1、選擇題1. 噬菌體是一種感染_的病毒。(a)酵母菌(b)霉菌(c)放線菌和細(xì)菌(d)原生動(dòng)物2. 稱為微好氧菌的那些細(xì)菌能_生長(zhǎng)。(a)在高濃度鹽中(b)在低濃度氧中(c)沒有ATP或葡萄糖(d)只在有病毒時(shí)3. 深層穿刺接種細(xì)菌到試管固體培養(yǎng)基中_。(a)提供厭氧菌生長(zhǎng)條件(b)除去代謝廢物的一個(gè)機(jī)會(huì)(c)增加氧氣(d)增加鉀和鈉離子的數(shù)目4. 微生物分批培養(yǎng)時(shí)，在延遲期_(a)微生物的代謝機(jī)能非常不活躍(b)菌體體積增大(c)菌體體積不變(d)菌體體積減小5. 實(shí)驗(yàn)室常用的培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基是_。(a)牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基(b)馬鈴薯培養(yǎng)基(c)高氏一號(hào)培養(yǎng)基(d)麥芽汁培養(yǎng)基6.屬于病毒界的

2、微生物是放線菌 立克次氏體 噬菌體 藻類7.中溫微生物的最適生長(zhǎng)范圍是 4左右 1020 2530 45608.噬菌體屬于病毒類別中的微生物病毒 昆蟲病毒 植物病毒 動(dòng)物病毒9.配制1000ml的固體培養(yǎng)基需加瓊脂為 0 27克 1520克 50克10.碳源和能源來自同一有機(jī)物的是光能自養(yǎng)型 化能自養(yǎng)型 光能異養(yǎng)型 化能異養(yǎng)型11.以氧化無機(jī)物作為主要能源的營(yíng)養(yǎng)類型為光能自養(yǎng)型 化能自養(yǎng)型 光能異養(yǎng)型 化能異養(yǎng)型12.好氧微生物在液體培養(yǎng)基中常表現(xiàn)為 菌膜 沉淀 混濁 三者都有 13.高壓蒸汽滅菌,常用的溫度和時(shí)間為 70-80,30分鐘 121,30分鐘 160-170,2小時(shí)100,30分

3、鐘14.果汁的消毒或滅菌方法為 間歇滅菌 高壓蒸汽滅菌 巴氏消毒 干熱滅菌15.干熱滅菌法要求的溫度和時(shí)間為 105,2小時(shí) 121,30分鐘 160,2小時(shí) 160,4小時(shí)16.噬菌體屬于 動(dòng)物病毒 植物病毒 昆蟲病毒 微生物病毒17.微生物細(xì)胞的主要元素組成以干物質(zhì)計(jì) 最多 N C O H18.下列屬于生長(zhǎng)因子類物質(zhì)的是 氨基酸 維生素 嘌呤堿基 三者都是19.營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是指有營(yíng)養(yǎng)不良癥的菌株 培養(yǎng)基中缺少某種成分才能生長(zhǎng)良好的菌株培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分缺少時(shí)獲得的菌株 喪失了合成某種營(yíng)養(yǎng)成分能力的菌株20.制備培養(yǎng)基的最常用的凝固劑為 硅膠 明膠 瓊脂 纖維素21.用化學(xué)成分不清楚或不恒定

4、的天然有機(jī)物配成的培養(yǎng)基稱為天然培養(yǎng)基 半合成培養(yǎng)基 合成培養(yǎng)基 加富培養(yǎng)基22.鑒別培養(yǎng)基是一種 培養(yǎng)基，A其初始pH不同B可辨別兩種不同特性的細(xì)菌C有兩種不同細(xì)菌所用不同的特殊營(yíng)養(yǎng)物D保溫培養(yǎng)期采用兩種不同的溫度23.半固體培養(yǎng)基中,瓊脂使用濃度為 0 0.2-0.7% 1.5-2.0% 5%24.腺病毒粒子屬于 。 螺旋對(duì)稱 二十面體對(duì)稱 雙對(duì)稱 有包膜的二十面體對(duì)稱25.煙草花葉病毒屬于 。螺旋對(duì)稱 二十面體對(duì)稱 雙對(duì)稱 都不是26.下列不屬于生長(zhǎng)素類物質(zhì)的是 氨基酸 礦質(zhì)元素 嘌呤堿基 維生素27.常用消毒酒精的濃度的30% 70% 95% 100%28.霉菌適宜生長(zhǎng)的pH范圍為 4

