1、壹、 目的：明確物流管理部的工作職能，以標準化各分店物流管理部的作業。貳、適用范圍：各分店物流管理部。叁、主要職能：一、協助掌控商品進銷存管理。二、執行各項系統規范。三、協助各營運單位處理各項行政事務。肆、商品進銷存管理：主要是利用訂單系統與各種商品進銷存報表管理工具，協助全店與各營運單位達到高商品服務水準（全店至少 97%）與低庫存天數之首要目標。一、訂單系統（ HOPESM系統），詳細操作見訂貨作業規范：（一）總公司訂單（代號"H" ）。（二）電腦訂單（代號"0" ）。（三）永續訂單（代號"P" ）。（四）緊急訂單（代號"

2、;E" ）。（五）特殊訂單（代號"S" ）。( 六) 促銷訂單( 代號 "M") 。二、訂貨管理系統：（一） S151 OPL 訂貨報表：依據訂貨行程、送貨行程、日均銷量、最小訂購倍數、準備天數、安全庫存量等因素精準下單，保持合理的庫存量與可銷天數。（二） S170 可能缺貨報表：檢視商品是否需訂貨，對報表中的加 " " 之暢銷商品第一時間處理，下單時依據訂貨行程、 S133、 S146、 S151 報表；每日催單，最大限度地減少缺貨。（三） S133 促銷商品銷售趨勢分析報表：根據促銷商品的每日銷售與庫存情況，結合課長下單

3、量，以促銷訂單的方式精準下單，并及時催單到貨。每檔結束前利用此份報表合理控制促銷商品的后八訂貨。（四） S146 促銷商品計劃報表：根據促銷商品的庫存與日均銷量，預估其銷售狀況，結合課長下單量以促銷訂單的方式精準下單，并及時催單到貨。利用此份報表合理控制促銷商品的前七訂貨。（五） S106 總公司下單明細報表：了解總公司對印花商品、新品、高單價商品的第一次下單量，預估該商品在未來的銷售趨勢，經采購同意合理增減訂購量，避免店內與采購重復下單，造成高庫存。（六） S158 遲交訂單明細報表：了解每日訂單的遲交情況，及時催單到貨。若供應商有送貨異常狀況需及時通知相關課長、經理、采購、營運專員，并追蹤

4、與落實處理結果。（七） S103 當日收貨明細報表：每日檢查商品的收貨情況，針對異常到貨作出相應處理。（八）注意事項：訂貨報表優先于其它報表的處理，營運課長、經理需認真審核后方可下單。物流管理部需督促各課及時、完整、高效地完成訂貨，并審核其下單質量，具體操作流程詳見訂貨作業規范。三、銷售管理系統：（一） H108 本月業績報表：是系統報表的核心，全面反映與 " 銷售 " 相關的各個方面的數據，營運課長、經理必須每日處理五大異常數據，了解銷售業績與商品服務水準，掌控庫存金額與庫存天數。物流管理部可根據此報表督促各課針對各項數據作相應的處理。（二） S133 促銷商品銷售趨勢分

5、析報表：了解促銷商品的每日銷售狀況，審核課長下單量，以促銷訂單的方式精準下單，并及時催單到貨。若遇供應商送貨異常，立即通知采購與營運處請求協助解決。四、存貨管理系統：物流管理部的處理兩大" 核心 " 之一是提升商品服務水準，即降低缺貨率。（一）影響商品服務水準的因素有：1、庫存小于（1 2 ）日均銷量之品項數。2、負庫存品項數。3、庫存為 0，且日均銷量不為0 之品項數。（二）提升服務水準的相應處理有：1、提高 OPL訂貨之準確率與質量，注意維持正?？射N天數與合理的庫存。2、利用 S170 報表，對日配冷藏商品可銷天數小于等于1 之品項及時下單，并確切追蹤其到貨日。3、利用

6、 S170 報表，第一時間處理報表顯示可能發生缺貨商品（即可銷天數小于等于7 天之商品），提前下單，以減少庫存小于（1 2 ）日均銷量之品項數。下單時結合S151、 S133?S146、S806 報表，并確切追蹤其到貨日。4、每日處理S158 遲交訂單，及時聯系供應商了解訂單遲交原因，若有異常情況及時通知課長、經理與相關采購。5、關注新品的銷售清況，督促課長及時補單。6、督促課長將負庫存商品進行一次性盤點后再作庫存調整。7、若有供應商送貨異常狀況，及時與采購溝通，尋求協助解決。8、每日根據報表的各項數據，有針對性地提升服務水準（詳見附表 " 服務水準每日數據分析對比表 "

