1、會計學1碧螺春剖析碧螺春剖析(pux)第一頁，共23頁。碧碧 螺螺 春春第1頁/共23頁第二頁，共23頁。第2頁/共23頁第三頁，共23頁。碧螺春簡介：碧螺春簡介： 碧螺春屬于綠茶碧螺春屬于綠茶(lch)(lch)類。主產于江蘇省類。主產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱以又稱“洞庭碧螺春洞庭碧螺春”。洞庭。洞庭碧螺春茶產于洞庭東、西山的碧螺春茶產于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有一。碧螺春茶已有10001000多年歷多年歷史。民間最早叫史。民間最早叫“洞庭茶洞

2、庭茶”，又叫又叫“嚇煞人香嚇煞人香”。 第3頁/共23頁第四頁，共23頁。第4頁/共23頁第五頁，共23頁。甜津津甜津津 竹簍竹簍 雅致雅致 嘹亮嘹亮 嚇煞人嚇煞人 敏捷敏捷 滾燙滾燙 搓揉搓揉 一小撮一小撮 揉捻揉捻 陶瓷陶瓷 蜷曲蜷曲(qunq) (qunq) 腥味兒腥味兒 贏得贏得 湯色湯色 彌漫彌漫纖纖纖纖 朝霞朝霞 撇捺撇捺 久負盛名久負盛名第5頁/共23頁第六頁，共23頁。 sh sh 嚇嚇煞煞人人煞煞sh sh 煞費苦心煞費苦心(sh fi k xn)(sh fi k xn)第6頁/共23頁第七頁，共23頁。津捷燙瓷津捷燙瓷霞腥贏湯霞腥贏湯彌纖彌纖第7頁/共23頁第八頁，共23頁

3、。課文課文(kwn)主要講了什么主要講了什么內容？內容？為什么茶葉為什么茶葉(chy)的名字上要的名字上要用用“春春”字呢？字呢？古代常用“春”字來代稱茶的習俗，所以茶葉(chy)的名字叫“碧螺春”。課文主要講了碧螺春的傳說和采摘、制作的過程。第8頁/共23頁第九頁，共23頁。內容梳理：內容梳理：第一第一(dy)(dy)部分（第部分（第1-21-2段段）：寫碧螺春的產地及名字的）：寫碧螺春的產地及名字的由來。由來。第二部分（第第二部分（第3-43-4段）：寫碧段）：寫碧螺春的采摘。螺春的采摘。第三部分（第第三部分（第5-65-6段）：寫碧段）：寫碧螺春的制作。螺春的制作。第四部分（第第四部分（

4、第7-87-8段）：寫品段）：寫品嘗碧螺春有一種陶醉的感受。嘗碧螺春有一種陶醉的感受。第五部分（第第五部分（第9 9段）：寫碧螺段）：寫碧螺春以其獨有的特點贏得了人們春以其獨有的特點贏得了人們的喜愛。的喜愛。第9頁/共23頁第十頁，共23頁。閱讀課文第二段，說一說：閱讀課文第二段，說一說： 關于碧螺關于碧螺(b lu)(b lu)春，有一個什么樣春，有一個什么樣的傳說？的傳說？ 碧螺碧螺(b lu)(b lu)春原是一種野茶，生長春原是一種野茶，生長在太湖東山的碧螺在太湖東山的碧螺(b lu)(b lu)峰石壁上。有峰石壁上。有一年，野茶長得特別茂盛，采下的茶葉竹簍一年，野茶長得特別茂盛，采下

5、的茶葉竹簍里裝不下，采茶人就把多余的茶葉放入懷中里裝不下，采茶人就把多余的茶葉放入懷中。誰知茶葉沾著熱氣，透出陣陣異香。誰知茶葉沾著熱氣，透出陣陣異香。“這這茶葉的香味嚇煞人哪！茶葉的香味嚇煞人哪！”人們嚷了起來。從人們嚷了起來。從此，這種野茶就被叫做此，這種野茶就被叫做“嚇煞人香嚇煞人香”。后來。后來，大家覺得這個名字不雅，就根據此茶原產，大家覺得這個名字不雅，就根據此茶原產于碧螺于碧螺(b lu)(b lu)峰，以及古代常用峰，以及古代常用“春春”字來代稱茶的習俗，便給它起了一個頗為雅字來代稱茶的習俗，便給它起了一個頗為雅致的名字致的名字“碧螺碧螺(b lu)(b lu)春春”。第10頁/