5、.0 4.0-6.0 6.5-8.0 8.029.以芽殖為主要繁殖方式的微生物是 細(xì)菌 酵母菌 霉菌 病毒30.T4噬菌體屬于 螺旋對(duì)稱 立方體對(duì)稱 復(fù)合對(duì)稱 都不是31.只在液體表面出現(xiàn)菌膜的微生物屬 厭氧型微生物 兼性厭氧型微生物 好氧型微生物 微需氧型微生物32.藍(lán)藻的營(yíng)養(yǎng)類型為光能自養(yǎng)型 化能自養(yǎng)型 光能異養(yǎng)型 化能異養(yǎng)型33.接種環(huán)常用的滅菌方法是 火焰滅菌 干熱滅菌 高壓蒸汽滅菌 間歇滅菌34.微酸環(huán)境下適宜生長(zhǎng)的微生物是細(xì)菌 酵母菌 放線菌 病毒35.下列微生物能通過細(xì)菌濾器的是 細(xì)菌 酵母菌 病毒 霉菌36. 細(xì)菌主要繁殖方式為 增殖 芽殖 裂殖 孢子生殖37.決定病毒感染專一

6、性的物質(zhì)基礎(chǔ)是核酸 蛋白質(zhì) 脂類 糖類38.病毒對(duì) 不敏感高溫 紫外線 抗生素 干擾素39.瓊脂作為最常用的凝固劑,其熔點(diǎn)為100 96 75 4040.溶源菌遇到同一種噬菌體或與之密切相關(guān)的噬菌體時(shí)表現(xiàn)為 a. 抗性 b. 免疫性 c. 再次溶源化 d. 裂解 41.噬菌體與細(xì)菌的關(guān)系為 互生 寄生 獵食 拮抗42.向培養(yǎng)基中加入水果汁培養(yǎng)酵母菌,此培養(yǎng)基屬 基礎(chǔ)培養(yǎng)基 加富培養(yǎng)基 選擇培養(yǎng)基 鑒別培養(yǎng)基43.用理化方法,殺死物體上所有的微生物,此方法稱為 滅菌 消毒 防腐 和44、 自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物的主要差別是： A. 所需能源物質(zhì)不同 B. 所需碳源不同 C. 所需氮源不同 4

7、5、 MM 培養(yǎng)基是指 - 培養(yǎng)基 a. 基本 b. 完全 c. 含蛋白胨的 d. 最高 46.與寄主細(xì)胞同步復(fù)制的噬菌體稱為烈性噬菌體 溫和噬菌體 病毒 類病毒47.厭氧微生物在液體培養(yǎng)基中常表現(xiàn)為 菌膜 沉淀 混濁 菌苔48.真菌的營(yíng)養(yǎng)類型為 光能自養(yǎng)型 光能異養(yǎng)型 化能自養(yǎng)型 化能異養(yǎng)型49.用3080%糖加工果品能長(zhǎng)期保存,是因微生物處于 環(huán)境中,引起質(zhì)壁分離而死亡。 高滲壓 低滲壓 等滲壓 中滲壓50.微生物分批培養(yǎng)時(shí)，在延遲期 a、 微生物的代謝機(jī)能非常不活躍 b. 菌體體積增大 c. 菌體體積不變 d. 菌體體積減小 51.菌膜是微生物 培養(yǎng)特征 固體平板 固體斜面 液體表面 明

