1、“二貨”甜品推廣營銷策劃方案目 錄引言：甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓龜苓膏類、果汁類產品風行起來。杭州下沙是一個名副其實的大學城，雖然說每個學校附近多會有一些奶茶店，但是主營甜品的還是不是很多。而且浙江經濟職業技術學院目前在校內缺乏一家能夠滿足消費者需求的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。主要是在校園內推廣甜品。一、市場分析：通過市場調研我們知道甜品市場目前在杭州下沙各大高校都是比較少見的，但是喜歡甜品的人還是不少的。甜品是指各類甜食、 飲品、水果調制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，

2、為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。由此可見甜品也是我們飲食當中必不可少的二、競爭者分析1 、我們主要的競爭這就是校園超市內的冷飲，超市有固定供應商及時的供貨，而他們都有專業的制作冷飲的工作人員，而且有一些冷飲都具有一定的知名度，即使他們的產品在價格方面有一點高，但是還是有很多同學想要去購買他們的產品。2 、除去學校

3、超市，其次就是我們學校周邊也有很多各式各樣的冷飲店比如說：奶茶店、酸奶店、以及各式各樣的沙冰店。這些甜品店出售的甜品的花樣也是多種多樣， 營業期間他們還會通過各種促銷方式來吸引消費者的眼球。這也是我們的競爭對手三、 swot 分析s （優勢）：1、雖然我們沒有專業的制作人員但是我們做的甜品是更加純正，不添加任何防腐劑和色素，在使用調味料的時候也選擇了最具天然優勢的。比如說我們選擇了最清涼的薄荷作為龜苓膏的添加劑、在制作燒仙草使用“冠生園”的蜂蜜來作為輔助原料。雖然在制作過程中的成本比較高，但是這樣的產品，比較符合現代人追求“養生”的觀念。所以在促銷過程中，抓住這個關鍵點，強調我們的產品是最健康

4、、最營養的產品，相信會吸引更多的消費者來購買。2 、在現在的今天人民往往為了工作學習而忽視我們自身的健康，而我們的產品追求的就是在如何在繁忙的學習工作中如何學習健康養生我們提倡的就是“健康環保”w（劣勢）：在做問卷調查的期間，1、據數據統計有 30%的學生認為沒有專業的甜品制作師傅， 單憑我們自己的經驗來做， 甜品的口感可能不是很好。2 、有 20%的同學認為，沒有專門的甜品操作室，衛生不能保障。3 、還有 50%的同學認為我們不具備冰箱等冷藏設備，做出來的甜品就算口感在好，也不能滿足夏天酷爽的感覺。o （機會）：1、我們學校附近的店不是很多這個學期連學校那一排的店面都沒有營業同學們購買自家需

5、要的飲品不是很方便。2 、學校周邊的飲品的價格普遍較高而學生本身沒有任何的經濟收入他們主要的經濟來源就是每個月的生活費但這是有限的過高的價格會使他們望而卻步而我們是自產自銷的沒有中間商的介入省去了時間和費用，所以我們的產品是價廉物美。3 、我們自己本身就是學生我們比較了解他們的需求，知道怎么能更好的滿足顧客。t （威脅）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消費者心目中還是存在一定的地位的。近兩年以來甜品行業發展迅速，但扔不完善，有許多甜品店品種單一、技術落后、營養不均、以高脂肪、高熱量為主。早就在消費者心目中有了不良的形象，雖然有些女生的確很喜歡甜品，但是也會因為不健康，克制自己愛吃

6、的嘴巴。在加上近幾年食品監管的寬松，出現了很多各式各樣的問題，也為甜品行業帶來了不良的影響，很多消費者都不樂意接受這一類型的食品。這些對于甜品店都是致命的威脅。四、營銷戰略1 營銷目標通過這次銷售實訓，為了讓更多的同學了解我們的甜品，也讓更多的同學，怎么樣去選擇一款適合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去買吃了對自己身體不利的甜品。2 目標顧客有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。3 市場定位這次銷售的主題是健康、綠色