7、）。（三）五大異常報表的管理：1 、 S806 負庫存商品明細報表：在做庫存調整前檢查課長對負庫存商品是否已做一次性盤點并有經理簽字。單品售價超過100 元、整張單售價合計超過500 元者須由店總簽字核可。2 、 S807 負毛利商品明細報表：分析負毛利產生的原因，進行追蹤。檢查每日異動，降低不必要的損失。3 、 S809 滯銷商品明細報表：檢查課長的處理結果，抽查滯銷商品出樣狀況，并于每周二、五 17： 00 時前將異常匯總至店總室。4、 S810 暢缺商品明細報表：督促課長下單，及時催單到貨，若供應商送貨異常，及時反饋給采購作相應處理。5、 S811 進入刪除商品明細報表：刪除待收訂單，每

8、周五依據S811 報表檢查狀態"8" 商品下架情況，并匯總異常表。檢查課長對建"P" 、建 "R" 商品的處理，并于每周三將追蹤處理的結果匯報店總。為加強對狀態6、 8 商品的處理，每日及時處理司商品異動明細報表，減少S811 報表上之品項數。"6" 、S141 總公（四）盤點管理：盤點可分為：生鮮盤點、循環盤點、大盤點、會計師盤點。1 、生鮮與循環盤點：（ 1） 根據營運處設定的循環盤點行程在電腦中輸入日期、大小分類。列印 S801 報表給相關各課進行盤點。（ 2） 輸入實際盤點量，完成S802 報表（不需列?。?/p>

9、 ；確認實際盤點量，完成S803 報表（不需列?。惠斎氪?、中、小分類，完成S804 報表并列印交相關各課長進行檢查差異。（ 3） 確認復盤無誤后，由各課課長、經理、店總簽字后交物流管理部完成S805 報表，S804 、 S805 報表送至會計課存檔。2 、大盤點：每年大盤兩次。根據營運處設定的盤點行程安排全店的盤點工作。物流管理部要根據各部門設定的框格號在電腦中進行輸入，并輸入每一框格號對應的貨號。在盤點當日負責盤點單的發放、回收與核對工作。3、會計師盤點：每年一次。根據營運處設定的盤點行程在電腦中輸入日期、大中小分類，盤點當日完成 S801 至 S805 之盤點，并將 S805 報表之復印

10、件交會計師，原件交會計課存檔。（五）庫存調整管理：檢查課長在填寫庫存調整單前是否已做一次性盤點，檢查其庫存調整之數量與金額是否正確（具體操作詳見庫存調整作業規范） 。（六）高庫存管理：1 、了解各部門高庫存的定義，協助各部門進行分別處理。2、了解各課高庫存產生的原因，每周定期列印S601 報表交各課進行處理。3 、協助經理共同探討每個商品最合理的訂貨量以避免高庫存產生。伍、價格管理改價管理：主要是敏感商品、破包商品、出清商品的改價。 （具體操作詳見變價作業規范）一、 敏感商品的改價：（一）周一設定市調對象，列印S831 訪價報表。周三分發給各課進行市調。（二）周三電腦輸入市調對象之價格，列印S

11、832 市調資料報表給經理填寫建議價格。電腦輸入建議價格后列印S833 市調資料二報表給經理、店總簽字。（三）周五根據經理、店總簽字后的S833 報表進行改價，并對S833 報表存檔備查。（四）周五物流管理部根據本周市調的 S833 報表將未調價的其他敏感品項回價，并簽字存檔。二、 破包商品的改價：（一）根據課長填寫的折扣標簽（改價）表，從電腦列印折扣標簽。隔天可用S190折扣 / 秘笈 / 折價標簽列印記錄報表檢查輸入是否正確。（二）單品售價超過100 元或整張售價合計超過500 元須經店總簽字后，方可列印折扣標簽。（三）簽核之折扣標簽（改價）表，由物流管理部存檔備查。三、出清商品的改價：課