8、膠穿刺52.蛋白質(zhì)構(gòu)成病毒粒子結(jié)構(gòu)的（ ）部分。殼體 核髓 外套 都是53.細(xì)胞內(nèi)部的 pH 值 _ 。 a. 與外部環(huán)境的 pH 值相同 b. 近酸性 c. 近堿性 d. 近中性54.（ ）是人工配制適合于微生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。培養(yǎng)基 純培養(yǎng) 菌落 都是55. 自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物的主要差別是： A. 所需能源物質(zhì)不同 B. 所需碳源不同 C. 所需氮源不同 56嗜冷菌是指最適生長(zhǎng)的細(xì)菌。 A在無氧環(huán)境 B在pH 8或8以上C在冷的溫度 D只有病毒存在時(shí)57微生物在干旱環(huán)境中存活是因?yàn)椤?A形成芽孢 B只代謝葡萄糖分子 C沒有細(xì)胞膜 D沒有染色體58出芽繁殖的過程發(fā)生。A主要在病毒中

9、B在形成分支的細(xì)菌中 C只在原生動(dòng)物中D在酵母菌中59微生物處于穩(wěn)定生長(zhǎng)前期時(shí)。A細(xì)胞分裂速率增加B細(xì)胞分裂速率降低 C群體是在其最旺盛壯健的階段 D群體是在其最少的階段60人體病原菌生長(zhǎng)的溫度在。A100B體溫C像病毒一樣的溫度 D嗜熱的溫度61直接顯微鏡計(jì)數(shù)用來測(cè)定下面所有微生物群體的數(shù)目，除了 之外。A原生動(dòng)物 B真菌孢子C細(xì)菌D病毒62生活在pH 58.5范圍的那些微生物稱為。 A嗜熱微生物 B嗜溫微生物 C嗜中微生物 D嗜二氧化碳的細(xì)菌 63.研究細(xì)菌遺傳、代謝性能常采用 _ 時(shí)期的細(xì)胞。A 穩(wěn)定期 B 衰亡期 C 對(duì)數(shù)期 D 延滯期64下述那個(gè)時(shí)期細(xì)菌群體倍增時(shí)間最快 ( )A 穩(wěn)

10、定期 B 衰亡期 C 對(duì)數(shù)期 D 延滯期65.核酸是病毒結(jié)構(gòu)中 的主要成份。殼體 核髓 外套 都是66.下面關(guān)于微生物最適生長(zhǎng)溫度判斷，正確的是（ ）A. 微生物群體生長(zhǎng)繁殖速度最快的溫度B. 發(fā)酵的最適溫度C. 積累某一代謝產(chǎn)物的最適溫度D. 無法判斷67.下面關(guān)于連續(xù)培養(yǎng)的說法中，敘述不正確的是（ ）A.恒化連續(xù)培養(yǎng)的控制對(duì)象是菌體密度B.恒濁連續(xù)培養(yǎng)中微生物菌體以最高生長(zhǎng)速率生長(zhǎng)C.恒化連續(xù)培養(yǎng)的產(chǎn)物是不同生長(zhǎng)速率的菌體D.恒濁連續(xù)培養(yǎng)無生長(zhǎng)限制因子68.瓊脂在培養(yǎng)基中的作用是 碳源 氮源 凝固劑 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑69.碳源和能源來自同一有機(jī)物的是 光能自養(yǎng)型 化能自養(yǎng)型 光能異養(yǎng)型 化能異養(yǎng)

11、型70.高壓蒸汽滅菌,常用的溫度和時(shí)間為 70-80,30分鐘 121,30分鐘 160-170,2小時(shí) 100,30分鐘判斷題1用來固化細(xì)菌培養(yǎng)基的多糖是瓊脂。2為了進(jìn)行新陳代謝反應(yīng)，生物體內(nèi)必須有一定量的水。3. 細(xì)菌進(jìn)行細(xì)胞呼吸的主要部位是在線粒體內(nèi)膜形成的嵴上。 4精確定量某些已知成分而配制的培養(yǎng)基稱為天然培養(yǎng)基。5用于固化培養(yǎng)基時(shí)瓊脂較之明膠具有更多的優(yōu)點(diǎn)。6. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD）。 7. 分批培養(yǎng)時(shí)，細(xì)菌首先經(jīng)歷一個(gè)適應(yīng)期，此期間細(xì)胞處于代謝活動(dòng)的低潮，所以細(xì)胞數(shù)目并不增加。 8. 大多數(shù)微生物可以合成自身所需的生長(zhǎng)因子，不必從外界攝取。 9. 在宿主細(xì)胞