7、、美味、二貨，為什么這么定位呢，現在的大學生青年男女激勵推崇新生活主張，她們喜歡追求時尚、潮流，喜歡跟風，喜歡網絡更加喜歡說網絡用語，我們這次銷售既結合了健康的主題又融合了網絡語言來吸引學生的眼球，讓他們在心目中產生疑問，甜品和“二貨”有什么關系呢，年輕人的好奇心也比較強，如果有很多同學對我們的話題感興趣的話，肯定就會來買了，而且我們的價格也不是貴，一般都能吸引都學生。五、營銷策略1 產品策略本次我們主營的產品：燒仙草、龜苓膏、西米露、以及一些小點心比如說紫菜包飯、三明治等。在制作這些產品的時候，我們選擇了最優質的原材料，低熱量、低脂肪男生女生們都可以大膽食用，雖然在我們的產品可能比較單一，但

8、是這學期學生們大多數都是吃學校的東西，可能有點厭倦，剛好可以換換口味。我們還采用了最吸引學生眼球的卡通包裝，吃完之后包裝盒還能再次利用，比如說做個小盆栽或者儲蓄罐都可以，這個又符合了我們綠色的主題。2 定價策略通過市場調研我們把其它甜品以及飲品的價格做了比較，也對消費者進行了調查最終我們在本次銷售過程中采用心里定價整數定價策略和數量定價策略，因為采用整數定價策略比價方便，在買賣過程中可以避免一些找錯錢的誤差。在銷售第三天和第四天的同時，我們還可以采用數量定價策略，才購買甜品兩份或兩份以上采用一些折扣促銷，比如說買二送一，買一減半等等來吸引消費者眼球。3 渠道策略這次銷售主要是直銷，現做現賣，這

9、樣比較節省中間環節的成本，也可以更好的把關，以便中間商不壞掉的產品，放在市場上賣影響我們產品的形象。而且我們的產品屬于冷飲，也是比較易壞的產品，如果保存不當，會導致產品不能入市，這樣我們就會虧損，所以在選擇銷售渠道，我們堅決要選擇直接銷售渠道或者是短渠道。4 促銷策略要想產品進入市場之前一炮而紅，就必須要采用適當的促銷策略，讓更多的消費者來了解你的產品，那要選擇怎么的促銷方式來吸引學生的眼球呢？首先：我們要和社區管理中心合作，讓管理員在電腦上發布信息給同學們我們要在規定的時間內進行產品銷售。其次：要在學生生活區做海報宣傳，貼在食堂、寢室公寓樓下。再次在學校的廣播電視臺宣傳，雖然這個可能會影響學

10、校學習的氛圍， 但是可以當插播廣告， 調節心情播放。 最后：在實地銷售的時候，促銷員要使用小蜜蜂或者是話筒進行搶購銷售。這是在校園內的促銷，我們還可以利用網絡平臺進篇二：甜品品鑒活動方案舌尖上的名泉春曉系列活動一業主維系及意向客戶維護活動1. 活動目的：為及時維護前期儲備e3、e1 意向客戶，同時維系項目老業主， 發展“老帶新”，于 8 月 30、 31 日在項目營銷中心舉辦“舌尖上的名泉春曉”甜品品鑒活動。通過舉辦活動，釋放項目銷售信息，營造現場氛圍，為銷售現場殺客提供有力支持。2. 活動主題：舌尖上的名泉春曉名泉春曉甜品品鑒活動3.活動時間：上午 9:30 至下午 5：30 4.活動地點：

11、營銷中心5. 邀約客戶： e3、 e1 誠意客戶以及項目老業主，約 60 人左右 6. 活動內容：品牌甜品品鑒邀請甜品制作師現場為客戶制作各式甜品，同時客戶可親自參與甜品制作。? 活動當天流程：8： 30 9：30工作人員、物料到位，完成最終調試；9： 30 10：00客戶在營銷中心享用茶歇，由置業顧問介紹產品，并解說銷售信息；10 ：00 16： 30甜點制作師現場制作甜點，業主也可參與其中自己動手制作；17 ： 30活動結束。 ?圖片示意：7. 費用清單 :篇三：甜品店進行促銷活動的三個目的甜品店進行促銷活動的三個目的甜品店的促銷活動是經營中的一大亮點。那么就有人問了，為什么要進行促銷活動

