1、會計(jì)學(xué)1糖人糖人正在正在(zhngzi)消失的中國民間消失的中國民間藝術(shù)藝術(shù)藝術(shù)藝術(shù)第一頁，共17頁。4/14/2022煮糖鍋煮糖鍋 pan竹簽竹簽(zh qin)bamboo skewer勺子(sho zi)scoop鋼尺steel rule大理石板 marble第2頁/共17頁第二頁，共17頁。4/14/2022分類分類(fn (fn li):li):(classifi(classificationcation）按照糖人按照糖人(tn rn)其制作工藝的不同，可分為三種：其制作工藝的不同，可分為三種：吹糖人吹糖人(tn rn)畫糖人畫糖人(tn rn)塑糖人塑糖人(tn rn)sugar

2、blowing artistsugar painting artist sugar making artist 第3頁/共17頁第三頁，共17頁。4/14/2022吹糖人：sugar blowing artist民間民間 “吹糖人吹糖人”的藝人，他們將飴糖加熱到適溫時，的藝人，他們將飴糖加熱到適溫時，揪下一團(tuán)，揉成圓球，用食指沾上少量淀粉壓一個深坑揪下一團(tuán)，揉成圓球，用食指沾上少量淀粉壓一個深坑，收緊外口，快速拉出，拉到一定的細(xì)度時，猛地折斷，收緊外口，快速拉出，拉到一定的細(xì)度時，猛地折斷糖棒，此時，糖棒猶如細(xì)管，立即用嘴吹氣造型。糖棒，此時，糖棒猶如細(xì)管，立即用嘴吹氣造型。 整整個操作過程必

3、須經(jīng)過苦練，手法要準(zhǔn)確、造型要簡潔生個操作過程必須經(jīng)過苦練，手法要準(zhǔn)確、造型要簡潔生動。吹糖人的關(guān)鍵技術(shù)在吹和捏的功夫上。制糖人先將動。吹糖人的關(guān)鍵技術(shù)在吹和捏的功夫上。制糖人先將一小塊飴糖放在手心壓扁，然后握起拳頭，用另一只手一小塊飴糖放在手心壓扁，然后握起拳頭，用另一只手的手指從手心穿過，把糖塊堆成管狀，在把管的最上端的手指從手心穿過，把糖塊堆成管狀，在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮幫子，不一會兒就吹咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮幫子，不一會兒就吹成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，捏出造成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，捏出造型各異的花鳥魚蟲、人物百態(tài)型各異的花

4、鳥魚蟲、人物百態(tài)(bi ti)等，有的還涂上等，有的還涂上花花綠綠的顏色?；ɑňG綠的顏色。第4頁/共17頁第四頁，共17頁。4/14/2022吹糖人造型吹糖人造型(zoxng)風(fēng)格：風(fēng)格： （Production style）吹糖人以動物造型居多，體態(tài)豐滿，常見的是吹糖人以動物造型居多，體態(tài)豐滿，常見的是以十二生肖以十二生肖(sh r shn xio)為內(nèi)容。吹出為內(nèi)容。吹出的糖人質(zhì)地很薄，易碎。的糖人質(zhì)地很薄，易碎。第5頁/共17頁第五頁，共17頁。4/14/2022畫糖人畫糖人: :sugar painting artist 畫糖人，顧名思義是以糖為材料來進(jìn)行造型的，所用的工具僅一畫糖人，

5、顧名思義是以糖為材料來進(jìn)行造型的，所用的工具僅一勺一鏟，而糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火勺一鏟，而糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪制造型時，熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪制造型時，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，這時，民間藝人的手上功夫便是造型的關(guān)鍵。因?yàn)樵诋嫵鲈煨停@時，民間藝人的手上功夫便是造型的關(guān)鍵。因?yàn)樵跐茶T時，糖料是經(jīng)火加溫后溶開的，一旦冷卻后糖即凝固了，所澆鑄時，糖料是經(jīng)火加溫后溶開的，一旦冷卻后糖即凝