12、內(nèi)，DNA病毒轉(zhuǎn)錄生成mRNA，然后以mRNA為模板翻譯外殼蛋白、被膜蛋白及溶菌酶。 10.好氧微生物進(jìn)行有氧呼吸,厭氧微生物進(jìn)行無氧呼吸。11.溶液滲透壓越大,水的活度值越小。12. (NH4)2SO4是一種良好的速效性氮源，但單獨(dú)利用時(shí)，它會(huì)引起培養(yǎng)基pH值下降。 13. 恒化培養(yǎng)與恒濁培養(yǎng)的區(qū)別在于前者的培養(yǎng)物群體始終處于對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期。 14. 將HR病毒的外殼蛋白與TMV病毒的RNA混合，去感染煙草，則會(huì)出現(xiàn)TMV型病灶。15. 公共健康事業(yè)中對(duì)付病毒常采用抗生素。 16在微生物生長(zhǎng)的滯留適應(yīng)期，細(xì)胞快速分裂。 17微生物中不表現(xiàn)個(gè)體生長(zhǎng)特點(diǎn)的是病毒。18嗜鹽微生物是那些能夠生活在高糖環(huán)

13、境中的微生物。19顯微鏡下對(duì)細(xì)菌細(xì)胞計(jì)數(shù)的數(shù)量結(jié)果要低于平扳技術(shù)獲得的結(jié)果。20出芽生殖過程在病毒中是可以普遍見到的。21. 濕熱滅菌時(shí)間要比干熱滅菌時(shí)間短。22. 微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。23. 溫和噬菌體侵入寄主細(xì)胞后永遠(yuǎn)不能裂解寄主細(xì)胞。24. 厭氧菌是一種不需要氧的微生物，在培養(yǎng)時(shí)不僅要排除環(huán)境中的氧，還要添加還原劑降低培養(yǎng)基的氧化還原電勢(shì)。名詞解釋培養(yǎng)基 滅菌 噬菌體 生長(zhǎng)因子 菌落形成單位（cfu）消毒病毒 溫和噬菌體 溶源性 最適生長(zhǎng)溫度 aw C/N比簡(jiǎn)答題1. 什么叫水活度？它對(duì)微生物生命活動(dòng)有何影響，對(duì)人類的生產(chǎn)實(shí)踐有何意義？2. 微生物所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有哪些

14、，在機(jī)體中的生理功能是什么？3. 配制培養(yǎng)基的原則4. 什么是培養(yǎng)基，分類有哪些？5. 有一培養(yǎng)基配方如下:甘露醇 10g， KH2PO4 0.2g， MgSO47H2O 0.2g， CaCO3 5.0g， NaCl 0.2g， CaSO42H2O 0.1g，瓊脂 20g， 水 1000ml，試述其C源、N源、能源物質(zhì)各是什么？瓊脂、NaCl和CaCO3起何作用?有生長(zhǎng)因子嗎，有寫出物質(zhì)，沒有說明原因。6細(xì)菌生長(zhǎng)曲線分哪幾個(gè)時(shí)期，以圖表示并指明各期的特點(diǎn)。如何利用微生物的生長(zhǎng)規(guī)律來指導(dǎo)工業(yè)生產(chǎn)？ 7. 試分析影響微生物生長(zhǎng)的主要環(huán)境因素及它們的影響機(jī)理?8. 控制微生物生長(zhǎng)繁殖的主要方法及原理有哪些?9. 指出下列物品滅菌或消毒的方法及條件: 培養(yǎng)皿 牛奶 飲用水 皮膚 無菌間 接種針 明膠培養(yǎng)基10. 匹配題(在下列左列特后匹配上右列微生物類群)在