1、天津特色簡介天津特色簡介天津狗不理包子天津狗不理包子 “狗不理狗不理”包子，不僅是天津，也是全國聞名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。說到包子，不僅是天津，也是全國聞名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。說到它的來歷，還得追溯到一百多年前的清朝同治年間，一個十四歲的叫它的來歷，還得追溯到一百多年前的清朝同治年間，一個十四歲的叫高貴有的孩子，從高貴有的孩子，從武清縣武清縣楊村老家來到天津，當(dāng)了劉家蒸食鋪的小伙楊村老家來到天津，當(dāng)了劉家蒸食鋪的小伙計(jì)。這家鋪?zhàn)訉Ｙu什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運(yùn)河碼頭的船工、計(jì)。這家鋪?zhàn)訉Ｙu什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運(yùn)河碼頭的船工、纖夫、小商販。高貴有在店里專管做包子，因?yàn)樗啄晷愿窈軓?qiáng)，父纖夫、

2、小商販。高貴有在店里專管做包子，因?yàn)樗啄晷愿窈軓?qiáng)，父母給他起了個母給他起了個“狗不理狗不理”的小名。他人小心靈，做出來的包子好吃，的小名。他人小心靈，做出來的包子好吃，賣得很快，受到人們的稱贊。他十六、七歲時，利用所積攢的錢，在賣得很快，受到人們的稱贊。他十六、七歲時，利用所積攢的錢，在附近開起了包子鋪，人家喊慣了他的小名附近開起了包子鋪，人家喊慣了他的小名“狗不理狗不理”，久而久之，就，久而久之，就把他經(jīng)營的包子叫把他經(jīng)營的包子叫“狗不理狗不理”包子了。包子了。 高貴有有一手做包子的好高貴有有一手做包子的好手藝。他是天津最早放骨頭湯做餡，第一個用米發(fā)面做包子的，因此，手藝。他是天津最早放骨

3、頭湯做餡，第一個用米發(fā)面做包子的，因此，大小整齊，色白面柔，咬開流油，肥而不膩，味道鮮美。當(dāng)他二十多大小整齊，色白面柔，咬開流油，肥而不膩，味道鮮美。當(dāng)他二十多歲時，因羞于再用小名做鋪名，曾改為歲時，因羞于再用小名做鋪名，曾改為“德聚號德聚號”。可是人們?nèi)匀幌病？墒侨藗內(nèi)匀幌矚g叫他歡叫他“狗不理狗不理”。當(dāng)時，。當(dāng)時，慈禧太后慈禧太后吃了吃了袁世凱袁世凱送的送的“狗不理狗不理”包子，包子，也派專人到天津去買。從此也派專人到天津去買。從此“狗不理狗不理”包子的名聲就更大了。包子的名聲就更大了。 天津十八街麻花天津十八街麻花十八街十八街麻花選料考究，工藝精良，色澤金黃，酥脆香甜，風(fēng)味醇麻花選料考究

4、，工藝精良，色澤金黃，酥脆香甜，風(fēng)味醇厚，在國內(nèi)外都享有盛名。什錦夾餡的麻花不僅酥脆不艮、口感厚，在國內(nèi)外都享有盛名。什錦夾餡的麻花不僅酥脆不艮、口感油潤、越嚼越香、甜口適度、造型美觀，而且由于炸得透，無水油潤、越嚼越香、甜口適度、造型美觀，而且由于炸得透，無水分，不含防腐劑，春秋季可存放三個月，夏季也可存放兩個月，分，不含防腐劑，春秋季可存放三個月，夏季也可存放兩個月，令人叫絕，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。令人叫絕，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。 桂發(fā)祥十八街麻花是經(jīng)過反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，每個桂發(fā)祥麻花中桂發(fā)祥十八街麻花是經(jīng)過反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，每個桂發(fā)祥麻花中心夾