12、長填寫折扣標簽（改價）表，經理、店總簽字后，物流管理部進行電腦改價。改價表一式兩份，一份課長存檔，一份物流管理部存檔。陸、設備管理：一、 按照設備保養時間操作，確保電腦、 POP、貨架卡、條碼、訂單各類列印機等系統設備的規范使用與正常運行。二、 每日清潔，并督促、協助維修與電腦資訊作業人員每三個月對系統設備進行定位、清理、保養。三、杜絕浪費，節約成本。規范使用POP、貨架卡、條碼等列印耗材。柒、系統操作：一、 POP、貨架卡、功能卡的列?。海ㄒ唬?POP 的管理與使用時機：1 、分類：按大小可分為 A3、 A4 兩種。按商品可分為促銷商品與正常商品兩種。2、使用時機：主要用于快報商品、印花商品

13、、店內促銷商品、天天便宜、新品上市。3、注意事項：（ 1） 每日根據 S147 貨架卡查驗報表，物流管理部列印異動商品的 POP交各部門值班課長進行更換。（ 2） 每檔前 4 天提前電腦輸入促銷檔期，列印快報商品之POP交各部門值班課長進行更換。（ 3） 上檔當日電腦列印印花商品之POP，交各課課長進行更換。（ 4） 視 POP紙張為店內資源，正反雙面均可使用，杜絕浪費與不合理作用。（ 5） POP反映商品的價格信息，應視為店內機密，禁止外泄。值班課長督促各課回收廢棄之 POP交給物流管理部統一銷毀。（ 6） 每周五依據 S210 及 S211 報表對新商品出樣及 POP上、下架情況進行檢查。

14、（二）貨架卡的管理與使用時機：1 、分類：按大小可分為大型貨架卡與小型貨架卡。按顏色可分為黃色貨架卡與藍色貨架卡。按商品可分為促銷貨架卡與正常貨架卡。2 、使用時機：藍色貨架卡適用于正常商品；黃色貨架卡適用于促銷商品；單數檔期使用黃色反白貨架卡，雙數檔期使用黃色貨架卡。3 、注意事項：（ 1） 每日根據 S147 貨架卡查驗報表，物流管理部列印異動商品的貨架卡交各部門值班課長進行更換。（ 2） 每檔前 4 天提前電腦輸入促銷檔期列印快報商品之貨架卡，交各部門值班課長進行更換。（ 3） 上檔當日電腦列印印花商品之貨架卡，交各課課長進行更換。(4) 值班課長督促各課及時將廢棄之貨架卡收回后與物流管

15、理部作統一銷毀。(5) 視貨架卡紙張為店內資源，杜絕浪費。貨架卡反映商品的價格信息，應視為店內機密，禁止外泄。（三）功能說明卡的管理與使用時機：嚴格按照營運處提供的功能說明卡的標準進行列印，字體、字號、行高統一標準，交相關課長進行更換，并將課長回收之功能卡進行銷毀。二、庫存調整的輸入與管理：（一）檢查庫存調整前課長是否已做一次性盤點，檢查庫存調整之原因是否正確，檢查 "+" 、 "-" 符號是否正確，檢查經理是否已簽字。（二）單品售價金額超過100 元或整張單售價合計超過500 元者須由店總簽字核可后，方可作電腦輸入。（三）電腦輸入中若發現有異常狀況，如

16、貨號、數量、加減符號不正確，需立即與課長聯系，確認后再作電腦輸入。（四）隔天以S122 庫存調整明細報表進行核對。三、報廢單的輸入與管理：（一）檢查報廢單的正確填寫，檢查是否有經理、防損員簽字。（二）單品售價超過100 元或整張單售價合計超過500 元者須由店總簽字核可后，方可輸入電腦。捌、行政事務一、日常事務：（一）各類報表的每日追蹤處理與電腦輸入：S151、 S170、 S133、 S146、S141、S158、 S106、 S103。（二）督促課長處理五大異常，注意服務水準的提升。（三）各部門電子郵件的收發、歸檔及存檔。二、每周例行事務：（一）周一：1、設定市調，列印S831 訪價表。2 、法式長棍、果汁吧的銷售匯總至生鮮專員（二）周二：1、督促各課完成上檔快報之相應工作。2、檢查各課對S809 滯銷商品明細報表的處理，并存檔備查。（三）周三：1、將 S831 市調表分發給相關各課進行市調。2、抽查各課印花商品（每周一次）、快報商品（兩周一次）的換檔工作。3 、輸入敏感品項市調，交經理、店總簽字。（四）周四：1 、檢查各課對 S811 進入刪除商品明細報表的處理，并存檔備查。2 、敏感商品回價并存檔。（五）周五：1、至