12、呢？促銷活動有什么目的嗎？南茜甜品來告訴你促銷活動的三個目的。1、品牌塑造。以品牌為主要目的促銷活動通常是由公司或區域（大區）統一策劃 , 節假日如：五一、十一、元旦、春節等幾個重大的節日為主。在這個幾個節假日里開展促銷有利于更廣大的目標顧客消費, 提高品牌關注度和影響力。2、開發鞏固消費群體。在當今市場競爭激烈的情況下, 很多促銷只顧銷售回饋 , 根本沒有明確消費群體去進行針對性的攻克, 很多就容易出現資源浪費和促銷效果不佳的情況, 即出力不討好。回報消費者的促銷也是多種多樣, 首先說清楚回報的消費者主要是：1、本品牌的老顧客群體 ,2 、有待開發的準目標定位的新顧客群體。一般老顧客群體的促

13、銷鞏固方式比較常見如：節假日電話、短信溫馨問候 , 貴賓卡享受各類活動、會員給予優惠等等。有待開發的準目標定位的新顧客群體 , 是因為隨著的不斷細化的市場細分。3 、甜品店頻繁的進行促銷活動還有一個重要的目的。就是為了新產品的推出，一個甜品行業的新產品推出如何才能獲得顧客的青睞。最為重要的是在產品推出前期就進行促銷活動，以此來吸引客戶品嘗，然后收集顧客的相關意見和需要改進的地方。以上就是甜品店的促銷活動進行的三個目的。篇四：甜品店具體策劃方案雙食記開心甜品店創業設計方案課題小組成員及分工情況xxx ：投資預算與籌集；營銷策略；xxx：人力資源管理；財務管理；衛生管理和控制；安全問題；xxx ：

14、甜品店概述；市場定位；xxx ：裝修與布局；菜單設計；方案簡介：“雙食記”甜品店是以南粵特色為主，甜品店主要經營項目以港式甜品為主，例如順德雙皮奶、沙灣姜撞奶、傳統糖水、果汁、滋補燉品一系列產品為基礎，還會推出如楊枝甘露、芒椰奶昔等更加豐富的甜品提供給顧客。甜品店消費人群大多數是大學生及上班族，他們有強烈的消費欲望，有一部分人卻又受到購買能力的限制，因此價格對他們來講是一個敏感因素。而甜品的價格低廉正好彌補了這一環節。另外，高校學生文化程度高，對情調和浪漫情有獨鐘，并且追求潮流和時尚，而“雙食記”甜品口味繁多，品種新奇的產品也給我們店增添了很多潮流的元素，比較符合我們顧客的希望值。“雙食記”甜

15、品店以“顧客至上，滿意而歸”為服務宗旨。在心情煩躁的時候享受一份甜點，讓人心情愉悅。這會讓顧客在店里找到更多美味，讓顧客大飽口福的同時也能享受到貼心的服務與優雅的環境。歡迎廣大的顧客來“雙食記”甜品店用餐，相信店內甜品與服務都不會讓你失望。一、甜品店概況1 店名：“雙食記”開心甜品2 目標消費人群：主要針對上班族、大學生3經營范圍：港式甜品4經營規模：標準型5經營方式：連鎖經營中特許經營6經營原則：開拓創新，誠信為上 7 服務宗旨：顧客至上，滿意而歸8 產品概述：“雙食記”甜品店是以南粵特色為主，主要經營項目以港式甜品為主，例如順德雙皮奶、沙灣姜撞奶、傳統糖水、果汁、滋補燉品一系列產品為基礎，

