞）吸附在將酶（或細(xì)胞）吸附在載體表面上載體表面上包埋法包埋法化學(xué)結(jié)合法化學(xué)結(jié)合法吸附法吸附法2.2.固定化酶和固定化細(xì)胞的聯(lián)系與區(qū)別固定化酶和固定化細(xì)胞的聯(lián)系與區(qū)別聯(lián)系：應(yīng)用相同，都能催化某些反應(yīng)聯(lián)系：應(yīng)用相同，都能催化某些反應(yīng)區(qū)別區(qū)別 固定化細(xì)胞技術(shù)固定化細(xì)胞技術(shù): : 成本更低、操作更容易、對(duì)酶活性影成本更低、操作更容易、對(duì)酶活性影響更小、固定的是一系列酶；響更小、固定的是一系列酶；由于大分子難以通過(guò)細(xì)胞膜，因此固定由于大分子難以通過(guò)細(xì)胞膜，因此

4、固定化細(xì)胞的應(yīng)用有一定的限制；化細(xì)胞的應(yīng)用有一定的限制；思考思考將谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的發(fā)酵過(guò)將谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的發(fā)酵過(guò)程變?yōu)檫B續(xù)的酶反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)固定（酶、細(xì)胞）；程變?yōu)檫B續(xù)的酶反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)固定（酶、細(xì)胞）；若將蛋白質(zhì)變成氨基酸，應(yīng)當(dāng)固定（酶、細(xì)胞）。若將蛋白質(zhì)變成氨基酸，應(yīng)當(dāng)固定（酶、細(xì)胞）。3固定細(xì)胞的材料：固定細(xì)胞的材料：固定細(xì)胞時(shí)應(yīng)當(dāng)選用固定細(xì)胞時(shí)應(yīng)當(dāng)選用不溶于水的多孔性載體不溶于水的多孔性載體如明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙如明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等烯酰胺等思考：直接使用酶、固定化酶與固定化細(xì)胞各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？思考：直接使用酶、固定化酶與固定

5、化細(xì)胞各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？類型類型優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)不足不足直接使用酶直接使用酶催化效率高，低耗催化效率高，低耗能、低污染等。能、低污染等。對(duì)環(huán)境條件非常敏對(duì)環(huán)境條件非常敏感，容易失活；溶感，容易失活；溶液中的酶很難回收，液中的酶很難回收，不能被再次利用，不能被再次利用，提高了生產(chǎn)成本；提高了生產(chǎn)成本；反應(yīng)后酶會(huì)混在產(chǎn)反應(yīng)后酶會(huì)混在產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量。品質(zhì)量。固定化酶固定化酶酶既能與反應(yīng)物接酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分觸，又能與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在離，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以載體上的酶還可以被反復(fù)利用。被反復(fù)利用。一種酶只能催化一一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)，而在種化學(xué)反應(yīng)，而

6、在生產(chǎn)實(shí)踐中，很多生產(chǎn)實(shí)踐中，很多產(chǎn)物的形成都通過(guò)產(chǎn)物的形成都通過(guò)一系列的酶促反應(yīng)一系列的酶促反應(yīng)才能得到的。才能得到的。固定化細(xì)胞固定化細(xì)胞成本低，操作更容成本低，操作更容易。易。固定后的酶或細(xì)胞固定后的酶或細(xì)胞與反應(yīng)物不容易接與反應(yīng)物不容易接近，可能導(dǎo)致反應(yīng)近，可能導(dǎo)致反應(yīng)效果下降等。效果下降等。（一）制備固定化酵母細(xì)胞（一）制備固定化酵母細(xì)胞實(shí)驗(yàn)操作 1 1、酵母細(xì)胞的活化、酵母細(xì)胞的活化 2 2、配制物質(zhì)的量濃度為、配制物質(zhì)的量濃度為0.05mol/L 0.05mol/L 的的CaCl2CaCl23 3、配制海藻酸鈉的溶液、配制海藻酸鈉的溶液4 4、海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合、海藻酸鈉

