1、食品添加劑硫氰酸鈉的基本信息基 本 信 息CAS編碼540-72-7FEMA編碼GB/T編碼英文通用名稱Sodium thiocyanate中文通用名稱硫氰酸鈉 進入食品百科查看- 硫氰酸鈉 的信息英文商品名稱Sodium sulfocyanate;Sodium rhodanide中文商品名稱硫氰化鈉英文化學名稱中文化學名稱理 化 性 質分子式NaSCN結構式分子量81.07性狀描述白色斜方晶系結晶或結晶性粉末，無特殊味道和氣味，相對密度1.735，熔點287。與過氧氫合用于牛奶保鮮，有抑制霉菌作用。易溶于水、乙醇和丙酮，水溶液呈中性。空氣中易潮解。應 用 情 況國內應用情況無國外應用情況無其

2、 他 信 息類別防霉劑和保鮮劑制法由氰化鈉與硫黃化合生成硫氰酸鈉后，經除雜、脫色和過濾，濾液經蒸發、過濾、結晶、分離而得。用途抑霉防腐劑。GB2760-89規定與過氧化氫合用于生牛乳保鮮。代謝情況無 <毒理學性質1、ADI延期決定（FAO/WHO，1994）。2、慢性中毒時可出現甲狀腺損傷。質量指標備注無相 關 信 息相關限量· (中國臺灣) 醬油、不含碳酸氣的飲料水中苯甲酸鈉的殘留限量規定· (中國臺灣) 干酪、奶油、人造黃油中脫氫醋酸鈉的殘留限量規定· (中國臺灣) 面包、蒸點心中丙酸鈣的殘留限量規定· (中國臺灣) 醬漬水果、人造黃油、奶油、

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