6、固了，所以，要求以，要求(yoqi)民間藝人要眼明手快、眼到手亦到地進(jìn)行造型民間藝人要眼明手快、眼到手亦到地進(jìn)行造型，以求一氣呵成。當(dāng)造型完成后，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘，以求一氣呵成。當(dāng)造型完成后，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽。稍候凝結(jié)便可以插上草把出售了。上竹簽。稍候凝結(jié)便可以插上草把出售了。第6頁/共17頁第六頁，共17頁。4/14/2022畫糖人造型畫糖人造型(zoxng)風(fēng)格：風(fēng)格：Production style畫糖人的題材有小說、戲曲人物、吉祥花果畫糖人的題材有小說、戲曲人物、吉祥花果、飛禽、走獸、文字、飛禽、走獸、文字(wnz)等的內(nèi)容，以等的內(nèi)容，以人物和動物的造型最為

7、有趣，若是側(cè)面的形人物和動物的造型最為有趣，若是側(cè)面的形象，便以線造型；若是正面的形象，則用糖象，便以線造型；若是正面的形象，則用糖料將其頭部堆成浮雕狀。料將其頭部堆成浮雕狀。第7頁/共17頁第七頁，共17頁。4/14/2022塑糖人：塑糖人：sugar making artist 塑糖人，就是塑糖人，就是(jish)制作者利用制作者利用模具塑造糖人，制成后粘上竹簽?zāi)＞咚茉焯侨?，制成后粘上竹簽。稍候凝結(jié)便進(jìn)行仔細(xì)著色。塑。稍候凝結(jié)便進(jìn)行仔細(xì)著色。塑糖人與吹糖人畫糖人相比更加美糖人與吹糖人畫糖人相比更加美觀立體。觀立體。第8頁/共17頁第八頁，共17頁。4/14/2022塑糖人造型塑糖人造型(z

8、oxng)風(fēng)格：風(fēng)格：Production style塑糖人，即用模具塑造者。糖人造型塑糖人，即用模具塑造者。糖人造型多為羅漢多為羅漢(luhn)、財神、壽星、獅、財神、壽星、獅子、寶塔等。子、寶塔等。第9頁/共17頁第九頁，共17頁。4/14/2022各地糖人造型各地糖人造型(zoxng)風(fēng)風(fēng)格：格：the different roduction style of Sugar Figurine around china. 由于糖人深受人民喜愛，流傳范圍很廣。使得糖人由于糖人深受人民喜愛，流傳范圍很廣。使得糖人的造型風(fēng)格，除了受制作方法的影響外，還受各地的造型風(fēng)格，除了受制作方法的影響外，還受

9、各地區(qū)的民族習(xí)俗、民俗文化的影響。分為多種特色區(qū)的民族習(xí)俗、民俗文化的影響。分為多種特色(ts)形式的糖人。形式的糖人。第10頁/共17頁第十頁，共17頁。4/14/2022天津天津(tin jn)糖糖人人:Sugar Figurine of tianjin第11頁/共17頁第十一頁，共17頁。4/14/2022天門天門(tin mn)糖塑：糖塑：Sugar Figurine of tianmen第12頁/共17頁第十二頁，共17頁。4/14/2022豐縣糖人貢：豐縣糖人貢：第13頁/共17頁第十三頁，共17頁。4/14/2022糖人故事糖人故事(gsh)：a story of Sugar F

10、igurine 據(jù)說，吹糖人兒的祖師爺是劉伯溫。傳說朱元璋為了自己據(jù)說，吹糖人兒的祖師爺是劉伯溫。傳說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去，就造的皇位能一代代傳下去，就造“功臣閣功臣閣”火燒功臣。劉伯火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫，被一個溫僥幸逃脫，被一個(y )挑糖兒擔(dān)子的老人救下，兩人挑糖兒擔(dān)子的老人救下，兩人調(diào)換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑著擔(dān)子走街串巷調(diào)換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑著擔(dān)子走街串巷。在賣糖的過程中，劉伯溫創(chuàng)造性地把糖加熱變軟后制作。在賣糖的過程中，劉伯溫創(chuàng)造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒，有小雞小狗什么的，煞是可愛，小孩子爭先各種糖人兒，有小雞小狗什么的，煞是可愛，小孩子爭先購買。在路上，許多人向劉伯溫請教學(xué)吹糖人兒，劉伯溫購買。在路上，許多人向劉伯溫請教學(xué)吹糖人兒，劉伯溫一一教會了他們。于是，這門手藝就一傳十、十傳百，傳一一教會了他們。于是，這門手藝就一傳十、十傳百，傳到現(xiàn)在據(jù)說有到現(xiàn)在據(jù)說有600多年的歷史了。多年的歷史了。第14頁/共17頁第十四頁，共