16、還會推出如楊枝甘露、芒椰奶昔等更加豐富的甜品提供給顧客。9 店鋪概述：“雙食記”甜品店是一個以 35 平方米的店鋪，整體布局規劃和裝修欲以甜蜜、溫馨為原則，店內有許多宣傳甜品的畫冊，貼圖可以使顧客更加有食欲，店內的座位高低有序，滿足了不同顧客的視覺要求，這也讓整個店鋪的空間效果十分和諧。二、市場定位1 市場調查分析我們采取調查問卷的方法，充分了解市場環境。（附調查表一份：見附錄 1）通過調查結果 ( 見附錄 2) ，我們得出以下結論： 開這樣的甜品店是以甜品的價格、甜品的口味、合理的地理位置、店內環境氣氛這四項因素為最要依據的。我們將會根據調查結果，來進行本店的菜單定制、產品定價、布局裝修。

17、2 選址位于威海市環翠區和平路一號新華書店三樓，主要有以下因素：2.1新華書店內部介紹： 共有四層， 負一層為新華書店； 第一層為商業店鋪；第二層為國美電器；第三層為美食城，我們的甜品店就開在第三層。2.2第三層美食城有許多美食， 我們在此開一家甜品店， 雖有競爭，更有機會。2.3新華書店位于威海市中心， 人口流動量較大， 是很好的購物逛街美食消費的集中區域，客源充足，前景誘人。2.4新華書店四周都是大型商場，商務型酒店， 洗浴中心，中等型夜市等，因此來往人員充足，也是外地旅游顧客首選的好地方。3 市場分析市場營銷策劃形勢分析（swot 分析法）三、投資預算與籌集1 投資預算2 籌資2.1我們

18、采用的是合伙經營的形式，四個人合伙， 每人出資 2 萬元，這樣可相互彌補三方在資金上的不足。2.2根據山東省高校自主創業政策，創辦餐飲業第一年可免交營業稅,對大學生創業貸款也給予優惠政策。我們向銀行申請大學生自主創業貸款36000元，一年內還款付息。四、營銷策略我們的營銷理念：與顧客進行有效的交流，使顧客利益最大化。1前期的營銷策略好的開始等于成功的一半，前期營銷關乎企業的存亡。1.1試營業一周，全部甜品 8.8 折優惠。每天推出一種甜品限量免費品嘗，發傳單一萬份。1.2 根據試營業的情況，整合產品，改進不足。開業前兩周內全部甜品 8.8 折優惠，凡是在本店就餐的幸運者，有精美禮品相送。準備若

19、干印有促銷信息的氣球送給客人和朋友。2 日常的營銷策略全員推銷，每一員工都是推銷員，實現信息的人際傳播。要求全體員工無論在工作中，還是在生活中都要與人為善。員工形象就是企業形象，實現口碑效應，樹立良好的企業形象。2.1實行天天有優惠的促銷手段, 或推出優惠甜品，或送代金券、小禮物等。 2.2 還有季節性的促銷，節假日促銷等。3 優惠營銷策略3.1顧客可購買優惠卡， 每卡售價十元， 持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一甜品9 折優惠3.2一次性消費五十元以上的顧客，本店會發放一張卡通卡片， 集齊三張即可領取本店明星產品雙皮奶一份。 （會員卡樣本見附錄3）五、餐廳布局與裝修餐廳的布局規

20、劃和裝修對于整個餐廳生命而言具有舉足輕重的地位，合適的布局規劃和裝修可以直接提升餐廳的品味和餐廳在同行業中的競爭地位.雙食記的整體布局規劃和裝修欲以甜蜜、溫馨為原則。1 甜品店外部設計1.1店招：我們是全國連鎖店，所以我們的招牌是統一規定的。（圖片見附錄 4）1.2門面店面設計： 我們甜品店是采用有邊框把手的整體玻璃門，櫥窗使用落地玻璃，這樣好透光，能夠給顧客舒適的感覺。在門、窗上比較顯眼的地方掛上店內特有的甜品海報和圖畫，起到增加客人食欲的作用。2 甜品店內部設計2.1餐廳一共約 35 平米，共設 20 個座位，方桌白色單人椅子為橙色，分設為 2 人桌和 4 人桌，餐廳中部設大理石長桌，高腳