5、有一棵由心夾有一棵由芝麻芝麻、桃仁、瓜籽仁、桃仁、瓜籽仁、青梅青梅、桂花、青紅絲及香精、桂花、青紅絲及香精水等小料配制的什錦餡酥條。麻花成型后，放進(jìn)花生油鍋里在微水等小料配制的什錦餡酥條。麻花成型后，放進(jìn)花生油鍋里在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料，使炸出的火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。因店鋪曾坐麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們又習(xí)慣稱其為十八街麻花，十八街改落大沽南路十八街處，人們又習(xí)慣稱其為十八街麻花，十八街改造后又在距原址造后又在距原址200米處，新建了

6、桂發(fā)祥大沽南路店。桂發(fā)祥麻花米處，新建了桂發(fā)祥大沽南路店。桂發(fā)祥麻花有有50克、克、100克、克、250克，克，500克、克、1000克、克、5000克、克、10000克等重克等重量不同、大小各異的多種規(guī)格。來天津旅游的國內(nèi)外賓客，臨走量不同、大小各異的多種規(guī)格。來天津旅游的國內(nèi)外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。天津耳朵眼炸糕天津耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕生產(chǎn)有百余年歷史，創(chuàng)始人耳朵眼炸糕生產(chǎn)有百余年歷史，創(chuàng)始人“炸糕劉炸糕劉”劉萬春以賣炸糕劉萬春以賣炸糕謀生，由于精工細(xì)做，并逐漸形成獨(dú)特風(fēng)格，加之該店鋪選址北門謀生，由于精工細(xì)做，并逐漸形成獨(dú)特風(fēng)格，加之該

7、店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕，旺銷不外窄小的耳朵眼胡同出口處，被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕，旺銷不衰。衰。 由于劉萬春做的炸糕選料精、作工細(xì)、味道好、口感妙，物由于劉萬春做的炸糕選料精、作工細(xì)、味道好、口感妙，物美價(jià)廉。在眾多的炸糕中出類拔萃，獨(dú)樹一幟，買賣日見美價(jià)廉。在眾多的炸糕中出類拔萃，獨(dú)樹一幟，買賣日見興隆興隆，贏，贏得了得了“炸糕劉炸糕劉”的美稱，又因?yàn)檎ǜ獾昕拷酪陆趾歪樖薪稚系娜镜拿婪Q，又因?yàn)檎ǜ獾昕拷酪陆趾歪樖薪稚系娜玖锨f、料莊、當(dāng)鋪當(dāng)鋪、銀號、布鋪、鞋帽店。富戶、百姓人家過生日、辦喜、銀號、布鋪、鞋帽店。富戶、百姓人家過生日、辦喜壽事。借壽事。

8、借“糕糕”字諧音字諧音“高高”字諧音，取步步高發(fā)財(cái)之吉利，提前字諧音，取步步高發(fā)財(cái)之吉利，提前預(yù)約購買炸糕，使得生意蒸蒸日上，預(yù)約購買炸糕，使得生意蒸蒸日上，劉記劉記炸糕店顯露了名聲。因炸炸糕店顯露了名聲。因炸糕店緊靠著一條只有糕店緊靠著一條只有1米多寬的狹長胡同米多寬的狹長胡同-耳朵眼胡同，人們便風(fēng)趣耳朵眼胡同，人們便風(fēng)趣地以耳朵眼來稱呼劉記炸糕鋪。雖日偽時期曾改名為地以耳朵眼來稱呼劉記炸糕鋪。雖日偽時期曾改名為“增盛成增盛成”，但耳朵眼炸糕鋪則越叫越響。但耳朵眼炸糕鋪則越叫越響。炸糕炸糕也被稱為也被稱為“耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕”了。了。天津楊柳青年畫天津楊柳青年畫楊柳青楊柳青年畫年畫繼承了宋

