1、“萊伊唄”奶茶店市場營銷計劃書緒論：2016年7月，某高校內某奶茶店旁的一間門市租期已到，處于閑置狀態。一心想體驗創業的小A和小B正好下學年的課程不多，任務不重，便想好好把握住這個大好機會。通過各種努力，他們終于租下了這間門市，可以在這件門市經營奶茶店。租下這件門市后，他們花了一個月左右的時間，對門市進行了適當的裝潢整理，做好了設施、物資、人員等方面的準備，就等他們的消費群體在校大學生的開學了。一、 使命陳述本奶茶店取名為“萊伊唄”，與“來一杯”諧音，旨在吸引學生前來購買，且給學生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點。以占領校內奶茶市場的50%

2、的份額為目標，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產品利潤率控制在800%左右，總利潤率控制在700%左右。二、 市場分析（一）本店優勢（strengths）：1、飲品種類齊全；2、飲品更具個性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費者結合自身情況選擇；3、本店會定期推出新品（結合季節變化與熱點潮流）；4、消費者可以看到飲品的制作過程，對飲品更加放心；5、本店具有較為活潑、輕松的店面環境，使進店的消費者心情舒暢；6、本店使用多鐘促銷手段，如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換制度等等。7、本店產品較低，利潤率較高；8、學生群體具有很好的口頭傳播效應；9、提供微信、支付寶訂購、外

3、賣服務。（二）本店劣勢（weaknesses）：1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費者；2、本店的產品、促銷手段門檻低，易被模仿；3、房租成本高。（三）機會（opportunities）：1、東校區內奶茶店數目極少，且缺乏產品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店；2、本店位于連接東區與本部的主干道旁，毗鄰食堂與教超，在學生宿舍與公共浴室之間，人流量大；3、大一新生即將入學，本店對其吸引力更大；4、當下的大學生是奶茶等飲品的主要消費群體。（四）威脅（threats）：1、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長的開店歷史，一直獨霸東校區奶茶市場，在學生中的影響力較大；2、越來越被重視的“健康理念”與眾女生

4、的減肥目標，對奶茶等飲品的銷售產生不利影響。三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠的措施（一）心理分析新開的奶茶店，對奶茶本來就有興趣的學生，有較大可能會來嘗鮮，如果對產品和服務感到滿意，他們會再來光顧，成為“回頭客”；而對奶茶興趣有限的學生，如果沒有一定的銷售熱點、優惠措施，他們來消費的可能性相對較小。（二）相關措施1、提供個性化服務，給消費者更多的選擇權；2、開業初期可提供較大優惠，以吸引學生（尤其是新生）前來消費，例如全場5.8折、買一贈一，同時保證產品的口味、質量與工作人員的服務質量，提高顧客的滿意度與忠誠度，吸引他們再次消費，提高本店在學生（尤其是新生）中的影響力；3、為顧客免費辦理會員

5、卡，會員卡可以充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優惠；4、實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現金使用；5、周期性推出新品與會員半價商品。四、市場細分、目標市場（一）市場細分校內的市場主要是以學生需求為主，學生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：1、 口渴時對飲品的需求，例如從澡堂出來的學生、上過體育課的學生；2、 天氣寒冷時對熱飲的需求，天氣炎熱時對冷飲的需求。心理需求包括：1、 新品與優惠活動的吸引；2、 交際的需要。（二）目標市場因為不同需求對本店的產品銷售的影響較小，因此不進行特定目標市場的劃分，但需結合季節等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬

6、季將銷售重心放于熱飲。五、定位戰略與品牌戰略在校大學生數量眾多，其對奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個性化，消費者可以完全根據其個人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個人選擇，訂制個人專屬飲品。六、產品策略產品質量：保證店面的安全與衛生，建立完善的質量保證體系；產品外觀：在保證產品質量的前提下，美化產品外觀； 產品品牌：以“私人訂制”為品牌定位，在產品的包裝、門店裝修、傳單等處進行宣傳；產品包裝：選擇安全、衛生、環保、美觀、舒適的包裝，且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位；產品開發：結合季節、潮流熱點等因素，定期推出新品。七、

7、價格策略因為東校區內只有一家競爭對手，所以采取以競爭為導向的定價策略。本店飲品的價格與另一家奶茶店的同類飲品的價格保持一致，但是推行會員卡制度，為在本店任意消費的顧客免費辦理會員卡，會員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優惠；同時實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現金使用；憑會員卡購買新品可享受八五折優惠；定期推出憑會員卡享受五折的飲品。八、分銷策略消費者不僅可以到店購買消費，還可以通過支付寶與微信訂購外賣。不足3杯 的外賣，每一杯收取1元配送費；購滿3杯的外賣，免費配送。 九、營銷計劃的實施1、聘請愿意兼職的同學，在開張的前三天，在奶茶店門口進行宣傳。屆時，我們將準備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來往的人群免費品嘗；2、在食堂門口、教超門口，發放宣傳單，憑傳單到店消費可享受兩元優惠；3、在開張的前三天，本店全部飲品打5.8折，在此基礎上