7、溶液與酵母細(xì)胞混合5 5、固定化酵母細(xì)胞、固定化酵母細(xì)胞2 2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1 1制備固定化酵母細(xì)胞制備固定化酵母細(xì)胞（1 1）酵母細(xì)胞的活化：）酵母細(xì)胞的活化：1g1g干酵母干酵母10mL10mL蒸餾水蒸餾水50mL50mL燒杯燒杯攪拌均勻攪拌均勻放置放置1h1h，使之活化。，使之活化。思考思考3 3活化是指什么？活化是指什么？（2 2）配制）配制CaCl2CaCl2溶液：溶液：0.83gCaCl0.83gCaCl2 2150mL150mL蒸餾水蒸餾水200mL200mL燒杯燒杯溶解溶解備用。備用。活化是指讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新活化是指讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常生活狀態(tài)的過(guò)程恢

8、復(fù)正常生活狀態(tài)的過(guò)程。 （3 3）配制海藻酸鈉溶液）配制海藻酸鈉溶液： 0.7g0.7g海藻酸海藻酸10mL10mL水水50mL50mL燒杯燒杯酒精燈酒精燈微火（或間斷）加熱微火（或間斷）加熱，并不斷攪拌，使之，并不斷攪拌，使之溶化溶化蒸餾水定容到蒸餾水定容到10mL10mL。思考思考4 4微火加熱并不斷攪拌的目的是什么？微火加熱并不斷攪拌的目的是什么？ （4 4）海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞的混合：）海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞的混合： 將溶化的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入將溶化的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入活化酵母細(xì)胞液，攪拌后吸入到注射器中活化酵母細(xì)胞液，攪拌后吸入到注射器中。防止海藻酸鈉焦糊。防止

9、海藻酸鈉焦糊。海藻酸鈉海藻酸鈉濃度過(guò)高，將很難濃度過(guò)高，將很難形成凝膠珠；形成凝膠珠；如果濃度過(guò)低，形成的凝膠如果濃度過(guò)低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)目珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)目少少 思考思考5 5為什么要海藻酸鈉溶液冷卻后才能為什么要海藻酸鈉溶液冷卻后才能加入酵母細(xì)胞？加入酵母細(xì)胞？ （5 5）固定化酵母細(xì)胞：）固定化酵母細(xì)胞： 以恒定速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到以恒定速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到CaCl2CaCl2溶液中，形成溶液中，形成凝膠珠狀凝膠珠狀顆粒。顆粒。防止高溫殺死酵母細(xì)胞。防止高溫殺死酵母細(xì)胞。剛形成的凝膠珠應(yīng)剛形成的凝膠珠應(yīng)在在CaCl2溶液中浸泡一溶液中浸泡一

10、段時(shí)間，以便形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)段時(shí)間，以便形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。檢驗(yàn)?zāi)z檢驗(yàn)?zāi)z珠的質(zhì)量是否合格，可以使用下列方法。珠的質(zhì)量是否合格，可以使用下列方法。一是一是用鑷子夾起一個(gè)凝膠珠放在實(shí)驗(yàn)桌上用鑷子夾起一個(gè)凝膠珠放在實(shí)驗(yàn)桌上用手?jǐn)D壓，如果凝膠珠不容易破裂，沒(méi)有用手?jǐn)D壓，如果凝膠珠不容易破裂，沒(méi)有液體流出，就表明凝膠珠的制作成功。液體流出，就表明凝膠珠的制作成功。二是二是在實(shí)驗(yàn)桌上用力摔打凝膠珠，如果凝在實(shí)驗(yàn)桌上用力摔打凝膠珠，如果凝膠珠很容易彈起，也能表明制備的凝膠珠膠珠很容易彈起，也能表明制備的凝膠珠是成功的。是成功的。 2 2固定化酵母細(xì)胞的發(fā)酵固定化酵母細(xì)胞的發(fā)酵 （6 6）沖洗）沖洗：將固定的酵

