1、必勝客必勝客必勝客的由來：必勝客的由來： 上世紀(jì)上世紀(jì)50年代，必勝客創(chuàng)辦兄弟年代，必勝客創(chuàng)辦兄弟卡尼兄弟卡尼兄弟還在念大還在念大學(xué)時每周末都會去父母開的雜貨店幫忙，雜貨店旁邊有學(xué)時每周末都會去父母開的雜貨店幫忙，雜貨店旁邊有一酒館，酒館的房東太太嫌酒館太吵，一天閑談中就鼓一酒館，酒館的房東太太嫌酒館太吵，一天閑談中就鼓勵兩兄弟開一比薩店，兩兄弟就動了心于是便向其母親勵兩兄弟開一比薩店，兩兄弟就動了心于是便向其母親借了借了600美元美元開始了創(chuàng)業(yè)之路。當(dāng)時的餐廳規(guī)模很小只開始了創(chuàng)業(yè)之路。當(dāng)時的餐廳規(guī)模很小只有有25個座，其招牌面積也只能個座，其招牌面積也只能 容有容有9個字母個字母，除了，除了

2、Pizza一詞外還剩一詞外還剩4個字母個字母的空間，后來一親戚在門外左的空間，后來一親戚在門外左看右看，說了句餐廳的外觀像看右看，說了句餐廳的外觀像小屋小屋(Hut),然后就有了今然后就有了今天必勝客獨(dú)一無二的品牌標(biāo)識，名噪全球的天必勝客獨(dú)一無二的品牌標(biāo)識，名噪全球的Pizza HutPizza Hut 從此聞名于世。從此聞名于世。必勝客背影簡介必勝客背影簡介 必勝客必勝客隸屬于世界上最大的餐飲集團(tuán)隸屬于世界上最大的餐飲集團(tuán)百百勝勝全球餐飲集團(tuán)，其旗下?lián)碛邪ㄈ虿惋嫾瘓F(tuán)，其旗下?lián)碛邪系驴系禄⒈貏倏汀⑺社姟滦芑⒈貏倏汀⑺社姟滦?A&W)及及Long John Sil

3、vers(LJS)五個世界五個世界著名餐飲品牌，在全球烹雞類、比薩、著名餐飲品牌，在全球烹雞類、比薩、墨西哥風(fēng)味食品、熱狗及海鮮連鎖餐飲墨西哥風(fēng)味食品、熱狗及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域堪稱典范。領(lǐng)域堪稱典范。 必勝客在中國必勝客在中國o 1990年必勝勝客在北京開開出第一家店，將將比薩薩文化傳傳入中國國，20年來來必勝勝客有步驟驟有層層次地向中國國一線線、二線線、三線線城市逐級進(jìn)駐級進(jìn)駐，從從沿海城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)區(qū)逐步向西南、東東北、西北等區(qū)區(qū)域全面推動動。o 2003年至2010年，啟啟用了“必勝勝客歡樂歡樂餐廳廳”的招牌，用歡樂歡樂文化開創(chuàng)開創(chuàng)了先河。隨隨著2003年1月必勝勝客在中國國第

4、100家餐廳開設(shè)廳開設(shè)，以此為為新起點(diǎn)，必勝勝客從從 “休閑閑餐廳廳”向“歡樂歡樂餐廳廳”漸進(jìn)漸進(jìn)。2006年2月28日，中國國必勝勝客第200家歡樂歡樂餐廳廳落子廣州，揭開開了必勝勝客在中國發(fā)國發(fā)展的新里程。到2011年底，必勝勝客已在中國國139多個個城市擁擁有了超過過625家連鎖連鎖餐廳廳，無疑已成為國內(nèi)為國內(nèi)最大的比薩專賣薩專賣品牌 。 必勝客營銷定位必勝客營銷定位 必勝客必勝客倡導(dǎo)倡導(dǎo)“為客瘋狂為客瘋狂”、“顧客是我們顧客是我們的惟一的惟一”的營銷理念，通過的營銷理念，通過“有禮有節(jié)、有禮有節(jié)、自信高效自信高效”的服務(wù)人員來為消費(fèi)者提供的服務(wù)人員來為消費(fèi)者提供“積極專業(yè)、適時適當(dāng)、親

5、切尊重積極專業(yè)、適時適當(dāng)、親切尊重”的的服務(wù)，繼而營造服務(wù)，繼而營造“歡樂休閑歡樂休閑”、“輕松輕松親切而又值得依賴親切而又值得依賴”的餐飲氛圍和文化，的餐飲氛圍和文化，其消費(fèi)群體主要面向家庭、學(xué)生、年輕其消費(fèi)群體主要面向家庭、學(xué)生、年輕都市人群及白領(lǐng)，人均消費(fèi)在都市人群及白領(lǐng)，人均消費(fèi)在50-70元元左右。左右。 套餐策略，游刃有余套餐策略，游刃有余 必勝客不僅為顧客提供必勝客不僅為顧客提供多樣有趣多樣有趣的的餐點(diǎn)餐點(diǎn)，而，而且還針對不同消費(fèi)群體提供不同的套餐選擇，且還針對不同消費(fèi)群體提供不同的套餐選擇，兒童套餐、雙人套餐、三人套餐、節(jié)日套餐、兒童套餐、雙人套餐、三人套餐、節(jié)日套餐、商務(wù)套餐

