1、第一單元 走進化學世界課題1 物質的變化和性質執教：山東省高密市李家營中學 劉常德點評：山東省諸城市龍源學校 朱翠杰教學分析教法分析在學習化學課程以前，學生已接觸過大量的化學變化和物理變化的實例，只不過他們對物質的變化及其區別沒有注意和思考過，對化學變化的本質特征沒有認識。本課題結合學生日常生活中的一些典型實例，并通過實驗、觀察、記錄、分析等活動，幫助學生透過化學變化時發生的現象（顏色、狀態、氣味、發光、放熱）等，揭示和抓住化學變化的特征，從而初步了解化學變化的概念。再引出物質性質的概念，使學生了解化學學科研究問題的角度和方法。教學目標 1了解物理變化和化學變化的概念及區別，并能運用概念判斷一

2、些易分辨的典型的物理變化和化學變化；培養學習的自覺性和主動性。 2了解物理性質和化學性質的概念并能分清哪些是物理性質，哪些是化學性質；培養分析問題、解決問題的能力。3通過對實驗現象的觀察和分析，學會歸納整理的能力。教學重難點 重點：物理變化和化學變化的區分；物理性質和化學性質的區分。 難點：變化與性質的區分。教學設計教學準備儀器：試管、帶彎管的單孔橡皮塞、酒精燈、玻璃片、燒杯、鐵架臺（帶鐵夾）、研缽、藥匙、鑷子。藥品：膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水、水。 教學過程 一、創設情境，引入新課 我們知道在物質世界里，各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷發生著變化。例如，水在一定條件

3、下可以變成水蒸氣或冰、炎熱的夏天食物易腐敗、燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環境中會慢慢生銹等。認識物質的性質及其變化的特點，掌握其規律，對于人類認識自然，改造自然是至關重要的。現在我們就來學習物質的變化和性質。 【板書】課題1 物質的變化和性質 【過渡】化學是一門以實驗為基礎的科學，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。下面讓我們一起探究幾個物質變化的實驗，主要觀察變化前后物質的顏色、狀態及實驗過程中的現象，將現象記錄在第7頁的表格中。 【小組自主合作探究】實驗1 - 1(1) 操作： 1把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。 2在試管底部小心加熱到水沸騰。 3把

4、一塊潔凈的玻璃片移近試管口。 現象：試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現小水珠。 【小組自主合作探究】實驗1 - 1(2) 【說明】首先展示膽礬晶體，再把藍色塊狀固體研碎成為藍色粉末，然后進行實驗。 操作：取少量膽礬（告訴學生這是硫酸銅晶體）放在研缽內，用研杵研碎。 現象：藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。 【提問】實驗(1)(2)有什么共同特征？ 【板書】一、物質的變化 ！（一）物理變化 t 1概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。 2特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態（氣態、液態、固態）的變化。 【演示】實驗1- 1(3) 指導學生認真觀察實驗。 提示： (1)實驗前：反應物的色、態

5、、味，反應條件，反應裝置等。 (2)實驗中：顏色是否變化，是否有氣體或沉淀生成，是否發光、發熱等。 (3)實驗后：是否生成新物質，其色、態、味、溶解性等如何，儀器拆分及整理等。 操作： 1把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入2支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。 2再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。 由學生描述并記錄實驗現象。（兩支試管都形成藍色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生 成藍色沉淀） 【小結】這里的藍色沉淀是氫氧化銅。這個過程是硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質氫氧化銅。 【演示】實驗1- 1(4)操作：1把少量石灰石放在干燥的試管里。 2向其中加入適量的稀鹽酸，用配有

6、玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里。 由學生描述并記錄實驗現象。（加入鹽酸后立即有氣泡產生，石灰石逐漸變小，澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發熱） 【提問】實驗1 - 1(3) (4)有什么共同特征？ 【小組合作討論交流】實驗1 - 1(3)(4)都有新物質生成。【小組展示】實驗序號變化前的物質變化時發生的現象變化后的物質變化后有無新物質生成（1）液態的水試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現小水珠液態的水無（2）塊狀的膽礬藍色塊狀固體變成細小的藍色粉末粉末狀的膽礬無（3）藍色的硫酸銅溶液等溶液中有藍色沉淀出現藍色的氫氧化銅沉淀等有（4）顆粒狀石灰石（或大理