11、母細(xì)胞凝膠珠用蒸將固定的酵母細(xì)胞凝膠珠用蒸餾水沖洗餾水沖洗2 23 3次。次。 （7 7）發(fā)酵）發(fā)酵：150mL10150mL10葡萄糖固定化酵葡萄糖固定化酵母細(xì)胞母細(xì)胞200mL200mL錘形瓶錘形瓶密封密封2525發(fā)酵發(fā)酵24h24h。 思考思考6 6發(fā)酵過(guò)程中錐形瓶為什么要密封？發(fā)酵過(guò)程中錐形瓶為什么要密封？ 思考思考7 7錐形瓶中的氣泡和酒精是怎樣形錐形瓶中的氣泡和酒精是怎樣形成的？成的？ 思考思考8 8在利用固定化酶或固定化細(xì)胞進(jìn)在利用固定化酶或固定化細(xì)胞進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程中，需要無(wú)菌操作嗎？行生產(chǎn)的過(guò)程中，需要無(wú)菌操作嗎？酵母菌的酒精發(fā)酵需要缺氧條件。酵母菌的酒精發(fā)酵需要缺氧條件。酵母

12、菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的。酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的。需要。需要。 課題成果評(píng)價(jià)課題成果評(píng)價(jià) （一）觀察凝膠珠的顏色和形狀（一）觀察凝膠珠的顏色和形狀 如果制作的凝膠珠如果制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色顏色過(guò)淺、呈白色，說(shuō)，說(shuō)明海藻酸鈉的明海藻酸鈉的濃度偏低濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少；數(shù)目較少； 如果形成的如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形凝膠珠不是圓形或橢圓形，則，則說(shuō)明海藻酸鈉的說(shuō)明海藻酸鈉的濃度偏高濃度偏高，制作失敗，需，制作失敗，需要再作嘗試。要再作嘗試。 （二）觀察發(fā)酵的葡萄糖溶液（二）觀察發(fā)酵的葡萄糖溶液 利用固定的酵母細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)生酒精，可以利用固定的酵母細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)生酒

13、精，可以看到產(chǎn)生了很多氣泡，同時(shí)會(huì)聞到酒味。看到產(chǎn)生了很多氣泡，同時(shí)會(huì)聞到酒味。 1 1酶的固定化常用的方式不包括酶的固定化常用的方式不包括 A A吸附吸附 B B包埋包埋 C C連接連接 D D將酶加工成固體將酶加工成固體 2 2溶解海藻酸鈉，最好采用溶解海藻酸鈉，最好采用 加熱加熱的方法的方法 A A小火間斷小火間斷 B B小火持續(xù)小火持續(xù) C C大火間斷大火間斷 D D大火持續(xù)大火持續(xù)DA 3 3高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是 A A葡萄糖異構(gòu)酶葡萄糖異構(gòu)酶 B B蔗糖酶蔗糖酶 C C麥芽糖酶麥芽糖酶 D D果糖酶果糖酶 4 4關(guān)于酵母菌的敘述，正確的是關(guān)于酵母菌的敘述，正

14、確的是A A酵母菌在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足時(shí)、環(huán)境適宜時(shí)，酵母菌在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足時(shí)、環(huán)境適宜時(shí)，依靠有性生殖進(jìn)行繁殖依靠有性生殖進(jìn)行繁殖B B酵母菌的代謝類型時(shí)異養(yǎng)厭氧型酵母菌的代謝類型時(shí)異養(yǎng)厭氧型C C酵母菌的生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、核膜、酵母菌的生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、核膜、各種的細(xì)胞器膜等膜各種的細(xì)胞器膜等膜D D用酵母菌釀酒時(shí)，應(yīng)先密封后通氣用酵母菌釀酒時(shí)，應(yīng)先密封后通氣Ac 5 5研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在固定到尼龍膜上制成制劑，可用于