6、、下午茶套餐商務(wù)套餐、下午茶套餐應(yīng)有盡有應(yīng)有盡有,即方便了顧即方便了顧客就餐，又創(chuàng)造盈利點(diǎn)。尤其客就餐，又創(chuàng)造盈利點(diǎn)。尤其是推行的是推行的下午下午茶套餐免費(fèi)續(xù)杯策略茶套餐免費(fèi)續(xù)杯策略，即填補(bǔ)了非用餐時，即填補(bǔ)了非用餐時間的營業(yè)空白，也通過下午茶市場的拓展間的營業(yè)空白，也通過下午茶市場的拓展影響影響大眾消費(fèi)大眾消費(fèi)觀念觀念，培養(yǎng)培養(yǎng)中國消費(fèi)者享受中國消費(fèi)者享受下午茶的下午茶的習(xí)慣習(xí)慣。 歡樂美食，美味難擋歡樂美食，美味難擋 可以說必勝客在中國能擁有今天的成果正是因?yàn)檎嬲斫庀M(fèi)者的需求，從中找到適合中國市場的商業(yè)模式，這個模式的核心就是創(chuàng)新，談到產(chǎn)品創(chuàng)新，必勝客最為人所稱道的還是菜單這個秘密武器

7、。從2008年開始，必勝客每年二次更新菜單、每次新品上座率都在25%以上，每季度必勝客都會在不同的城市進(jìn)行大量調(diào)研，了解消費(fèi)者的口味需求和變化，以確定新產(chǎn)品研發(fā)的方向;然后由總部40多名人員組成研發(fā)團(tuán)隊(duì)和以五星級酒店總廚為主的 歡樂美食，美味難擋歡樂美食，美味難擋 研發(fā)顧問團(tuán)隊(duì)對產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)。在這個過程中，必勝客還會根據(jù)消費(fèi)者的口感測試不斷改進(jìn)產(chǎn)。此外，由公司高管組成的“新產(chǎn)品研發(fā)委員會”每月固定對“潛力產(chǎn)品”進(jìn)行品嘗、評估和調(diào)整，并根據(jù)綜合得分決定是否上市。因此必勝客努力做到永遠(yuǎn)走在消費(fèi)者需求變化之前，引導(dǎo)甚至是開發(fā)消費(fèi)者的潛在需求，顧客需要什么樣的美食，成為必勝客20多年來一直探索的課題。

8、也正是由于不斷創(chuàng)新的高品質(zhì)美食做后盾，必勝客才獲得眾多消費(fèi)者的青睞 本土策略，順風(fēng)順?biāo)?必勝客作為一個外來的企業(yè)，在進(jìn)入中國后沒有出現(xiàn)水土不服的癥狀。其原因就在于必勝客沒有照搬照拿過去的成功經(jīng)驗(yàn)，沒有在營銷策略、人力資本等方面實(shí)行原有的策略。可以這樣說，一個國際型企業(yè)在進(jìn)入陌生環(huán)境時，能否實(shí)行本土策略將是市場營銷這場戰(zhàn)爭成敗的起點(diǎn)。而在這一點(diǎn)上，必勝客做的尤為出色，其中必勝客在中國實(shí)行的相當(dāng)明顯的本土策略主要有一下幾點(diǎn)： （一）（一）原料本土化原料本土化 必勝客以前70%的原料依靠進(jìn)口，現(xiàn)在本土采購的份額已經(jīng)占了95%.大量原料本土化，不僅使原料的新鮮度大大增加，并且節(jié)省了大量物流及采購成本，

9、最終在價格上使消費(fèi)者得到實(shí)惠。 （二）（二） 產(chǎn)品本土化產(chǎn)品本土化 必勝客入華后先后推出了一系列華夏美食精品，將中華數(shù)千年的飲食文化與比薩的結(jié)合，不僅能使消費(fèi)者嘗到了合適的口味，還展現(xiàn)了一個國際型企業(yè)的風(fēng)范，博得了顧客的青睞與贊賞。 （三）（三）人才本土化人才本土化 只有國人才更了解國人，更能了解國人的飲食習(xí)慣與口味。必勝客將此看的尤其重要，因此，必勝客自開出第一家店鋪后，一直致力于中高層的本土化，從而為開展適合中國國情的營銷打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本土策略，順風(fēng)順?biāo)就敛呗裕橈L(fēng)順?biāo)?折扣活動，廣結(jié)客緣 必勝客市場定位，目標(biāo)明確地指向了年輕人、學(xué)生、白領(lǐng)和家庭，其消費(fèi)形式也以朋友聚會、家庭聚餐、情侶約會為主。尤其引人注目的是，調(diào)整后的部分地區(qū)必勝客在產(chǎn)品價格上給消費(fèi)者帶來了新驚喜，各類產(chǎn)品降幅達(dá)到15%。另外還有每季度的折扣活動，如現(xiàn)在的天天半價活動，最后不得不提的最大折扣限額必勝客+學(xué)生證,特惠8折。正是由于應(yīng)接不暇的折扣活動，必勝客在競爭激烈的餐飲市場上廣結(jié)了不少客緣。 體驗(yàn)營銷，俘獲忠誠 必勝客的每家餐廳為突出休閑氣氛，所有餐廳都增加了