9、、元繼承了宋、元繪畫繪畫的傳統(tǒng)，吸收的傳統(tǒng)，吸收了了明代明代木刻版畫、工藝美術(shù)、戲劇舞臺的形木刻版畫、工藝美術(shù)、戲劇舞臺的形式，采用木版套印和手工式，采用木版套印和手工彩繪彩繪相結(jié)合的方法，相結(jié)合的方法，創(chuàng)立了鮮明活潑、喜氣吉祥、富有感人題材創(chuàng)立了鮮明活潑、喜氣吉祥、富有感人題材的獨(dú)特風(fēng)格。制作時，先用木版雕出畫面線的獨(dú)特風(fēng)格。制作時，先用木版雕出畫面線紋，然后用墨印在上面，套過兩三次單色版紋，然后用墨印在上面，套過兩三次單色版后，再以彩筆填繪。既有版味、木味，又有后，再以彩筆填繪。既有版味、木味，又有手繪的色彩斑斕與工藝性，因此，民間藝術(shù)手繪的色彩斑斕與工藝性，因此，民間藝術(shù)的韻味濃郁，富于

10、的韻味濃郁，富于中國中國氣派。氣派。天津古文化街天津古文化街天津古文化街于一九八六年元旦建成開業(yè)，整體建筑為仿清民間式天津古文化街于一九八六年元旦建成開業(yè)，整體建筑為仿清民間式建建筑風(fēng)格筑風(fēng)格，天后宮（，天后宮（媽祖廟媽祖廟）位于全街的中心。全街近百家店堂，有經(jīng)）位于全街的中心。全街近百家店堂，有經(jīng)營天津地方特色的營天津地方特色的楊柳青楊柳青年畫的楊柳青畫社，經(jīng)營泥人彩塑的泥人張年畫的楊柳青畫社，經(jīng)營泥人彩塑的泥人張彩塑工藝品經(jīng)營部，有經(jīng)營文房四寶，名人字畫的四寶堂，春在堂，彩塑工藝品經(jīng)營部，有經(jīng)營文房四寶，名人字畫的四寶堂，春在堂，有經(jīng)營文物古玩的文物公司萃文齋門市部，還有經(jīng)營全國各地的景泰

11、有經(jīng)營文物古玩的文物公司萃文齋門市部，還有經(jīng)營全國各地的景泰藍(lán)，雙面繡，牙玉雕，藝術(shù)陶瓷，中西樂器金銀飾品等上萬種名優(yōu)工藍(lán)，雙面繡，牙玉雕，藝術(shù)陶瓷，中西樂器金銀飾品等上萬種名優(yōu)工藝品的幾十家店堂，各種商品貨真價(jià)實(shí)，物美價(jià)廉，商家以質(zhì)量和信藝品的幾十家店堂，各種商品貨真價(jià)實(shí)，物美價(jià)廉，商家以質(zhì)量和信譽(yù)吸引中外游客。古文化街堅(jiān)持譽(yù)吸引中外游客。古文化街堅(jiān)持“中國味，天津味，文化味，古味中國味，天津味，文化味，古味”經(jīng)營特色，辛苦經(jīng)營經(jīng)營特色，辛苦經(jīng)營12年，總營業(yè)額累計(jì)年，總營業(yè)額累計(jì)6.9億元，創(chuàng)利稅億元，創(chuàng)利稅5800萬元，萬元，共接待中外游客共接待中外游客1200萬人次，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人都曾

12、先后來這里參觀視萬人次，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人都曾先后來這里參觀視察，鄧小平同志在視察古文化街時說：察，鄧小平同志在視察古文化街時說：“古文化街很有特色，對外國古文化街很有特色，對外國人一定有吸引力。人一定有吸引力。”古文化街以濃郁的民俗風(fēng)情，熱情周道的優(yōu)質(zhì)服古文化街以濃郁的民俗風(fēng)情，熱情周道的優(yōu)質(zhì)服務(wù)歡迎世界各地的游客來參觀，購物，同時也希望走出國門，去世界務(wù)歡迎世界各地的游客來參觀，購物，同時也希望走出國門，去世界各地參加各種商品展銷，參觀交流各地參加各種商品展銷，參觀交流. 天津?yàn)I海航母主題公園天津?yàn)I海航母主題公園天津?yàn)I海航母主題公園，位于天津?yàn)I海新區(qū)天津?yàn)I海航母主題公園，位于天津?yàn)I海新區(qū)漢沽漢