15、降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，與微生物降解相比，其土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，與微生物降解相比，其作用不需要適宜的作用不需要適宜的 A A溫度溫度 B B酸堿度酸堿度 C C水分水分 D D營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng) 6 6將酵母菌的培養(yǎng)液由富氧狀態(tài)變?yōu)槿毖鯛顚⒔湍妇呐囵B(yǎng)液由富氧狀態(tài)變?yōu)槿毖鯛顟B(tài)，下面加快的一項(xiàng)是態(tài)，下面加快的一項(xiàng)是 A ACO2CO2的釋放的釋放 B B能量的釋放能量的釋放 C C葡萄糖的利用葡萄糖的利用 D DATPATP的形成的形成DC 7 7固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是A A有利于增加酶的活性有利于增加酶的活性 B B有利于產(chǎn)物的純化有利于產(chǎn)物的純化C C有利于提高反應(yīng)速度有利于提高反應(yīng)速

16、度 D D有利于酶發(fā)揮作用有利于酶發(fā)揮作用 8 8下列不是用于包埋法固定化細(xì)胞的載體是下列不是用于包埋法固定化細(xì)胞的載體是 A A瓊脂糖瓊脂糖 B B醋酸纖維素醋酸纖維素 C C聚丙烯酰胺聚丙烯酰胺 D D聚乙烯樹脂聚乙烯樹脂BD11、細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比，、細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比，所具備的特點(diǎn)是所具備的特點(diǎn)是A 成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產(chǎn)成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產(chǎn)B 成本更高、操作更難、不能連續(xù)性生產(chǎn)成本更高、操作更難、不能連續(xù)性生產(chǎn)C 成本更低、操作更容易、能連續(xù)性生產(chǎn)成本更低、操作更容易、能連續(xù)性生產(chǎn)D 成本更低、操作更難、能連續(xù)性生產(chǎn)成本更低、

17、操作更難、能連續(xù)性生產(chǎn) 1111利用下列材料用具，利用下列材料用具，驗(yàn)證固定化酵母驗(yàn)證固定化酵母細(xì)胞能發(fā)酵生產(chǎn)啤酒。細(xì)胞能發(fā)酵生產(chǎn)啤酒。 實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理：麥芽汁可以滲入到由海藻酸鈉：麥芽汁可以滲入到由海藻酸鈉和啤酒酵母制成的凝膠珠中。啤酒酵母可和啤酒酵母制成的凝膠珠中。啤酒酵母可以利用自身細(xì)胞內(nèi)的一系列酶將可發(fā)酵性以利用自身細(xì)胞內(nèi)的一系列酶將可發(fā)酵性糖轉(zhuǎn)化成乙醇。糖轉(zhuǎn)化成乙醇。 材料用具材料用具： 麥芽汁液體培養(yǎng)基、新鮮斜面啤酒酵母、麥芽汁液體培養(yǎng)基、新鮮斜面啤酒酵母、海藻酸鈉、葡萄糖海藻酸鈉、葡萄糖氯化鈣混合液，無(wú)菌氯化鈣混合液，無(wú)菌水；高壓蒸汽滅菌鍋、恒溫培養(yǎng)箱、小燒水；高壓蒸汽滅菌鍋、

18、恒溫培養(yǎng)箱、小燒杯、注射器、杯、注射器、500ml500ml三角瓶、天平、玻璃棒、三角瓶、天平、玻璃棒、pHpH試紙、紗布等。試紙、紗布等。 實(shí)驗(yàn)步驟：（實(shí)驗(yàn)步驟：（1 1）取取 ，接種于接種于1010毫升麥芽汁液體培養(yǎng)基中，毫升麥芽汁液體培養(yǎng)基中，2525攝攝氏度培養(yǎng)氏度培養(yǎng)24-3024-30小時(shí)小時(shí)。 新鮮斜面上的啤酒酵母新鮮斜面上的啤酒酵母（2 2）取取1.6g1.6g 于無(wú)菌小燒杯中，加于無(wú)菌小燒杯中，加無(wú)菌水少許調(diào)成糊狀，再加入無(wú)菌水至無(wú)菌水少許調(diào)成糊狀，再加入無(wú)菌水至40ml40ml，在在98kpa98kpa條件下滅菌條件下滅菌15min15min。 冷卻至冷卻至 后，與預(yù)熱至后