7、石）等試管內溶液中有大量氣泡產生、石灰石變小、澄清石灰水變渾濁二氧化碳氣體等有【歸納總結】如何正確描述實驗現象：使用科學的語言，強調對反應物、生成物的色、態、味進行對比，并強調反應的發光、放熱現象。 【板書】（二）化學變化 1概念：生成其他物質的變化叫做化學變化（又叫化學反應）。 2特征：有新物質生成，常表現為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等；伴隨能量變化，常表現為吸熱、放熱、發光等；同時發生物理變化。 【引導討論】判斷一個變化是物理變化還是化學變化應依據什么？ 【點撥】是否產生了新的物質，這是判斷物理變化與化學變化的唯一根據，不能僅根據現象來判斷物理變化和化學變化。例如，蠟燭燃燒發光放熱，在這

8、過程中生成了新物質，是化學變化；而電燈通電時也發光放熱，在這過程中沒有生成新物質，是物理變化。產生氣體也不一定是化學變化，如水受熱至沸騰時會產生大量氣泡，也是物理變化。爆炸也不一定都是由化學變化所導致的，如輪胎爆炸、鍋爐爆炸等。 【歸納總結】 物理變化 化學變化概 念沒有生成新物質的變化生成了新物質的變化判斷依據在變化中是否有新物質生成不同點本質區別 沒有新物質生成 有新物質生成現象區別 物質的形狀、狀態等發生變化 發光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀【鞏固提升】下列日常生活中的變化是化學變化的是 ( ) A燃放煙花 B冰雪融化 C西瓜榨汁 D蔗糖溶解 【鞏固練習l1.你問我答：組內交流，舉例

9、說明生活中的物理變化和化學變化。 2口答課本第10頁1、2題。 【引入】物質會發生一些變化，本質上是由它們的性質決定的。下面我們一起來學習物質的性質，物質的性質包括物理性質和化學性質。【情景激疑】金剛石可以加工成鉆石；把灼熱的金剛石放入液態氧氣中，金剛石可以燃燒。在這兩種情況下，金剛石分別發生了什么變化？這些變化說明金剛石具有什么性質？ 金剛石硬度大，把它加工 灼熱的金剛石可以在 成鉆石十分困難 液態氧氣中燃燒【思考】把金剛石加工成鉆石十分困難，說明金剛石具有 的性質；金剛石在一定條件下也能燃燒，說明金剛石具有 性。（答：硬度大 可燃） 【歸納總結】物理性質化學性質區別物質不需要發生化學變化就

10、表現出來的性質物質在化學變化中表現出來的性質性質判斷直接或由儀器間接觀察必須通過化學變化才可判斷性質內容顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、密度等根據物質的化學變化判斷其化學性質，如可燃性、熱穩定性（受熱是否易分解）等【板書】二、物質的性質 1化學性質的概念 2物理性質的概念 【強調(1)物質不需要發生化學變化就表現出來的性質叫做物理性質。這里不需要發生化學變化有兩種情況：一是不需要變化就表現出來的性質；一是在物理變化中表現出來的性質。例如，顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、密度等都屬于物質的物理性質。 (2)性質與條件的關系：條件改變，性質可能改變。所以描述性質時需注明條件。 【學以致用】取一小

11、塊木炭進行如下實驗并做好記錄：看一看、掂一掂、砸一砸、溶一溶、燒一燒等等，分析歸納木炭的物理性質有_ _，化學性質有 。 二、小組討論與交流 【講述】在生活和科學研究中，了解物質的物理性質也是很重要的。氧氣和二氧化碳是空氣中兩種重要的氣體，你知道它們的典型的物理性質嗎？你能設計相關的實驗來驗證它們的物理性質嗎？ 設計實驗1-2方案，分組實驗探究氧氣和二氧化碳的化學性質與物理性質。 操作： 1分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳氣體。 2仔細觀察它們的顏色和狀態，聞一聞氣味。 3取一根小木條在空氣中點燃，分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中。 現象： 1它們都是無色、無味的氣體。 2燃著的