13、沽八卦灘的天津?yàn)I海航母主題公園景區(qū)，以核心項(xiàng)目八卦灘的天津?yàn)I海航母主題公園景區(qū)，以核心項(xiàng)目“基輔號基輔號”航母資源之特，航母資源之特，7平方公里陸、海兩域規(guī)劃面積發(fā)展空間之大，軍事、海洋兩大主題科技知識含量之高，設(shè)計(jì)項(xiàng)目體驗(yàn)性、參與性、娛樂性、刺激平方公里陸、海兩域規(guī)劃面積發(fā)展空間之大，軍事、海洋兩大主題科技知識含量之高，設(shè)計(jì)項(xiàng)目體驗(yàn)性、參與性、娛樂性、刺激性之強(qiáng)，特大型性之強(qiáng)，特大型國防教育基地國防教育基地之威，足以使游樂港成為稱雄天津旅游市場的之威，足以使游樂港成為稱雄天津旅游市場的“龍頭老大龍頭老大”，成為京津地區(qū)難以匹敵的，成為京津地區(qū)難以匹敵的“明星明星”景景區(qū)和區(qū)和“王牌王牌”產(chǎn)品

14、。航母旅游定會成為產(chǎn)品。航母旅游定會成為“旅游航母旅游航母”，天津海岸將由此化平淡為神奇。在相當(dāng)長的一個時期內(nèi)，該項(xiàng)目占據(jù)京津，天津海岸將由此化平淡為神奇。在相當(dāng)長的一個時期內(nèi)，該項(xiàng)目占據(jù)京津地區(qū)競爭力綜合指數(shù)最高的景區(qū)之列。天津?yàn)I海航母主題公園有限公司對地區(qū)競爭力綜合指數(shù)最高的景區(qū)之列。天津?yàn)I海航母主題公園有限公司對基輔號航空母艦基輔號航空母艦進(jìn)行恢復(fù)性進(jìn)行恢復(fù)性改造改造，最大限度保持原艦風(fēng)，最大限度保持原艦風(fēng)貌，重現(xiàn)貌，重現(xiàn)水兵水兵工作與生活的場景，圍繞軍事主題開發(fā)參與性工作與生活的場景，圍繞軍事主題開發(fā)參與性娛樂項(xiàng)目娛樂項(xiàng)目，開放面積，開放面積2萬余平米，增設(shè)項(xiàng)目萬余平米，增設(shè)項(xiàng)目20余

15、個，總投資近億元。余個，總投資近億元。 濱海濱海航母主題公園聘請國際著名規(guī)劃公司英國阿特金斯和國內(nèi)頂尖旅游策劃機(jī)構(gòu)上海奇創(chuàng)聯(lián)合進(jìn)行主題公園的規(guī)劃設(shè)計(jì)與項(xiàng)目策航母主題公園聘請國際著名規(guī)劃公司英國阿特金斯和國內(nèi)頂尖旅游策劃機(jī)構(gòu)上海奇創(chuàng)聯(lián)合進(jìn)行主題公園的規(guī)劃設(shè)計(jì)與項(xiàng)目策劃。根據(jù)濱海劃。根據(jù)濱海休閑旅游休閑旅游區(qū)的最新規(guī)劃動態(tài)，結(jié)合區(qū)的最新規(guī)劃動態(tài)，結(jié)合“主題公園、休閑總部主題公園、休閑總部”的最新定位，的最新定位，5.57平方公里平方公里總體規(guī)劃總體規(guī)劃正在進(jìn)行積極的調(diào)正在進(jìn)行積極的調(diào)整。濱海航母主題公園作為休閑旅游渡假區(qū)的龍頭項(xiàng)目，率先啟動建設(shè)。整。濱海航母主題公園作為休閑旅游渡假區(qū)的龍頭項(xiàng)目，率先啟動建設(shè)。天津薊縣天津薊縣薊縣，古稱漁陽，春秋時期稱薊縣，古稱漁陽，春秋時期稱為無終子國，戰(zhàn)國時稱無終邑，為無終子國，戰(zhàn)國時稱無終邑，秦代屬右