19、，與預(yù)熱至3535攝氏度左右攝氏度左右的的10ml10ml 混合攪拌均勻，混合攪拌均勻， 立即倒入注射器中，以恒定的速度滴入盛立即倒入注射器中，以恒定的速度滴入盛有有 的的容器中，浸容器中，浸泡泡30min30min制成凝膠珠。制成凝膠珠。 海藻酸鈉海藻酸鈉室溫室溫酵母培養(yǎng)液酵母培養(yǎng)液葡萄糖葡萄糖氯化鈣混合液氯化鈣混合液 （3 3）倒去葡萄糖倒去葡萄糖氯化鈣混合液，用無(wú)菌氯化鈣混合液，用無(wú)菌水洗劑凝膠珠三次后，水洗劑凝膠珠三次后， 將凝膠珠放入將凝膠珠放入500ml500ml三角瓶中，加入三角瓶中，加入300ml300ml ，置于置于2525攝氏度下封口發(fā)酵攝氏度下封口發(fā)酵5d5d左右，倒出發(fā)

20、酵左右，倒出發(fā)酵后的麥芽汁即為生啤酒。后的麥芽汁即為生啤酒。 無(wú)菌麥芽汁液體培養(yǎng)基無(wú)菌麥芽汁液體培養(yǎng)基（二）用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵（二）用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)操作 1 1、將固定化的酵母細(xì)胞（凝膠珠）、將固定化的酵母細(xì)胞（凝膠珠）用蒸餾水沖洗用蒸餾水沖洗2 2到到3 3次。次。 2 2、將、將150ml150ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%10%的葡萄的葡萄糖溶液轉(zhuǎn)移到糖溶液轉(zhuǎn)移到200ml200ml的錐形瓶中，的錐形瓶中，再加入固定好的酵母細(xì)胞，置于再加入固定好的酵母細(xì)胞，置于2525攝氏度下發(fā)酵攝氏度下發(fā)酵24h24h。 在缺水的狀態(tài)下，微生物會(huì)處于休眠在缺水的狀態(tài)下，微生物會(huì)處于休

21、眠狀態(tài)。活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物狀態(tài)。活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)。酵母細(xì)胞所需重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)。酵母細(xì)胞所需要的活化時(shí)間較短，一般需要要的活化時(shí)間較短，一般需要0.51 h，教師需要提前做好準(zhǔn)備。此外，酵母細(xì)胞教師需要提前做好準(zhǔn)備。此外，酵母細(xì)胞活化時(shí)體積會(huì)變大，因此活化前應(yīng)該選擇活化時(shí)體積會(huì)變大，因此活化前應(yīng)該選擇體積足夠大的容器，以避免酵母細(xì)胞的活體積足夠大的容器，以避免酵母細(xì)胞的活化液溢出容器外。化液溢出容器外。 （一）酵母細(xì)胞的活化（一）酵母細(xì)胞的活化實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中要注意的下列問(wèn)題實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中要注意的下列問(wèn)題 （二）加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重（二）加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán)，涉及到實(shí)驗(yàn)的成敗，教師一定要的一環(huán)，涉及到實(shí)驗(yàn)的成敗，教師一定要提醒學(xué)生按照教材的提示進(jìn)行操作。海要提醒學(xué)生按照教材的提示進(jìn)行操作。海藻酸鈉的濃度涉及到固定化細(xì)胞的質(zhì)量。藻酸鈉的濃度涉及到固定化細(xì)胞的質(zhì)量。如果如果海藻酸鈉濃度過(guò)高，將很難形成凝膠海藻酸鈉濃度過(guò)高，將很難形成凝膠珠；如果濃度過(guò)低，形成的凝膠珠所包埋珠；如果濃度過(guò)低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)目少，的酵母細(xì)胞的數(shù)目少，影響實(shí)驗(yàn)效果。影響實(shí)驗(yàn)效果。9 9下列有關(guān)固定化技術(shù)的敘述，正確的是下列有關(guān)固定化技術(shù)的敘述，正確