12、木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。3燃著的木條在二氧化碳瓶中熄滅。【歸納總結】氣體氧氣二氧化碳物理性質無色、無味的氣體化學性質能支持燃燒不能燃燒，也不支持燃燒【鞏固提升】下列文字描述了有關物質的變化和性質：潺潺的流水能變成水蒸氣水遇冷變為冰鋼鐵會生銹鐵礦石煉成鋼鐵煤著火變成一堆灰燼。請你分析：其中屬于物理性質的是 ，屬于化學性質的是 ，屬于化學變化是 ，屬于物理變化的是 。 【討論】化學變化與化學性質有何聯系？怎么區別化學變化和化學性質？你能從中總結出什么樣的規律？ 【小結】物質的性質和變化是兩組不同的概念，二者之間既有區別又有聯系。性質是物質固有的屬性，是物質的基本特征，是變化的內因（即變化的依

13、據）；而變化只是一個過程或現象，是性質的具體體現。即性質決定變化、變化體現性質。 【注意】物質的變化和性質在描述上是不同的，對物質性質的描述通常在物質變化的基礎上增加了“可以或不可以”“能或不能”“容易或不易（難）”等說法。 (1)木柴燃燒化學變化；木柴能燃燒一一化學性質。 (2)鐵生銹化學變化；鐵（在潮濕的空氣里）易生銹一一化學性質；鐵（在干燥的空氣里）難生銹化學性質。 (3)硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液反應化學變化；硫酸銅溶液可以和氫氧化鈉溶液反應一一化學性質。 三、當堂檢測 1化學變化的本質特征是 ( ) A有顏色變化 B生成其他物質 C有發光發熱現象 D有氣、液、固三態變化 2在下列變化中

14、，有一個變化與其他變化的本質不同，該變化是 ( )A石蠟熔化 B紙張燃燒 C酒精揮發 D冰雪融化3以下是一些物質的自我介紹，其中介紹自己化學性質的是 ( ) A我是紫紅色固體 B我在天然界中硬度最大 C我在常溫下是氣體 D我會生銹4下列詩句中不涉及化學變化的是 A爆竹聲中一歲除，春風送暖人屠蘇 B只要功夫深，鐵杵磨成針C千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑 D野火燒不盡，春風吹又生5近年來我國自然災害頻頻發生，這些自然災害中常常引發如下現象，其中涉及化學變化的是 ( ) A.房屋倒塌 B山體滑坡 C森林失火 D樹枝折斷 6物質的下列性質中，屬于化學性質的是 ( ) A.顏色、狀態 B密度、硬度 C溶

15、點、沸點 D還原性、可燃性 7下列是對酒精部分性質和變化的描述：(1)無色透明液體；(2)易揮發；(3)能溶解碘和酚酞等多種物質；(4)易燃燒；(5)能與活潑金屬反應生成氫氣。當點燃酒精時，酒精在燈芯上邊汽化邊燃燒。用序號回答：屬于物理性質的是_；屬于化學性質的是 。用文字回答：屬于物理變化的是 ；屬于化學變化的是_ _。1.B 2.B 3.D 4.B 5.C 6.D 7(1)(2)(3) (4)(5) 酒精揮發、碘和酚酞等溶解到酒精中 酒精在空氣中燃燒、活潑金屬與酒精發生反應教案點評“物理變化與化學變化”“物理性質與化學性質”這兩組概念是化學理論性知識，作為啟蒙階段的學習，它直接影響學生對化

16、學認知結構的發展，同時也影響學生對化學的進一步學習和發展。本節課的教學減弱了對概念的記憶要求，加強了理解層次的要求，重視化學概念的形成，重視學生對概念的理解。在本節課的設計中一直注意遵循新課程理念，所用事例均源自學生生活；在教學中尊重學生的已有知識，營造民主、自由的學習氛圍；給了學生充分合作探究的機會，重要的結論都由學生總結，使學生在教學中始終處于主體地位；在設計問題時基本上都采用開放式提問，沒有束縛學生，可以說放飛了學生的思維和想象。備課資料諾貝爾小傳 諾貝爾的父親是一位頗有才干的發明家，傾心于化學研究，尤其喜歡研究炸藥。受父親的影響，諾貝爾從小就表現出頑強勇敢的性格，他經常和父親一起去試驗炸藥。 1862年夏天，他開始了對硝化甘油的研究。在一次進行炸藥試驗時發生了爆炸，實驗室被炸得無影無蹤，5個助手全部犧牲，連他最小的弟弟