6、共23頁第十一頁，共23頁。入夜入夜(ry)炒茶圖炒茶圖第11頁/共23頁第十二頁，共23頁。采茶采茶: : “ “隨著幾聲嘹亮的雞隨著幾聲嘹亮的雞鳴，整個湖山醒來了。采茶姑鳴，整個湖山醒來了。采茶姑娘披著晨霧，踏著朝霞，三五娘披著晨霧，踏著朝霞，三五成群成群(sn w chng qn)(sn w chng qn)，結伴向茶園走去。，結伴向茶園走去。采茶采茶姑娘個個神采飛揚，她們用靈姑娘個個神采飛揚，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽。綠樹映襯著俊美一片片嫩芽。綠樹映襯著俊美的身影，構成一幅美麗動人的的身影，構成一幅美麗動人的圖畫。圖畫。” 湖山的茶園風景美

7、，湖山的茶園風景美，采茶的姑娘神態美、動作美、采茶的姑娘神態美、動作美、心情美，這一切構成了一幅美心情美，這一切構成了一幅美麗動人的江南春光圖。麗動人的江南春光圖。第12頁/共23頁第十三頁，共23頁。第13頁/共23頁第十四頁，共23頁。第14頁/共23頁第十五頁，共23頁。 制茶：制茶： “茶手短衣緊襖，利索茶手短衣緊襖，利索地把揀好的鮮葉芽倒進滾燙地把揀好的鮮葉芽倒進滾燙的大鍋，叉開五指，在嫩葉的大鍋，叉開五指，在嫩葉中不停的翻拌。忽而揉，忽中不停的翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。煞是好看。” “揉

8、、搓、捺、抓揉、搓、捺、抓”這這些詞寫出了茶手炒茶的具體些詞寫出了茶手炒茶的具體動作，也可以看得出炒茶工動作，也可以看得出炒茶工藝的復雜，四個藝的復雜，四個“忽而忽而”寫寫出了茶手動作變化出了茶手動作變化(binhu)多而且快，作者多而且快，作者用詞極其精準。所以，才會用詞極其精準。所以，才會有如青龍翻飛的情景。有如青龍翻飛的情景。第15頁/共23頁第十六頁，共23頁。第16頁/共23頁第十七頁，共23頁。品茶品茶(pn ch)：碧螺春茶的特碧螺春茶的特點點第17頁/共23頁第十八頁，共23頁。第18頁/共23頁第十九頁，共23頁。說一說：說一說： 課文最后一段中的課文最后一段中的“在清香在清

9、香(qngxing)的碧螺的碧螺春茶湯里，我看到了江南春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。明媚的春光。”飽含了詩飽含了詩人怎樣的情感？人怎樣的情感？ 飽含了詩人對茶的喜飽含了詩人對茶的喜愛以及對中國茶文化的熱愛以及對中國茶文化的熱愛和對茶鄉的贊美之情。愛和對茶鄉的贊美之情。第19頁/共23頁第二十頁，共23頁。回顧全文，思考：回顧全文，思考：1.1.課文的課文的3 3、5 5、7 7自然段在文中起自然段在文中起什么作用？什么作用？ 承上啟下、銜接承上啟下、銜接(xinji)(xinji)、過渡的作用。過渡的作用。2.2.課文主要描繪了哪幾幅畫面？課文主要描繪了哪幾幅畫面？碧螺春的歷史、來歷碧螺春的歷史、來歷清晨采茶圖清晨采茶圖入夜炒茶圖入夜炒茶圖月下品茶圖月下品茶圖第20頁/共23頁第二十一頁，共23頁。拓展練習拓展練習(linx)(linx)：在清香的碧螺春茶湯