21、椅與大理石長桌顏色協調。2.2墻面使用黃色， 并粘貼不同的甜品圖案， 增進顧客食欲。 地面采用防滑地磚，這樣不容易滑到。 用餐區使用白熾燈， 采用彩色燈罩， 柔和的燈光，可以使人們的神經放松，得到舒緩，從而愉悅的用餐。2.3吧臺分為收銀區、熱飲區、冷飲區、果汁區、刨冰區 5 個區域。 3細節設計3.1收銀臺上擺放紙巾、宣傳單、薄荷糖等。3.2在墻壁上設計一個留言板，方便顧客交流交友和對本店的意見。3.3 店內設置滅火裝置。3.4收銀臺下設 dvd 功放背景音樂。六、菜單設計1 菜單的作用與目的篇五：甜品市場營銷方案皇元甜酷吧營銷策劃方案前言近年來，經濟飛速發展，隨著人們的生活水平提高，人們開始

22、更注重高質量的享受型健康生活方式。在此背景下，周轉快、效益好、經營靈活、供貨迅速、服務好、有良好的企業文化，提倡健康飲食的甜品店業便迎來了快速發展的黃金銷售時期。 據觀察，在南寧市場中， 許多知名連鎖加盟的甜品品牌，都是以一種比較固定的模式而贏得了市場的認同。像冰神、滿記、下火堂、琬記等諸多品牌，都是在一種固定的食品文化背景之下，以連鎖加盟的方式，形成了鮮明而且龐大的品牌效應。我們可以看到像冰神、滿記、下火堂、琬記這些品牌都有一些共同的特點：首先，這些品牌市場定位非常清晰，在自己熟悉的領域做自己擅長的產品， “年輕、時尚“幾乎是以上所有品牌對他們消費者的定位。 其次，這些品牌都是以標準的連鎖加

23、盟模式進行經營， “專業、規范、高效率、行業領頭羊“幾乎是每一名消費者對他們的印象。 最后，這些品牌始終保持著把消費者放在第一的態度，樹立了良好的企業品牌文化，這不得不說是其品牌長盛不衰的高明之處。 當然，最重要的一點也是其連鎖加盟的模式。眾所周知，快消品行業是一個門檻較低，極易模仿的一個行業，一旦出現一個商機，便會有成千上萬的商家往上撲，結果使得眾多商家不僅沒有盈利，反而頭破血流。在這個行業，品牌的建立是相當重要，而連鎖加盟的模式則是一個非常好的手段。 “介入早，下手快“是快消品連鎖加盟模式取得勝利的關鍵一步，國內流行的，南寧沒有的，或者南寧有的，馬上就要流行的，要很快能發現，導入并且快速地

24、擴張，所謂取得了市場的先機，讓競爭對手來不及占有市場，而連鎖加盟的快速擴張， 建立品牌，則可以讓競爭對手難以模仿。那么“甜酷吧“作為一個即將推出的品牌又如何能在競爭激烈的甜品業爭得較高的品牌知名度呢？本方案就為該新興品牌建立、品牌營銷以及連鎖加盟的快速擴張提出一些建議。希望能給甜酷吧的成長帶來一些作用。一、 項目背景及競爭對手分析（簡略）在這個競爭激烈、需求決定供給的時代，消費者最終的購買決定受各種因素的影響。據市場調研反饋：購物方便性、店面舒適度、食物的美味度、食物種類豐富與否、食物造型美觀與否、食物性價比等是構成誘導消費者選擇甜品消費品牌的主要因素。在這種背景之下，公司決定在竹溪路( 原果流香店址 ) 成立新店推出自己的品牌。要讓“甜酷吧”這一品牌迅速成長，提高知名度，在南寧甜品連鎖店業獲得市場占有率。我們應先了解市場競爭對手如：冰神、滿記、下火堂、琬記的優劣勢，取其精華去其糟粕。以下為對手優劣勢分析：（1） 冰神甜品屋品牌定位：低端親民經營品種：奶制品、龜苓膏、涼茶、傳統燉品招牌食品：香芋西米露、姜汁撞奶、馬蹄爽、雙皮奶優勢：南寧較早出現的連鎖經營甜品店，因其經營品種齊全、價格便宜、以傳統懷舊口味（一直被模仿，從未被超越）獲得了消費人群的肯定，